17/06/2023
BOLA-BOLA UBI UNGU
By : shafur.bajry
Bahan :
500 gr ubi ungu
60 gr tepung tapioka
30 gr tepung maizena
30 gr gula halus
Sejumpit garam
4 sdm air
Minyak untuk menggoreng
Isian :
Keju cheddar (potong dadu)
Atau boleh isian sesuai selera
Cara Membuat :
- Kukus ubi sampai matang, kemudian haluskan.
- Dalam satu wadah campur semua bahan kecuali air, aduk-aduk sampai semua tercampur rata.
- Tambahkan air aduk lagi sampai rata.
- Ambil sedikit adonan pipihkan masukan keju kemudian bulatkan.
- Goreng dengan minyak, api kecil cenderung sedang sampai matang.
- Angkat tiriskan siap disajikan
