watshap

29/10/2022

29/10/2022

Resep Ayam Goreng Sambal Ijo
Crispy dan pedas sedap sekali~

Cara membuat :
1. Satu ekor Ayam potong 9 bagian, dibersihkan.

2. Selanjutnya kita racik sambal ijo nya.

Bahan:
👉5 siung Bawang putih
👉3 biji cabe rawit hijau
👉7 biji cabe hijau
👉Gula, garam, totole secukupnya.
-> Uleg semua bahan diatas, lalu siram dengan minyak panas.

3. Kemudian, jika sudah marinasi lanjut ke meng-ungkep ayam. Masukkan air secukupnya, lalu rebus dan ungkep ayam hingga bumbu sedikit basah dan meresap. Angkat dan sisihkan.

4. Racik tepung balurannya.

Bahan:
10 sdm tepung terigu
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt baking soda
1 btr telur
Garam, totole, merica secukupnya

5. Goreng ayam yang sudah dibalurkan tepung di minyak yg sudah panas dgn api sedang. Goreng hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.

6. Panaskan sambal koreknya di pan. Masukkan ayam. Aduk rata. Siap disajikan 😍

cr:

29/10/2022

RESEP IKAN BAKAR

Bahan:
2 ekor ikan bandeng/gurame/lainnya
1 buah jeruk nipis
2 sdm kecap manis
1 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
2 buah cabe merah keriting
Garam & gula merah secukupnya

Cara membuat:
1. Ikan dibelah dua jangan sampai terputus lalu bersihkan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas, sisihkan.
2. Campurkan bumbu halus dengan kecap manis & minyak goreng, lalu balurkan ke ikan. Diamkan15 menit, lalu bakar sambil sesekali diolesi sisa bumbu, sampai matang.

29/10/2022

UDANG ASAM PEDAS

Bahan: -
350 gr udang segar kupas kulitnya
- 1/2 buah bawang bombay, iris bulat
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang iris - 2 sdm kecap manis
- 4 sdm saus sambal extra pedas
- 2 sdm saus tomat
- Garam atau Penyedap rasa secukupnya
- Minyak sedikit untuk menumis
- Air secukupnya.

Cara:
1. Tumis bombay, bawang putih dan daun bawang sampai harum.
2. Masukkan udang, tambahkan air. Lalu masukkan saus tomat, saus sambal dan kecap manis. Aduk rata.
3. Beri sedikit garam atau penyedap. Masak sampai saus mengental.
4. Cicipi, angkat sajikan.

SELAMAT MENCOBA😘 .

29/10/2022

Ayam Bakar Teflon
Oleh

Bahan Utama :
• 500 gram paha ayam
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdm larutan asam jawa
• 2 sdm kecap manis
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh *geprek
• 1 ruas lengkuas *geprek
• 800 ml air kelapa (atau air biasa)
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 buah jeruk nipis...........

Bumbu Halus :
• 4 butir bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe...........

STEP
• Siram ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit. Bilas sampai bersih.
• Rebus ayam sebentar (hanya untuk menghilangkan darah/kotoran). Tiriskan.
• Tumis bumbu halus, duo daun, lengkuas dan sereh sampai harum. Tambahkan air kelapa. Setelah mendidih mas**an ayam.
• Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah, larutan asam jawa, dan kecap manis.
• Masak sampai ayam empuk. Matikan api. Biarkan ayam dingin.
• Bakar diatas teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu ayam.
• Sajikan dengan sambal dan lalaban.

28/10/2022

28/10/2022

SAMBAL TERASI⁣⁣
Resep by⁣
⁣
Bahan⁣
5 buah cabai rawit merah⁣⁣
10 buah cabai keriting⁣⁣
8 buah cabai rawit hijau⁣⁣
1/2 bulat terasi (aku pakai terasi yg bundar ya)⁣⁣
1 buah tomat merah⁣⁣
Garam dan gula secukupnya⁣⁣
2-3 sdm Minyak goreng⁣⁣
2 sdm perasan jeruk limo⁣⁣
⁣⁣
Cara memasak :⁣⁣
⁣⁣
1. Panaskan minyak goreng⁣⁣
2. Mas**an semua bahan sambal, tumis hingga cukup layu, kemudian angkat.⁣⁣
3. Ulek semua bahan sambal yang sudah ditumis⁣⁣
4. Tambahkan garam dan gula, sesuai selera⁣⁣
5. Terakhir tambahkan perasan jeruk limo, sesuai selera.⁣⁣..
⁣⁣
Note : Untuk yg s**a menggunakan bawang merah, boleh menambahkan bawang merah 3 siung yaah.⁣⁣..

28/10/2022