Accademia dello Stoccafisso all'Anconitana

23/12/2022

A NOME MIO E DELL’INTERO CONSIGLIO DIRETTIVO DELL’ACCADEMIA DELLO STOCCAFISSO ALL’ANCONITANA, FORMULO A TUTTI I SOCI DELL’ACCADEMIA ED A TUTTI GLI ISCRITTI AL NOSTRO GRUPPO FACEBOOK GLI AUGURI DI BUON NATALE E DI UN FELICE E SERENO ANNO NUOVO.
IL PRESIDENTE
PERICLE TRUJA

17/04/2022

L'Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana augura a tutti i simpatizzanti alle loro famiglie una buona Pasqua.

09/03/2022

Ieri, 8 marzo 2022, Giornata Internazionale della Donna, l'Accademia dello Stoccafisso all'anconitana ha organizzato una serata conviviale dedicata alle socie ed alle compagne di soci dell'Accademia. L'iniziativa, che ha coinvolto tre ristoranti di Ancona, precisamente Wine Not, La Moretta e Miscia. ha riscosso un notevole successo.
Come detto, uno dei ristoranti partecipanti è stato il "Wine Not". Alle signore presenti il Presidente ha donato un ramoscello di mimose. Alla fine della cena lo Chef del ristorante è stato applaudito per la bontà di tutte le portate ma, in particolar modo, per la sua ottima interpretazione del piatto principe della cucina anconetana. Tutti i piatti sono stati accompagnati dall'ottima passerina VIGOR di Umani Ronchi. La serata si è conclusa con la consegna allo Chef, da parte del Presidente, di una targa.

04/12/2021

L'Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana é vicina alla sua Vice Presidente. Cassandra Mengarelli, per la perdita della sua cara mamma.

08/11/2021

01/10/2021

Anche quest'anno, l'Accademia dello Stoccafisso all'anconitana è presente a Tipicità in Blu.

🐟 ⛵ 🐟
Sabato 2: il mitico dell'
Accademia dello Stoccafisso all'Anconitana preparato per noi dallo Chef Andrea Misha di Vino e Cucina Miscia

👉Info: https://www.tipicitainblu.it/eventi/stoccafisso-alla-mole/

22/06/2021

Carissime socie e carissimi soci,
finalmente, dopo tantissimi mesi, possiamo tornare a vederci, non solo per esaminare e votare il bilancio consuntivo e preventivo della nostra Accademia ed il nuovo testo dello Statuto, ma anche per passare insieme una serata conviviale con un delizioso menù predisposto dallo Chef del Fortino di Portonovo.
L'appuntamento è per le ore 18,30 a Portonovo per quanto riguarda l'assemblea. A seguire, intorno alle 20,30 ci sarà la conviviale.
Allegati alla presente troverete la lettera di convocazione dell'Assemblea, il testo del nuovo Statuto, predisposto ed approvato dalla apposita Commissione nominata dal C.D. ed approvato successivamente, all'unanimità, dal Consiglio Direttivo dell'Accademia. Infine il menù della Conviviale.
La cena verrà servita all'aperto sulla terrazza del Fortino.
Come al solito vi prego di prenotare presso la nostra Consigliera, Cassandra Mengarelli al n. 320 436 1830, entro il 30 giugno 2021.
Vi aspettiamo numerosi.
Un caro saluto.
Il Presidente
Pericle Truja

09/06/2021

🔴I viaggi dell'Accademia.
Carissime Socie e carissimi Soci,

dopo la bella manifestazione “STOCCAFISSO DE SAN CERIAGO” (che ha avuto un notevole successo), con l'allentamento di molte delle restrizioni anti covid, il Consiglio ha pensato di organizzare una gita di un giorno a Roma, per visitare il Bibliomuseo della cucina, custode di libri antichi e strumenti che hanno fatto la storia della Gastronomia, raccolti con quarantennale passione da Rossano Boscolo.

Il programma prevede la partenza alle ore 6,30 da Piazza D'armi, arrivo a Roma e visita del Bibliomuseo (circa 2 ore). A seguire il pranzo presso una trattoria romana per gustare un menù tipico.

Nel pomeriggio rientro ad Ancona.

Per un minimo 25 partecipanti il costo è di euro 98,00. Per 38 partecipanti (numero massimo consentito) il costo scende a euro 78,00. Data della gita il 24 giugno.

Dopo questa lunga parentesi, sarebbe bello poterci ritrovare e stare insieme per una giornata intera.

Le prenotazioni dovranno essere fatte entro il giorno 15 giugno alla Consigliera Cassandra Mengarelli al numero 320 436 1830.

Vi allego il volantino dell'evento.

Un caro saluto.

Il Presidente

Pericle Truja



https://www.museodellacucina.com/

31/05/2021

🔴Pubblichiamo un estratto della trasmissione su CNN Radio Rosario (Argentina) dove si è parlato di stoccafisso e della nostra Accademia.

16/05/2021

Invitiamo tutti i ristoratori ad iscriversi al nostro gruppo al seguente link: https://www.facebook.com/groups/2944615515637614

12/05/2021

Carissimi amici,

purtroppo anche in questo primo scorcio del 2021, causa la pandemia, siamo stati costretti a rallentare la nostra attività.

Rallentarla ma non fermarla. Infatti, il 19 febbraio si è tenuta la conviviale virtuale "Chiudiamo il Carnevale", con soci e loro amici che hanno ordinato ben 500 porzioni d'asporto.

Con il passaggio in zona gialla della nostra Regione, abbiamo deciso di dare avvio ad una manifestazione nel mese del Patrono della nostra Ancona, nella speranza di poterla ripetere nei prossimi anni.

STOCCAFISSO DE SAN CERIAGO, questo il nome che abbiamo voluto dare all'evento.

Molti ristoranti di Ancona ed alcuni dell'Hinterland, in tutto trentaquattro, nel periodo che va da 24 al 28 maggio, avranno nel loro menù lo stoccafisso all’anconetana che, al prezzo concordato di € 25,00 prevede una piccola entrée, una porzione di stoccafisso (g. 300) con patate, pane, un calice di vino, acqua ed un caffè.

Speriamo che nel periodo della manifestazione tutti i ristoranti, e non solo quelli che hanno spazi all'aperto, possano ritornare in attività.

In caso contrario, i ristoranti che hanno solo posti al chiuso assicureranno l’asporto.

Per avere la sicurezza di trovare posto, consiglio di telefonare al ristorante prescelto, il cui numero telefonico è indicato nel manifesto dell’evento che, per comodità potrà essere scaricato e/o fotografato.

Torniamo a vivere, andiamo nei ristoranti che hanno aderito all'iniziativa e festeggiamo gustando il piatto principe della nostra tradizione.

Un caro saluto.

Il Presidente

Pericle Truja

05/02/2021

Anche se l'emergenza Coronavirus continua, l’Accademia non si ferma e, in attesa di potere tornare a vederci per le cene in presenza, continuiamo ad organizzare le nostre “Conviviali Virtuali”, per sentirci vicini anche in questo periodo.
Come al solito le prenotazioni andranno fatte esclusivamente telefonando alla Consigliera Cassandra Mengarelli al 320 436 1830 entro e non oltre il 16 febbraio 2021. Le porzioni di stoccafisso andranno ritirate presso il ristorante prescelto dalle ore 11 alle ore 12 del 19 febbraio 2021.
(Il presidente Pericle Truja)

14/12/2020

I Presidenti del Lions Club Ancona Host, Stefano Gregori, e dell’Accademia dello Stoccafisso all’anconitana, Pericle Truja, esprimono la loro viva soddisfazione per lo strabiliante risultato della raccolta alimentare che le due associazioni hanno organizzato presso l’Ipermercato OASI di Ancona nei giorni 11, 12, e 13 Dicembre. Gli anconetani, ma anche molti abitanti dei comuni confinanti, hanno risposto con slancio all’iniziativa, mostrando grande sensibilità per le necessità primarie delle tante famiglie in difficoltà a causa del Covid-19.
Gli alimenti raccolti nella tre giorni, hanno consentito di confezionare oltre 230 pacchi da destinare ad altrettante famiglie segnalate dal Comune di Ancona e da alcune Parrocchie della Città.
I due Presidenti, anche a nome dei loro soci che si sono impegnati per la buona riuscita dell’iniziativa, ringraziano il Gruppo Gabrielli, titolare dei Supermercati OASI, che ha consentito loro di poter effettuare questa grande raccolta alimentare.
Un ringraziamento va anche all’Azienda Dolciaria Giampaoli che ha donato 100 panettoni

10/10/2020

Carissime Socie e carissimi Soci,
vi informo che, stante il perdurare dell'emergenza Coronavirus, il Consiglio Direttivo ha deciso che Stoccafissando 2020 non si farà.
Una manifestazione che, per sua natura, deve essere pronta ad ospitare (tra soci ed ospiti) oltre 200/300 persone, con le restrizioni dettate dalla vigente normativa anticovid, necessitava di una sede che potesse ospitarne più del doppio. Inoltre sarebbe stato necessario avere una cucina che potesse assicurare ad almeno 10 Chef ed ai loro assistenti il rispetto del distanziamento.
Peraltro finita l'estate è venuta meno la possibilità delle cene all'aperto che, negli scorsi mesi, ci avevano consentito di essere insieme in 100/150 tra soci ed ospiti, rispettando la normativa sul distanziamento.
Ed allora il Consiglio ha pensato di organizzare una serie di serate conviviali che si svolgeranno nel periodo dal 22 Ottobre al 6 Novembre, in quattro diversi ristoranti, in diverse date e con menù e prezzi variabili.
I quattro ristoranti sono: La Degosteria, La Moretta, Alberto Berardi e Trattoria Carotti.
Nella allegata locandina troverete i Menù di quattro ristoranti con l'indicazione del giorno che ciascuno di loro ci ha dedicato ed il costo della cena.
Le prenotazioni andranno fatte esclusivamente telefonando alla Consigliera Cassandra Mengarelli al 320 436 1830.
Colgo l'occasione per rammentarvi che oggi, 10 ottobre e domani 11 ottobre, nel pomeriggio, dalle ore 17 in poi, presso il Magazzino Tabacchi della Mole Vanvitelliana, ci sarà il Festival di Tipicità in Blu, con varie manifestazioni. E' prevista la degustazione (a pagamento) di varie specialità gastronomiche tra cui spicca il nostro Stoccafisso all'Anconitana nell'interpretazione della Trattoria Carotti (sabato 10) e del Ristorante Gino (domenica 11).
Con il mese di ottobre, come di consueto, si apre il tesseramento per il 2021 ed i soci potranno rinnovare l'iscrizione presso i ristoranti sopra indicati, dove sarà presente almeno un componente del Consiglio.
Un caro saluto.
Pericle Truja

18/08/2020

I soci cucinano.... Venerdì 4 settembre 2020 presso il Conero golf club di Sirolo (AN). Con la partecipazione dello chef Elis Marchetti.

07/06/2020

ANCONA - La ricetta dello stoccafisso all’Anconitana è stata riproposta dall'Accademia nella ricorrenza del due giugno alla città di Ancona e non solo, che ha...

05/06/2020

L'Accademia per la Città, non è stato e, a maggior ragione, non è oggi, uno slogan privo di significato.
Accademia per la Città significa forte legame con il nostro territorio ed attenzione ai problemi della Città e di coloro che nel tempo ci sono sempre stati vicini: i nostri Ristoratori di riferimento; quelli che hanno supportato le nostre iniziative, prima tra tutte Stoccafissando.
La decisione di allargare a tutti i nostri Ristoratori la possibilità di partecipare a questa seconda conviviale virtuale in periodo di Covid, è stata sicuramente giusta ed è stata apprezzata dai soci, dai ristoratori e dai simpatizzanti, alcuni dei quali hanno deciso di associarsi. Il giudizio sulla bontà dei sei stoccafissi è stato ampiamente positivo. Ai Ristoratori non abbiamo imposto una ricetta, abbiamo solo chiesto loro di interpretare il piatto classico della nostra tradizione. Sei stoccafissi tutti diversi l'uno dall'altro ma tutti ugualmente buoni.

04/06/2020

04/06/2020

Un altro grande successo!! Martedì 2 giugno l'iniziativa dell'accademia, grazie ai ristoratori nostri partner, ha fatto consegnare oltre 400 piatti!!!