IN cucina con Merj

14/02/2025

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14/02/2025

14/02/2025

Felice venerdì 😃

13/02/2025

13/02/2025

Matura✋️✋️✋️✋️✋️✋️

13/02/2025

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12/02/2025

Buon pomeriggio!

Oggi prepariamo una deliziosa crostata al cioccolato.
È un dolce semplice ma molto goloso, perfetto per ogni occasione.
Ecco la ricetta dettagliata.
👇👇👇

Ingredienti
Per la pasta frolla:
330 g di farina 0
165 g di b***o freddo
130 g di zucchero di canna
1 uovo
2 tuorli
Pizzico di sale
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
Scorza grattugiata di un limone (opzionale)
Per il ripieno:
300 g di crema al cioccolato spalmabile (tipo Nutella)

Procedimento
1. Preparare la pasta frolla:
In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi il b***o freddo tagliato a cubetti. Lavora il composto con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi lo zucchero a velo, il pizzico di sale, la scorza di limone e mescola bene.
Unisci l'uovo e il tuorlo e impasta rapidamente fino a formare una palla liscia. Se l'impasto risulta troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina.
Avvolgi la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Stendere la pasta frolla:
Preriscalda il forno a 180°C (statico).
Su un piano di lavoro infarinato, stendi la pasta frolla con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
Rivesti uno stampo per crostata (di circa 24 cm di diametro) con la pasta frolla, facendo attenzione a coprire bene i bordi. Rimuovi l'eccesso di pasta.
3. Cuocere la base della crostata:
Bucherella il fondo della crostata con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Copri la base con un foglio di carta da forno e riempi con legumi secchi o pesi per la cottura in bianco.
Cuoci in forno per circa 15-20 minuti. Rimuovi la carta e i pesi e cuoci per altri 5-10 minuti, fino a quando la base è dorata.
Lascia raffreddare completamente.
A parte cuoci delle strisce di pasta frolla larghe 2 cm.
4. Farcire la crostata:
Una volta che la base è fredda, spalma uniformemente la crema al cioccolato spalmabile sulla superficie.
Se desideri, puoi aggiungere le nocciole tritate sopra la crema per un tocco croccante.
5. Decorare con le strisce cotte in precedenza e servire:
Se vuoi, spolvera la crostata con zucchero a velo prima di servirla.

Consigli:
Puoi personalizzare la crostata aggiungendo frutta fresca come banane o fragole sopra la crema al cioccolato.
Se preferisci una frolla più aromatica, puoi aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia all'impasto.
Buon appetito!

12/02/2025

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12/02/2025

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