Promotori di gusto - Prodigus

19/01/2025

Re dei vini" e "vino dei re", ecco la storia e le caratteristiche del grande piemontese chiamato , amato e conosciuto nel mondo intero

Esaltato come “signore delle Langhe”, “re dei vini” e “vino dei re”, il Barolo (di cui ogni anno si vendono circa 7 milioni di bottiglie) non è certamente il vino italiano più consumato nel suo stesso Paese, ma è certamente il più famoso, apprezzatissimo anche oltre confine. Bricchi....

18/01/2025

Oggi vi riproponiamo un viaggio artistico e gastronomico nel dipinto "Cristo in casa di Marta e Maria" di Diego a cura della prof.ssa Maria Cristina Fortunati 👇🏻

In un bellissimo dipinto datato al periodo sivigliano (1618 c.) e oggi conservato alla National Gallery di Londra, il pittore spagnolo Diego Rodríguez de Silva y Velázquez (Siviglia, 1599 - Madrid 1660) ci mostra in primo piano, nella parte centrale di una delle due metà del quadro, una fanciulla...

17/01/2025

Oggi su Prodigus non parliamo di figure monastiche, ma di antiche ricette liguri che prendono il loro nome: scopriamo il perchè e le differenze tra , e in !

Cosa ci fanno frati, preti e monache in cucina? In realtà, sappiamo bene quanto conventi e monasteri abbiano influito sulla nascita di tantissime ricette che ancora oggi fanno parte della nostra fiera tradizione culinaria italiana. Ma se si approda in Liguria, qui prendono il nome di fratti (frat...

17/01/2025

In questo video presenta la sua Pasta al pesto del sud e calamari come reinterpretazione storica di una ricetta tratta dal "Codice della Pasta"...

16/01/2025

In tempo di occhio al in , val la pena riscoprire antiche usanze come quella del in ! 😉👇🏻

“Elogio del fintu sucu di sasizza, detto anche sucu fintu” – tratto da “Sicilia, il sapore della memoria”, E. Tocco, Edizioni Agorà & Co.2017

16/01/2025

Buongiorno, oggi su Prodigus diamo i nostri pro e contro.
L’avete mai mangiato?
Siete d’accordo?
Ecco il nostro articolo:
https://www.prodigus.it/articoli/food-news/formaggi-vegetali

15/01/2025

🧀 Alzi la mano chi ha già assaggiato un a base 100% 🍃! Ne esistono oramai a base di , , , … Attenzione però, perché qualcuno sostiene che siano meno grassi e meno calorici: è la verità? Dipende sempre da cosa troviamo scritto tra gli in . Oggi su Prodigus.it approfondiamo l’argomento con un dedicato, leggetelo cliccando sul link che segue 👇🏻
https://www.prodigus.it/articoli/food-news/formaggi-vegetali

14/01/2025

Nelle abili mani di Fabio Campoli, il si trasforma in uno sformato dal doppio colore, arricchito da spezzatino al rosso e cipolline borretane in . Clicca subito qui per non perderti questa spiegata step by step!👇🏻

A cottura ultimata, mantecate il risotto fuori dal fuoco aggiungendo il rimanente b***o (preferibilmente tagliato a cubetti e ben ghiacciato, per favorire l’emulsione con la parte acquosa del riso), in seguito il pepe ed infine il parmigiano grattugiato.

13/01/2025

Il Pea non è un vero e proprio , ma una che sembra davvero : si tinge di e cambia in base al ph della soluzione in cui viene immerso. Scopritelo leggendo qui il nostro articolo del giorno👇🏻
https://www.prodigus.it/articoli/food-news/quando-la-tisana-si-fa-blu

12/01/2025

Piccolo nome, grande : è il famoso DOP, che proviene dall'omonima cittadina piemontese. Ecco la sua storia e le sue qualità 👇🏻

Il Piemonte non è solo terra di grandi vini, ma anche di eccellenti formaggi, come il Castelmagno, il Murazzano, il Raschera, la Robiola di Roccaverano, la Toma Piemontese e, dulcis in fundo, il famoso Bra, formaggio DOP con riconoscimento da Reg. CE 1263 del 1/7/96. Il nome lo prende dall’omoni....

11/01/2025

Abbinamenti indovinati in con il : oggi il nostro articolo dedicato! 👇🏻
https://www.prodigus.it/articoli/sinfonie-di-sapori/in-cucina-con-il-caffe

10/01/2025

, eccitazione, indecisione: cosa succede a livello cerebrale quando ci troviamo a scegliere cosa mangiare davanti a una ricca tavola già imbandita? Leggete qui 👇🏻

Chi di noi non ha precisamente in mente quella sensazione di eccitazione, mista all’indecisione, che proviamo nel momento in cui ci si apre alla vista un ricco buffet?

10/01/2025

Oggi presenta la ricetta del suo Riso In Forma, uno sformato di riso a basso contenuto di grassi...e ad alto contenuto di vegetali, ma soprattu...

09/01/2025

Domani mattina Fabio Campoli vi aspetta su Rai Uno 🤩

09/01/2025

Buon giovedì con i versi in di che raccontano i con la della tradizione gastronomica romana 👇🏻

08/01/2025

😮

Uno spettacolo naturale raro si è verificato in questi giorni sul Lac des Rousses, nella Francia centrale vicino al confine svizzero: dischi circolari di neve che sembrano piccoli... pancake perfetti! Il fenomeno sta attirando appassionati di natura e fotografi.

Perché si formino queste straordinarie formazioni sono necessarie condizioni specifiche: aria gelida, una superficie lacustre completamente ghiacciata e un vento leggero. Probabilmente il vento spinge la neve sul ghiaccio liscio, dove si accumula su piccoli ostacoli come rami o pezzi di ghiaccio. Col tempo si forma uno strato di brina che crea i dischi.

In Canada questo fenomeno si registra nei grandi laghi, è più frequente ed è noto col nome di "neve a pancake". Sul Lac des Rousses, situato a 1.075 metri di altitudine e profondo circa 22 metri, si era già visto, ma quest’anno i dischi sono molto più numerosi e grandi.

📸: Getty Images

08/01/2025

Non esiste solo il tanto amato da inglesi e americani, ma tante varietà di a foglia (ricci e non) ricche di buon e proprietà. Scopritele qui con noi!👇🏻

Sotto il nome di “kale” si nasconde una particolare varietà di cavolo riccio. Tutti i cavoli appartengono alla stessa famiglia delle Cruciferae e alla specie Brassica oleacea, ma queste varietà presentano caratteristiche morfologiche diverse. Il kale ad esempio appartiene alla sottospecie di ....

07/01/2025