Birra and Sound

23/01/2025

🍻Birraio dell'anno 2024: vince Emanuele Longo del Birrificio Lariano

🍻Birraio Emergente: il titolo va a Filip Lozinski di Birrificio Wild Raccoon

🤩 COMPLIMENTI A TUTTI! 🤩

BIRRAIO DELL'ANNO 2024: VINCE EMANUELE LONGO DEL BIRRIFICIO LARIANO.

22/01/2025

Krombacher Italia a Beer&Food Attraction 2025 dal 16 al 18 Febbraio 2025 alla Fiera di Rimini.

👉Padiglione C5, stand 038.

🍕Anche quest’anno ospiteranno due tra i migliori pizzaioli dell’intero panorama nazionale, Luigi Ricchezza e Sasà Martucci, con la degustazione, domenica e lunedì, di tre delle loro pizze create per l’occasione in abbinamento alle birre Krombacher Pils, Unfiltered e Rhenania Alt.

🍻Sarà l’occasione per sperimentare nuovi abbinamenti ed esaltare ancora una volta il gusto naturale delle birre Krombacher!

🤩Inoltre per la prima volta in fiera si potrà assaporare l’eccellenza della loro Starnberger hell.

14/01/2025

PUBBLICATO IL CALENDARIO 2025 DEI CORSI DI FORMAZIONE DEL CERB - CEntro di Ricerca per l'eccellenza della Birra

🍺CORSO SULLA TECNICA DELLA PRODUZIONE DELLA BIRRA – 2 EDIZIONI
📆10-14 MARZO (dal lunedì al venerdì)
📆15-19 SETTEMBRE (dal lunedì al venerdì)
Lezioni teoriche e pratiche che esaminano materie prime, produzione del malto, produzione del mosto, fermentazione, confezionamento, rifermentazione, analisi delle materie prime e della birra, progettazione di una ricetta, analisi sensoriale. Cotta con mastro birraio ospite.

🍺WORKSHOP AVANZATO IN TECNOLOGIE BIRRARIE
📆6-9 MAGGIO (dal martedì al venerdì)
Lezioni teoriche (didattica mista presenza/online) per approfondire le tematiche “decisive” per la qualità della birra. Focus su gestione dei grani, gestione della fermentazione, dry-hopping, controllo microbiologico, confezionamento, stabilità del gusto, lavaggio degli impianti, uso di additivi e coadiuvanti.

CORSI ON DEMAND
OLTRE I CORSI PROGRAMMATI IL CERB EROGA CORSI ON DEMAND: DEGUSTAZIONE TECNICA, PRODUZIONE MALTO, ANALISI MATERIE PRIME, ANALISI BIRRA, CONTROLLO MICROBIOLOGICO, ecc…

👉Info e iscrizioni
📧[email protected]
📞075 5857923 | 075 5857946

08/01/2025

🍺 BIRRIFICI🍺

Alla scoperta del Birrificio Isola: nella terra dei nuraghi, tra gli altipiani del Meilogu si trova , un paesino situato a nord ovest dell’isola.

È proprio qui che nel 2017 nasce il Isola, all’interno di un antico palazzo completamente ristrutturato nel cuore del centro storico del paese.

Leggi l'articolo https://www.birraandsound.it/birrificio-isola/

Sfoglia la rivista online https://www.birraandsound.it/riviste/

Birrificio Isola: nella terra dei nuraghi, tra gli altipiani del Meilogu si trova Thiesi, un paesino situato a nord ovest dell’isola.

07/01/2025

Eisbock 🍺❄️

🤩La dal gusto inconfondibile Kulmbacher , conosciuta dagli intenditori solo come "Bayrisch Gfrorns", viene consumata soprattutto nei mesi invernali bavaresi.

Questa specialità molto scura e forte deve la sua scoperta a un apprendista del che, durante una giornata invernale molto fredda, rovesciò delle botti di legno piene di birra che dovevano essere portate nella cantina del birrificio.

😅🍺 A causa del freddo rigido, queste erano scoppiate. All’interno delle botti si trovava un estratto liquido di birra dal sapore intenso.

21,4 °P Grado Plato
9,2 % Grado alcolico

Per dettagli [email protected]

https://www.kulmbacher.de/it/le-nostre-birre/ -anker

02/01/2025

🏆Si chiude così l’anno brassicolo e finalmente conosciamo i tanto attesi risultati che portano sul podio italiano le migliori birre italiane del 2024 al Best Italian Beer, il Premio Nazionale ormai alla sua settima edizione organizzato da FederBirra.

👉Accanto al premio generale con le sue 41 categorie in concorso, vi è quello assoluto della Spiga D’Oro – Best Beer of the Years 2024 che quest’anno ha visto VINCITORE il Birrificio Il Maglio con la Birra “Session IPA”.

🤩La Spiga D’Argento invece è andata a Birra KBirr con la Birra “Natavota Red”, mentre quella di Bronzo a Birra Riversa con la Birra “Pale Ale”.

Complimenti a tutti i premiati! Cheers!! 🍻

Sono stati pubblicati online i risultati del Best Italian Beer 2024.

31/12/2024

Un buon anno a tutti da Birra&Sound! 🍻🎆

29/12/2024

🍻 LOCALI 🍻

Al Vecchio Mulino Club: in via Sebastiano Silvestri 92 a Genzano di Roma, un che nel corpo, l’estetica, e nell’anima, l’atmosfera, rappresenta il vero spirito del .

Al Vecchio Mulino Club a Genzano di Roma, un locale che nel corpo, l’estetica, e nell’anima, l’atmosfera, rappresenta il vero spirito del pub.

28/12/2024

👉REPORTAGE👈

🍺 Su iniziativa di Kilian Kiem di Birre e di Alexander Reiss, direttore tecnico e direttore commerciale del birrificio monastico di e sotto la guida del dottor Wolfgang Stempfl, qualificato conoscitore del mondo della ed esperto dell’analisi di qualità sensoriale, nonché ex amministratore delegato di lunga data dell’Accademia , vicino a , si è tenuto presso il Monastero di Andechs un seminario esclusivo, eccone il report.

Il Fascino della Birra Bavarese: seminario formativo a Kloster Andechs.

23/12/2024

Buone feste da Birra & Sound! 🍺🍺🍺🎄🎄🎄

21/12/2024

🍺🎄Si sono svolte il 6 dicembre le degustazioni finali di • Xmas Beers, il concorso, inserito nella galassia di Birra dell'Anno, che premia le migliori di Natale prodotte dai birrifici artigianali italiani.

👉Dopo una giornata di lavoro, la giuria, composta da Simonmattia Riva, Stefano Moraschini, Sara Anfossi, Luca Casati, Giuseppe Lio, Simone Uras, con il supporto di Mary Carabelli e Sandro Piergiovanni, ha decretato le tre birre vincitrici di questa IV edizione.

Ecco la classifica:
1 - PRIMATIA /
2 - GUASTAFESTE /
3 - DRUWID / Rabèl - Taproom & Birrificio

18/12/2024

👉 Save the date: a Riva del Garda, dal 3 al 6 febbraio 2025, torna HospitalityRiva con focus su accessibilità, sostenibilità, design, iniziative esperienziali e con numerose occasioni di formazione professionale.

😎 Grande attesa per la 49a edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza che dal 3 al 6 febbraio 2025 riunirà il mondo dell’ospitalità e della al quartiere fieristico di Riva del Garda.

A Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, tendenze, novità, networking e formazione per l’Ho.Re.Ca.

17/12/2024

🤩🍻 Birraio dell'Anno: dal 18 al 19 gennaio 2025 torna a Firenze il che premia il miglior produttore di italiano.

Birraio dell'Anno: dal 18 al 19 gennaio 2025 torna a Firenze il festival che premia il miglior produttore di birra italiano.

10/12/2024

🍺🎄NAT LAGER | BIRRA MÄRZEN CON CANNELLA E VANIGLIA

Dal Birrificio BIRRONE solo 5.4 gradi alcolici e un profumo inebriante la rendono perfetta per le prossime festività.

😋Da base con l’aggiunta di cannella e vaniglia, il risultato è un profumo che conquista ed una facilità di beva davvero sorprendente.

, la prima birra di che si beve come d’estate! Una birra a bassa fermentazione profumata e speziata, dal colore ambrato e dolcemente alcolica.

👉Un’armonia di profumo e gusto perfetta per le feste in arrivo.

06/12/2024

Krombacher , di Rosso, ha premiato con il riconoscimento “Le novità dell’anno” quattro che si sono distinti per il loro approccio consapevole e , durante la presentazione della “Guida Roma e il Meglio del Lazio 2025”, svoltasi questa mattina a Palazzo Brancaccio.

🏆👨‍🍳 I riconoscimenti sono stati conferiti a La Differenza Roma, In Fucina - Edoardo Papa, Bistrology e Bistrot , esempi di come il panorama capitolino si stia evolvendo, mantenendo un forte legame con il e puntando sempre di più sull’autenticità dei prodotti.

“GUIDA ROMA E IL MEGLIO DEL LAZIO 2025”: KROMBACHER, BEER OF CHOICE GAMBERO ROSSO, PREMIA "LE NOVITÀ DELL’ANNO".

05/12/2024

👉 Scopri XTRA 2.0, l'ultima creazione di Granda Birra che celebra la loro storia e l'innovazione.

🗣 "Volevamo riproporre la Xtra IPA, una birra la cui ricetta era nata nel 2012 e a cui tantissimi appassionati sono rimasti affezionati. Ma allo stesso tempo volevo creare una attuale, in cui implementare tutto quello che abbiamo imparato in 2 anni di collaborazioni con i più celebri birrifici Europei."

🍺 Nasce così la Xtra 2.0: un'interpretazione moderna della XTRA reimmaginata come DDH (Double Dry-Hopped) Hazy IPA.

😊 Chiara, velata e avvolgente, con i suoi 6.6%.
Perfetta unione di tradizione e avanguardia.

04/12/2024

🍺 Vi state organizzando per BIRRIFICI APERTI ?

Il 7 dicembre le porte dei birrifici artigianali italiani si spalancheranno e l’Italia intera sarà in fermento, per farvi scoprire i birrifici artigianali.

Cosa vi aspetta:
✅ Visite guidate
✅ Cotte pubbliche
✅ Degustazioni e laboratori
✅ Incontri con i birrai
✅ Pranzi e cene tipiche
✅ Sconti e promozioni sull'acquisto delle birre

Un’occasione imperdibile per immergervi nell’universo della birra artigianale e sostenere i piccoli produttori che fanno grande il panorama brassicolo italiano.

🔗 Tutti i birrifici aderenti e le iniziative su: www.birrificiapertiunionbirrai.it
Dal modulo di ricerca è possibile cercare singoli birrifici o le regioni di interesse.

Leggi l'articolo https://birraandsound.it/7-dicembre-birrifici-aperti-unionbirrai/