11/01/2026
Resep Ceker Mercon Tanpa Tulang
Bahan :
1 Kg Ceker tatul ( tanpa tulang)
Air secukupnya untuk merebus Ceker
Bumbu Halus :
10 cabe merah keriting
10 cabe merah besar
10 cabe rawit (bisa di tambah jika mau lebih pedas)
10 bawang merah
7 bawang putih
2 tomat merah besar
Bumbu Cemplung :
2 batang sereh di memarkan
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sdm kecap
Air secukupnya
Garam
Gula
Kaldu jamur
Kaldu bubuk
Cara Buat:
• Cuci bersih Ceker, lalu rebus dengan air hingga mendidih, angkat buang airnya, tiriskan
• Tumis Bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, tumis hingga harum
• Masukkan Ceker aduk rata
• Tambahkan air secukupnya
• Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, kecap dan kaldu jamur, aduk hingga rata
• Masak sampai air menyusut, koreksi rasa
• Angkat dan sajikan bersama nasi hangat 😋