Cronache di Birra

09/11/2024

Prime notizie positive da Unionbirrai e AssoBirra sulla riduzione delle accise in vista della Legge di bilancio

Da qualche settimana il dibattito politico italiano ha cominciato a coinvolgere la Legge di bilancio, che dovrà essere approvata entro la fine dell’anno. Per l’ambiente birrario è sempre un passaggio […]

08/11/2024

Altri tre eventi da segnalare per gli amanti della birra artigianale. Se siete a Bologna, sappiate che fino a domenica proseguirà la Festa della birra di Grand Tour Italia, mentre il prossimo weekend si terrà l'edizione autunnale di BeerCatania. La copertina però è dedicata a BeerMyLover, nuova manifestazione di settore in programma a Brescia dal 22 al 24 novembre.

Storicamente novembre è uno dei mesi meno favorevoli per la birra in Italia, tuttavia il calendario degli appuntamenti a tema propone diverse iniziative interessanti tra festival, ferie e convegni. Oggi […]

07/11/2024

Oggi su Cronache di Birra Francesco Antonelli torna a scrivere di BJCP, spiegando quali sono le buone abitudini che dovrebbe seguire il bravo giudice nei concorsi di homebrewing

Dai tempi del mio primo esame BJCP – correva l’anno 2017 – ho partecipato a diverse giurie di concorsi, in Italia e all’estero. Ricordo come inizialmente mi sentissi un po’ […]

06/11/2024

D'accordo, le Pumpkin Beer non piacciono a tutti, ma la zucca è la regina dell'autunno. Roberto Muzi ha allora pensato a un menù totalmente incentrato sulle cucurbitacee, abbinandolo birre che non rientrano in una delle categorie più controverse di sempre.

Se non ne potete più di ascoltare tutta la saga halloweeniana di “dolcetto o scherzetto”, ma adorate (gastronomicamente) la zucca, allora siete in buona compagnia. Ortaggio bello da vedere, con tante […]

05/11/2024

Se vi piace la tipologia, sappiate che nella panoramica di oggi sulle nuove birre italiane ci sono diverse scure. In particolare parliamo di:

🇩🇪 La collaborazione tra Birrificio Artigianale Foglie d'Erba e Birra OV
🪶 La low alcohol dello stesso Birra OV
👁️ Le due novità di Birrificio Wild Raccoon
🎃 La birra alla zucca di Birrificio La Mata
☕ La collaborazione tra Jack Rabbit - brewpub indipendente - Jesi e Birrificio Sothis
🐻 La collaborazione tra Birra del Bosco e Birrificio Alpino

Le birre scure rappresentano da sempre un enigma di difficile soluzione per birrifici e locali. Storicamente il consumatore medio tende a snobbarle per motivi gustativi o (più spesso) per pregiudizi […]

05/11/2024

- 𝗗𝗮𝗹 𝟮𝟲 𝗮𝗹 𝟮𝟴 𝗻𝗼𝘃𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗮 𝗡𝗼𝗿𝗶𝗺𝗯𝗲𝗿𝗴𝗮 ti aspetta BrauBeviale, l’evento internazionale dedicato al mondo della birra. Nei 9 padiglioni espositori da tutto il mondo presentano materie prime, tecnologie e marketing per produrre la tua birra.

Da non perdere la premiazione del concorso 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲𝗮𝗻 𝗕𝗲𝗲𝗿 𝗦𝘁𝗮𝗿 il 27 novembre e la 𝗖𝗿𝗮𝗳𝘁 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀 𝗔𝗿𝗲𝗮 dove degustare birre artigianali, incluse specialità italiane presentate da Unionbirrai, e l’area 𝗯𝗿𝗲𝘄𝗶𝗻𝗴@𝗵𝗼𝗺𝗲 interamente dedicata agli homebrewer.

Per un biglietto gratuito, scrivi a [email protected]!

04/11/2024

La scorsa settimana il Birrificio Italiano ha presentato la sua linea di spirits, che avevano anticipato qualche mese fa. Ora è arrivato il momento di un assaggio sul campo...

Nel corso dell’ultima edizione del Pils Pride, incontrai Agostino Arioli del Birrificio Italiano e, tra le altre cose, discutemmo del suo addio al progetto Strada Ferrata, la distilleria aperta nel […]

01/11/2024

Oggi è il World Vegan Day e ne approfittiamo per rilanciare questo vecchio articolo che scioglie alcuni dubbi in merito alla birra.

Per chi è vegetariano o vegano la birra appare una bevanda perfetta, totalmente in linea con le proprie abitudini alimentari. Quali brutte sorprese potrebbe infatti riservare un prodotto che sostanzialmente […]

31/10/2024

Se siete amanti di calcio (oltre che di birra) sappiate che ieri è stato inaugurato un brewpub all'interno del Santiago Bernabeu, lo stadio del Real Madrid. L'iniziativa (e non poteva essere altrimenti) è di un colosso spagnolo del settore birrario: Mahou. L'impatto scenico però è impressionante.

Il connubio tra calcio e birra è da sempre una strategia vincente per le multinazionali del settore, ma quello che sta accadendo in Spagna è senza precedenti. Ieri infatti ha […]

30/10/2024

Se pensate che i birrifici trappisti siano piccole realtà artigianali in cui la produzione brassicola segue le dinamiche della vita religiosa, allora dovreste ricredervi. In alcuni casi è effettivamente così, ma in altre questi marchi sono paragonabili a vere e proprie aziende che seguono le normali dinamiche di mercato. Un esempio è la campagna di comunicazione che sta supportando il lancio della Three Rules of Authentic Trappist, la nuova Dubbel prodotta da La Trappe Trappist, Mount St. Bernard Abbey e Zundert Trappist

All’interno del settore birrario internazionale la nicchia della birra trappista rappresenta un piccolo mondo pieno di fascino, che solitamente attrae e incuriosisce soprattutto i neofiti. In effetti l’idea di una […]

30/10/2024

Se siete in cerca di una inlattinatrice di buon livello, sappiate che Skim Brewery vende la sua

Il Birrificio Skim vende lattinatrice Wild Goose modello Gosling in perfette condizioni con possibilità di inlattinare 33 cl, 33 cl slik, 44 cl, 550 lattine/ora. La macchina è composta da […]

29/10/2024

Nuova carrellata di novità dai birrifici italiani. Nello specifico:

🎃 Le due novità di Jungle Juice Brewing, una con Fischio
⌛ Le due novità di Birra MC - 77
🔥 La Rauch di Birra Bandiga
🪐 La Hoppy Lager di Birrificio Claterna: Birra Artigianale Agricola
🇮🇹 L'Italian Pils di De Lab Fermentazioni con Mudita Brewery
🍯 La birra per i 20 anni de Il Birrificio di Como

Gli echi di Eurhop si avvertono ancora nella panoramica di oggi sulle nuove birre italiane, molte delle quali erano presenti proprio al grande festival capitolino. Le birre che presentiamo oggi […]

28/10/2024

Tra le tante nuove varietà di luppolo, l'ultima arrivata è il Krush, già conosciuta con la sigla HBC 586. Ne parliamo non tanto per esaltarne le qualità - che comunque sembrano molteplici - ma per spiegare come si arriva dalle prime coltivazioni all'ufficializzazione di una nuova cultivar. Un processo lungo e complesso, che in questo caso (come in altri) è durato quasi due decenni.

La rivoluzione mondiale della birra artigianale è un fenomeno così gigantesco da aver stimolato dinamiche di settore collaterali, ma con un elevato peso economico. Un caso esemplare è quello della […]

28/10/2024

- Il 22, 23 e 24 novembre arriva a Brescia la prima edizione di 𝗕𝗘𝗘𝗥𝗠𝘆𝗟𝗢𝗩𝗘𝗥: 𝗔 𝗡𝗲𝘄 𝗕𝗲𝗲𝗿 & 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲! Se ami la buona birra, il buon cibo e il divertimento, BEERmyLOVER è l'evento che fa per te.

👉 https://www.beermylover.it/

Cosa ti aspetta:

• Oltre 50 espositori di alta qualità ed eccellenze gastronomiche
• Produttori di attrezzature e prodotti per professionisti della birra e homebrewer
• Contest MoBi
• Laboratori e workshop tecnici dedicati alla birra e al cibo
• Degustazioni guidate
• Intrattenimento, live music e dj set

25/10/2024

Altri quattro eventi birrari per i prossimi giorni, tra fiere, convegni, festival e degustazioni online. A Milano è in programma SIMEI International Enological And Bottling Equipment Exhibition con la novità BeerForum, mentre a Roma ci si sta preparando alla Giornata nazionale del luppolo del Consorzio Birra Italiana. In Sicilia poi andrà in scena l'edizione di Halloween di Birrocco, mentre chiudiamo col nostro prossimo appuntamento online di Formazione Birra.

La panoramica di oggi sui prossimi appuntamenti birrari copre un po’ tutte le varie tipologie di evento che è possibile incontrare durante l’anno. Sul fronte più spiccatamente B2B bisogna guardare […]

24/10/2024

Come suona l'espressione "birra artigianale" fuori dal mondo della birra artigianale? Non troppo bene, a causa di pregiudizi e incomprensioni che si sono sviluppati negli anni. Un problema che, per altri motivi, riguarda anche la dicitura "craft beer" in Regno Unito. Da entrambe le parti si sente l'esigenza di superare certe espressioni e ripartire con altre.

I grandi eventi birrari sono utili non solo per assaggiare ottime birre, ma anche per confrontarsi con gli operatori del settore. Tra le tante chiacchierate fatte con birrai e addetti […]

23/10/2024

Se scopriste che ci sono due grandi festival birrari a distanza di una settimana e 200 km, cosa fareste? Fabio Marrale è montato sulla sua bici e, partendo da Acido Acida Ferrara British Beer Festival, ha percorso un bel pezzo di Italia per raggiungere il Villaggio della Birra a Rapolano Terme (SI). In mezzo ha visitato diversi birrifici: Manifattura Birre Bologna, Birra Brùton, Birrificio Clandestino, Birrificio San Gimignano (con Cantina Errante) e Podere La Berta Craft Beer e Birrificio Opificio delle Saline. Ripercorriamo il suo f***e viaggio.

L’Italia è un paese ricco di bellezze, percorsi ciclabili e birrifici artigianali. In mezzo a tutta questa abbondanza è per assurdo difficile preparare un percorso per un viaggio che abbia […]

22/10/2024

Tantissime birre inedite nell'articolo di oggi. Quali avete assaggiate a Eurhop?

🐳 La Rye IPA di Antikorpo Brewing
🐟 Le quattro novità di Microbirrificio Opperbacco
🎈 Le tre novità di Birrificio Wild Raccoon
🦀 L'antico stile tedesco di Lieviteria
🎵 Le tre novità di Nama Brewing
🎂 La Pils di Birrificio Altotevere per i 20 anni di Elfo Pub Perugia
😮 Le due novità di Mudita Brewery

La panoramica di oggi sulle nuove birre italiane è particolarmente ricca, ma neanche lontanamente sufficiente a riassumere tutte le novità degli ultimi tempi – per cui, come sempre, vi rimandiamo […]