Amiche e amici oggi prepariamo la crema pasticcera al cioccolato 🤎
Non c’è niente di più dolce che lasciarsi travolgere dai colori, profumi e sapori autunnali 🍂 e noi lo facciamo con questa dolcissima crema golosa che preparava sempre anche la nostra cara Mamma Elsa 🤎
🍫 Una crema dall’aspetto vellutato e setoso perfetta per farcire torte ma anche per preparare dessert, crostate e dolci speciali.
Ricordo ancora quando mamma la preparava e io da piccola aspettavo pazientemente per avere un po’ di crema nel bicchierino da gustare con un particolare cucchiaino piccolino 🥹
🍁 Felice autunno a tutti! 🍁
~ R I C E T T A ~
🍁500 ml di latte (meglio intero)
🍁200 gr di cioccolato fondente
🍁100 gr di zucchero
🍁5 tuorli d’uovo
🍁40 gr di amido di mais
🍁1 cucchiaino di vaniglia
🍁30 gr di burro
🍂Poniamo il pentolino con il latte sul fuoco. Spegniamo la fiamma appena sfiora il bollore.
🍂A parte, in una ciotola, montiamo i tuorli con lo zucchero.
🍂Quando avremo un composto cremoso uniamo l’amico di mais e mescoliamo con la frusta.
🍂Aggiungiamo la vaniglia e versiamo poco alla volta il latte caldo continuando.
🍂Portiamo il pentolino sul fuoco e continuiamo a mescolare finché la crema si addensa.
🍂In ultimo uniamo il cioccolato fondente tritato e il burro e mescoliamo finché avremo una crema vellutata e lucida.
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🔊Alzate il volume e lasciatevi travolgere dall’acquolina🤤
È settembre inoltrato, ci siamo riposate e ora siamo pronte a riaccendere forni e fornelli 👩🏼🍳👩🏼🍳
Abbiamo deciso di ritornare su questi schermi così, in modo semplice ma appetitoso 😋
Nell’attesa di nuove ricette e idee, godetevi con noi il suono più maestoso che ci sia, quello della FRITTURA 🎶 (chissà magari un giorno creeremo una playlist dedicata 😂)
Intanto diteci il vostro piatto fritto preferito nei commenti🤤💭
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PESCE SPADA alla SICILIANA ☀️ la ricetta veloce da preparare in queste calde giornate estive senza rinunciare al gusto 😋 Pronti a preparare insieme a noi questo piatto super gustoso?
PESCE SPADA alla SICILIANA ☀️ la ricetta veloce da preparare in queste calde giornate estive senza rinunciare al gusto 😋 Pronti a preparare insieme a noi questo piatto super gustoso?
C’è qualcosa di magico nell’aroma delle arance fresche, non trovate? 🍊✨ Soprattutto se provengono dal mio giardino di Capri 🌳 ☀️
Ricordo ancora quando mamma le raccoglieva, le portava in cucina e si metteva ai fornelli. Ogni volta che ne apro una è come ritornare indietro nel tempo. 🕰️
Ecco perché ho deciso di condividere con voi la ricetta speciale di casa: la crema all’arancia di “Mamma Elsa” 🍊🥣 Un dolce che racchiude i sapori della mia infanzia e l’essenza del mio amato giardino.
Siete pronti a immergervi nei ricordi e nei sapori della mia infanzia? 🧡 🍃
~ R I C E T T A ~
400 ml di latte
150 ml di succo di arance fresche
120 gr di zucchero
5 tuorli
40 gr di amido di mais
Scorza di arancia non trattata
Aroma di vaniglia
🍊Iniziamo versando il latte in un pentolino, aggiungiamo la scorza di arancia e portiamo a bollore.
🍊In una ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero.
🍊Aggiungiamo poi al composto cremoso l’amido di mais, l’aroma di vaniglia e mescoliamo con la frusta.
🍊Versiamo poco alla volta il succo di arancia filtrato e il latte caldo, sempre un po’ per volta.
🍊Poniamo il pentolino sul fuoco e mescoliamo fino a quando la crema si addenserà.
🍊Lasciamo raffreddare la crema all’arancia mescolando di tanto in tanto.
P.S. Nel caso di arance da gusto più aspro consigliamo di aumentare la dose di zucchero.
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