Dapur Aurellia Cake & Pudding

27/01/2023

Bismillah
Hello sobat Dapur Aurellia Cake & Pudding baking lovers👋

Ngga terasa yaa bentar lagi ramadhan
Kali ini aku share menu pudding menggunakan FiberCreme & whip creme ellenka RichCreme yang cocok untuk hidangan buka puasa, apalagi disajikan dingin👌😘

Kenapa selalu pakai FiberCreme ?
Karena fibercreme merupakan krimer multifungsi yang rendah gula serta tinggi serat sehingga cocok untuk makanan yang nikmat dan menyehatkan 💕

Resep pandan creamy pudding by Aurellia Cake

Bahan pudding :
* 1 sachet jelly kelapa ( 15gr )
* 5gr agar² tanpa warna
* 1ltr susu cair
* 1ltr air
* 350gr susu kental manis warna putih
* 300gr fibercreme

Bahan syrup gula jawa :
* 250gr gula jawa
* 400gr air
* 250gr fibercreme

Bahan whip creme :
* 150gr whip creme powder ellenka
* 200gr air es ( yg benar² dingin )
* 1sdm pasta pandan
* pewarna hijau muda secukupnya

Bahan topping :
* kelapa kering & daun pandan secukupnya

Cara membuat pudding :
* Campur semua bahan jadi satu dan aduk² sampai tercampur rata
* Kemudian masak sampai mendidih
* Setelah mendidih,angkat dan sisihkan
* Siapkan cup pudding ,tuang di cup 1/2 adonan dan biarkan padat

Cara membuat syrup gula jawa :
* Campur semua bahan dan aduk sampai tercampur rata
* Masak sampai mendidih
* Lalu tuang diatas pudding kurang lebih sekitar 2sdm
* sisihkan

Cara membuat whip creme :
* Mixer semua bahan sampai mengembang dan membentuk foam
* Masukkan ke dalam piping bag ( platisk segitiga ) dan jangan lupa pakai spuit
* Kemudian hias diatas pudding sesuai selera
* Dan beri taburan kelapa kering & hias daun pandan
* Siap disajikan ( lebih nikmat kalo dingin )

Nb :
* kurang lebih jadi sekitar 25 cup pudding ukuran 100ml

Selamat mencoba dan happy baking with ❤

09/01/2023

Bismillah
Haiii Moms ,pha kabar ?

Kali ini aku mau share resep cookies kes**aan my kiddos & bahan coklat pakai produk Chefmate ,the best 💕

Resep choco stik cookies by Dapur Aurellia Cake & Pudding

Bahan :
• 4 butir kuning telur
• 600 gr margarin
• 300 gr gula halus kis chefmate
• 700 gr tepung terigu protein rendah
• 100 gr tepung maizena
• 80 gr coklat bubuk chefmate
• 50gr almond bubuk
• 1sdt baking powder kis chefmate

Bahan topping :
💕 Coklat stik chefmate potong sesuai selera

Cara membuat :
💕 Kocok kuning telur ,margarine ,gula halus asal rata ( jgn terlalu lama mixer )
💕 Masukkan tepung terigu ,maizena ,coklat bubuk, almond bubuk ,baking powder dan aduk sampai tercampur rata dengan spatula
💕 Kemudian adonan tersebut dibentuk bulat dan tekan dengan garpu tata di loyang yang sudah dialas dengan baking paper
💕 Lalu hias atasnya dengan potongan coklat stik dan tekan
💕 Masukkan kedalam oven suhu 130c dengan api kecil kurang lebih selama 35 menit hingga matang sempurna

Nb :
* untuk panas oven tergantung dari oven masing² yaa ( kalo aku pakenya oven gas )
* kalau pakai oven deck beda lagi suhunya yaa ,kira² 180c
* kalo Moms pengen pakai butter ,silahkan tinggal di mix aja ( disini aku pakainya full margarin )
* kurang lebih satu resep jadi 1kg

Selamat mencoba & happy baking with❤

01/05/2022

Barakallah
Maturnuwun Dokter Titik ,always order at Aurellia Cake🙏🥰

Hampers fruits pudding & lumpur pizza❤

12/10/2021

Pagi Moms & temen2 bakulan seIndonesia Raya....
Pha kabar ???
Masih pada s**a baking kan ???
Semoga segala aktivitas lancar & usaha jualan makin sukses❤
Salam sehat & bahagia selalu yaa dariku di Jember🥰

Kali ini aku share resep dessert,simple banget buatnya dan bahan dessert aku pakai glaze banana caramel from Chefmate
So ngga cuma buat topping tapi buat dessertpun yummy👌👍

Coklat olahan dengan rasa pisang asli ditambah dengan butiran brown sugar sehingga memberikan rasa pisang caramel
di setiap sajian yang tentunya Yummy & meleleh di hati 🥰😘

Yuuksss cobain nee produk,cuzz beli & praktek nee resep yaa😍

Resep Mutiara Glaze Banana by Aurellia Cake

Bahan mutiara :
* 200gr sagu mutiara warna putih
* 1500gr air
* 8gr pewarna hijau tua
* 25gr gula pasir
* sejumput garam

Bahan fla :
* 300gr glaze banana caramel
* 80gr krimer bubuk
* 40gr tepung hunkwe
* 1gr garam ( pakai sendok ukur )
* 400gr air

Bahan cream :
* 200gr Whipping cream cair
* Glaze banana caramel secukupnya
* Strawberry secukupnya
* Daun mint secukupnya

Cara membuat mutiara :
* Rebus air sampai mendidih
* Masukkan sagu mutiara aduk2 sampai tercampur rata kurang lebih sekitar 25menit
* Setelah itu matikan api kompor
* Masukkan gula pasir & garam,aduk sampai tercampur rata
* Dan diamkan sampai mutiara benar2 lunak
* Setelah lunak dan saring
* Sisihkan

Cara membuat bahan fla :
* Campur semua bahan jadi satu dan aduk sampai tercampur rata
* Masak sampai meletup2 dan kental
* Sisihkan

Cara membuat cream :
* Mixer whipping cream cair sampai mengembang dan lembut
* Masukkan ke dalam piping bag
* Sisihkan

Cara penyajian :
* Siapkan cup gelas pudding
* Masukkan mutiara ke dalam cup gelas pudding kurang lebih sekitar 50gr
* Lalu tuang fla diatasnya kurang lebih sekitar 40gr
* Setelah itu hias dengan whipping cream,strawberry,daun mint dan glaze banana caramel sesuai selera
* Masukkan ke dalam lemari pendingin
* Sajikan dingin lebih nikmat

Nb :
* kurang lebih jadi sekitar 15cup
* buah strawberry biar kelihatan fresh bisa dioles dengan agar2 bening

Selamat mencoba & happy baking with❤

08/06/2021

Hello Moms

Yuuks yg belum join class online snack box unik 3

Materi kelas :
* snack box unik 3
Menu :
* sus hitam manis
* red velvet putu ayu
* mushrooms pie
* matcha butter cake
* cake lapis kornet
Bonus :
* ketan empal

Cuzz wa 081 235 099 401

25/01/2021

Resep kue telur ceplok by Aurellia Cake

Bahan cake :
* 3 butir telur utuh
* 3 kuning telur
* 8gr sp
* 100gr gula pasir
* 100gr tepung terigu protein
sedang
* 1gr baking powder
* 75gr butter dilelehkan
* 100gr coklat batang aroma
yuzu lemon chefmate dile
lehkan
* 1sdt pewarna kuning muda

Bahan fla :
* 400gr susu cair
* 60gr krimer bubuk
* 45gr maizena
* 80gr susu kental manis
* 50gr coklat batang warna
putih chefmate dilelehkan
* sejumput garam
* 4gr bubuk agar2 warna
putih

Bahan jelly :
* 4 gr jelly bubuk rasa jeruk
* 250gr air
* 100gr gula pasir
* sejumput garam

Cara membuat jelly :
* Campur semua bahan
jadi satu dan aduk sampai
tercampur rata
* Masak jelly sampai
meletup letup
* Setelah matang,angkat dan
tuang 1/3 jelly ke cetakan
cucing
* Biarkan dingin dan padat
* Lalu keluarkan dari cetakan
dan sisihkan

Cara membuat cake :
* Mixer telur,sp dan gula
pasir sampai mengem
bang dan berwarna putih
* Lalu masukkan tepung
dan baking powder,mixer
* Kemudian butter dan
lelehan coklat,mixer rata
* Tuang di loyang ukuran
24x24x4 yang sudah dialas
baking paper
* Kukus selama 25 menit
* Matang,angkat & sisihkan
* Tusuk2 cake dengan garpu

Cara membuat fla :
* Campur semua bahan
* Aduk sampai tercampur
rata dan masak sampai
meletup2
* Tuang adonan diatas cake
* Kemudian beri jelly ,tekan
dan padatkan
* Setelah padat,potong2
sesuai selera
...Selamat mencoba dan happy baking with♥......

18/12/2020

Resep Lemon Cake Creamy by Aurellia Cake

Bahan cake tiramisu :
* 3 butir telur utuh dipisahkan kuning dan putihnya
* 10gr sp
* 50gr gula pasir
* 50gr tepung terigu protein sedang
* 20gr coklat bubuk Chefmate
* 200gr coklat batang Chefmate rasa tiramisu dilelehkan
* 35gr butter dilelehkan
* 35gr minyak goreng

Bahan cake lemon :
* 4 butir telur utuh
* 12gr sp
* 50gr gula pasir
* 50gr tepung terigu protein sedang
* 25gr susu bubuk full cream
* 1 buah jeruk lemon parut kulitnya
* 1sdt pewarna kuning muda
* 70gr butter dilelehkan
* 50gr susu cair
* 200gr coklat Chefmate aroma yuzu lemon dilelehkan

Bahan fla :
* 250gr susu cair
* 30gr krimer bubuk
* 10gr mayonais
* 5gr maizena
* 100gr susu kental manis

Bahan topping :
* buah jeruk lemon dan buah strawberry potong dan hias sesuai selera

Cara membuat bahan cake tiramisu :
* Mixer kuning telur , sp dan gula pasir sampai mengembang dan soft peak
* Setelah itu masukkan tepung terigu dan coklat bubuk , mixer dengan kecepatan rendah
* Kemudian masukkan butter dan minyak , mixer dengan kecepetan rendah
* Lalu masukkan lelehan coklat tiramisu , mixer dengan kecepatan rendah dan sisihkan
* Di tempat terpisah , mixer putih telur sampai mengembang dan soft peak
* Setelah itu masukkan sedikit demi sedikit putih telur ke adonan cake tiramisu , aduk balik dengan spatula sampai benar-benar tercampur rata
* Kemudian tuang ke loyang ukuran 24x24x4 yang sudah dialas baking paper
* Oven dengan suhu 150c kurang lebih 20menit sampai matang ( kematangan kue disesuaikan dengan oven masing-masing yaa )
* Setelah matang , angkat dan sisihkan

Cara membuat cake lemon :
* Mixer telur , gula , sp , tepung terigu , susu bubuk , pewarna kuning muda sampai mengembang dan soft peak
* Setelah itu masukkan margarin dan minyak goreng ,mixer dengan kecepatan rendah
* Lalu masukkan susu cair , kulit jeruk lemon mixer dengan kecepatan rendah
* Kemudian masukkan lelehan coklat , mixer dengan kecepatan rendah
* Setelah adonan tercampur rata tuang diatas cake tiramisu dan oven dengan suhu 150c kurang lebih 20menit ( disesuaikan dengan oven masing - masing )
* Setelah matang , angkat dan dinginkan
* Kalau sudah dingin baru potong dan rapikan pinggirannya
* Kurang lebih jadi sekitar 30 potong
* Tempat kan di mika plastik dan sisihkan

Cara membuat fla :
* Campur semua bahan jadi satu , aduk sampai tercampur rata
* Baru dimasak sampai meletup letup , sisihkan

Cara penyajian :
* Siram adonan fla di atas cake kurang lebih sekitar 1sdm
* Hias dengan topping sesuai selera
* Siap disajikan

NB :
* kurang lebih jadi sekitar 30 potong
* agar kue tidak kering oven dengan tekhnik au bain marie
* Kematangan kue disesuaikan dengan oven masing masing , jadi kenali dan sayangi oven yaa😊😘

Selamat mencoba dan happy baking with❤

21/08/2020

Selamat malam buat temen2 disini
Semoga sehat dan bahagia selalu❤
Kali ini aku share resep menu buat varian snack box,semoga bermanfaat🙏🏼❤

Resep Cake Tape Square Creamy by Aurellia Cake

Bahan cake :
* 4 kuning telur
* 2 putih telur
* 6gr sp
* 100gr gula pasir
* 40gr tepung terigu protein sedang
* 20gr santan bubuk
* 1sdm pewarna hijau tua
* 50gr tape manis yang sudah matang dan dihaluskan
* 40gr butter yang dilelehkan

Bahan fla :
* 600gr air
* 1 sachet jelly bubuk
* 1sdt garam
* 150gr krimer bubuk
* 100gr maizena
* 120gr susu kental manis

Bahan cream :
* 150gr whipped cream bubuk
* 40gr santan bubuk
* 130gr air es
Campur semua bahan dan mixer sampai lembut

Bahan topping :
* Gula aren yang dicairkan
* kelapa kering secukupnya

Cara membuat cake :
* Mixer telur,gula pasir,dan sp sampai mengembang dan soft peak
* Kemudian masukkan tepung terigu,santan bubuk dan pewarna hijau,mixer rata
* Lalu masukkan tape,mixer rata
* Terakhir masukkan butter yang sudah dilelehkan,mixer rata
* Tuang di loyang ukuran 24x24x4 yang sudah dialasi baking paper dan kukus di klakat selama 25menit
* Setelah matang,tusuk tusuk dengan garpu cakenya dan sisihkan

Cara membuat bahan fla :
* Campur semua bahan jadi satu dan aduk sampai tercampur rata
* Kemudian masak sampai meletup2,matikan
* Tuang di cake,ratakan dan dinginkan
* Setelah dingin,potong potong bentuk kotak ,hias dengan bahan cream dan bahan topping
* Siap disajikan

NB :
* Bisa mempergunakan loyang sekat
* Panaskan klakat atau kukusan terlebih dahulu sebelum cake masuk
...Selamat mencoba dan happy baking with ♥......

07/08/2020

Resep Darlung Petulo by Aurellia Cake

Bahan kulit :
* 1butir telur
* 130gr tepung terigu protein sedang
* 20gr santan bubuk
* 20gr gula halus
* 1/2 sdt garam
* 200gr air
* 1sdt pewarna ungu

Bahan isian :
* 8 buah pisang tanduk yang matang dikukus
* Setelah dikukus dibagi menjadi 2 memanjang dan sisihkan dahulu

Bahan topping :
* 200gr tape ketan hijau manis
* 150gr jagung manis

Bahan kuah :
* 150gr krimer bubuk
* 150gr susu kental manis
* 40gr santan bubuk
* 1sdt garam
* 800gr air

Cara membuat kulit :
* Campur semua bahan menjadi satu dan mixer sampai tercampur rata
* Tuang ke dalam piping bag dan cetak di teflon membentuk sarang laba laba garis kecil
* Setelah kulit selesai isi dengan pisang dan gulung
* Sisihkan

Cara membuat kuah :
* Campur semua bahan menjadi satu,aduk sampai tercampur rata
* Kemudian masak kuah sampai mendidih,angkat dan sisihkan

Cara penyajian :
* Tata darlung di dalam mangkok dan beri topping sesuai selera
* Kemudian siram dengan bahan kuah
* Sajikan dingin atau hangat
...Selamat mencoba dan happy baking with♥....

19/06/2020

Assalamualaikum.....
Selamat malam.....
Yang berminat mau join kelas snack gurih,cuzz wa ke 082244997600,terimakasih❤

15/06/2020

Assalamualaikum......
Selamat siang Bunda2.....
Yang mau ikutan mendaftar kelas online snack gorengan,bisa langsung wa di nomer 082244997600 yaa❤

Menu :
* Risoles pizza
* Bakwan kuah cuko

Bonus resep :
* Risoles Lasagna

10/05/2020

Resep Pukis Pandan Kelapa by Aurellia Cake

❤ Bahan isian :
* 350gr kelapa parut yg muda
* 250gr gula jawa
* garam sedikit saja
* 100gr air

Cara membuat bahan isian :
* Campur semua bahan jadi satu
* Masak dengan api kecil dan aduk balik rata sampai kalis
* Setelah itu matikan dan dinginkan
* Kemudian dibentuk bulat memanjang dan sisihkan

❤ Bahan Biang :
* 50gr tepung terigu protein rendah
* 8gr ragi instan
* 100ml santan cair

❤ Bahan :
* 6 kuning telur
* 2 putih telur
* 250gr gula pasir
* 6gr sp
* 1sdt vanilla bubuk
* 1sdt pasta pandan
* Sedikit pewarna hijau
* 400ml santan cair
* 1/2 sdt garam
* 15gr butter
* 280gr tepung protein rendah
* 20gr fiber creme

❤ Bahan topping :
* Kelapa muda sesuai selera

Cara membuat :
* Bahan biang,campur jadi satu & aduk rata,biarkan 10 menit
* Mixer kuning telur,putih telur,gula pasir,sp & vanilla bubuk dan pasta pandan juga pewarna sampai kental
* Tambahkan bahan biang & garam,mixer rata
* Masukkan santan cair & tepung terigu juga fiber creme yg sudah tercampur secara bergantian,mixer rata
* Masukkan butter aduk rata
* Diamkan 1jam
* Setelah 1jam tuang adonan 1/4 adonan ke dalam cetakan pukis dan tutup ,setengah matang isi dengan bahan isian kemudian dituang lagi adonan pukisnya hias dengan potongan kelapa muda
* Dan jangan lupa setelah diangkat,oles pukis dengan butter supaya tetap lembab

Selamat mencoba & happy baking with love❤

20/04/2020

Semangatsss Pagi Teman-teman sayang.....
Resep berikutnya yaa...semoga bermanfaat❤

Resep Taro Doger Cake by Aurellia Cake

Bahan cake taro :
* 2 butir telur utuh
* 2 kuning telur
* 15gr sp
* 80gr gula pasir
* 70gr tepung terigu protein sedang
* 20gr susu bubuk full cream
* 20gr taro
* 1sdt baking powder
* 50gr margarin dilelehkan

Bahan cake doger :
* 2 butir telur utuh
* 2 kuning telur
* 15gr sp
* 80gr gula pasir
* 70gr tepung terigu protein sedang
* 20gr santan bubuk
* 1sdm pasta doger
* 1sdt pewarna merah muda
* 1sdt baking powder
* 50gr margarin dilelehkan

Cara membuat cake taro :
* Mixer gula pasir,telur dan sp sampai adonan mengembang dan kaku
* Setelah itu masukkan tepung terigu,taro bubuk,susu bubuk dan baking powder yang sebelumnya sudah diayak terlebih dahulu,mixer rata
* Terakhir masukkan margarin leleh,aduk balik rata dengan spatula
* Tuang di loyang ukuran 24x24x5 yang sebelumnya sudah dialas dengan baking paper
* Siapkan klakat untuk mengukus dan panaskan terlebih dahulu sampai air mendidih
* Lalu kukus adonan selama 20menit dan sisihkan

Cara membuat cake doger :
* Mixer gula pasir,telur dan sp sampai adonan mengembang dan kaku
* Lalu masukkan pasta es doger dan pewarna merah muda,mixer rata
* Kemudian masukkan tepung terigu,santan bubuk dan baking powder yang sebelumnya sudah diayak terlebih dahulu,mixer rata
* Terakhir masukkan margarin leleh,aduk balik rata dengan spatula
* Tuang di adonan diatas adonan cake taro yang sudah matang
* Kukus lagi selama 25menit sampai matang
* Setelah matang,angkat dari loyang biarkan dingin
* Kemudian potong2 cake dan hias sesuai selera
* Siap disajikan

Selamat mencoba dan Happy baking with❤

19/04/2020

Assalamualaikum.....
Selamat malam teman2 tersayang.......
Semoga sehat selalu dan senantiasa dalam lindungan Allah SWT.....Aamiin

Kali ini saya share resep aja tanpa gambar yaa,karena memang baru jadi resepnya belum sempat praktek juga,kalau ada kekurangan nantinya teman2 bisa ditambah sesuai selera teman-teman

Mohon maaf kalau banyak kekurangan dan semoga bermanfaat juga bisa menambah ide buat bakulan teman-teman

❤ Resep pudot(Puding Sedot)coklat by Aurellia Cake

Bahan puding :
* 1 sachet Nutrijel coklat (15gr)
* 1 kaleng besar susu kental manis warna putih (490gr)
* 4 sachet minuman chocolatos
* 1sdt garam
* 1ltr susu cair
* 2ltr air

Cara membuat :
* Campur semua bahan menjadi satu dan aduk sampai tercampur rata
* Lalu masak sampai mendidih dan biarkan dingin
* Baru dimas**an ke dalam kemasan botol atau sesuai selera Bunda untuk kemasannya
* Masukkan ke dalam lemari pendingin

Nb :
* untuk kemasan pudot sesuai selera bisa pakai botol yg ukuran 250ml atau plastik pudot

❤ Resep bolu nyes gula jawa by Aurellia Cake

Bahan :
* 2 butir telur
* 3 kuning telur
* 15gr sp
* 200gr gula jawa disisir halus
* 150gr tepung terigu protein sedang
* 1sdt baking powder
* 30gr santan bubuk
* 150gr margarin dilelehkan

Bahan siraman bolu :
* 200gr air
* 30gr susu kental manis
Campur semua bahan dan aduk rata

Cara membuat :
* Mixer telur,gula jawa dan sp sampai mengembang dan kaku (bila diangkat baling-balingnya tidak jatuh ke bawah)
* Setelah itu masukkan tepung terigu,baking powder,dan santan bubuk yg sebelumnya sudah diayak terlebih dahulu,mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata
* Terakhir tuangkan margarin leleh,mixer rata
* Kemudian tuang adonan di cup pudding yg tahan panas
* Kukus selama 20menit sampai matang
* Setelah matang,angkat dan sisihkan
* Lalu siram bolu dengan 1sdm bahan siraman

Bahan fla :
* 800gr air
* 60gr santan bubuk
* 20gr tepung hungkwe
* 150gr susu kental manis
* 1sdt garam
* 1sdt vanilla

Cara membuat :
* Campur semua bahan jadi satu dan aduk sampai tercampur rata
* Lalu masak sampai meletup2
* Kemudian tuang diatas bolu
* Masukkan ke dalam lemari pendingin
* Sajikan dingin lebih nikmat

Nb :
* kalau kurang manis atau gurih ditambah sesuai selera teman-teman

Selamat mencoba dan Happy baking with❤

28/03/2020

Assalamualaikum....
Selamat malam teman2ku.....
Kali ini aku share resep kue kering kacang bisa buat menu lebaran nanti dan semoga bermanfaat❤

Dan semoga wabah corona cepat berlalu dan dunia kembali beraktivitas,perekonomian kembali normal❤

Semangatsss yaaa teman jangan bersedih nanti yang ada malah penyakit menempel di badan kita...
Berpikir positif dan tetap waspada❤

Resep kue kering kacang ekonomis by Aurellia Cake

Bahan :
* 150gr gula halus
* 250gr selai kacang
* 200gr tepung terigu protein rendah
* 1sdt baking powder
* 150gr minyak goreng
* 1sdt garam

Bahan oles :
* 1 kuning telur
* 1sdt air
* 1sdt minyak

❤ campur semua bahan dan aduk sampai tercampur rata,sisihkan

Cara membuat :
* Campur semua bahan menjadi satu dan aduk pakai whisk sampai tercampur rata
* Setelah itu bentuk bulat dan di tata di loyang yang sudah dialasi dengan baking paper atau kertas roti,jangan lupa beri jarak
* Panggang setengah matang dengan suhu 150c selama 15 menit
* Keluarkan dari oven biarkan dingin baru dioles dengan bahan oles
* Panggang lagi selama 20 menit sampai matang berwarna kecoklatan
* Setelah matang dinginkan baru masukkan ke dalam toples

NB :
* kurang lebih jadi sekitar 700gr
* untuk panas oven menyesuaikan oven masing-masing yaa😊
* untuk hiasan diatas kue kering sesuai selera yaa,kebetulan aku buat tanpa topping😊

Selamat mencoba dan happy baking with ❤

09/11/2019

Selamat malam....
Lama yaaa ngga share resep,maafkan karena jadwal yang padat🙏

Kali ini saya share resep yg enaknya dimakan pas dingin,karena cuaca lagi panas sekarang😊

Resep Buko Salad Pudding by Aurellia Cake

Bahan Pudding :
* 1 agar2 warna putih
* 7gr nutrijel tanpa rasa
* 1ltr susu cair
* 350gr susu kental manis warna putih
* 80gr krimer bubuk
* 60gr putih telur

Bahan Buko Salad :
* 1ltr susu cair
* 800gr air kelapa
* 80gr santan bubuk
* 300gr susu kental manis warna putih
* 20gr maizena
* 1sdt garam
* 800gr daging kelapa muda dipotong sesuai selera
* 10 lembar keju slize potong dadu kecil

Bahan topping :
* keju parut dan buah ceri sesuai selera

Cara membuat bahan pudding :
* Campur jadi satu semua bahan kecuali putih telur dan aduk rata
* Masak sampai mendidih
* Di tempat lain,mixer putih telur sampai kaku dan tuang adonan pudding sedikit demi sedikit sambil terus dimixer sampai tercampur rata
* Tuang di toples kotak (tempat sesuai selera)
* Biarkan agak beku dan sisihkan

Cara membuat buko salad :
* Campur semua bahan kecuali daging kelapa muda dan potongan keju
* Aduk rata dan masak sampai mendidih
* Baru masukkan potongan daging kelapa dan potongan keju,aduk rata
* Setelah itu tuang diatas adonan pudding dan tabur keju diatasnya
* Simpan di lemari pendingin
* Disajikan dalam keadaan dingin lebih fresh

Selamat mencoba dan happy baking with❤
Semoga bermanfaat yaa teman-teman🤗

24/06/2018

Assalamualaikum.....
Selamat pagi........
Buat teman2 di Solo dan sekitarnya merapat yuuks disini......😘🤗😘
Tgl 8 Juli 2018 di Hotel Baron Indah Laweyan Surakarta
Dan tentunya kita hadirkan menu2 yg bisa buat menambah varian usaha 🤗
Jangan sampe kehabisan....segera daftar mulai sekarang,kuota terbatas
Untuk info lebih lanjut bisa hubungi mba Ririn Ekawati,contact tertera di bawah

05/05/2018

Baking Class Live Streaming

04/05/2018

Selamat malem...........
Yg pengen tau info kelas,jgn lupa follow yaa di IG aurellia_cake_jember😘🤗😘

30/10/2017

Selamat malam.......
Kali ini saya share resep melted potatoes atau kentang lumer.........
Makanan ini saya dapat waktu pergi ke salah satu mall di yogya,karena kebetulan putri saya s**a sekali dengan kentang dan keju.........
Alhasil pulang dari yogya langsung praktek di dapur kecilku..........
Monggo buat teman2 yang s**a boleh dicoba bisa untuk varian tambahan snack box.......

Resep Melted Potatoes by Aurellia Cake &
Pudding.........

BAHAN KENTANG :
* Tepung kentang 500gr
* Susu UHT cair 1400ml atau air matang 1400ml
* Susu bubuk full cream 100gr

BAHAN PENCELUP :
* Tepung terigu 250gr
* Air 450ml
* 1 sendok teh peres garam
* Campur bahan jadi satu,aduk2 pakai whisk
sampai tercampur rata

BAHAN PANIR :
* Tepung panir warna orange 500gr

BAHAN SAOS KEJU :
* Quick mealt 250gr parut
* Susu bubuk full cream 100gr
* Custard powder 25gr
* Air 800ml

BAHAN TOPPING :
* Daun selada secukupnya
* Saos Bolognaise 450gr(saya pakai merk
Pronas yg sudah ada daging sapinya)
* Bawang bombay 2 buah dipotong dadu
* 2 sendok makan gula pasir
* sepucuk sendok teh garam
* 3 sendok makan minyak goreng untuk
menumis
* mayonais dan saos sambal sesuai selera

CARA MEMBUAT :
* Bahan Kentang dicampur jadi satu,aduk2
sampai rata dan bisa dipulung bentuk lonjong
Kalo sudah selesai dipulung dan ditata di
loyang......
* Selanjutnya celupkan satu persatu di bahan
pencelup kemudian gulingkan di tepung panir
* Setelah berbalur tepung roti semua simpan
dalam lemari pendingin.....

CARA MEMBUAT SAOS KEJU :
* Campur jadi satu bahan dalam panci......aduk2 sampai tercampur rata,baru nyalakan api kompor.....aduk2 sampai rata dan mendidih matikan..

CARA MEMBUAT BAHAN TOPPING :
* Tumis bawang bombay sampai harum,kemudian masukkan bahan yg lainnya masak sampai agak menyusut.....

CARA PENYAJIAN :
* Panaskan minyak terlebih dahulu baru
masukkan kentang yg dibalur tepung roti....
goreng sampai berwarna kuning kecoklatan
tiriskan.....
* Kemudian belah menjadi 2 jangan sampai
putus,masukkan bahan topping kemudian
siram dengan saos keju dan hias dengan daun
selada,mayonais n saos tomat.....

NOTE :
* Kurang lebih jadi sekitar 35 biji
* Goreng dengan minyak yang benar2 sudah
panas yaa.....
* Untuk topping sesuai selera yaa,bisa pakai
sosis,daging asap,mix vegetable atau yg lain.
......Selamat Mencoba & Happy Baking........

30/09/2017

Selamat sore semua.........
Kali ini saya share resep strawberry cake ganache........
Monggo yg ingin mencobanya bisa untuk menambah menu snackbox bagi yg punya usaha atau bakulan kue atau hanya sekedar untuk cemilan di rumah.....😊

Resep strawberry cake ganache by Aurellia Cake

Bahan cake strawberry :
6 kuning telur
2 putih telur
125gr gula pasir
15gr sp
100gr tepung terigu
25gr susu bubuk full cream
50gr selai strawberry
1sdt baking powder
1sdt vanilla bubuk(sy pakai merk larome,yg vanilla susu)
1sdt pewarna merah muda
65gr margarin,65gr butter dilelehkan

Cara membuat :
* telur,gula pasir,dan sp dimixer sampai
mengembang,kental dan kaku
* lalu masukkan tepung,baking powder,vanilla
bubuk,susu bubuk full cream yg sebelumnya
diayak terlebih dahulu,mixer dgn kecepatan
paling rendah sampai tercampur rata
* kemudian masukkan selai strawberry dan
pewarna merah muda mixer rata
* dan terakhir masukkan margarin dan butter
leleh,mixer dgn kecepatan rendah sampai
benar2 tercampur rata
* tuang di cup alumunium setengah adonan jgn
sampai penuh yaa......
cup alumunium ukuran sedang atau sesuai
selera......
* kukus 20 menit,sampai matang.....sisihkan

Bahan ganache :
* 150gr susu evaporated
* 250gr coklat blok dipotong potong dadu
* 25gr glucose

Cara membuat ganache :
* panaskan susu evaporated di teflon sampai
pinggirannya berbuih,matikan api kompor
* tuang di mangkok yg berisi potongan coklat
dan diberi glucose aduk pakai whisk sampai
rata
* tuang diatas cake strawberry 2sdm
* hias dengan buah strawberry atau sesuai
selera yaaa
* siap disajikan,jadi sekitar 20cup alumunium.

Selamat mencoba....Happy Baking😘😘😘....

18/09/2017

Selamat siang.......
Kali ini saya share resep pudding leci
Yang mau mencoba,silahkan......
Selamat berkreasi😘😘😘

Resep pudding leci fla by Aurellia Cake & Pudding

Bahan pudding leci :
2 bungkus agar2 warna putih
1 bungkus besar nutrijel rasa leci
1 kaleng susu kental manis
6 sachet nutrisari rasa leci
100gr susu bubuk
50gr gula pasir
Sedikit garam
2sdm vanilla susu bubuk(saya pakai merk larome)
2000ml susu cair

Cara membuat pudding :
* bahan campur jadi satu kecuali gula pasir aduk2 rata dulu baru hidupkan api kompor,gunakan api kecil saja
* setelah adonan mulai matang dan meletup letup matikan api kompor,baru masukkan gula pasir aduk sampai tercampur rata
* kalo kurang manis,ditambah gula pasirnya sesuai selera yaa
* adonan pudding siap dituang di cup gelas,jadi sekitar 30cup ukuran besar

Bahan fla susu :
600ml susu cair
100gr susu bubuk full cream
75gr susu kental manis
25gr gula pasir
Sepucuk sdt garam
20gr maizena
2sdt vanilla bubuk susu (saya pakai merk larome)

Cara membuat :
* campur bahan jadi satu aduk2 sampai tercampur rata,kecuali gula pasir,hidupkan api kompor kecil saja
* aduk2 pakai whisk sampai matang,agak mengental dan meletup2,matikan
* baru masukkan gula pasirnya,aduk2 rata
* kalo kurang manis ditambah gula pasirnya sesuai selera
* flanya ini memang ngga kental yaa,teksturnya agak kental saja

Bahan topping :
1 kaleng buah leci
1 kaleng jeruk mandarin
1 buah kiwi dipotong sesuai selera

Cara penyajian :
* adonan pudding yang sudah beku diberi fla susu kemudian hias dengan bahan topping
* biar buah tetap segar dan mengkilap,siram atau oles dengan pudding bening
* siap disajikan,apalagi dalam keadaan dingin
.....Selamat mencoba....Happy baking........😘😘

09/09/2017

01/08/2017

Selamat malam.......
Resep kedua bolu fancy atau bolu karakter......
Bolu fancy yang satu ini anti mekar......
Bisa untuk varian snack box...😊

Resep bolu fancy

Bahan :
* 8btr telur
* 30gr sp
* 400gr gula pasir
* 350gr tepung terigu
* 50gr susu bubuk full
cream
* 1sdm vanilla susu (saya pakai merk larome)
* 200ml susu cair

Bahan isi :
* 200gr selai coklat (sesuai selera untuk bahan
isian yaa)

Cara Membuat :
* mixer dengan kecepatan tinggi telur,gula pasi
dan sp sampai mengembang dan kaku.
* lalu masukkan tepung terigu dan susu bubuk
yang sudah diayak terlebih dahulu dengan
kecepatan rendah.
* terakhir masukkan susu cair,mixer dengan
kecepatan rendah sampai tercampur rata.
* kemudian ambil sedikit sebagian adonan
untuk diberi warna dan dihias sesuai selera.
* dan adonan paling banyak untuk warna
dasarnya.
* tuang di cetakan bolfan yang sudah dialasi
dengan paper cup seperempat adonan,beri
isian lalu tutup dengan adonan lagi sampai
hampir penuh.
* setelah terisi semua,baru hias adonan sesuai
selera yaa dan kukus selama 20menit.
...Selamat Mencoba,Happy Baking......😘😘😘

NB :
* panaskan dulu kukusan
dan jangan lupa ditutup
dengan serbet atau kain,
supaya air tidak menetes
* jadi kurang lebih 30cup yg
ukuran sedang (cetakan
diameter 8,5cm)

01/08/2017

Selamat malam...........
Kali ini saya share resep roti selimut keju ala Dapur Aurellia Cake & Pudding.....

ROTI SELIMUT KEJU by AURELLIA CAKE & PUDDING

BAHAN ROTI :
* 200gr tepung terigu cakra
* 50gr tepung segitiga
* 25gr susu bubuk
* 6gr ragi instan
* 3gr bread improver/pengempuk roti
* 35gr gula pasir
* 1 kuning telur
* 125ml air es
* 25gr margarin/butter
* Sepucuk sendok teh garam

BAHAN ISI ROTI :
* 3 siung bawang putih cincang halus
* 1 bawang bombay kecil cincang kasar
* 1 bungkus beef pronas bolognais yg 195gr
* 2 butir telur
* 200 ml air
* 2 sdm gula pasir
* 1 sdt royco sapi
* 1 sdm margarin untuk menumis

CARA MEMBUAT BAHAN ISI
* Tumis bawang putih sampai harum,masukkan
bawang bombay dan beef saos bolognais.
* Kemudian beri air,royco,dan gula pasir aduk2
sampai rata.
* Terakhir masukkan telur dan masak sampai
menyusut dan agak kering, angkat dan
dinginkan.

BAHAN SAOS KEJU :
* 1 pak quick melt diparut
* 50gr keju parut
* 50gr susu bubuk full cream
* 1 sdm maizena
* 400ml air

CARA MEMBUAT SAOS KEJU :
* campur semua bahan,nyalakan api kompor
dan aduk2 sampai agak mengental dan
meletup2,sisihkan.

BAHAN TOPPING :
* 100gr keju parut quick melt
* oregano n cabe bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT ROTI :
* Campur semua bahan kering kecuali garam
dan margarin.
* Lalu masukkan kuning telur dan air es
sedikit2 sambil diuleni sampai setengah kalis.
* Terakhir masukkan garam dan margarin,uleni
sampai kalis dan elastis dan diamkan 30
menit.
* Kempiskan adonan dan timbang 25gr
bulatkan,dan diamkan 10menit.
* Kemudian pipihkan adonan,beri bahan isi
bentuk bulat taruh di cup alumunium foil yg
ukuran sedang.
* Kemudian diamkan lagi 30
menit,oven dengan suhu 180derajat 15menit
sampai matang.
* Keluarkan dari oven,kemudian siram dengan
bahan saos dan beri topping,oven lagi 10
menit.
* Roti siap disajikan.
* Jadi sekitar 20cup.
....Selamat Mencoba,Happy Baking....😘