Watermug
.
کلد برو یا قهوه ی سرددم، با قهوه ی سرد تفاوت اساسی داره. قهوه ی سرد، معمولا به انواعی از نوشیدنی های قهوه گفته می شه که بعد از دم آوری با آب گرم، سرد می شن، مثل لاته ی سرد یا آمریکانوی سرد.
اما در قهوه ی سرددم، قهوه ی آسیاب شده را با آب دمای محیط یا آب سرد در مدت زمان حدود ۱۰ تا ۲۰ ساعت یا حتی بیشتر دم آوری می کنند.
دم کردن قهوه ی سرددم کار سختی نیست و توی خونه هم به راحتی می شه یه قهوه ی سرددم درست کرد و از نوشیدنش تو روزای گرم تابستونی لذت برد.
#قهوه #کلدبرو
.
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و صنعت قهوه نیز به تبع آن رونق فراوانی یافته است. این صنعت، فرصت‌های شغلی متنوعی را برای افراد فراهم کرده. در این پست، به معرفی چهار شغل متداول در صنعت قهوه می‌پردازیم که هر کدام نقش حیاتی در تولید، توزیع و لذت‌بخش کردن این نوشیدنی پرطرفدار دارند. از کشاورزان قهوه گرفته تا باریستاها، هر شغل در این زنجیره ارزشمند، مهم و تاثیرگذارند.
#قهوه #باریستا #رسترقهوه
چای نوشیدنی سنتی و محبوب ما ایرانی ها، از برگ‌های خشک شده گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می‌شه. چای در سراسر جهان به شیوه‌های مختلفی دم‌آوری می‌شه، که هر روش طعم و عطر متفاوتی رو از چای بوجود میاره. چای سبز، سیاه، اولانگ و سفید برخی از انواع چای هستند که هر کدام خواص و فواید سلامتی مخصوص به خود را دارند.
#چای #چایی
.
فلت وایت شاید در ایران محبوبیت زیادی نداشته باشه، اما یکی از محبوب ترین نوشیدنی های بر پایه اسپرسو در دنیاست. فلت وایت را معمولا در حجم کمتری نسبت به کاپوچینو و لاته سرو می کنند. فوم کمتر و میزان شیر کمتری که در فلت وایت استفاده می شه، باعث می شه طعم قهوه واضح تر باشه و برای افرادی که دوست دارند شیر قهوه ای با طعم واضح قهوه داشته باشند مناسب است.
#اسپرسو #شیرقهوه #لاته #کاپوچینو #قهوه
.
بخشی از نوشته‌ی " انواع کافه " که در وبسایت واترماگ می تونید بخونید.
امروزه با توجه به تنوع روز افزون صنعت کافه، کافه ها رو می‌شه بر اساس معیارهای مختلفی تقسیم‌بندی کرد. نوع فضا، نوع محصول، نوع ارائه خدمات و تم و کانسپت کافه‌ها چند مورد از معیارهایی هستند که برای دسته‌بندی کافه ها استفاده می‌شوند.
.
با وجود افزایش مداوم کافه ها و رقابت شدید در صنعت کافه داری و شرایط نامساعد اقتصادی، فقط بخش کمی از کافه ها توان رقابت در چنین بازاری را دارند.
به همین دلیل تصمیم گرفتیم دوره ای در زمینه ی مدیریت هدفمند کافه برگزار کنیم تا کمکی هر چند کوچک برای آن دسته از کافه دارانی باشیم که تصمیم دارند هدفمند تر و با استراتژی مسیرشون رو ادامه بدند.
و همچنین با ایجاد یک مزیت رقابتی و با برنامه ریزی هدفمند، در میدان رقابت احتمال بیشتری برای پیروزی داشته باشند.
در دوره ی مدیریت کافه واترماگ، یاد می گیرم چگونه به شکل استراتژیک و هدفمند مدیریت کنیم، برای شرکت در دوره کافی است به وبسایت watermug.ir مراجعه کنید.
#کافه
.
دیگه چه ترکیبی از اسپرسو می تونی مثال بزنی؟
#اسپرسو #قهوه
.
به نظر شما یه کافه دار به چه مهارت های دیگری نیاز داره؟
یک کافه برای موفقیت به چیزی بیش از آشنایی با علم روز قهوه و نوشیدنی ها نیاز داره.
آشنایی با مدیریت کسب و کار و بخش های مختلف یک کسب و کار مثل برندینگ، مدیریت ارتباط با مشتری و بازاریابی مباحثی هستند که کافه داران کمتر به آن توجه می کنند.
اما خوبه که بدونیم در چنین شرایط اقتصادی، کسب و کاری موفقه که برنامه ای دقیق و هدفمند برای کسب و کارش داشته باشه.
ما در دوره ی مدیریت کافه سعی کردیم تمام آن چیزی که غیر از دم کردن قهوه برای ادامه ی راه کافه داران نیاز هست رو به شما آموزش بدیم.
برای شرکت در دوره آنلاین مدیریت کافه به وبسایت واترماگ مراجعه کنید.
فکر می‌کنی ایران، رتبه‌ی چندم این لیست باشه؟
#قهوه #کافه
.
کافه روها بنویسید بیشترین مشکل کافه ها چیه؟
جالبه بدونید که آمار نشون می ده کیفیت قهوه تاثیر خیلی ناچیزی در ورشکستگی کافه ها داره، هرچند که به نظر من در مدیریت یه کافه مثل دم کردن یه قهوه، توجه به تمام جزییاته که مهمه. نظر شما چیه؟
#کافه
.
بین این چهارتا کشور، قهوه‌ی کدوم رو بیشتر می‌پسندین؟
#قهوه
.
نوشیدنی های زیادی بر پایه ی شیر و قهوه وجود داره، هر کدوم طرفدار خودشو داره و قطعا معروف ترین اونها هم کاپوچینو، لاته و فلت وایته.
اما اگه تو این تعطیلات عید دوس داری یه نوشیدنی جدید برای خودت درست کنی یا کافه داری و دنبال یه نوشیدنی جدید واسه منوی کافه می گردی، برِو می تونه پیشنهاد جذابی باشه.
یه نوشیدنی با چربی بالا و بافت مخملی کمتر شناخته شده!
#کاپوچینو #شیرقهوه #قهوه #اسپرسو #لاته
.
ایروپرس یکی از جذاب ترین ابزارهای قهوست.
سادگی کار با ایروپرس و از طرفی روش های متنوعی که در ایروپرس برای دم کردن قهوه می شه ارش استفاده کرد باعث می شه که ابزاری محبوب در بین قهوه دوستان و همچنین متخصصین قهوه باشه.
یه وسیله که برای کمپ در دل طبیعت هم بسیار مناسب و کاربردیه!
هرچند که نسبت آب و قهوه و وزن اونها در دم آوری اهمیت بالایی داره، اما ممکنه بعضی ها ابزاری برای سنجش وزن آب و قهوه نداشته باشند.
پیشنهاد ما اینه که برای ایروپرس از ۱۸ گرم قهوه با آسیاب متوسط ( تقریبا در اندازه دانه های شکر قهوه ای ) و ۲۰۰ گرم آب با دمای ۹۰ درجه استفاده کنید.
البته که این نسبت ها بسته به نوع قهوه ی شما می تونه متفاوت باشه.
اما اگه وسیله ای برای اندازه گیری هم ندارید، فقط قهوتونو دم کنید و لذتش رو ببرید.
#ایروپرس #کمپ #قهوه
.
سال نو بر شما مبارک.
امیدوارم سالی پر از اتفاقات هیجان انگیز داشته باشید.
سال جدید قراره در کنار هم بیشتر یاد بگیریم. با ما همراه باشید.
.
کدوم درجه از رست رو دوست دارید ؟
.
مهرماه ۱۳۹۸
نفر اول : میلاد میثمی
برگزارکننده : آکادمی مونت
اسپانسر : قهوه ی مونتcoffee
داوران :
رسول ظریفی
محمدرضا کوکب
madrezakokab
مسیح جعفرپیشه
مسعود امینیam66
علی طلوعی
کاظم سعیدی
محمد کریمی
مجری :
ابراهیم دری
.
کار داوطلبانه ، فعالیتی اجتماعی و انسان دوستانه است . این کنش با هدف ترویج خوبی و احترام و ایجاد یک ارزش انسانی ست که در سراسر دنیا از طرف اشخاص و یا حتی سازمان ها صورت میگیرد .
کار داوطلبانه بدون هیچ منفعت مالی و در جهت ارتقا و تبادل اطلاعات صورت می پذیرد .
مسیح جعفر پیشه سال پیش در همین راستا فعالیتی را با عنوان آغاز کرد و یک روز از هر هفته را در کافه ای مشغول به کار داوطلبانه شد .
مدتی به دلیل مشغله ی کاری موفق به ادامه ی این روند نشد تا اینکه بعد از ماه ها تصمیم بر ادامه ی این فعالیت گرفت .
ما در رسانه ی تصویری واتر ماگ این بار همراه مسیح هستیم تا را برای ترویج بیشتر این ارزش انسان دوستانه به تصویر بکشیم .
برای هماهنگی و همراهی در با مسیح جعفر پیشه در ارتباط باشید :
واترماگ ، رسانه ی نوشیدنی ها
Isfahan
Be the first to know and let us send you an email when Watermug.ir posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
Send a message to Watermug.ir:
