Farine di nocciola, kamut, riso, segale, legumi e persino carciofo.
Sì amico pizzaiolo l’ultima arrivata è la farina funzionale a base di scarti di carciofo: buona, salutare e amica dell’ambiente. Si chiama KARSHOF ed è un prodotto funzionale realizzato dalla startup veneto-friulana Circular-Fiber figlia di Nicola Ancilotto e Luca Cotecchia. Vuoi saperne di più? Ascolta il podcast!
In questa puntata
🍕Farina di carciofo: ecologica e funzionale
🍕Ad ogni stile di pizza la sua farina
Questa rubrica è offerta da:
👉 Gi.Metal - Attrezzi professionali per la pizzeria
📌 Per iscriverti alla demo sulle Farine Special Molini Pivetti del 9 aprile ecco il link:👉🏻 https://forms.gle/NonjMU2yVJvBqkuj
Farine di nocciola, kamut, riso, segale, legumi e persino carciofo.
Sì amico pizzaiolo l’ultima arrivata è la farina funzionale a base di scarti di carciofo: buona, salutare e amica dell’ambiente. Si chiama KARSHOF ed è un prodotto funzionale realizzato dalla startup veneto-friulana Circular-Fiber figlia di Nicola Ancilotto e Luca Cotecchia. Vuoi saperne di più? Ascolta il podcast!
In questa puntata
🍕Farina di carciofo: ecologica e funzionale
🍕Ad ogni stile di pizza la sua farina
Questa rubrica è offerta da:
👉 Gi.Metal - Attrezzi professionali per la pizzeria
🍕🍷Pizza e vino: è davvero un’eresia?
A darci una panoramica su questo abbinamento è Antonella Amodio, giornalista e sommelier che nella sua recente guida “Calici & Spicchi", edita da Malvarosa Edizioni, ha raccontato 101 abbinamenti fra pizze e altrettanti vini.
In questa puntata:
🍕Pizza Challenge Las Vegas: i campioni
🍷Pizza&Vino: con Noi Antonella Amodio
🍺Millenials e GenZ: preferiscono la birra
Questa rubrica è offerta da:
👉 Gi.Metal dal dal 1986
👉 Farine Linea Special Molini Pivetti
Per informazioni e iscrizioni alla demo del 9 Aprile Nuova Linea Special Molini Pivetti link al primo commento.
Cerchi personale? Ecco 7 consigli: nella nuova puntata di Pizza Talk parleremo di 7 mosse per attrarre risorse e superare il sottorganico in cui si trovano pizzerie e ristoranti, nonostante si stimi che fino ad aprile saranno assunti oltre 172mila dipendenti nel comparto.
In questa puntata:
7️⃣Cerchi personale? Ecco 7 consigli
☕Pizza integrale al caffè by Iginio Massari
🍕Città della pizza: con noi Luciano Pignataro
Questa rubrica è offerta da:
👉Gi.Metal - Attrezzi professionali per la pizzeria
👉Demetra Food - Authentic Food Passion
#pizza #pizzeria #cittadellapizza
🎧Ascolta la nuova puntata 💓💪
🍕CAPUTO CUP: dal Giappone a Napoli
🍕🍰Pizza dessert da Coppa del Mondo🍕
💪🏻RATIONAL: Con iHexagon è già nuova era
🥡A Roma lotta allo spreco alimentare
👇🎧 Ascolta PizzaTalk il podcast di Pizza&core
Questa rubrica è offerta da:
👉 San Benedetto Tower
👉 Demetra Food- Authentic Food Passion
Per questo #8marzo noi gli auguri ve li facciamo così! 🥰
🍕Ogni settimana vi aspettiamo con un nuovo podcast PizzaTalk! Seguici sulla pagina Pizza&core
Difficile trovare personale sebbene si stima che tra febbraio e aprile saranno assunti 172.440 dipendenti in pizzerie e ristoranti, cioè il 13% in più rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.
A divulgare il dato è il Centro studi di Fipe-Confcommercio che ci fornisce anche le figure più richieste.
❓Quali?
🎧 Ascolta tutta la notizia e molto altro ancora nel nuovo PizzaTalk di Pizza&core .
In questa puntata
🍕PIZZERIE E RISTORANTI: MANCA IL PERSONALE
👩🍳LA PIZZA E’ ROSA: QUASI 9.000 PIZZAIOLE
💪🏻GRANDE SUCCESSO PER TIRRENO CT
🍕PIZZA BOWL FA IMPAZZIRE GLI STATES
Questa rubrica è offerta da:
👉Demetra Food - Authentic Food Passion
👉Gi.Metal - Attrezzi professionali per la pizzeria
💶🫰🍕 #Pizza, prezzi e tassi di inflazione: la pizza, come ogni bene, ha risentito negli ultimi anni dell’aumento dei costi di materie prime ed energia. Ma c'è una buona notizia!
L’ultima rilevazione Eurostat indica che il tasso di inflazione scende: passa dal +15% del 2022 al +5,9% nel 2023.
Ascolta questa e altre notizie nel nuovo podcast di questa settimana nel video pubblicato👇
In questa puntata:
💶🍕Prezzi pizza: inflazione in calo
🍕🍷Pizza&Vino, il manuale di AVPN
🍽️🇮🇹Tirreno Ct: al via il 3 marzo
Questa rubrica è offerta da:
👉 Tirreno CT dal 3 al 6 marzo – Complesso fieristico di Carrara
👉 Demetra Food - Authentic Food Passion
Segnalaci le tue news: [email protected]
Link di approfondimento nei commenti
Sushi contro pizza: chi vince?
Parliamo della partita fra ristoranti asiatici e pizzerie, secondo i dati di Format Research e The Fork che hanno analizzato le tipologie di cucina dei nuovi locali aperti in Italia nel periodo 2022-23. Tutti i numeri e il commento del direttore Giuseppe Rotolo nel nuovo PizzaTalk il podcast di Pizza&core.
Ascolta in questa puntata:
🍕 Sushi contro Pizza: chi vince?
🍝 Dove si mangia meglio nel mondo?
🎶 Contest “Pizza è Musica”
Questa rubrica è offerta da:
👉 Cutolo Rionero Fonte Atella – Un dono prezioso del Vulture
👉 Gi.Metal - Attrezzi professionali per la pizzeria
Segnalaci le tue news: [email protected]
Pizza&canzoni binomio perfetto. In questi giorni all’Arena del Gusto di Casa Sanremo si stanno sfornando pizze a
go go per i big del Festival della canzone italiana.
Ovunque c'è l’Italia che si riunisce, c'è pizza!!
Questa e altre notizie nel nuovo PizzaTalk il podcast di Pizza&core. 👇
*In questa puntata*:
🍝Nuovo bando per ristoratori, 76milioni a partire dal 1°marzo
🍕Pizza vegana: il nuovo trend 2024
👩🎤Sanremo: tutti i big all'Arena del Gusto
Questa rubrica è offerta da:
Acqua Cutolo Fonte Atella
Demetra Food -Authentic Food Passion
#Sanremo2024