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Hungry Pooja, Ayodhya (2025)

03/02/2025

Chees Corn Chaat

चीज कॉर्न चाट आप अगर कॉर्न चाट पसंद करते हैं तो बेहद आसानी से रेस्टोरेंट जैसे स्वाद वाली चीज कॉर्न चाट घर में भी बना सकते हैं।

Ingredients

1 कप स्वीट कॉर्न (उबले हुए)

चीज़ स्लाइस

काली मिर्च पाउडर

चिली फ्लेक्स

ओरिगैनो

बटर

नमक स्वादानुसार

process

. एक पैन में मक्खन गरम करें।

. उबले हुए स्वीट कॉर्न डाले 1 मिनट रोस्ट करे। फिर चीज़ स्लाइस, चिली फ्लेक्स, ओरिगैनो, काली मिर्च पाउडर, नमक डाल के धीमी आंच पर चीज मेल्ट होने तक पकाएं।

03/02/2025

Lemon Rice

लेमन राइस एक टेस्टी झटपट बनने वाला दक्षिण भारतीय डिश है। इसे नींबू के रस, मूंगफली और कुछ मसालों के साथ बनाया जाता है। यह खाने में हल्का और ताज़ा होता है।

. 1 कप बासमती चावल

. 2 बड़े चम्मच तेल

. राई 1 छोटी चम्मच
चना दाल 1 छोटी चम्मच

. 1/4 चम्मच हींग

. 1/2 कप मूंगफली

. 1/4 कप काजू

. 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

. 10-12 करी पत्ता

. 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

. नमक स्वादानुसार

. 2 बड़े चम्मच नींबू का रस

. 2 बड़े चम्मच हरी धनिया बारीक कटी हुई

विधि

. सबसे पहले चावल को धोकर 30 मिनट के लिए भिगो दें।

. एक पैन ले उसमें तेल डाल के मूंगफली, काजू डाल कर सुनहरा होने तक भून ले।

. पैन में तेल गरम करें और उसमें हरी मिर्च, राई,चना दाल, हींग, करी पत्ते और सूखी लाल मिर्च डाल के चटकने दे।

. जब राई चटकने लगे तो मूंगफली और काजू डालकर सुनहरा होने तक भून लें।

. अब हल्दी पाउडर, नमक डालकर भून लें।

. चावल डाले और ऊपर से भूने हुए मूंगफली,काजू डाल के अच्छी तरह मिला लें। धीमी आंच पर चावल को 4-5 मिनट तक पकाएं।

. जब चावल पक जाए तो नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
लास्ट में हरी धनिया डाल के लेमन राइस को गरमागरम सर्व करे। 😋

02/02/2025

Hummus😋

हम्मस का स्वाद थोड़ा खट्टा, नमकीन और क्रीमी होता है। इसे अक्सर पिटा ब्रेड, रोटी, या सब्जियों के साथ डिप के रूप में सर्व किया जाता है। इसमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं। यह छोले, ताहिनी (तिल का पेस्ट), नींबू का रस, और जैतून के तेल से बनाया जाता है।

सामग्री

. 1 कप छोले उबले हुए

. 1/4 कप ताहिनी

. 3-4 चम्मच नींबू का रस

. 4-5 कलिया लहसुन

. 1/4 कप जैतून का तेल

. काली मिर्च पाउडर

. नमक स्वादानुसार

. 1/4 चम्मच जीरा पाउडर

. 1/4 कप पानी

विधि:

. छोले: छोले को रात भर पानी में भिगो दें।
अगले दिन अच्छे से पानी से धो ले। कोकर में छोले को अच्छे से उबाल ले। फिर छोले का चिकला निकल ले।

. हम्मस तैयारी: मिक्सर जर में छोले, ताहिनी, नींबू का रस, लहसुन, जैतून का तेल, नमक, और जीरा पाउडर काली मिर्च पाउडर पानी डालें के अच्छे से पीसें अगर बैटर बहुत गाढ़ा है।
तो थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें।
पीसे जब तक बैटर बिल्कुल चिकना न हो जाए।
हम्मस को एक कटोरे में निकालें। लाल मिर्च पाउडर या धनिया पत्ती से गार्निश करें। वेजिटेबल के साथ सर्व करे।

सर्व: पिटा ब्रेड, रोटी, या सब्जियों के साथ सर्व करे|

02/02/2025

Easy And Tasty 4 Snack recipe 😍

02/02/2025

Moong Dal Tikka
मूंग दाल टिक्की सबसे आसाना टेस्टी यूनिक रेसिपी जो मूंग दाल, मसालों और कभी-कभी सब्जियों के साथ बनाया जाता है। और इन्हें नाश्ते या शाम के स्नैक्स के रूप में सर्व किया जाता है।

सामग्री:

* 1 कप मूंग दाल, 2-3 घंटे के लिए भिगोई हुई

* 1/2 गाजर

* पनीर 50ग्राम

* 1/2 चुकंदर

* 2 हरी मिर्च

* हरी धनिया

* 1/2 चम्मच जीरा पाउडर

* 1/2 चम्मच धनिया पाउडर

* 3 चम्मच बेसन

* काली मिर्च पाउडर

* नमक स्वादानुसार

* तेल तलने के लिए

विधि:

* एक बाउल में मूंग दाल, गाजर, पनीर, चुकंदर, हरी मिर्च, हरी धनिया, काली मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, बेसन, नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।

* मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्की बना लें।

* एक पैन में तेल गरम करें और टिक्की को सुनहरा होने तक तल लें।

* टिक्की को हरी चटनी या दही, सॉस के साथ गरमागरम सर्व करे।

02/02/2025

Roasted Vegetable Hummus Platter😍

ब्रोकली एक स्वादिष्ट और पौष्टिक वेजिटेबल है जो कई तरह से बनाई जा सकती है। और इसे बनना भी कभी आसान है। इसका स्वाद हम्मस के साथ और भी बेहतरी लगता है ।

सामग्री
बटर
ब्रोकली

. बॉयल्ड आलू

. बींस

. पनीर

. गाजर

. रोजमेरी

. नमक स्वादानुसार

. वेजिटेबल: एक पैन में पानी बॉयल करे फिर सारी सब्जियों को डाल के 5 मिनट तक तक पकाएं।

. वेजिटेबल: एक पैन में बटर डाले उसमें पनीर, ब्रोकली,बींस, गाजर, आलू, नमक स्वादानुसार डाल के अच्छे से भून ले। फिर ऊपर से रोजमेरी डाले। किसी प्लेट में निकलना ले।

सर्व: वेजिटेबल को हम्मस के साथ सर्व करे

01/02/2025

सोयाबीन के इतने टेस्टी वेज कबाब बनाएंगे तो नॉनवेज भी भूल जाएंगे।😍😍

01/02/2025

Sabudana Dimsums😍

साबूदाना डिमसम एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है जो व्रत के दौरान भी खाया जा सकता है। यह बनाने में आसान है और इसे कई तरह से बनाया जा सकता है।

सामग्री

* साबूदाना - 1 कप

* शिमला मिर्च 1/2 कप

* गाजर 1/2 कप

* हरी मिर्च 2-3

* पत्तागोभी 1 कप

* प्याज 1

* पनीर 50 ग्राम

* अदरक 1 इंच

* लहसुन 3-4 कलियां

* काली मिर्च पाउडर

* सोया सॉस 1 चम्मच

* केचअप 1 चम्मच

* नमक - स्वादानुसार

* तेल

विधि

* साबूदाना को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।

* सारी सब्जियों को बारीक कटिंग कर ले।

* एक पैन में तेल ले फिर लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, पत्तागोभी, काली मिर्च पाउडर, सोया सॉस, केचअप, नमक स्वादानुसार मिलाएं। अच्छी तरह मिक्स करके स्टफिंग तैयार कर लें।

* साबूदाना को अपने हाथों से अच्छे से मैश करे।
साबूदाने के मिश्रण की छोटी-छोटी लोइयां बनाएं।
एक लोई को हथेली पर रखकर थोड़ा फैलाएं और बीच में स्टफिंग भरें।
और उसे अच्छे से पैक कर दे।

* एक स्टीमर में पानी गरम करें। स्टीमर में बटर पेपर या फिर थोड़ा सा तेल लगाए।

* साबूदाना डिमसम स्टीमर में रखे 10-15 मिनट तक या जब तक साबूदाना ट्रांसपेरेंट न हो जाए।

* साबूदाना डिमसम चटनी के साथ सर्व करे।

* आप इसे व्रत में भी खा सकते है आप व्रत में जो भी सब्जियां खाते हैं उसकी स्टफिंग तैयार करे।

01/02/2025

Chinese Potato Pancake

चाइनीज आलू एक इंडो-चाइनीज डिश है जो कि chinese potato pancake भी कहते है। अपने चटपटे और मसालेदार स्वाद के लिए जाना जाता है। इसे बनाना भी बेहद आसान है और यह झटपट तैयार हो जाता है।

सामग्री:

* 4 मीडियम आलू, काट ले या छीलकर कद्दूकस कर लें

* 3 चम्मच कॉर्न स्टार्च

* 1/2 कप कॉर्न

* काली मिर्च पाउडर

* चिली फ्लेक्स

* ओरिगैनो

* तिल

* नमक स्वादानुसार

* तेल

विधि

* एक बड़े कटोरे में कटे हुए आलू, कॉर्न स्टार्च, काली मिर्च पाउडर, चिली फ्लेक्स, ओरिगैनो, और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।

* एक नॉन-स्टिक पैन ले उसमें थोड़ा सा तेल डाले आलू के मिश्रण को डाले। पराठे का आकार का बना ले। सुनहरा भूरा होने तक दोनों तरफ से 4-5 मिनट तक पकाएं।

* सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।

* इसमें अपने पसन्द के सॉस, मसाले का यूज कर सकते है।

31/01/2025

शादियों वाली सब्जी मखाना मटर बिना किसी मावा, क्रीम और झंझट के आसानी से | Shahi Makhana Matar Sabji

31/01/2025

Soya Chana Dal Tikki😍

सोया चना दाल टिक्की सुपर हेल्दी सुपर टेस्टी है जो बनाने में भी आसान है. यह टिक्की प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है।

सामग्री

. 1 कप चना दाल

. 1 कप सोया चंक्स

. 1/2 कप प्याज, बारीक कटा हुआ

. 2 हरी मिर्च

. 1/2 इंच अदरक

. 4-6 कलिया लहसुन
हरी धनिया बारीक कटी हुई
1 जीरा चम्मच

. दालचीनी

. 1 बड़ी इलायची
2 छोटी इलायची
4-5 लौंग
4-5 काली मिर्च
जावित्री
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल आवश्यकतानुसार

विधि

. चना दाल को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
सोया चंक्स को 15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें.

. कोकर में भीगी हुई चना दाल और सोया चंक्स, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, बड़ी इलायची, छोटी इलायची, लौंग, काली मिर्च, जावित्री, जीरा, दालचीनी, धनिया पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, नमक स्वादानुसार और थोड़ा सा पानी डाल के कोकर का डाकन लगा के मीडियमा आंच पर 4-5 सिटी आने तक अच्छे से पकाएं।
फिर उसको अलग प्लेट में निकल के ठंडा कर ले।
उसको मिक्सर में पीस ले।

.पीसे हुए मिश्रण में प्याज, धनिया पत्ती, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें.

. मिश्रण से टिक्कियां बना लें.

. एक पैन में तेल गरम करें और टिक्कियों को सुनहरा होने तक तल लें।

. टिक्कियों को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम सर्व करे।
सुझाव

. आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले और सामग्री में बदलाव कर सकते हैं.

30/01/2025

Vada Bread Roll

वडा ब्रेड रोल एक स्वादिष्ट बहुत ही क्रिस्पी स्नैक है यह ब्रेड से बनाया जाता है और इसमें मसालेदार आलू या पनीर की स्टफिंग होती है।

सामग्री:

. 6 ब्रेड स्लाइस

. 2 उबले हुए आलू, मैश किए हुए

. हींग

. सरसों 1 छोटा चम्मच

. जीरा 1 छोटा चम्मच

. सौंफ 1/2 छोटा चम्मच

. खड़ी धनियां 1/2 छोटा चम्मच

. हरी मिर्च 2

. हरी धनिया

. हल्दी 1/2 चम्मच

. नमक स्वादानुसार

. तेल सेलो फ्री

विधि:
पैन ले उसमें तेल डाले हींग, सरसों, जीरा, सौंफ, खड़ी धनियां, हरी मिर्च डाल के चटकने दे।
फिर हल्दी,नमक स्वादानुसार डाल के मैश किए हुए आलू डाल के अच्छे से भुने। ऊपर से हरी धनिया डाल के गैस को बंद कर दे।

. ब्रेड स्लाइस के किनारों को काट लें।

. ब्रेड स्लाइस के ऊपर हरी चटनी लगाए। और ब्रेड स्लाइस को बेलकर पतला कर ले फिर आलू के मिश्रण को चम्मच या फिर हाथ के सहायता से ब्रेड के बीच में रखें। ऊपर से गण पाउडर डाल के ब्रेड स्लाइस को रोल करें और किनारों को सील करें।

. एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और ब्रेड रोल को डाले। और सेलो फ्री कर ले। . हरी चटनी: मिक्सर जर में हरी मिर्च, हरी धनिया, लहसुन, नमक डाल के पेस्ट बना ले।

. ब्रेड रोल को टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ गरमागरम सर्व करे।

30/01/2025

Sweet Corn Soup

स्वीट कॉर्न सूप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है। यह आमतौर पर सर्दियों में या ठंडे मौसम में गर्माहट के लिए बनाया जाता है। जो बनाने में बहुत आसान है।

सामग्री

* 1 कप स्वीट कॉर्न

* 1 कप पानी

* गाजर

* हरी प्याज

* अदरक

* लहसुन

* हरी मिर्च

* कॉर्न फ्लोर 2 चम्मच

* काली मिर्च पाउडर

* नमक

* काला नमक

विधि

* थोड़ा सा स्वीट कॉर्न को मिक्सर में पीस लें।

* एक पैन में तेल गरम करें।

* लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, गाजर और स्वीट कॉर्न डालकर थोड़ा भून ले।

* पैन में पानी डालें उबाल आने दें फिर उसमे पीसे हुए मिश्रण को वापस पैन में डालें। काला नमक, सदा नमक,काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार डाल के धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।
सूप को गाढ़ा करने के लिए उसमें कॉर्न फ्लोर एक कटोरी में पानी डाल के मिक्स कर के फिर सूप में डाले।
सूप गाढ़ा होने तक पकाएं।

30/01/2025

Aloo Barule😋

आलू के बरूले अलीगढ़ की फेमस स्नैक है। यह छोटे उबले हुए आलूओं से बनाया जाता है। कुरकुरा तीखा चटपटे चाट यह खासकर उत्तर भारत में पसंद किया जाता है।

सामग्री

* छोटे आलू - 250ग्राम

* हरी मिर्च - 2-3

* अदरक

* लहसुन - 4-5 कलियाँ

* हरी धनिया - 1/2 कप

* पुदीना पत्ती - 1/4 कप

* इमली 2 चम्मच

* चावल का आटा - 1 चम्मच

* कॉर्न फ्लोर 2 चम्मच

* धनिया पाउडर

* हींग

* चाट मसाला

* काला नमक

* गरम मसाला

* काली मिर्च

* फूड कलर

* नमक - स्वादानुसार

* तेल - तलने के लिए

विधि

* आलू को धोकर उबाल लें।

* ठंडा होने पर आधा काट लें।

* हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, हरी धनिया, पुदीना, चाट मसाला, काला नमक, गरम मसाला, काली मिर्च, धनियां पाउडर, इमली, हींग को पीसकर चटनी बना लें।

* एक बाउल में आलू, चावल का आटा, कॉर्न फ्लोर, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला,फूड कलर और नमक डाले थोड़ा सा पानी मिला के सबको अच्छे से मिला ले।

*फिर आलू को गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें।

* तले हुए आलू को एक प्लेट में निकल के उसके ऊपर बनी हुई चटनी डाल के सर्व करें।

29/01/2025

4 health and taste recipes😍😍

29/01/2025

Mini Bread Pizza

ब्रेड कॉर्न पिज्जा एक मज़ेदार और आसान स्नैक है।
यह एक आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है।

सामग्री

* स्वीट कॉर्न

* ब्रेड

* प्याज

* हरी धनिया

* शिमला मिर्च

* चीज

* चिली फ्लेक्स

* ओरिगैनो

* पिज्जा सॉस

विधि:

* एक बाउल में स्वीट कार्न, प्याज, शिमला मिर्च, हरी धनिया, चीज को अच्छी तरह मिला ले।

* ब्रेड: ब्रेड की स्लाइस को सर्किल में काट कर ले फिर उसपे पिज्जा सॉस लगाए। उसके ऊपर मिक्स टॉपिंग समान रूप से ब्रेड स्लाइस पर फैलाएं।

* पैन: पैन में थोड़ा सा बटर डाले फिर पिज्जा को रखा दे। 1 मिनट के लिए।

टिप्स:

* आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार सब्जियो का यूज कर भी सकते हैं।

29/01/2025

Matar Makhana🤩

मखाना मसाला सब्जी एक स्वादिष्ट और हेल्दी वेजिटेरियन डिश हैं।
यह एक आसान और जल्दी बनने वाली डिश है।

सामग्री:

* मखाना - 2 कप

* प्याज - 4 (बारीक कटा हुआ)

* टमाटर - 2 (बारीक कटा हुआ)

* अदरक-लहसुन 2-3 हरी मिर्च - (पेस्ट)

* तेजपत्ता 3

* जीरा

* काली मिर्च 5-6

* दालचीनी

* लौंग

* बड़ी इलायची

* छोटी इलायची

* धनिया पाउडर - 1 छोटा चम्मच

* मीट मसाला 1 चम्मच

* गरम मसाला - 1/4 छोटा चम्मच

* हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

* कश्मीरी लाल मिर्च 1/2

* नमक - स्वादानुसार

* तेल - 2-3 टेबल स्पून

* हरा धनिया - बारीक कटा हुआ (गार्निश के लिए)

* मखाना भूनें: एक पैन में तेल गरम करें। उसमें मखाना डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

* मसाला: कड़ाही में तेल डालें।
सारे खड़े मसाला डाल के चटकने दें।
फिर प्याज डाल के सुनहरा होने तक भूने फिर उसमें टमाटर डाले और अदरक-लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट डाले उसके साथ ही मटर, सारे मसाले हल्दी, धनिया पाउडर, मीट मसाला, गरम मसाला, कश्मीरी लाल मिर्च, नमक डाल के भूनें।

* पानी: थोड़ा सा पानी डालें ढक्कन लगा के रख पानी उबलने दे फिर उसमें मखाना डाल के अच्छे से मिलाए फिर उसे धीमी आंच पर 5-7 मिनट के लिए रख दे।
हरा धनिया से गार्निश करें।

टिप्स:

* आप मखाने को माइक्रोवेव में भी भून सकते हैं।

* इसमें आप सब्जियों का भी यूज कर सकते है

Hungry Pooja

03/02/2025

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30/01/2025

29/01/2025

29/01/2025

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