Inspirasi Bagus

09/12/2024

09/12/2024

Donat Kentang

Bahan :

300 gram tepung terigu
50 gram mergarin ( saya cairkan )
1 buah kentang uk sedang, kukus,haluskan
1 butir telur utuh
4 sdm gula pasir ( 1 sdm untuk biang)
1 sdt fermipan
Garam sckpnya
50 ml Air hangat kuku untuk biang
Air secukupnya tambahan buat adonan nya
Cara Membuat :

1. Biang : Masukkan 1 sdm gula pasir, air hangat, fermipan kedlm gelas, aduk hingga rata,diamkan hingga keluar gelembung2 memenuhi gelas.

2. Siapkan baskom, masukkan sisa gula pasir, tepung terigu, telur, kentang yg sdh halus, aduk saya menggunakan mixxer hingga rata.

3. Tambahkan biang yg sdh mengembang td, lalu mix kembali tambahkan air sdkt, demi sdkt, hingga adonan set1/2 kalis, lalu masukkan garam, margarine cair mix kembali hingga kalis, dan elastis.

4. Siapkan baskom yg sdh di olesi margarine, letakkan adonan yg sdh kalis td, tutup dng plastik wrap, diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat.

5. Setelah adonan mengembang, kempeskan lalu bagi adonan beberapa bagian , sesuai selera, mau kecil atau besar.

6. Setelah semua adonan sdh di bulatkan, diamkan lg selama 15- 20 menit.

7. Panaskan wajan dng api kecil saja, lalu goreng donat, bila ingin menghasilkan donat terlihat bercincin, donat ckp di balik 1 x saja, jng di bolak balik.

09/12/2024

SATE AYAM MANIS⁣
By: ⁣
⁣
Bahan :⁣
500 gr ayam fillet dada/paha⁣
50 ml susu cair⁣
1 sdt air jeruk nipis⁣
1/2 sdt garam⁣
1/2 sdt lada bubuk⁣
2 sdm kecap manis⁣
⁣
Bumbu halus :⁣
5 siung baput⁣
8 siung bamer⁣
1,5 sdm biji ketumbar sangrai⁣
4 btr kemiri⁣
1 btg serai ambil bagian putih nya⁣
Seruas jari lengkuas⁣
2 sdm gula merah sisir⁣
⁣
Bumbu oles:⁣
Margarin+kecap manis⁣
⁣
Cara masak :⁣
1. Siapkan fillet ayam, tekan sedikit dengan badan pisau/ulegan hingga agak pipih, potong2 sekitar 2 cm, sisihkan.⁣
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus smpai kecoklatan matang, matikan api kompor lalu masukkan susu, air jeruk nipis, garam, lada, kcp manis, aduk rata, koreksi rasa.. bila sudah pas, masukkan potongan ayam, diamkan di kulkas semalaman atau minimal 2 jam.⁣
3. Cuci bersih tus**an sate lalu tusukkan ayam satu persatu.⁣
4. Bakar atau panggang sate sambil dioles bumbu sampai matang.⁣

09/12/2024

Resep Bolu Keju Kukus Lembut

Bahan-bahan:

7 sendok makan tepung terigu
4 sendok makan gula pasir
5 sendok makan keju parut
3 sendok makan margarin cair
2 butir telur
2 sendok makan susu bubuk putih
2 sendok makan kental manis putih
1 sendok teh SP
Buttercream dan keju parut secukupnya untuk topping

Cara membuat:

Campur telur, gula pasir, dan SP. Kocok dengan whisk hingga mengembang putih berjejak selama kurang lebih 10 menit.
Ayak dan masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk merata menggunakan spatula.
Tuang keju parut, margarin, dan kental manis, aduk lagi.
Panaskan kukusan, lapisi tutupnya agar uap tidak menetes. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin dan lapisi kertas roti.
Tuang adonan dan hentakkan agar merata.
Kukus bolu keju selama 45-50 menit atau hingga matang setelah tes tusuk.
Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Keluarkan bolu keju dan oles buttercream kemudian tabur keju di atasnya.
Selamat mencoba dan menikmati! 🍰

09/12/2024

Resep mie ayam spesial
😘😘❤️

09/12/2024

CUMI ASIN CABE IJO
-----------------------------------
250gr cumi asin
1sdm saus tiram
1sdm gula pasir
Garam (saya skip)

Iris semua bahan :
10 bawang merah
5 bawang putih
5 cabe ijo keriting, iris serong
30 cabe rawit ijo
3 tomat ijo
10 daun jeruk
3 daun salam
Seruas jahe
CARA MASAK :
Cuci bersih cumi, potong² ,lalu goreng sebentar.sisihkan.

tumis bumbu iris di mulai dari bawang²an lalu cabe dan bumbu² lain,beri sedikit air yaa...masak sampai harum.
Mas**an cumi asin, saus tiram dan gula aduk rata,masak sampai matang.
Done 😋

09/12/2024

KETAN NANGKA

Bahan A :
-250 gr Beras Ketan
-200 ml Santan Instan
-1/2 - 1 sdt Garam
-1 lbr Daun pandan

Cara :
1. Kukus ketan dan daun pandan sekitar 15 menit/setengah matang kemudian angkat, lalu taruh dalam wadah santan + garam.
2. Aduk hingga rata sampai santan nya terserap. Bisa diamkan sekitar 10 menit.
3. Kemudian pindah ke panci kukusan lagi dan kukus kembali hingga ketan nya matang.

Bahan B (saus santan) :
-200 ml Santan Instan
-250 ml Air
-2 sdm Gula Pasir
-2 sdm SKM putih (sesuaikan selera)
-1/4 sdt Garam
-1 sdm T. maizena + 3 sdm air, larutkan

Cara :
1. Tuang santan dalam panci, tambahkan air, gula, skm dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
2. Masak hingga santan mendidih, sambil terus diaduk-aduk. kemudian tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kekentalan nya cukup. Matikan api..

09/12/2024

Empek Empek Kapal Selam

Bahan biang :

2,5 ons tepung terigu
1/2 liter air
2 buah bawang putih, tumbuk halus
5 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
2 sdt gula
4 butir telur ayam

Bahan utama :

6 ons ikan tenggiri, haluskan
4 ons tepung tapioka/sagu
telur

Cara membuat empek empek kapal selam :

Pertama, rebus air kemudian mas**an bumbu dan juga tepung. Aduk-aduk sampai kental, lalu angkat dan dinginkan.

Karena menggunakan ikan, jadi tahap ke duanya yakni mencampurkan bahan biang dengan ikan giling dan telur sampai lembut dan tidak ada tepung yang bergerindil.

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah itu bentuk adonan seperti kapal selam.

Didihkan air lalu masukkan pempek yang sudah dibentuk tadi. Merebusnya cukup 20 menit saja atau sampai empek empek matang.

Jika sudah, angkat pempek kemudian goreng.

08/12/2024

Bakso Sapi Kenyal

Bahan:
◽️500gram daging sapi,
◽️2500ml air, untuk merebus
◽️9sdm tepung tapioka
◽️100 gram es batu, hancurkan
◽️2 sdt garam
◽️4 siung bawang putih, goreng, haluskan
◽️1 butir putih telur
◽️1 sdt baking powder
◽️1 sdt merica bubuk
Kuah bakso:
◽️2000ml air sisa rebusan bakso
◽️Secukupnya garam, merica
◽️10 siung bawang putih,
◽️1 batang daun bawang, potong2

Pelengkap:
◽️secukupnya mie rebus, sawi rebus, kecap manis, saos sambal, pangsit sambal cabe rebus, dan daun seledri.
Cara membuat:
◽️Potong2 daging lalu masukkan ke food processor, proses hingga halus masukkan juga es batunya. Proses lagi sampai halus.
◽️Tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, merica, baking powder, bawang putih. ◽️Proses lagi sampai tercampur rata dan bener2 halus
◽️Didihkan air sampai mendidih, matikan api kompor. ◽️Bentuk bulat2 dengan tangan, lalu dengan bantuan sendok makan masukkan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tadi.(agar bakso tidak lengket di sendok, celup sendok di air ya). Lakukan sampai adonan habis, Nyalakan api kompor dengan api sedang tunggu bakso mengapung. ◽️Angkat, masukkan ke air es, tiriskan

Kuah Bakso:
◽️tumis bawang putih sampai harum, tuang kedalam air bekas rebus bulatan2 bakso, beri merica dan garam, daun bawang.
Penyajian:
◽️Tata bakso dan pelengkapnya di mangkok, siram kuah. Sajikan

08/12/2024

Onde-Onde Pelangi
By
Hasil 23 buah onde"

Resep kulit
Resep isi

Bahan isi kacang hijau :
120 gr kacang hijau kulit , rendam semalam
1 lbr daun pandan (sy skip ga punya)
Cuci bersih kacang hijau kukus hingga empuk
Haluskan kacang ijo diblender + 150 ml santan
Pindahkan diteflon
Tambahkan 60gr gula pasir dan 1/2 sdt garam
Tunggu hingga set sambil diaduk2
Jika sudah mengering angkat dan dinginkan, buat bulatan per 10 gram
Isian siap digunakan

Bahan kulit
200 gram tepung ketan putih
50 gram kentang kukus yg sdh dihaluskan
5 sdm gula pasir butir halus
1/4sdt garam
180-190ml air hangat (susaikan ya tdk harus sm dng takaran diresep, asal sdh bisa dipulung)
100 gram wijen putih
Secukupnya minyak goreng

Buat kulitnya:
Campur tepung ketan dan kentang kukus, gula juga garam, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit hentikan jika sudah bisa dibentuk.
bagi2 menjadi 6 bagian beri warna merah,kuning, orange, hijau, ungu dan biru atau sesuai selera
Ambil kurang lebih 20 gram tiap adonan, beri isian bulatkan.
Celup diair, Guling2 diwijen
Siap digoreng. masukkan onde2 kedalam minyak yang belum panas, pakai api kecil dulu, setelah onde2 mengapung besarkan apinya (pakai api sedang saja) goreng sampai matang.

08/12/2024

Amin

08/12/2024

Bolu Coklat
Bahan:
- 4 butir telur uk. besar
- 190 gr gula pasir
- 1 sdt sp (boleh skip, pastikan telur segar)
- 140 gr tepung terigu protein sedang/rendah
- 40 gr coklat bubuk (sy coklat bubuk oh java dark)
- 20 gr susu bubuk full cream
- 1/2 sdt baking powder
- 150 gr butter/margarine (sy mix)
- 30 ml susu cair full cream (suhu ruang)
Topping: s**a - s**a yaa 😉
Cara Membuat:

1. Lelehkan/tim butter, lalu sisihkan. Campur tepung, coklat bubuk, susu bubuk, dan baking powder, aduk rata, lalu sisihkan. Oles loyang tulban 20 cm dengan margarin dan ditaburi tepung, sisihkan. Panaskan oven suhu 180 / 190.

2. Mixer telur, gula dan sp dengan kecepatan tinggi selama 10 - 15 menit hingga putih, kental dan berjejak. Masukkan campuran tepung sambil diayak bertahap, mixer asal rata saja sebentar dengan kecepatan rendah, matikan mixer.

3. Campur butter leleh dengan susu cair, aduk rata. Lalu masukkan keadonan, aduk balik dengan teknik aduk lipat hingga tercampur rata. Masukkan adonan dalam loyang, hentakkan loyang beberapa kali.

4. Panggang hingga matang selama 40 - 45 menit (sesuaikan dengan oven masing2 yaa). Angkat, keluarkan dari loyang, beri topping sesuai selera.
Note*
Sy pake otang, dengan api besar cendrung sedang dipanggang selama 50 menit.