Stella Bellomo, Como (2025)

14/05/2024

IL MIO NUOVO LIBRO!! "COSA PREPARO OGGI?" vi aspetta in tutte le librerie e store on line dal 21 maggio 2024 ma potete già PREORDINARLO! 🥳🥳🥳

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Un volume pensato per aiutarvi a portare in tavola ogni giorno piatti veloci e semplici da preparare per voi e per tutta la famiglia ma al tempo stesso sani e bilanciati!
Quali sono le migliori ricette da portare in tavola tutti i giorni?

Sane, veloci e facili da preparare, ma con la caratteristica fondamentale di essere dei piatti unici, completi e bilanciati non soltanto nel gusto, ma anche nelle componenti nutrizionali grazie alla Dietista delle famiglie
Verdiana Ramina Everdy75! Un aspetto che spesso si dà per scontato, ma che non dovrebbe esserlo affatto. È esattamente così che dobbiamo immaginare la nostra cucina di tutti i giorni: una cucina semplice e organizzata; che non ci pesa neanche a fine giornata; che impiega poche pentole, anzi magari solo una; che non ha bisogno di particolari elettrodomestici, al massimo un frullatore, un forno e un fornello e soprattutto che al posto di proporre ricette sempre uguali e noiose da assemblare, affida agli ingredienti che le compongono il loro indiscusso successo. E soprattutto una cucina che riesce a realizzare l'obiettivo quotidiano di un'alimentazione corretta e bilanciata, per noi e per la nostra famiglia.

07/11/2023

SPEZZATINO VEGETALE CON LE PATATE, I PISELLI E LE CAROTE! 🫕🫕🫕

Cosa ne pensate delle ricette della tradizione rivisitate in chiave vegetale? Da quando abbiamo trovato questa alternativa vegetale, anche ricette come lo spezzatino hanno una nuova dimensione. Oggi esistono in commercio tante valide proposte:
basta scegliere lo spezzatino vegetale che preferite e preparate questa ricetta per tutti! La ricetta completa la trovate sul mio libro “LA MAGIA DELL’INVERNO” ❤️

15/10/2023

CUCINA NATURALE, LA MAGIA DELL'INVERNO
Più di 80 ricette vegetali, cocktail analcolici, tre menù per Vigilia, Natale e Capodanno. Tanti regali fatti a mano e tutorial con decorazioni green e idee per addobbare la tavola e la casa in chiave sostenibile e vivere la bellezza dell'inverno e delle Feste!
Mi piace immaginare la magia dell'inverno come uno spazio in cui stare bene, sentirsi accolti coccolati e ispirati come ci succede quando facciamo qualcosa che riscalda il nostro cuore ci fa fare una risata sentire completamente in pace sereni. Come quando siamo sul divano di casa sotto una coperta morbida sorseggiando una tisana e chiacchierando con qualcuno a cui vogliamo bene.
Come quando guardiamo un caminetto acceso perdendoci nel suo calore e scoppiettare. Come quando guardiamo la neve cadere fuori dalla finestra e sappiamo che possiamo stare a casa a goderci quella giornata senza dover correre per la città. Come quando assaggiamo un morso del nostro dolce preferito. Come quando possiamo perderci nell'abbraccio del nostro amore o dei nostri bimbi. Come quando scegliamo di dedicarci un momento rilassante e profumato. Come quando abbiamo avuto una giornata impegnativa e poi siamo accolti dal calore di casa o dalle parole confortevoli di chi amiamo.
Questo libro è questo, un posto sicuro in cui prendere fiato, ritrovare la pace e potersi godere le cose belle della vita anche se fuori è buio e freddo, il mondo ci trasmette un momento difficile ma noi per un attimo stiamo bene e possiamo essere così a nostra volta una luce piena di speranza e gioia nel cuore. Con amore, Stella❤️

12/09/2023

MIX DI FRUTTA SECCA SALATA ALLA PAPRIKA AFFUMICATA!! Una versione salata perfetta come snack, come aperitivo, come salatino alle feste di compleanno o nelle serate tra amici in cui si gioca a carte o si fa una partita a Risiko che si tira per le lunghe. Questo mix è naturalmente adatto anche per essere portato in viaggio, al lavoro o ad un picnic. Fatemi sapere se lo preparate! Love, Stella ❤️⭐️

INGREDIENTI:
2 cucchiai di anacardi
2 cucchiai di arachidi
2 cucchiai di semi di zucca
2 cucchiai di semi di girasole
2 cucchiai di mandorle pelate
1 cucchiaino circa di paprika affumicata
2 cucchiai circa di olio EVO
Sale q.b.

PROCEDIMENTO:
In un contenitore capiente versate gli ingredienti, quindi aggiungete l’olio EVO, la paprika affumicata e il sale e mescolate bene. Distribuite il mix condito su una leccarda foderata di carta da forno e cuocete in forno statico a 180° caldo per una decina di minuti o finché non sarà tostato e croccante. Lasciate raffreddare bene prima di conservare il mix in un contenitore un barattolo in vetro chiusura ermetica.

11/09/2023

BACK TO SCHOOL! Nel nostro porta merenda abbiamo messo frutta fresca di stagione ( per i piccoli già tagliata e senza noccioli ) e biscotti di frolla. Fateli insieme questi biscotti mi raccomando sono facilissimi!
Una frolla croccante all'inizio ma che diventa morbida subito dopo! Buona merenda! Love, Stella ❤️⭐️

RICETTA:
Ingredienti:

210 g farina di riso integrale e saraceno o farro semintegrale o altra farina
75 g farina di mandorle con la buccia tritate fini
1 uovo di gallina ruspante o 2 se sono piccoli o 60 g b***o di mele
50 ml olio di girasole o altro olio
50 ml latte di mandorla non dolcificato
80 q zucchero di canna o di cocco
1/2 cucchiaino di vaniglia biologica in polvere
La scorza di un limone non trattato
1 cucchiaino di lievito per dolci
Due cucchiai di cacao

Procedimento a mano con frusta:
Mischia bene le farine, la vaniglia e il lievito. Aggiungi lo zucchero reso fine sempre mischiando molto bene. Unisci olio, latte, uova e scorza di limone. Impasta fino a ottenere una palla morbida. Dividi a metà e aggiungi a una delle due il cacao. Lavora bene per incorporarlo tutto.
Metti in frigorifero almeno 30 minuti. Scalda il forno a 180 gradi.
Stendi la frolla, taglia le formine con il tagliabiscotti e inforna per 10-15 minuti o meno se sono sottili.

30/09/2022

IL MIO NUOVO LIBRO È DISPONIBILE IN PREORDINE QUI: https://amzn.to/3y0GtGB

23/06/2022

WE LOVE PASTA…AND YOU? La PASTA…un ingrediente semplice, genuino, versatile e soprattutto fondamentale per il nostro benessere. Un ingrediente prezioso e dall’animo sostenibile, sempre più amica dell’ambiente.

Se avete voglia di aprirvi a nuove possibilità, grazie alla pasta potete vivere la stagionalità in cucina rendendo tutto più godibile a tavola, e proponendo anche ai più piccoli di casa ingredienti vegetali che solitamente sono poco apprezzati, con grande successo! Cucinare seguendo i ritmi delle stagioni è semplice! Basta scegliere e conservare la verdura, la frutta, le erbe aromatiche e i fiori edibili correttamente, lasciandoci sorprendere da nuovi colori e sapori, imparando semplici trucchi e consigli per non sprecare il cibo in avanzo e soprattutto riutilizzando in cucina le parti meno pregiate dei vegetali, trasformandoli in deliziose ricette!

Insieme a vi presento 4 ricette a base di pasta, una per ogni stagione, perfette per proporre a tutta la famiglia piatti unici e completi, ricchi di gusto e di ingredienti vegetali!
Qual è la vostra preferita? 😊 AD*

21/06/2022

Buon solstizio d’estate!☀️ Per i popoli antichi questo giorno segnava l'avvio di un periodo di fertilità, benessere e ricchezza, e un significato ancora più profondo era dato dalla credenza che, in questo giorno dell'anno, il sole vincesse sulle tenebre, quindi metaforicamente la luce, il bene
vince sul buio. Celebriamo la prosperità della natura e la bellezza dei nostri sogni. Vi abbraccio ⭐️❤️
piparo
collection

19/06/2022

CROSTATA VEGANA AL CACAO FACILISSIMA!! 🍒 Dovete provarla assolutamente!! È incredibile🙌🏻🙌🏻🙌🏻 Love, Stella ❤️⭐️

INGREDIENTI:
230 g farina 0
60 g farina di mandorle
50 g zucchero a velo o zucchero di canna
20 g cacao amaro
80 g circa bevanda vegetale di mandorle
70 g circa olio a scelta (cocco, EVO, girasole)
Zucchero di canna q.b. per spolverizzare più 1 cucchiaio per le ciliegie
200 g di ciliegie denocciolate
250 g marmellata di ciliegie
50 g di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:
In una ciotolina versa lo zucchero a velo, la bevanda vegetale e l’olio e amalgama bene. In una ciotola capiente versa la farina zero, la farina di mandorle, il cacao e aggiungi la parte liquida. Impasta fino a ottenere un panetto liscio che sta insieme. Stendi 2/3 della frolla su un foglio di carta da forno, trasferiscila su una tortiera rotonda; cospargi la parte centrale con la marmellata di ciliegie, aggiungi il cioccolato fondente a scaglie, condisci le ciliegie denocciolate con un cucchiaio zucchero di canna, versare al centro sopra la marmellata quindi chiudi la crostata con le strisce utilizzando la frolla tenuta da parte. Spennella i bordi della galette con la bevanda vegetale, cospargi di zucchero di canna e cuoci in forno caldo statico a 200 gradi per 20 minuti circa.

ENG - Ingredients: 230 g Flour 0 60 G Almond flour 50 g cane sugar 20 g Cocoa 80 g almond milk 70 g coconut or EVO oil 200 g of pitted cherries 250 g cherries jam 50 g of dark chocolate

Procedure: in a bowl pours sugar, almond milk and oil and stir well. In a large bowl pours the flour, almond flour, cocoa and add the liquid part. Dough until you get a smooth dough that stay together. Dryout 2/3 of the pastry on a sheet of baking paper, transfer it to a round cake pan; Sprinkle the central part with the cherries jam, add dark chocolate flakes,mix the pitted cherries with a cane sugar spoon, pour into the center above the jam then close the tart with the strips using the Shortcrust pastry strips. Brush the edges of the tart with vegetable drink, sprinkle with cane sugar and cook in a hot oven at 200 degrees for about 20-30 minutes.

16/06/2022

È iniziata cosi…io grande appassionata di fotografia e di ricette sane e tu a chiedermi continuamente di potermi aiutare in cucina. Unire le due cose è stato solo un passaggio naturale, un modo per condividere momenti che spero ti resteranno per sempre nel cuore. E poi?

E poi…uno per uno, siete arrivati qui anche voi e siamo diventati una grande famiglia virtuale. Una community di persone che ogni giorno si scambiano idee, consigli e che amano condividere.

Se siamo arrivati fin qui è merito di tanti fattori e di un lungo percorso di crescita anche personale, oltre che professionale. Merito di tanto lavoro, non lo dico per dire, ma perché è vero credetemi. Merito di un impegno costante con l’obiettivo di dare sempre il meglio, di fare meglio, per me e per voi. Merito di chi mi ha affiancata e mi affianca in questo viaggio ogni giorno. Famiglia, amici, colleghe.

GRAZIE! Grazie di essere qui con noi! Vi abbraccio, con amore, Stella ❤️⭐️

Ph

16/06/2022

CROSTATA VEGANA AL CACAO FACILISSIMA!! 🍒 La frolla è pronta in 5 minuti e con il metodo che trovate nei precedenti REEL denocciolate le ciliegie in pochissimo tempo! Un tocco di cioccolato fondente a scaglie e…sentirete che DELIZIA!!! Taggatemi se la provate! Love, Stella ❤️⭐️

INGREDIENTI:
230 g farina 0
60 g farina di mandorle
50 g zucchero a velo o zucchero di canna
20 g cacao amaro
80 g circa bevanda vegetale di mandorle
70 g circa olio a scelta (cocco, EVO, girasole)
Zucchero di canna q.b. per spolverizzare più 1 cucchiaio per le ciliegie
200 g di ciliegie denocciolate
250 g marmellata di ciliegie
50 g di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:
In una ciotolina versa lo zucchero a velo, la bevanda vegetale e l’olio e amalgama bene. In una ciotola capiente versa la farina zero, la farina di mandorle, il cacao e aggiungi la parte liquida. Impasta fino a ottenere un panetto liscio che sta insieme. Stendi 2/3 della frolla su un foglio di carta da forno, trasferiscila su una tortiera rotonda; cospargi la parte centrale con la marmellata di ciliegie, aggiungi il cioccolato fondente a scaglie, condisci le ciliegie denocciolate con un cucchiaio zucchero di canna, versare al centro sopra la marmellata quindi chiudi la crostata con le strisce utilizzando la frolla tenuta da parte. Spennella i bordi della galette con la bevanda vegetale, cospargi di zucchero di canna e cuoci in forno caldo statico a 200 gradi per 20 minuti circa.

15/06/2022

BARRETTE GELATO!🍦Sono BUONISSIME!!!
Possono essere fatte in mille modi diversi oltre che nella mia versione e vegana, dipende solo da quali ingredienti sceglierai di utilizzare. La ricetta da salvare qui sotto! Taggatemi se le fate! Love, Stella ❤️⭐️

⁣
INGREDIENTI:⁣
30g riso soffiato⁣
30g quinoa soffiata⁣
In alternativa 60-70 g di granola a scelta⁣ o altri cereali soffiati
90g cioccolato fondente ⁣
Una manciata di mandorle e nocciole tritate grossolanamente al coltello⁣
500 g yogurt di cocco o altro yogurt ⁣( soia o vaccino )
Una ciotola di frutta fresca tagliata a pezzetti⁣
⁣
PROCEDIMENTO:⁣
Sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente, nel frattempo metti in una ciotola i cereali soffiati o la granola e la frutta secca tagliata al coltello.

Versa il cioccolato sciolto sui cereali e mescola bene. Trasferisci subito il composto su una teglia bassa con carta da forno livellandolo in modo da ottenere una base piana di circa 2 centimetri di spessore e metti in freezer 10 minuti.

Quando la base si è raffreddata completamente hai due possibilità: puoi tagliarla in barrette e farcire ogni singola barretta con uno strato di yogurt e la frutta a pezzetti e poi riporre in freezer, oppure puoi farcire la base come se fosse una torta unica e tagliarla in pezzi quando dovrai consumarla.

Nel secondo caso dovrai aspettare almeno 10-15 minuti per poterla tagliare!

14/06/2022

CHEESECAKE VEGANA SALATA! 🍅🍃Io adoro pomorini e basilico e questa unisce il loro sapore estivo a una base croccante di farina di ceci e semi con una farcitura proteica a base di yogurt di soia naturale! È facilissima da fare e deliziosa! La ricetta da salvare qui sotto!
INGREDIENTI:
130 g farina di ceci
80 g semi di girasole piccoli
40 g semi di sesamo
45 g semi di sesamo nero
20 g semi di chia
Sale q.b.
70 ml olio evo
125 ml acqua
500 g yogurt di soia
120 ml latte vegetale
10/15 g agar agar
Pomodorini q.b.
Basilico
Timo
Pistacchi

PROCEDIMENTO:
Accendi il forno a 180 gradi ventilato.
Metti in una ciotola farina, sale e semi.
Aggiungi acqua e olio e mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo e non troppo appiccicoso. Con le mani o con i mattarello stendi l’impasto tra due fogli di carta forno e poi modellalo in una tortiera da crostata creando la base è i bordi. Inforna per 10 minuti più 5 con grill o finchè non vedi che è dorata è croccante. Sforna e fai raffreddare su una griglia. Puoi dedicarti alla farcitura della cheesecake. Mescola con una frusta lo yogurt di soia. Fai bollire latte vegetale e agar agar per 2/3 minuti. Aggiungi lo yogurt e il sale. Mescola bene e versa nella tortiera. Fai riposare in frigorifero finché non inizia a solidificare. L’ultimo passaggio è quello di decorare la cheesecake! Divertiti ad aggiungere pomodorini colorati ed erbe aromatiche. Aggiungi un tocco croccante con i pistacchi! Servi fredda e ben ferma!

11/06/2022

UNA SORPRESA PER VOI!!
Avete accolto il nostro libro GELATINI con tantissimo affetto e adesso che è arrivato a casa vostra e io e abbiamo pensato di farvi un piccolo regalo fatto a mano per organizzare le feste più cool dell’estate a tema GELATINI.

Vi basta fare una bella foto del nostro libro (e perché no magari anche di uno dei vostri gelatini) taggare:it
e (se avete piacere anche la nostra preziosa casa editrice ).
Vi verrà inviato via direct da .it il file GRATUITO in pdf scaricabile che la bravissima Clementina .sweetcuddle ha creato per noi, per organizzare un party a tema GELATINI che farà di sicuro felici i vostri bambini.
Aspettiamo le vostre foto📸

05/06/2022

TROPICAL ANANAS!! 🍍🍍🍍 Il gelatino VEG che non ti aspetti e una delle più di 60 ricette del mio libro GELATINI disponibile in preordine!

Le ricette che trovi in questo coloratissimo libro scritto da me e da sono molto più di un semplice gelatino ma una MERENDA sana e completa, uno SPUNTINO sempre pronto, perfetto per l'estate per grandi e piccini che potete declinare in tutte le varianti che preferite scegliendo la frutta matura che avete in casa e…vi basta un frullatore!! Con prefazione di , legenda delle frequenze di consumo e tanti consigli per evitare dolcificanti e proporli anche ai più piccolini!

INGREDIENTI:
1 ananas ben maturo
1 lattina di latte di cocco
2 cucchiai di semi di chia
1 banana matura

PROCEDIMENTO:
Ammolla i semi di chia nel latte di cocco per 3 ore o finché si creerà
una consistenza gelatinosa. Frulla l'ananas e inseriscilo negli
stampini fino a circa un terzo della profondità e fai addensare in
freezer per almeno 15 minuti. Aggiungi quindi il latte di cocco con i
semi di chia lasciando circa 1 cm di spazio. Metti in freezer per
15-20 minuti. Frulla infine la banana e aggiungila per completare il
tuo TROPICAL ANANAS.

03/06/2022

HUMMUS DOLCE 🍫 Ho provato questa ricetta di ed è buonissima! Un hummus dolce perfetto da accompagnare a una fetta di pane o ai pancake! La ricetta di questa crema al cacao da salvare qui sotto! Love, Stella ❤️⭐️

Sul profilo di trovate un’altra ricetta con il cioccolato!

INGREDIENTI:
250 g di ceci cotti e sgocciolati
25/30 g di cacao amaro
50 g crema di mandorle al 100%
90 ml di latte vegetale

PROCEDIMENTO:
Frulla tutti gli ingredienti insieme e dividi in piccole ciotole l’hummus dolce. Servi con pane fresco o tostato e frutta fresca!

28/05/2022

BROWNIES AI FAGIOLI ROSSI!! Sono FANTASTICI. 😋🙌🏻Lo so, va acceso il forno per mezzoretta ma ne vale la pena! Taggatemi se li fate! Love,Stella ⭐️❤️
RICETTA:
Ingredienti:
200 g fagioli rossi cotti
10 datteri morbidi
30 g farina di mandorle
25 g farina a scelta (io riso e saraceno)
2 uova di gallina ruspante o 120 g di b***o di mele
60 ml olio EVO
60 ml latte di mandorla
1/2 cucchiaino bicarbonato o lievito per dolci
3 cucchiai di cacao in polvere
1 cucchiaio di sciroppo di riso .
Procedimento:
Accendi il forno statico a 180 gradi. Frulla bene i fagioli rossi cotti, sciacquati sotto l'acqua e scolati, con sciroppo di riso e datteri! Aggiungi le uova, l'olio, il latte e frulla. Aggiungi le farine, il cacao e il lievito e frulla. Aggiungi le mandorle tritate e mescola. Stendi l'impasto su placca forno foderata e inforna circa 30 minuti. Fai raffreddare. Taglia a quadretti e farcisci a piacere! .

BROWNIES WITH RED BEANS inspired by . Soooooo good!!! 🙌🏻👍🏻❤️

24/05/2022

“Costa di più” 🌈 Cosa posso dire se non…è vero, un capo realizzato in tessuto naturale e cucito a mano costa di più, se paragonato ai prezzi della fast fashion ma…è anche vero che dura di più, inquina di meno, sostiene un artigiana/o e ha un valore nel tempo.

Non sono una persona che spende tanto per i vestiti…ho imparato a riutilizzare quello che ho, a comprare di seconda mano, capire cosa mi sta bene e cosa no e ho capito negli anni che la qualità di un capo è data da un insieme di fattori e che poche cose ma di valore, se abbinate nel modo giusto, sono tutto quello che mi serve.

Acquistare di seconda mano o scegliere brand artigianali e sostenibili può fare la differenza. Ci proviamo?

Grazie a Federica .collection per aver realizzato questi capi su misura per me, a Greta per gli orecchini più belli del mondo e a per il bellissimo anello 🙏🏻❤️.

Ph 💫

Stella Bellomo

14/05/2024

07/11/2023

15/10/2023

12/09/2023

11/09/2023

30/09/2022

23/06/2022

21/06/2022

19/06/2022

16/06/2022

16/06/2022

15/06/2022

14/06/2022

11/06/2022

05/06/2022

03/06/2022

28/05/2022

24/05/2022

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