Risalah hati

30/11/2024

29/11/2024

Resep Telur Dadar Padang

Cuma telur 3 biji di dadar siiih tp inikan ala Padang, jd spesial doong. Kulit luar nya krispy tapi dalam nya empuk gurih, enak.
Mateng sampe ke dalam dan ga kempes setelah dingin.

Bahan-bahan
3 btr telur ayam
5 sdm kelapa parut
3 sdm tepung beras
2 btg daun bawang (iris)
1 btg seledri (iris)
Bumbu halus :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 btr kemiri
1/4 sdt ketumbar
4 bh cabe merah keriting
3 bh cabe rawit
Sedikit kunyit
Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk

Langkah
1. Sangrai dulu kelapa sampai agak kekuningan, sisihkan.

2. Larutkan tepung beras dg sedikit air matang (tekstur kental).

3. Masukkan semua bahan jadi satu (termasuk kelapa dan larutan tepung). Aduk sampai rata saja tidak perlu dikocok.

4. Panaskan minyak di teflon (saya ukuran diameter 20). Minyak tidak terlalu banyak juga tidak terlalu sedikit. Setelah benar benar panas, masukkan telur lalu kecilkan apinya supaya tidak cepat gosong dan matang sampai kedalam. Diamkan saja jgn diaduk aduk.

5. Balik sisi lainnya, tunggu sampai warna kecoklatan, dan siap di hidangkan

Happy Cooking 😍

05/10/2024

Planning Allah selalu yang terbaik

30/09/2024

Tenanglah Tak Perlu Iri

29/09/2024

Bukan hasil yang berkhianat, mungkin usaha kita saja yang masih harus lebih keras

28/09/2024

🤭🤭🤭