https://www.facebook.com/108998894006760/

Aksi Haseena, Aek Kanopan, Labuhanbatu (2024)

14/09/2023

Gurandil / cenil potong

Bahan gurandil
- tepung tapioka 20sdm (200gr)
- tepung terigu protein sedang 5sdm (50gr)
- garam seperempat sdt
- air 500ml
- pewarna makanan sesuai selera
Kelapa parut (campur semua bahan lalu kukus 10 menit)
- kelapa parut 200gr
- garam secukupnya
- daun pandan 2 lembar (optional)
Gula pasir buat taburan
Cara buat
- campur semua bahan gurandil aduk rata hingga tidak bergerindil, bagi adonan dan beri pewarna sesuai selera
- oles loyang dengan minyak atau dialasi dengan plastik, lalu tuang adonan
- kukus 30 menit, saya kukusan sudah dipanaskan sebelumnya
- tunggu dingin baru dikeluarkan dari loyang, potong2 sesuai selera
- balur dengan kelapa parut yang sudah dikukus
- nikmati dengan taburan gula pasir, atau pakai saos gula merah

14/09/2023

Butuh inspirasi resep jajanan apa lagi Bu ibu? Saya juga sering buntu mikirin jajanan apa lagi yg kira² anak² doyan, hehe.
SEMPOL MIE
Bahan:
~ 3 keping mie kering
~ 125 gr tepung terigu
~ 50 gr tepung tapioka
~ 3 siung bawang putih dihaluskan
~ 1-2 batang daun bawang iris tipis
~ merica bubuk
~ garam
~ kaldu bubuk
~ 2 butir telur untuk dicampur adonan

Bahan Lain:
~ 1 butir telur untuk celupan
~ tepung roti/panir untuk taburan

Cara Membuat:
✔️ Rebus mie sampai setengah matang. Tiriskan.
✔️ Campur mie dengan semua bahan kecuali telur. Aduk rata.
✔️ Masukkan 2 butir telur, aduk rata kembali.
✔️ Bentuk sempol dengan tusuk sate. Jika adonan lengket, bisa dibantu dengan tepung saat membentuk sempolan.
✔️ Rebus adonan sempol ke dalam air mendidih sampai terapung.
✔️ Celupkan ke dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung roti/panir.
✔️ Goreng dalam minyak panas di atas api sedang.
✔️ Sajikan dengan saus sambal.

Sekian. Selamat mencoba.

14/09/2023

CIMOL KENTANG🫓

2 buah kentang ukuran besar (sekitar 250 gram)
6 sdm tapioka
3 sdm tepung maizena
Garam
Gula pasir
Lada hitam bubuk
Kaldu bubuk
Air secukupnya (sekitar 1-2 sdm)

Cara:
1. Potong potong kentang, rebus hingga lunak. Haluskan kentang selagi panas dengan bantuan saringan
2. Campurkan kentang halus dengan semua bahan. Aduk rata hingga kalis
3. Bulat bulatkan adonan sesuai selera
4. Masukkan adonan ke dalam minyak yang masih dingin. Nyalakan api kecil. Goreng hingga cimol mengapung (agak lama ya biar luarnya kokoh)
5. Sajikan cimol dengan taburan bumbu

Note:
Aku goreng cimol ini sama sekali nggak meledak ya, tipsnya masukkan cimol saat minyak masih dingin dan pake api jangan terlalu besar biar cimolnya mengembang perlahan.

14/09/2023

Tempe jeletot

1 papan tempe, iris² agak tebal, iris bagian tengah nya jangan putus, sisihkan.

Bahan isian:
1 batang wortel uk kecil, serut
5 lembar kol, iris tipis
1 batang daun bawang iris

Haluskan:
10 buah cabai rawit merah
4 butir bawmer
3 siung bawput
2 sdm minyak goreng panas
Kaldu bubuk dan gulpas secukupnya

Bahan adonan terigu:
5 sdm terigu
1 sdt ketumbar bubuk
1 batang daun bawang iris
½ sdt BP
Air, kaldu bubuk dan garam secukupnya

Minyak goreng

Cara buat isian:
Tumis bumbu halus lalu masukan wortel, kol dan daun bawang, aduk rata tambahkan gulpas dan kaldu bubuk, masak hingga matang. Masukan isian pada irisan bagian tengah tempe, lakukan sampai habis, sisihkan.
Aduk semua bahan adonan terigu, celupkan tempe pada adonan terigu lalu goreng hingga matang.

14/09/2023

TAHU SELIMUT"

BAHAN
- 6 buah tahu putih

Celupan marinasi:
- 500ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Bahan adonan basah:
- 10 sdm tepung terigu
- 1 btg daun bawang (iris tipis)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih(haluskan)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt kunyit bubuk (boleh diganti pewarna makanan kuning)
- air secukupnya

CARA MEMBUAT
1.Ambil satu buah tahu dan potong menjadi 8 bagian
2.tusuk tahu yang sudah di potong dengan isian satu tusuk isi 2 potong
- campurkan semua bahan untuk celupan marinasi dan masukkan tahu yang sudah di tusuk kedalam adonan marinasi dan rendam -+ 8 mnt
- campurkan semua bahan adonan basah (adonan ini kental dan tidak encer) boleh tambahkan air secara bertahap
- celupkan tahu yang sudah di marinasi kedalam adonan basah lumuri sampai kesemua permukaan tahu
- goreng sampai berwarna kuning kecoklatan
- sajikan selagi hangat bersama saos sambal
- tahu selimut siap dinikmati😍

Terimakasih
Semoga bermanfaat 🙏🙏

14/09/2023

MIE TEROMPET
BAHAN
1 bungkus kulit pangsit ukuran sedang
2 bungkus mie sedap goreng
3 buah sosis
1 butir telur
~bahan perekat
1 Sdm tepung terigu
Sedikit air
(Campurkan tepung terigu+sedikit air. Lalu aduk sampai tercampur rata.)
Cara membuat
1. Rebus mie sampai matang, kemudian angkat.
2. Campurkan mie dengan bumbunya. Lalu tambahkan potongan sosis dan telur. Kemudian aduk sampai tercampur rata.
3. Bentuk kulit pangsit seperti Terompet. Dan untuk ujungnya rekatkan dengan larutan terigu.
4. Masukan mie kedalam kulit pangsit yang sudah dibentuk terompet.
5. Lalu goreng diminyak yang sudah panas dan api sedang. Kalau sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.
MIE TEROMPET SIAP DINIKMATI😍

14/09/2023

BOLU PISANG KUKUS

bahan - bahan :
3 buah pisang raja
2 butir telur
7-8 sdm gula pasir
11 sdm tepung terigu
2 sdm susu bubuk
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam
10 sdm minyak sayur

Cara membuat :
Lumatkan pisang pakai garpu. Pilih pisang yang benar" Udah matang/kelewat matang supaya hasil bolunya lebih enak & lembut.

Masukan telur Dan gula ke dalam wadah, kemudian kocok menggunakan garpu/wisk sampai gula larut. Tidak udah pakai mixer ya bun😚

Lalu campurkan pisang yang Sudah di lumatkan ke dalam kocokan telur.

Masukan tepung terigu, baking powder, garam, Dan susu bubuk.
Lalu aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukan minyak goreng, aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Siapkan loyang , aku pakai loyang tulban diameter 18cm
Olesi loyang dengan margarin & terigu, supaya nanti hasil kuenya ga lengket ya.

Tuangkan adonan kedalam loyang, lalu kukus dengan api kecil selama 35 menit.