La Deliçiosa di Ale

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La Deliçiosa di Ale

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Passione Dolci
Homemade
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25/12/2024

Non poteva mancare in questo periodo dell’anno la casetta di marzapane 🥰
Buon Natale a tutti 🎄🎁
Invece a voi cosa non può mancare a Natale ?

31/07/2024

Per il baby shower di Andrea e Bruna abbiamo scelto una stitch cake 😋 un modo oltre che simpatico anche gustoso per festeggiare l’attesa della piccola Gaia 🎀

25/07/2024

Cheescake all’albicocca fresca e gustosa per questa estate 😋

Ricetta :
250 gr biscotti secchi
125 gr b***o

750 gr Philadelphia
170 gr panna fresca
80 gr zucchero semolato
1/2 bacca di vaniglia
8 gr gelatina

250 gr confettura di albicocche
Mezzo bicchiere d’acqua
Qualche goccia di limone

Iniziamo tritando finemente i biscotti nel mixer ; nel frattempo sciogliere il b***o , non deve essere troppo caldo e versarlo nel mixer , continuando a mescolare finché non diventerà un composto omogeneo .
Versare il composto nello stampo precedentemente rivestito con carta forno , livellare bene con un cucchiaio e mettere in congelatore qualche minuto .
Adesso prepariamo la crema , lasciate la gelatina 5 minuti in acqua fredda poi con le fruste elettriche mo***re la Philadelphia con lo zucchero , 150 gr di panna e la bacca , il restante della panna scaldatela per poi inserirci la gelatina ben strizzata per farla sciogliere , unire il composto mescolando , versate tutto nello stampo di biscotti e tenere in frigo finché non si addensi.
In un pentolino scaldare la confettura con mezzo bicchiere d’acqua e qualche goccia di limone per ammorbidirla , dopodiché versarla sopra al composto di crema appena addensata e decorare a piacere 🍑

23/06/2024

La mia versione di crema pasticcera classica senza glutine 🌾alla vaniglia super cremosa e vellutata ideale per tutte le preparazioni vi conquisterà con la sua dolcezza 😋
Adoro i classici cremosi e questa è una delle mie preferite , vi lascio la ricetta :

Ingredienti:
340 ml di latte intero
1 stecca di vaniglia
80 gr tuorli d’uovo
60 gr zucchero semolato
20 gr amido di mais
10 gr amido di riso

Procedimento:
Iniziamo incidendo la bacca della vaniglia prelevando i semi .
Mo***re i tuorli d’uovo con lo zucchero e i semi di vaniglia una volta che sembra ben vellutata aggiungere gli amidi setacciati poco per volta mescolando con una marisa dal basso verso l alto finché non risulta liscio . Lasciate da parte ; adesso in un pentolino scaldate il latte con la bacca di vaniglia finché non sfiori il bollore , dopodiché aggiungere la crema di uovo e amidi e rimettere sul fuoco basso mescolando con una frusta , sarà pronta quando al bollore comincerà ad addensarsi, arriverà alla densità desiderata versate il composto in una bowl bella fredda , questo sbalzo termico servirà per mantenere la nostra crema super crema e senza grumi , chiudere con pellicola a contatto e conservate in frigo per qualche ora .

🍰

13/06/2024

Congratulazioni per questo bellissimo traguardo !👮

Una torta con tanto di cappello per l’entrata di Daniela nel comando di polizia 😉

30/04/2024

Cos’è che ha la testa dura e il cuore morbido ?
Il Tortino al cioccolato ovviamente 😋 🍫

15/04/2024

Per la prima volta ho provato a fare la torta che sta facendo impazzire il web per il il suo effetto scenico …

💣 La BURNING AWAY CAKE 💣

Il suo effetto wow mentre brucia ha attirato tutti, questa burning cake però ha un qualcosa di diverso rispetto alle classiche torte ricoperte perché non contiene glutine !
Ovviamente la ricetta la troverete a breve nel video della torta che brucia 😉

09/04/2024

Non poteva mancare la foto della mia pastiera dopo il reel con ricetta che trovate affianco !

Prossimamente la burning away cake 😍

🍰♥️

16/03/2024

Quale cosa migliore della semplicità e delicatezza della torta Margherita ? 🌼 vi lascio la ricettina per una torta soffice, alta e non stopposa 😉

Ingredienti :

150 gr farina’00
120 gr amido di mais
3 uova intere
160 gr zucchero semolato
100 gr b***o morbido
75 ml latte
buccia di 1 limone grattugiata
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
zucchero a velo

Cominciate montando il b***o ammorbidito con lo zucchero e buccia di limone , aggiungere un uovo, a temperatura ambiente ,per volta al composto fino a far inglobare il tutto e procedere aggiungendo il latte a temperatura ambiente .
Quando si otterrà una crema densa aggiungere le polveri precedentemente setacciate e mescolare con una spatola dal basso verso l’alto per evitare di smo***re il composto .

Una volta amalgamato per bene versare il tutto in uno stampo di 20 cm precedentemente imburrato e infarinato e cuocere a forno preriscaldato statico a 175 gradi per 30/35 minuti . Decorate poi a freddo con zucchero a velo .

Considerata una torta banale ma a parere mio la più classica e ottima per ogni occasione 😋

18/02/2024

Scatti e il crock di una bugia perfetta !
Finito il carnevale ma se volete provare queste fragranti e friabili chiacchiere trovate la ricetta nella didascalia del reel 🤗

17/02/2024

Un grande ringraziamento ai miei nuovi follower! Sono felice di avervi tra noi!

Matteo Romagnoli, Sarah Mastrerillo, Alessio Golmo, Rosanna Ruoto, Francesca Dimartino, Josef Capello

08/02/2024

Nuovo carosello , nuova ricetta!

Oggi vi propongo una crema pasticcera al pistacchio ma potete anche usare quella di nocciola come preferite 😋
Ottima per farcire torte e bignè texture morbida e super cremosa ;
Se preferite una crema più densa potete sempre aggiungere 5 gr della farina che andrete ad utilizzare in ogni caso vi lascio la mia versione gluten free:

500 ml latte intero
100 gr zucchero semolato
5 tuorli d’uovo
30 gr amido di mais
25 gr farina di riso
180 gr crema spalmabile al pistacchio
3 gr sale

In una casseruola scaldate il latte, nel mentre mo***re i tuorli con lo zucchero una volta che il composto risulterà chiaro e spumoso aggiungere le polveri setacciate e il sale e mescolate bene ; aggiungere un po’ di latte caldo per stemperare e riversare tutto nella casseruola sul fuoco basso .
Cuocere finché non raddensi continuando sempre a mescolare con una frusta ; una volta raggiunta la densità voluta togliete dal fuoco e aggiungere la crema di pistacchio , mescolate energicamente per amalgamare bene il tutto , trasferite in una terrina con pellicola a contatto e lasciar riposare in frigo tutta la notte.
Il giorno dopo la vostra crema avrà raggiunto la densità perfetta per essere utilizzata 😋

23/01/2024

Scusate la pausa di queste settimane ma sono tornata con questo cuoricino di panna e crema chantilly sofficissimo , profumato e super cremoso !😋

Ricettina del mio pan di Spagna e della crema disponibile nel prossimi giorni

💖 Love is in the air 💖

🎂

16/01/2024

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🫳🏻🫴🏻 🪄Halloween è alle porte e come per magia la Deliçiosa ha cominciato a impastare i cinnamon rolls con tante di trecce come la piccola Addams sempre sarà la mia preferita 🕸️🕷️.#halloween #halloweendecor #halloweenfood #halloweencookies #halloweenlover #halloweendecorating #cookie #scaryfood #food #cinnamon #cinnamonrolls #cinnamonroll #cinnamonbuns #cookie #cookiedecorating #cookiedecorating #cakedecorating #cakedesign #halloweenseason #halloweenaesthetic #halloweentreats #halloweentreats #wendsdayaddams

Come in ogni periodo di Pasqua non poteva mancare la pastiera napoletana ; quest’anno ripropongo la classica che non guasta mai con tanto di ricetta 🤗 Per la frolla :250 gr Farina 100 gr Strutto 100 gr Zucchero 60 gr Uova 40 gr Latte intero Scorza di limone ½Scorza d’arancia ½Sale fino 1 pizzico Mescolate farina e sale su una spianatoia ; al centro aggiungere lo strutto e lo zucchero e lavorare per farli assorbire ; aggiungere le uova , la scorza di limone e di arancia mescolarli rapidamente senza far scaldare la frolla , compattando per bene , una volta ben soda fatela riposare chiusa con pellicola in frigo per un ora .Per la crema di grano cotto :200 gr Grano cotto 80 gr Latte intero Scorza di limone q.b.Scorza d’arancia q.b.Sale q.bCuocere il grano cotto con il latte , la scorza di un limone e di arancia , a fuoco basso finché non si addensi un po’; lasciate riposare a temperatura ambiente coperto con pellicola . Per la crema di ricotta : 200 gr Ricotta di pecora 180 gr Zucchero Cedro candito q.bMiele millefiori q.b2 Uova 1 TuorloAcqua di fiori d’arancio q.b.20 ml Latte intero Scorza d’arancia q.b.Scorza di limone q.b.Cannella q.b Mescolare la ricotta con il latte , lo zucchero nel mentre a parte mescolare le uova con i vari aromi e aggiungere alla ricotta , dopodiché aggiungere il miele e i canditi mescolate per bene e incorporarci la crema di grano . Lasciate in frigo e nel frattempo stendere con un mattarello la frolla , ricavarci anche 7 strisce come da tradizione ☺️ e procedete una volta messa nello stampo imburrato alla cottura , forno ventilato per circa 45/50 minuti a 160 gradi inizialmente per la prima mezz’ora poi procedete con attenzione a 180 gradi ! Ovviamente ogni forno è a se vi consiglio di controllare sempre Una buona Pasqua 🐣 #pastiera #pastieradigrano #cake #cakedecorating #cakedesign #cakecakecake #dolcifattiincasa #dolcitentazioni #dolcichepassione🍰♥️ #dolcipasquali #dolciinforno #d

+ 28 🎂 In un attimo sono diventati 28 !Non è cambiato solo il numero quest’anno ; lavoro, casa e sei arrivata tu piccola Hope , ti ho trovato nel balcone e da quel giorno ho provato a restituirti ma sei sempre tornata , ormai fai parte di casa mia .Tanti auguri a te @licastroa

Ricetta mini Bundt variegati : Per l’impasto alla zucca : • 130 g di zucchero • 2 uova • 250 g di zucca cruda • 80 g di burro fuso • 130 g di farina “00” • 30 g di fecola • 10 g di lievito un pizzico di sale Per l’impasto al cioccolato : • 130 g di zucchero • 2 uova • 250 g di zucca cruda • 80 g di burro fuso • 130 g di farina “00” • 30 g di cacao • 10 g di lievito un pizzico di sale Procedimento : In un mixer frullare la zucca per bene finche non risulti un composto liscio e vellutato. Far sciogliere il burro . Unire il burro fuso ancora tiepido alla zucca, precedentemente tritata, e continuare a frullare qualche secondo con il mixer . Con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale . Dovrete ottenere un impasto chiaro e spumoso . Aggiungere al composto montato di uova la zucca frullata e mescolare bene , infine aggiungere le farine( farina , fecola , lievito e cacao nel caso della versione al cioccolato ) precedentemente setacciate . Vi consiglio uno stacca facile per lo stampo , versare il composto fino ad arrivare ad 1 cm dal bordo degli stampi ; cuocere a 175 gradi per circa 15 minuti a forno statico . Sfornate e toglieteli dallo stampo una volta freddate . #bundt #bundtcakes #bundtstagram #bundtcakesofinstagram #donut #donuts #donuts🍩 #donutlover #donutday #donutcake #cake #minicakes #minicakeseries #cakedesign #cakeart #cakecakecake #caketrends #cakemaker #réel #reels #reelitfeelit #reelsinstagram #reelvideo #reelinstagram #reeltoreel #reelinstagram❤️ #cakereel #cakereels #cakereelsofinstagram #cakereelsvideo

✨ Sacher 30 ✨ Potete trovare la ricetta direttamente nel sito da domani alle 21 … . . . . . . . . . #sacher #sachertorte #sachercake #torta #tortadechocolate #tortadecorada #tortapersonalizada #cake #cakedecorating #cakedesign #cakeart #cakelover #instacake #cakedesing #caketime #cakeinstagram #cakevideo #caketrends #cakemaker #cakegoals #reelsinstagram #food #foodie #foodrecipes #foodreel #foodreelsinstagram

Nuovo look , nuova torta ✨✨ @mr.willo10 La ricetta di questa super mousse al cioccolato prossimamente ! Stay tuned #homemadechocolatescioccolato #cioccolatofondente #cioccolatoallatte #cioccolato🍫 #cioccolatochepassione #cake #cakedecorating #cakedesign #mousse #moussecake #moussedechocolate #mousseauchocolat #chocolatemousse #moussecakes #cakecakecake #cakelove #cakedesigner #cakeideas #cakedesing #caketime #vanillacake #cakephotography #cakebaker #instacake #cakereel #cakereels #cakereelsofinstagram #cakereelsofinstagram #réel #reelsinstagram

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Birthcake brownie , ganache cioccolato fondente e lamponi

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