Sukma Febrianti / 틴나 숙마

20/06/2023

19/06/2023

SALTED CARAMEL PIE
Oleh
SIMPLE SALTED CARAMEL PIE :😂😂
50 gr butter
100 gr brown sugar (me: gula palem)
1 Kaleng condensed milk (SKM) putih
1/2 sdt garam halus
Cara :
1. Lelehkan butter +gula palem dlm panci antilengket menggunakan api kecil. Aduk. Menggunakan whisker hingga butter dan gula larut.
2. Masukkan SKM. Aduk perlahan +/-3 menit hingga tampak beruap. Angkat. Aduk2 hingga licin
3. Tambahkan garam. Aduk rata. Tuang dlm pie shell hingga setengah tinggi Pie shell. Dinginkan. Simpan dlm kulkas
COKLAT PIE SHELL :
80 gr butter
25 gr condensed milk (SKM) coklat
25 gr gula halus
120 gr tepung serbaguna
10 gr coklat bubuk
Cara :
1. Kocok butter+ gula halus+ SKM menggunakan whisker hingga lembut
2. Masukkan tepung yg tlh diayak bersama coklat bubuk. Aduk rata.
3. Bulatkan adonan. Bungkus dg plastic wrap. Istirahatkan Selamat 20 menit.
4. Cetak sesuai selera. Tusuk2 dg garpu dasar pie spy tdk menggelembung saat dioven. Simpan 15menit dlm freezer sblm dipanggang
5. Panggang dlm oven suhu 180 C hingga matang (20-30 menit)
CHOCOLATE GANACHE :
150 gr dark cooking chocolate (DCC)
120 gr heavy cream
Cara :
1. Masukkan DCC + heavy cream dlm panci. Masak dg menggunakan api kecil.
2. Aduk menggunakan whisker hingga coklat larut dan adonan licin
3. Tuang di atas salted caramel yg tlh didinginkan. Dinginkan hingga coklat set.
Selamat mencoba

14/06/2023

14/06/2023

14/06/2023

14/06/2023

13/06/2023

Perkedel Kentang Daging
By ocha_chupid
Bahan :
500gr kentang, kupas lalu potong2 dan goreng hingga matang
50gr daging sapi cincang
1butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
2batang daun seledri, rajang
Bumbu halus :
3siung bawang putih, iris tipis goreng kering
6siung bawang merah, iris tipis goreng kering
Gula, garam, merica, kaldu bubuk sesuai selera
Cara membuat :
-dalam cobek haluskan semua bumbu hingga halus, masukkan kentang yang sudah digoreng, ulek kembali hingga halus/kasar sesuai selera
-masukkan daging cincang dan seledri, aduk rata
-masukkan kuning telur, aduk dan tunggu 5menit agar set
-setelah 5menit, bulatkan adonan sambil dipadatkan, lakukan hingga habis
-panaskan minyak, celupkan perkedel dalam putih telur lalu goreng dengan api kecil hingga matang
-cukup 1kali balik agar perkedel tidak menyerap minyak ya
SELAMAT MENCOBA 😋

13/06/2023

Serius nanya, misk taharah buat apa sih?