20/03/2020
Resep Bolu Jadul
Mungkin resep ini sudah banyak yang tau dan sudah banyak yang mempraktikkan ya bun
Sebenarnya simple banget, tapi ternyata ga sedikit orang yang gagal membuatnya hlo...
Ada yg bantat ( tidak ngembang ) atau mungkin ngembang saat di oven tp setelah di keluarkan dari oven bolu jadi kempes dan keras. Atau juga ada yang terlalu lembek.
Disini saya akan membagikan resepnya dulu ya bun, videonya menyusul 😁
Disini saya pakai takaran gelas aja ya bun supaya seperti judul fanspage saya Simple LIFE
Langsung cekitdot ajah....
Bahan :
4 butir telur
3/4 gulpas
1 sdt emulsifier
100 gr mentega ( 1/2 bungkus sct )
2 gelas peres terigu protein sedang
1 Sdm tepung Maizena ( tepung jagung)
1 sdt baking powder
1 sct susu bubuk ( aq pake dancow putih)
1/2 sct kental manis ( aq pake frisian flag)
Minyak sayur
Vanili
Cara membuat :
- panaskan mentega hingga cair, dinginkan, campur dengan minyak sayur sehingga menjadi 1 gelas
- kocok telur, gulpas, dan emulsifier hingga kental berjejak
- campurkan terigu, maizena, baking powder, dan susu bubuk dan aduk rata dlm wadah yg berlainan
- masukkan terigu yg sudah di campur tadi kedalam adonan telur
-aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata
- masukkan kental manis dan vanili, aduk kembali
- terahir masukkan minyak+mentega sedikit sedikit
Aduk lagi dengan cara dari bawah keatas agar minyak tercampur rata
- masukkan ke dalam loyang 24 cm yang sudah di olesi mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis
- panggang dlm oven dengan api kecil tp ga kecil bgt ya bun
- tunggu hingga 15 menit atau jika ditusuk menggunakan tusuk sate sudah tidak lengket
- angkat dan biarkan dingin sebelum dipindah ke loyang
Catatan :
* emulsifier bisa SP, TBM, ataupun OVALET
* untuk mengetahui matang atau belum bisa dengan cara melihat tepi pada bolu sudah terpisah dari loyang
* untuk memidahkan ke loyang sebaiknya tunggu agak dingin terlebih dahulu , karena seperti pengalaman saya jika langsung di pindah, bagian atas bolu akan mengelupas sebelum dibalik, seperti foto yg saya cantumkan 👇
Untuk pertanyaan bisa langsung di kolom komentar ya bun....
Selamat mencoba