16/10/2023
CIHU "ACI TAHU" KUAH
BAHAN
~6 buah tahu
~adonan aci
20 Sdm tepung tapioka
1 Sdm tepung terigu
1 bungkus Masako ayam
2 siung bawang putih
Secukupnya daun bawang (potong kecil")
150 ml air panas mendidih
~bahan kuah
10 biji cabe merah
Secukupnya cabe rawit kering (rebus)
2 siung bawang putih
2 ruas kencur
1/2 Sdm Masako ayam
1/4 Sdm garam
1/4 Sdm micin
1 Sdm gula pasir
Secukupnya daun bawang (potong kecil)
2 liter air
Cara Membuat
1. Potong tahu tipis-tipis atau menjadi 10 bagian sama rata.
2. Campurkan semua bahan adonan Aci, lalu aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil secemol adonan Aci lalu tempelkan pada tahu. Dan sambil ditekan supaya lebih nempel.
4. Goreng diminyak yang sudah panas dan api sedang, kalau sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.
5. Haluskan/blender cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan kencur sampai halus.
6. Tumis bumbu sampaikan harum, lalu masukan ±2 liter air, dan tambahkan Masako, garam, micin, dan gula pasir. Kemudian masak sampai mendidih. Setelah itu taburi dengan daun bawang, lalu angkat.
7. Masukan Aci tahu kedalam cup gelas, lalu masukan kuahnya bund...
ACI TAHU KUAH SIAP DINIKMATI 😍
Semoga Bermanfaat😊😊🤗🤗