Já aprendeu a bolear? Qual método de boleamento você faz?
🎓 Curso Pizza Clássica no @institutoconpizza
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Molho de tomate @egil.espacogastronomico
Molho pesto de manjericão
Mozzarella fior di latte @queijosroni
Forno utilizado @fornosanto
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Otimize sua produção e ofereça mais opções ao cliente!
Use a mesma massa de pizza para criar novos produtos, reduzindo estoque, aproveitando melhor os insumos e mantendo tudo sempre fresco.
Com massa de pizza da pra fazer muita coisa!
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Mais uma das receitas do #PizzaNaEstrada. No EP7 na Fazendo do Zé Mário fizemos essa lasanha/torta com massa de pizza recheada com vegetais e queijo que ficou uma delícia. E se vc não está acompanhando vai lá no YouTube que já estamos no 8º episódio.
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Sabores simples são capazes de surpreender qualquer paladar! Pizza extraída do EP7 do #PizzaNaEstrada na Fazenda do Zé Mário.
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Da abertura ao forneamento
Molho e farinhas @egil.espacogastronomico
Queijos @queijosroni
Forno @fornosanto
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Pão tortano com massa de pizza recheado com calabresa
Calabresa @searagourmet
Forno @ramalhos.br
Farinhas @egil.espacogastronomico
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Panuozzo ou Panino assim como a Puccia é um pão com massa de pizza que pode ser recheado de várias formas.
Feito igual a Puccia só muda o formato.
@fiorditalialaticinios
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Conheço várias maneiras de boleamento e algumas vezes os próprios alunos trazem mais opções.
Não tem certo ou errado, o importante é usar uma técnica que você consiga replicar.
Acompanha no vídeo uma das maneiras. O importante é deixar a bolinha lisa e estruturada.
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Amanhã as 16 horas lançaremos o primeiro episódio do #pizzanaestrada de 2025.
Um projeto maravilhoso que junto à pessoas maravilhosas e incentivado por parceiros incríveis eu comecei no ano de 2024.
Daqui a alguns meses vamos começar a segunda temporada, será ainda mais legal.
Se ainda não assistiu vai lá maratonar, se já está acompanhando, fica ligado que amanhã tem mais um episódio lindo que Gravamos na na @saboresdaovelha junto com @aqueijaria
Amo cada dia mais o Brasil e os Brasileiros, otimista com o futuro e o presente de viver nesse país maravilhoso com pessoas incríveis.
O propósito do pizza na estrada sempre foi PESSOAS, sem pessoas não somos ninguém, não existimos, não expressamos, não poderíamos experimentar o relacionamento e crescimento a partir com confronto de ideias e pensamentos.
Que 2025 permita que cresçamos, mas não só profissionalmente e financeiramente, que possamos crescer em relacionamentos e expressão Divina.
Feliz 2025, viva a amizade e a expressão da comunidade brasileira.
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