Alop Hoye Rukh

25/12/2024

ਪੈਗ਼ੰਬਰੀ ਕਣਕ ਉਰਫ਼ ਸੋਨਾ ਮੋਤੀ ਕਣਕ ਖਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਹੈ ਅਸੀ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਪਿਛਲ਼ੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵਰਤਦੇ ਆ ਰਹੇ ਆ
ਇਹ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਏਹਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਪੁਰਾਤਨ ਕਣਕ ਬੀਜ ਖਪਲੀ ਕਣਕ,
ਬੰਸੀ ਗੋਲਡ ਕਣਕ
ਲੱਖਪਤ ਕਣਕ
ਮੁੰਡੀ ਕਣਕ
ਬਿਨਾ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੀ ਜੌਂ ਆਦਿ ਕਿਸਮਾਂ ਸਾਡੇ। ਸੁਖਜੀਤ ਸਿੰਘ ਬੀਰੋਕੇ
ਬੀਰੋਕੇ ਨੈਚੁਰਲ ਫ਼ਾਰਮ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।

fans ਜਗਸੀਰ ਸਿੰਘ Kanwar Grewal ਰਾਜ ਰਾਜਦੀਪ ਸਿੰਘ ਬਰਾੜ

23/12/2024

ਅੱਜ ਕੱਲ ਸਾਡੇ ਖਾਣੇ ਪੀਣੇ ਦੀਆਂ ਚੀਜਾਂ ਵਿਚ ਅੰਤਾਂ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਪੁਰਾਣੇ ਸਮਿਆਂ ਚ ਵਿਚ ਇਹ ਚੀਜਾਂ ਸਾਡੇ ਬਜੁਰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਨ।
ਓਹ ਦੇਸੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਣ ਗੁੜ
ਕਿਵੇਂ ਬਣਦਾ ਹੈ ਦੇਸੀ ਜ਼ਹਿਰ ਮੁਕਤ ਗੁੜ ਆਜੋ ਤਰੀਕਾ ਦਿਖਾਈਏ।
fans Kanwar Grewal ਰਾਜ

20/12/2024

ਪਿਛਲ਼ੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਜੋ ਕਿਸਾਨ ਪਰਾਲੀ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਆ ਰਹੇ ਆ ਹਨ ਓਹਨਾ ਨੂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖੇਤੀ ਬਾੜੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਲੁਧਿਆਣਾ ਵਲੋਂ ਕਲੀਨ ਏਅਰ ਪੰਜਾਬ ਸੰਸਥਾ ਨਾਲ ਮਿਲ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ

16/12/2024

ਜੈਨੇਟਿਕਲੀ ਮੋਡੀਫਾਈਡ (GM) ਬੀਜ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਲੈਬਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਜੀਨ ਪਾ ਕੇ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਇਸਲਈ ਉਹ ਕੁਦਰਤੀ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ)।

ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੋਂ ਵਾਧੂ ਰਸਾਇਣ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ GM ਫਸਲਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ HT ਫਸਲਾਂ), ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੀਐਮ ਬੀਜ (ਫ਼ਸਲਾਂ) ਪਰਾਗਿਤਣ ਦੁਆਰਾ ਗੈਰ-ਜੀਐਮ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲ ਰਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਇਸ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਕੰਪਨੀਆਂ 'ਤੇ ਮੁਕੱਦਮਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਹਵਾਈ (ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੈਲਾਨੀ ਫਿਰਦੌਸ) ਵਿੱਚ, GM ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੇ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ ਹਨ। (ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਪੌਦੇ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੀਐਮ ਫਸਲਾਂ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਵਜੋਂ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਗੈਰ-ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਜੀਐਮ ਪੌਦੇ ਬੀਜ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।)

ਜੇਕਰ GM ਬੀਜ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿਸਾਨ ਆਪਣੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਕੰਟਰੋਲ ਗੁਆ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਲਈ ਕੰਪਨੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। GM ਬੀਜ ਗੈਰ-ਕੁਦਰਤੀ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬੀਜ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ (ਅਤੇ ਈਕੋਸਿਸਟਮ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ), ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੋਂ ਲਗਾਤਾਰ ਨਵੇਂ ਬੀਜ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ GM ਫਸਲਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸਮਝਦੀਆਂ। ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਜੀਐਮ ਫਸਲਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੇਤਾਵਨੀਆਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। (ਜੀ.ਐੱਮ. ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਕਾਫੀ ਅੰਕੜੇ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।)

ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਜਨਤਾ ਨੂੰ ਜਾਗਰੂਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜੀਐਮ ਬੀਜਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਬੋਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਹ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਲੋੜ ਹੈ।

GM ਬੀਜ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਕਿਸਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿੱਤੀ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਜੀਐਮ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਨਿਰਭਰ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਾਰਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਵਿਨਾਸ਼ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬੀਟੀ ਕਪਾਹ ਨੂੰ ਕੀੜਿਆਂ ਦਾ ਟਾਕਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਨਵੇਂ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਗਲਤ ਸਾਬਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

GM ਬੀਜ ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

GM ਉਤਪਾਦ ਵੇਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਈ ਕੰਪਨੀਆਂ 'ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੁਕੱਦਮਾ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਮੁਕੱਦਮੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੇਚਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਕਿਉਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ?

ਇਹਨਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕੁਝ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵੀ ਬੇਅਸਰ ਹੋ ਰਹੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਨਦੀਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੈਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ।

GM ਬੀਜ ਸਿਹਤ, ਵਾਤਾਵਰਨ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਸਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਮੁਨਾਫ਼ਿਆਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਸਮਾਜ ਦੀ ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਉੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਪੱਧਰਾਂ ਕਾਰਨ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਗੀ, ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏਗੀ।

ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣ ਵੇਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਲੋਬਲ ਮੁਕੱਦਮੇ ਬਾਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਪਾਚਕ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜਵਾਬਦੇਹ ਠਹਿਰਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੀ ਐੱਮ ਫਸਲਾਂ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣ ਵੇਲੇ, ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਉਦਾਹਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਮ ਆਦਮੀ ਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ: ਜੇਕਰ ਇੱਕ ਹਾਥੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿੱਲੀ ਦਾ ਬੱਚਾ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇਗਾ? ਕੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਾਥੀ ਦੀ ਸੁੰਡ ਹੋਵੇਗੀ ਜਾਂ ਬਿੱਲੀ ਦੀ ਪੂਛ? ਵਿਗਿਆਨੀ ਕੁਝ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਅਜਿਹੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੌਸਮ ਦੇ ਬਦਲਾਅ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ।

ਪਰ ਕੀ ਇਹ ਵਿਗਿਆਨੀ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਕੁਦਰਤ ਨਾਲੋਂ ਚੁਸਤ ਹਨ? ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੁਦਰਤ ਨੇ ਲੱਖਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਰਖਿਆ ਅਤੇ ਰੱਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਇਸਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਫਸਲ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਤੱਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੀ ਖਾਣਗੇ? ਕੀ ਉਹ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਣਗੇ?

ਵਿਗਿਆਨ ਦੇ ਨਾਂ ਹੇਠ ਇਹ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਬੰਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ; ਉਹ ਪੂਰੇ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝੇ ਬਿਨਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਕੰਪਨੀਆਂ ਸਿਰਫ਼ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਝੂਠੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨਾਲ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਫ਼ਸਲ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਲੋਕ ਬੀਮਾਰ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਭ ਕਿਉਂਕਿ ਕੰਪਨੀਆਂ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣ ਵੇਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਉਲਥਾ ਕੀਤਾ ਗੂਗਲ ਰਾਹੀਂ
ਦੇਵਿੰਦਰ ਸਿੰਘ

01/12/2024

ਬੀਰੋਕੇ ਨੈਚੁਰਲ ਫਾਰਮ ਵਿਖੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਦੇਸੀ ਬੀਜਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਜੰਗਲੀ ਬੀਜ ਜਾਂ ਦੇਸੀ ਬੀਜ ਕਦੇ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਇਆ ਕਰਦੇ ਸਨ।
ਪਰ ਸਾਡੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਤੋ ਦੂਰ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਦੇਸੀ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੋਣਾ ਸਾਡੇ ਲਈ ਇਕ ਤਰਾਸਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੀਆਂ ਖੁਰਾਕਾਂ ਚ ਖੁਰਾਕੀ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਘਾਟ ਆ ਚੁੱਕੀ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਜਿੰਨਾ ਮਰਜ਼ੀ ਅਗਾਂਹ ਵੱਧ ਜਾਈਏ ਪਰ ਕੁਦਰਤ ਤੋ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ
ਪਰ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੇਸੀ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਇਹ ਅਜੋਕੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮੰਗ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦਾ ਮਿਆਰ ਘਟਦਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

Variety of natural indigenous seeds produced at Biroke Natural Farm

These natural wild seeds or indigenous seeds were once part of our diet.

But our people have removed these seeds from themselves over time.

But if we want good food, we have to preserve our indigenous seeds. This is the demand of the present time because the standard of purity of our food is decreasing.
fans
Punjaab Highlights

19/11/2024

ਹਕੀਕਤ ਸਭ ਦੀ ਮਾਲੂਮ, ਰਾਜ ਰੱਖਣਾ ਰੱਬ ਦਾ ਫ਼ਰਮਾਨ ਹੈ ਸੱਚਾਈ ਲੁਕੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣੀ, ਸਮਾਂ ਹਜੇ ਬੇਜੁਬਾਨ ਹੈ
fans

07/11/2024

ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰੁੱਖ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ ਉੱਥੇ ਇਹ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਖੇਤ ਵਿਚ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਰੁੱਖ ਸੰਭਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ।
fans

28/10/2024

#ਆਕਾਲ_ਹੀ_ਆਕਾਲ
ਸਾਡੀ ਪੱਗ ਸਾਡਾ ਮਾਣ
#ਅਸੀਂ_ਭਟਕੇ_ਹੋਏ_ਆ
ਅਕਸਰ ਜਦੋਂ ਵੀ ਪੰਜਾਬ ਤੋ ਬਾਹਰ ਕਿਸੇ ਸੂਬੇ ਚ ਜਾਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਪੰਜਾਬੀ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਮਾਣ ਬਹੁਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਜ਼ਤ ਮਾਨ ਸਿਰਫ ਸਿਰ ਤੇ ਸਜੀ ਦਸਤਾਰ ਦਾ ਹੈ।
ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪਰਕਾਸ਼ ਦਾਹੜਿਆਂ ਅਤੇ ਸਿਰ ਰੱਖੇ ਕੇਸਾਂ ਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਜਦ ਪਿੱਛੇ ਦੇਖਦੇ ਆ ਤਾਂ ਦੁੱਖ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦਾ ਕੇ ਅਸੀ ਆਪਣੇ ਮੂਲ ਤੋ ਕਿੰਨਾ ਭਟਕ ਗਏ ਹਾਂ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਗੁਰੂ ਤੋ ਕਿੰਨਾ ਦੂਰ ਜਾ ਚੁੱਕੇ ਹਾਂ
ਇਹ #ਤਿੰਨ ਫੋਟੋਆਂ ਚ ਸਾਡੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖੜ੍ਹੇ ਮੁੰਡੇ ਭਾਰਤ ਦੇ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਰਾਜਾਂ , #ਜੋਏਲ_ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ, #ਪ੍ਰਸਾਨਨ_ਕੇਰਲਾ, ਅਤੇ #ਹਰੀਸ਼_ਗੋਆ ਦੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਹਨ।
ਇਹ ਲੋਕ ਸਾਡੇ ਬਾਰੇ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸਿੱਖ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਚ ਰੁਚੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਪਰ ਇਹਨਾ ਸਾਰਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕੋ ਗੱਲ #ਝੰਜੋੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
ਜਿਸ ਦਾ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਅਕਸਰ ਕੋਈ ਉੱਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਓਹ ਗੱਲ ਹੈ?
ਤੁਹਾਡੇ ਸਿੱਖ ਲੋਕ ਸਾਰੇ ਪੱਗ ਕਿਉੰ ਨਹੀਂ ਬੰਨਦੇ ਓਹ ਮੋਨੇ ਕਿਉੰ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਸਿੱਖ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਫਿਰ ਇਹਨਾ ਨੂੰ #1984 ਬਾਰੇ ਦਸੀ ਦਾ ਤਾਂ ਸਭ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਰੋਹ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੀਆਂ ।
ਇਹ ਸਭ ਲੋਕ ਸਾਡੇ ਗੁਰੂ ਸਾਹਿਬਾਨ ਤੋ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰਨ ਰੂਪ ਚ ਆਉਣ ਦੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ
ਉਸ ਦੇ ਉਲਟ ਅਸੀਂ ਹਾਂ ਕੇ ਆਪਣੇ ਮੂਲ ਤੋ ਬੇਮੁੱਖ ਹੋ ਗਏ ਹਨ।
ਇਹ ਇਹਨਾਂ ਮੁੰਡਿਆਂ ਦੇ ਦਸਤਾਰ ਸਜਾਉਣ ਵੇਲੇ ਮੇਰੇ ਕੰਨਾਂ ਚ ਵੀਰ ਸੰਧੂ ਅਤੇ ਹਰਵੀ ਦੇ ਗੀਤ ਦੇ ਬੋਲ ਗੂੰਜਦੇ ਰਹੇ

ਸੋ ਨਿਹਾਲ ਦੇ ਜੈਕਾਰੇ ਜਦੋਂ ਗੱਜਣੇ,
ਵੈਰੀ ਛੱਡ ਕੇ ਤਖ਼ਤ ਮੂਹਰੇ ਭੱਜਣੇ,
ਕਿੰਨੇ ਗੋਰੇ ਕਾਲੇ ਫੌਜਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਣਗੇ,
ਦੋਗਲੇ ਹੈ ਛਾਂਟ ਛਾਂਟ ਕੱਢਣੇ,
ਇੱਕ ਵਾਰ ਫੇਰ ਬੇਦਾਵੇ ਪਾੜੇ ਜਾਣੇ ਆ
ਮੋਨੇ ਸਿਰਾਂ ਤੇ ਦੁਮਾਲੇ ਬੱਝ ਜਾਣੇ ਆ,
ਬੜੇ ਸਾਡੇ ਜੇਹੇ ਭੁੱਲ ਬਖਸ਼ਾਉਣਗੇ
ਸਿੱਖਾਂ ਦੇ ਬਾਰਾਂ ਫੇਰ ਇਕ ਵਾਰੀ ਵੱਜ ਜਾਣੇ ਆ
ਪਹਿਲਾਂ ਵੰਡੀਆਂ ਪਠਾਣਾਂ ਵਿਚ ਸੁੱਥਣਾਂ
ਹੁਣ ਕੀਹਦੇ ਮੱਥਿਆਂ ਨੂੰ ਟਿੱਕੇ ਦੇਣਗੇ,
ਕੰਮ ਤੀਰਾਂ ਦਾ ਜੋਂ ਦੇਣਗੀਆਂ ਸਾਲਟਾਂ,
ਘੋੜਿਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਪਿੱਕੇ ਦੇਣਗੇ

Highlights

16/10/2024

15/10/2024

ਸਮਾਂ ਆਉਣ ਤੇ ਕਰਾ ਦਿਆਂਗੇ ਦਰਸ਼ਨ ਵੀ ਔਕਾਤ ਦੇ,
ਅਜੇ ਕਈ ਤਲਾਬ ਖੁਦ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਸਮਝ ਬੈਠੇ ਨੇ,

14/10/2024

# # # ਪਰਮਾਕਲਚਰ ਜ਼ੋਨ ਕੀ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਪਰਮਾਕਲਚਰ ਜ਼ੋਨ ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਇੱਕ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਨੂੰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹੋਏ ਇਸ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ੋਨ ਊਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਨਾਲ ਇਕਸੁਰਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਜਾਂ ਘਰ ਨੂੰ ਸੰਗਠਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਜ਼ੋਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁੱਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:

1. **ਜ਼ੋਨ 0**: ਘਰ ਜਾਂ ਰਹਿਣ ਦੀ ਥਾਂ। ਇਹ ਜ਼ੋਨ ਊਰਜਾ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਅਭਿਆਸਾਂ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੂਰਜੀ ਊਰਜਾ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਰੀਸਾਈਕਲਿੰਗ, ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ।

2. **ਜ਼ੋਨ 1**: ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਦਾ ਖੇਤਰ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ, ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਵਾਢੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਦ ਦੇ ਡੱਬੇ ਅਤੇ ਮੀਂਹ ਦਾ ਪਾਣੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਕਸਰ ਇੱਥੇ ਫਿੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।

3. **ਜ਼ੋਨ 2**: ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਿਆਂ, ਵੱਡੀਆਂ ਫਸਲਾਂ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਰੁੱਖਾਂ, ਅਤੇ ਮੁਰਗੀਆਂ ਵਰਗੇ ਛੋਟੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਘੱਟ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਜਗ੍ਹਾ। ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੋਨ 1 ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਵਾਰ ਵਾਰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

4. **ਜ਼ੋਨ 3**: ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਖੇਤਾਂ, ਬਗੀਚਿਆਂ, ਜਾਂ ਚਰਾਗਾਹਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਖੇਤਰ। ਇਸ ਜ਼ੋਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

5. **ਜ਼ੋਨ 4**: ਚਾਰੇ, ਜੰਗਲੀ ਜੀਵ ਦੇ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ, ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਰਧ-ਜੰਗਲੀ ਜ਼ੋਨ। ਇਹ ਖੇਤਰ ਸਿਰਫ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੁਲਾਕਾਤਾਂ ਅਤੇ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ।

6. **ਜ਼ੋਨ 5**: ਕੁਦਰਤੀ ਈਕੋਸਿਸਟਮ ਦੇ ਨਿਰੀਖਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਅਛੂਤ ਉਜਾੜ ਖੇਤਰ, ਕੁਦਰਤ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਦਖਲ ਦੇ ਵਧਣ-ਫੁੱਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

# # # ਆਪਣੇ ਪਰਮਾਕਲਚਰ ਜ਼ੋਨਾਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ 🌱
ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਆਪਣੇ ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਨੂੰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕਰੋ, ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇ ਬੋਝ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰੋ!

ਸਤਿਕਾਰ
ਡਾ: ਆਦਰਸ਼ ਗੌੜਾ
ਉੱਦਮਤਾ ਅਤੇ ਸਲਾਹ-ਮਸ਼ਵਰੇ ਦੀ ਚੇਅਰਪਰਸਨ
ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਮੁਖੀ,
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿਭਾਗ,
ਸੇਂਟ ਐਲੋਸੀਅਸ (ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
ਮੰਗਲੁਰੂ, ਕਰਨਾਟਕ, ਭਾਰਤ

13/09/2024

ਕੱਲ੍ਹ ਆਪਣੇ ਪਿੰਡ ਆਪਣੇ ਬੀਰੋਕੇ ਨੈਚੁਰਲ ਫ਼ਾਰਮ ਉਪਰ ਲਗਾਏ ਗਏ wooden Cold Oil prosessing Unit ਉਪਰ Pammi Bai ਜੀ ਆਪਣੇ ਕੋਲ ਕੱਚੀ ਘਾਣੀ ਨਾਲ ਤੇਲ ਕਢਵਾਉਣ ਆਏ ।
Khalsa Aid India ਮਿੰਟੂ ਗੁਰੂਸਰੀਆ-Mintu Gurusaria

11/09/2024

*ਇਹ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ਦਾ ਦੌਰ ਹੈ।

1. ਜੀਰਾ
ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਪਰਖਣ ਲਈ ਹੱਥ 'ਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੀਰਾ ਲੈ ਕੇ ਦੋਹਾਂ ਹਥੇਲੀਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਗੜੋ। ਜੇਕਰ ਹਥੇਲੀ ਤੋਂ ਰੰਗ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਜੀਰਾ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜੀਰਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ।

2. ਹੀਂਗ
ਹੀਂਗ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿਓ।
ਜੇਕਰ ਘੋਲ ਦੁੱਧ ਦਾ ਰੰਗ ਬਣ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਹੀਂਗ ਅਸਲੀ ਹੈ।
ਦੂਸਰਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਜੀਭ 'ਤੇ ਹਿੰਗ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਲਗਾਓ, ਜੇਕਰ ਹਿੰਗ ਅਸਲੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁੜੱਤਣ ਜਾਂ ਕਠੋਰਤਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ।

3. ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
▪ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿਲਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੇਕਰ ਰੰਗ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬਰਾ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੈਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਨਕਲੀ ਹੈ।

4. ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਧਨੀਆ
ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਬਜ਼ਾਰ 'ਚ ਸੌਂਫ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਪਾਲਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਨਕਲੀ ਪਦਾਰਥ ਹਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਧਨੀਏ 'ਚ ਆਇਓਡੀਨ ਮਿਲਾਓ, ਜੇਕਰ ਰੰਗ ਕਾਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਧਨੀਆ ਨਕਲੀ ਹੈ।

5. ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਰਗੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਈ ਵਾਰ ਮਿਲਾਵਟੀ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਬੀਜ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਦਾਣੇ ਤੈਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਦਾਣੇ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਸਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

6. ਸ਼ਹਿਦ
ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਮਿਲਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਬੂੰਦਾਂ ਪਾਓ, ਜੇਕਰ ਸ਼ਹਿਦ ਹੇਠਾਂ ਬੈਠ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲੀ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਨਕਲੀ ਹੈ।

7. ਦੇਸੀ ਘਿਓ
ਘਿਓ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਦੋ ਚੱਮਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਦੋ ਚੱਮਚ ਚੀਨੀ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਘਿਓ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਘਿਓ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੈ।

8. ਦੁੱਧ
ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਕੈਮੀਕਲ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ। ਜੇਕਰ ਦੁੱਧ ਤੁਹਾਡੀ ਉਂਗਲੀ 'ਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਦੁੱਧ ਚਿਪਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ।

9. ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ

ਚਾਹ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭਿਓ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਦਾਣੇ ਖਿਲਾਰ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਰੰਗ ਲੱਗ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਚਾਹ ਨਕਲੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸਲੀ ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੀ।

10. ਕੌਫੀ

ਕੌਫੀ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲ ਦਿਓ।

ਸ਼ੁੱਧ ਕੌਫੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਕੌਫੀ ਘੁਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੇਠਾਂ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਕਲੀ ਹੈ।
fans Alop Hoye Rukh