BeerView הפודקאסט

17/02/2025

פרק 63 באוויר והפעם על חוקי בירה.
כמשקה מאוד משמעותי בחיי היום יום, היה צורך לשמור על איכות הבירה ומחירה.
השימוש בחומרי גלם משותפים הביא גם לחיכוכים בין מבשלי הבירה לאופי הלחם.
אז איך דאגו לכל זה?
בפרק הזה נדבר על חוקי בירה במקומות שונים בעולם שדאגו, בין היתר, לשמור על איכות הבירה ועל השלום עם אופי הלחם.
וכן, חוק טוהר הבירה הבווארי משנת 1516 הוא רק אחד מהם ואפילו לא הראשון מבינהם.
בטייסטינג רום: בלאק ג'ק של BeerBazaar - בירבזאר
קישור לפרק בתגובה הראשונה.

28/01/2025

פרק חדש באוויר.
עונה 3 פרק 62 - מזיגת בירה מחבית.

מערכת מזיגת בירה מחבית, איך בנויה ואיך מגיעה הבירה מהחבית לברז בפאב?
למה הבירה מקציפה יותר מידי ומה אפשר לעשות נגד זה?
מה צריך לעשות כדי לשמור על איכות הבירה במזיגה מחבית?
ואילו סוגי מזיגה אנחנו מכירים?

בטייסטינג רום - באלטיק פורטר, לרגל יום הבלטיק פורטר הבינלאומי.

ובנימה האישית - למה עיתון ישראל היום הרגיז את גדי.
זמין בפלטפורמת הפודקאסטים החביבה עליכם, קישור להאזנה לפרק בתגובה הראשונה.

18/01/2025

למי שלא מקבל עדכונים מפלטפורמת הפודקאסטים החביבה עליו, אז הנה אנחנו כאן כדי שלא תפספסו את פרק 61 והפעם פרק בסדרת הסגנונות, על בירות טרפיסטיות.
מה עושה בירה לטראפיסטית? מה ההבדל בינה לבין בירת מנזרים אחרת? ולמה כל חובב בירה צריך להגיד תודה לנזיר בנדיקטוס הקדוש.
גלית בנימה אישי על אימפריאל אוייסטר סטאוט קטלונית מיוחדת של https://www.facebook.com/share/1F9jFTw7nw/
ובטייסטינג רום - טריפל של La Trappe Trappist שיושנה כ- 16 שנים.
קישור לפרק בתגובה הראשונה

17/12/2024

פרק 60 עלה לאוויר.
והפעם, ניצלנו את הזכיה של מבשלת אלכסנדר בתחרות בירה כדי לדבר עם מנכ"ל המבשלה ליאור בלמס.
את ליאור אנחנו מכירים כבר כעשרים שנה, אז תארו לעצמכם מה היה.
בטייסטינג רום כמובן טעמנו את הבירה הזוכה, אלכסנדר בוק.
קישור לפרק בתגובה.

14/11/2024

אנחנו נהיה שם, מה איתכם?

בקצרה- לדברים טובים שווה לחכות.
מוקדם יותר השבוע סיפרנו לכם על השת״פ שלנו עם גלית וגדי דבירי מהפודקאסט beerview, הבירה תתחבר ביום ראשון הקרוב (17.11).
אז…
בישלנו סטאוט חמצמצה עם טונקה!
טונקה זה סוג של קטניה, שכמה שהיא נראית מצומקת ככה היא מלאה בטעם ייחודי ועשיר שנע בין וניל וקקאו לשקדים, עם קצת רמז לתבליני חורף.
דרך הטוןקה, או Tonka View, סטאוט קליל יחסית ב5.3%.
הצבע העמוק כמו גם הגוף העשיר התקבלו הודות לתערובת הלתתים שכוללת תוספת של שיבולת שועל, טעמי הקלייה מתאזנים הודות לחמיצות שמגיעה משימוש בשמרי פילי סאוור וכמובן שעל בסיס כל אלה - טעמי הטונקה שמשלימים את החוויה.
בואו לטעום החל מיום ראשון!

10/11/2024

שניט, בגרמניה, זו הבירה האחרונה ששותים כשאתם כבר רוויים, "אחת אחרונה לדרך".
שניט, בישראל, זה ברופאב תל אביבי שמייצר במקום מגוון בירות קראפט מיוחדות ומוזג אותן ישר ממכלי האיחסון.
ישבנו עם אמיר, יואב, ואיתי מה- Schnitt Brewing Company לשיחה על מה הביא אותם לפתוח את המקום, על החזון שלהם וגם על הבירה שבישלנו ביחד ותוכלו לטעום במקום החל מסוף השבוע (ספויילר, יצאה טובה !!! ואנחנו לא משוחדים (-;)
בטייסטינג רום - "גורדי" בירה בסגנון גרצר שמבושלת בשניט.
בספוטיפיי, באפל, בפלטפורמות המובילות וקישור להאזנה בתגובה הראשונה.

09/11/2024

מי זוכר בירות שבושלו עם מרכיבים "ישראליים"
דנסינג קאמל עם סילאן
קול מג'הול של בירצינות
סדרת בירות ההדרים של קלוצמן
נומאדס זעתר
איזה עוד?

Send a message to learn more

01/11/2024

אתמול הוזמנו להצגת בירת אלכסנדר פסט לאגר במבשלה.
מבשלות קראפט מודרניות מתעסקות פחות עם בירות לאגר. זה לא בגלל שלאגר היא "משעממת" (משהו שאנחנו ממש לא מסכימים איתו) אלא פשוט שלא קל להוציא לאגר טוב. ולאתגר הזה החליטו להיענות במבשלת אלכסנדר.
לקראת אירוע האלכסנדרפסט שהיה היום, הוציאו לאור לאגר בסגנון הפסט, לאגר זהוב שמבושל בכל שנה עבור חגיגת האוקטוברפסט (רק שש מבשלות הבירה שבמינכן מורשות לקרוא לסגנון אוקטוברפסט, כל השאר קוראות לו רק "פסט").
מה נאמר? אלכסנדר עמדו באתגר בהצלחה. לאגר זהוב עם טעמים מאלטיים עדינים ומרירות נוכחת ומאוזנת.
בהחלט ניכרת נגיעת היד של ליאור בלמס, מנכ"ל המבשלה (מזל טוב, בהזדמנות זו) שקיבל את השכלתו בבישול הבירה בגרמניה.
פרוסט!!!

09/10/2024

אז כמו שבטח שמעתם אנחנו חונכים פינה חדשה:
Hoppy Hour - באים לדבר איתכם על בירה.
אז אם יש לכם פאב נחמד שתרצו שנבוא לפטפט איתכם שם על כוס בירה, הכדור אצלכם 🍻

04/10/2024

דברים שרואים דרך כוס הבירה...

29/09/2024

עונה 3 פרק 58.
חזרנו משיפוט בתחרות היורופיאן ביר סטאר בגרמניה וסיבוב קצר בצ'כיה עם לא מעט תובנות על שוק הבירה העולמי.
אז מה למדנו שם?
האם השוק הישראלי הוא מיוחד? או שבסופו של דבר אנחנו כמו כל האומות?
אבל מה שבטוח, הטייסטינג רום... כמו שיכול להיות רק בישראל.
ולסיום, פרטים על טיול הבירה לגרמניה ופינה חדשה Hoppy Hour
קישור להאזנה בתגובה הראשונה ובכל אפליקציות הפודקאסט המובילות.

27/09/2024

אז זה מה שעשינו בשבוע האחרון.
טוב, רק בחצי ממנו.
מה ראינו, למדנו, שתינו?
הכל בפרק הבא.

20/09/2024

מצטרף לטרנד..
איפה אני ולמה לעזאזאל יש לי מצות על השולחן 🤣

16/09/2024

אחרי חופשה קצרה, חוזרים עם פרק חדש.
והפעם על משקעים ועכירות בבירה.
מי לא נתקל בבקבוק בירה עם משקעים בתחתית, אז מה גורם לזה והאם זה תקין?
ובירה עכורה? האם היא צריכה להיות כזו או שמא זו תקלה.
על הכל בפרק החדש.
ומזכירים לכם על טיול הבירה לבוואריה ומינכן שאנחנו מארגנים בין התאריכים 29.11 עד 3.12.
מי שרוצה פרטים נוספים מוזמן ליצור איתנו קשר או פשוט להגיב "אני" ונחזור אליו.
קישור להאזנה לפרק בתגובה הראשונה.

13/09/2024

אם הייתם צריכים להרצות בפני חובבי בירה מכל העולם.
על מה הייתם מדברים?

12/09/2024

רוקד על שתי חתונות.
אירוע בירות ביתיות ב- BeerBazaar Brewery - מבשלת בירבזאר
ופופאפ Shapiro Beer בירה שפירא באברהם הוסטל.

07/08/2024

לפני שהפודקאסט יוצא לחופשה ולהכין את טיול הבירה לבוואריה שנוציא בסוף נובמבר, פרק 56 עלה לאוויר וברוח העונה, בירות קיץ.
מה עושה בירה לבירת קיץ?
האם יש הגדרות מסודרות או שזו רק תחושה סובייקטיבית?
ומה אומר על זה המדע?
בטייסטינג רום: סאמר אייל של קנדיגוארה האיטלקית.
אז נשתמע בסוף ספטמבר ונתראה בטיול לבוואריה בסוף נובמבר.
קישור לפרק בתגובה הראשונה.

21/07/2024

פרק 55 עלה לאוויר הפעם על בירות חיטה.
סגנון בירה כל כך נפוץ, שקשה לחשוב שרק לפני כ- 65 שנה כמעט ונעלם.
אז מה ההבדל בין חיטה בווארית לחיטה בלגית?
והאם ברלינר ווייס היא בירת חיטה?
בטייסטינג רום: בירות ממבשלת הגיבור.
קישור לפרק בתגובה הראשונה.