Bentuk Bintan News

09/06/2022

hasil yang dipasarkan tersebut dapat dimanfaatkan untuk warga binaan baik secara materi maupun kemampuan yang lain.

08/06/2022

Keripik Tempe Goreng Kriuk Tahan 2-3 Bulan | Bisa Untuk Bisnis Keripik Tempe

By: Wardat El Ouyun

Bahan-bahan
15 sdm tepung beras [ setara dengan 250 gr ]
7 sdm tepung tapioka [setara dengan 125 gr]
2 Papan tempe super [tekstur padat]
1 butir telur utuh [bisa diskip]
1 Bungkus Royco atau kaldu
sesuai selera Garam
Air sekitar 300-350 ml [kalau tidak menggunkan telur, volume air ditambah sekitar 100 ml]
secukupnya Minyak untuk goreng

Bumbu yang dihaluskan:
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
2 Ruas kencur
2-3 buah kemiri

Langkah
Iris tipis tempe. Agar tipis, cara mengirisnya dengan diseset pakai pisau yang tajam. Satu papan tempe bisa jadi 30-32 tempe. Sesuai ketebalan dan ukuran sih ya.. Kalau tante aku yang ngiris, 1 papan tempe bahkan bisa dapet 40 irisan. Sisihkan

Campur semua bahan dan bumbu halus juga air, aduk hingga rata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental. Apalagi jika tidak menggunakan telur, sebaiknya lebih encer dikit yah. Jadi hasilnya kriuk dan tidak keras.

Lalu celupkan irisan tempe satu persatu kedalam adonan tepung dan goreng dalam minyak panas, aduk bolak balik hingga kuning keemasan dan angkat

Setelah dingin mas**an toples atau kemas sesuai selera

TIPS DAN TRIK: kalau mau hasil tempe yang super renyah dan kesat [tak berminyak]. Setelah digoreng, ketika tempe sudah dingin kita bisa mengovennya sebentar dengan suhu rendah. Kalau saya, caranya dengan dioven di suhu 100 dercel, pake api atas bawah selama 20 menit. Hasilnya tempe jadi garing kriuk, ngeprul. Dan kalau sudah dingin, tempe bisa dikemas rapat. Awet 2-3 bulan. Karena selama ditutup rapat tekstur tempe tetap kriuk.

Ingat, kualitas tempe juga berpengaruh pada hasil tempe goreng yah. Karena itu, pastikan menggunakan tempe kualitas bagus, yang padat dan matangnya pas.

Penggunaan air takarannya sekitar 300-350 ml itu kalau mau kental ya cukup 300 ml maka tekstur tepung tempe jadi tebal.. kalau mau tipis-tipis saja maka gunakan air sebanyak 350 ml. Intinya sesuai selera ya.

Perbandingan tepung beras dan tepung tapioka itu 2:1 ya jadi kalau tepung berasnya 200 gr maka tepung tapiokanya cukup 100 gr. Jadi mudah diingat atau dikonversi.

Penggunaan telur dalam resep ini bisa diskip atau dilewatkan karena emang hasilnya juga gak terlalu beda jauh ya. Kalau yang pake telur renyahnya sedikit empuk, nah kalau yang gak pake telur renyahnya itu garing. Tapi sama2 enak.. Syaya s**a yg pake telur karena pertimbangan punya anak kecil aja sih.. Jadi biar makin banyak nutrisinya gitu. Kalau misal mau dijual dan ingin menekan biaya produksi, penggunaan telur bisa dilewatkan.

Dan yang harus dicatat, kalau tidak menggunakan telur, tekstur adonan gak boleh terlalu kental ya.. ntar bisa-bisa keras dan alot hasilnya. Jadi pastikan adonan lumayan encer, sedikit mirip dengan adona peyek.

Pastikan tempe goreng yang sudah digoreng dan didinginkan, disimpan di wadah tertutup. Karena kalau dibiarkan di tempat terbuka, tekstur tempe akan jadi mlempem dan tidak renyah lagi.

Penggunaan tepung tapioka bisa diganti dengan tepung sagu ya guys.. Hasilnya tempe lebih lembut kriuknya, hanya saja untuk warnanya tempe goreng terlihat lebih cokelat ya, jadi tidak bisa kuning cantik seperti menggunakan tepung tapioka. So the choice is in yours..

08/06/2022

Rupiah belum mampu menunjukkan tajinya melawan dolar Amerika Serikat (AS) di pekan ini.

08/06/2022

Penumpang kapal Kirana VII tampak antusias melihat dan berfoto saat kapal melintas di bawah jembatan terpanjang di Indonesia.

08/06/2022

Tingginya harga pupuk non subsidi membuat petani enggan memanfaatkan lahan untuk bertani akhir-akhir ini.

08/06/2022

Selama ini, lanjut Basori, tingkat ketergantungan Karimun dari daerah luar terhadap kebutuhan sembako sangat tinggi.

04/06/2022

"Kami sebagai penyedia bahan bakar penerbangan telah menyiapkan sumber daya yang cukup dan handal berupa man power, fasilitas dan tambahan pasokan Avtur," kata Taufikurachman.

04/06/2022

Harga cabai yang melonjak di beberapa daerah disebabkan pemerintah tidak bisa melakukan substitusi distribusi.

03/06/2022

Idul adha 1443 H jatuh pada tanggal 10 Juli 2022 Muhammadiyah jatuh pada tanggal 9 Juli 1443 H. 2022 M

Hal ini disampaikan peneliti Astronomi Lembaga Penerbangan dan Antariksa Nasional-Badan Riset dan Inovasi Nasional (Lapan-BRIN), Prof Thomas Djamaluddin.

03/06/2022

MERANTI, RIAULINK.COM - Dalam rangka menyambut hari ulang tahun (HUT) Bhayangkara ke-76 tahun 2022, Polsek Tebingtinggi, Jumat (3/6/2022) pagi, melakukan kegiatan pemberian bantuan sosial (bansos) kepada salah seorang warga Kelurahan Selatpanjang Selatan.

02/06/2022

PASAMAN, hantaran.co—Di bawah kepemimpinan Direktur Utama Bakir Pasaman, PT Pupuk Indonesia mampu melejit. Bahkan berprestasinya melebihi target. Diketahui, pada tahun 2021 lalu, PT Pupuk Indonesia kembali mencatatkan prestasi hasil pemeriksaan dengan prediket sangat memuaskan. Bahkan, prestasi Ba...

02/06/2022

Harga minyak goreng di Merauke turun pasca pencabutan het minyak goreng bersubsidi

31/05/2022

31/05/2022

Tiba-tiba Terkena PHK Tanpa Persiapan? Ini 5 Hal yang Harus Anda Lakukan

31/05/2022

Karena subsidi dicabut, pedagang memilih menaikkan harga jual hingga Rp18 ribu per liter.

31/05/2022

Emiten menara milik Grup Djarum PT Sarana Menara Nusantara Tbk (TOWR) melalui anak usahanya yakni PT Profesional Telekomunikasi Indonesia (Protelindo) dan PT Iforte Solusi Infotek (Iforte) telah melakukan penandatanganan perjanjian kredit pada 25 Mei 2022.

31/05/2022

BENGKALIS, RIAULINK.COM - Forum Anak Kabupaten Bengkalis berhasil meraih The Best Costum on Culture Festival dalam pertemuan Forum Anak Riau 2022.

30/05/2022

Uang jaman dulu dengan sekarang jauh berbeda. Makin lama nilai mata uang meskipun besar namun saat ditukar Dengan barang belanjaan. Tidak ada artinya. Lalu bagai mana solusinya?.. ini solusi untuk kedepannya. Mulai dari sekarang kumpulah sebanyak mungkin emas. Karena emas nilai tukarnya tidak akan pernah turun.

30/05/2022

Universitas Balikpapan akan membuka program studi Fakultas Kedokteran yang saat ini masih dalam proses perizinan di Dirjen Dikti.

30/05/2022

Selamat bersantai sobat Bintan semua

30/05/2022

PLN Batam akan mengerahkan personil tenaga teknisi yang berkompeten guna memastikan pelaksanaan pemeliharaan berjalan cepat, efektif dan memenuhi standard keselamatan ketenagalistrikan.

29/05/2022

Selamat Malam selamat beristirahat sobat

29/05/2022

Pada tahun 2021 PAD dari pertambangan pasir mineral bukan logam telah menyumbang Rp 19.554.325.063.

29/05/2022

28/05/2022

Industri rokok merupakan salah satu industri terbesar di Indonesia dan menjadi salah satu penyumbang terbesar pemas**an negara. Ini sosok 4 bos di Tanah Air.

28/05/2022

28/05/2022

Infolingga.net, Lingga - Camat Singkep Barat, Febrizal Taufik mengucapkan terima kasih atas bantuan dari Dinsos Lingga, BPBD dan PMI Lingga untuk Korban kebakaran sebuah rumah di Desa Sungai Harapan, Sabtu (28/05/2022). "Terima kasih kami ucapkan kepada pihak Dinsos Lingga dan BPBD Kab. Lingga dan P...