Resep Makanan Sederhana

06/12/2023

https://youtu.be/JVaX8Rckyzc
https://youtu.be/JVaX8Rckyzc
https://youtu.be/JVaX8Rckyzc

Tonton kengeriannya biadab

27/10/2023

Indian street food

25/10/2023

Resep dari prindapan emang beda

14/10/2023

Rica rica ayam kampung gess,,

13/10/2023

*RESEP SEBLAK PEDAS*

*Bahan*

3Porsi

200g kerupuk mawar putih mentah
4sdm minyak
20buah cabai rawit hijau
5buah cabai rawit merah
4siung bawang putih
5cm kencur
1batang daun bawang, iris
1sdt Royco Kaldu Ayam
Air, untuk merebus

*Cara membuat*

1.Rebus air hingga mendidih. Masukkan kerupuk, masak hingga matang. Angkat. Aduk bersama 1 sdm minyak. Sisihkan.

2.Haluskan cabai, bawang putih, kencur, dan Royco Kaldu Ayam. Tambahkan irisan daun bawang. Sisihkan.

3.Panaskan minyak, siramkan ke atas sambal ulek, aduk rata.

4.Masukkan kerupuk yang sudah direbus, aduk rata. Sajikan.

12/10/2023

19/09/2023

NASI BECEK KHAS NGANJUK

Bahan:

150 gram paru kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus150 gram babat kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus150 gram usus kambing, potong kotak 2x2x2 cm, rebus100 gram lemak kambing, potong kotak 2x2x2 cm1 batang serai, memarkan6 lembar daun jeruk4 cm kayumanis4 sendok teh garam2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh merica1.750 ml santan dari 1 butir kelapa3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah3 siung bawang putih5 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar bubuk sangrai1 cm jahe, bakar3 cm kunyit, bakar2 cm kencur, bakar2 cm lengkuas

Bahan Pelengkap:

2 tangkai daun seledri, iris kasar6 lembar kol, iris halus100 gram kecambah2 buah jeruk nipis5 sendok teh kecap manis1.000 gram nasi putih15 tusuk sate kambing bumbu kacang
Cara Membuat Nasi Becek:

1. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan kayumanis hingga harum. Masukkan lemak kambing. Aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan paru, babat, usus, garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga matang.

4. Tata nasi, kol, kecambah dan daun seledri. Siramkan kuah bersama isinya. Tambahkan 3 tusuk sate yang dilepaskan dari tus**annya. Beri sedikit bumbu kacang sate dan kecap manis.

5. Sajikan bersama jeruk nipis.

16/09/2023

Lidah mertua berbunga 🥰

16/09/2023

Bahan-bahan
1 ekor ayam (aku pake pejantan)
1 1/2 sdm Ketumbar Sangrai
3/4 sdt Jinten
5 btr Bawang Merah
3 btr Bawang Putih

Bumbu Lain :
6 Lembar Daun Salam
3 cm Lengkuas besar,geprek
70 gr Gula Merah
1 liter Air Kelapa
1 sdm Air Asam Jawa,saring dgn 100ml air
Gula,Garam+Kecap manis sesuai selera ^^
Cara Membuat

Langkah 1

Siapkan bumbu halus+bumbu lain.aku tadi bikin sekaligus 3 ekor ayam.xixixi.. bumbu aku blender krn males (not recomended ya!) sebaiknya ditumbuk aja..xixixi
Langkah 2
Siapkan air kelapa,bumbu halus,bumbu lain,ayam jadii satu

Langkah 3

Ungkep terus sampai bumbu merasuk+ayam lembutt+air menyusutt.

Langkah 4
Angkat,tiriskan ayam (aku masukkan dlm toples tupperware,kalo mau makan tinggal goreng ^^

Langkah 5
Ayam ini uenakk bgtt.. gorengnya jgn lama2 krn gampang gosong..bbrp yg aku goreng gosong dtinggal nengok uda item..wkwkwk..

Langkah 6
Aku ungkep rada lama,krn suami maunya ayam itu musti empukk bangett..kalo ditarik garpu daging musti bisa lepas sendiri dr tulang..

Langkah 7
Ayam Bacem pertamaku,jadi resep kesayangan sekarang moms ^^

Langkah 8
Sisa rebusan ayam,aku pake sekalian rebus tempe..maunya sm tahu jg,sayang banget ga punya stock..+aku bikin sambel terasi goreng..muantap dah ^^

30/08/2023

Emang bener nanem anggrek pake arang?

27/08/2023

Semoga bunda-bunda disini bisa punya dapur bersih dan nyaman seperti ini...
Aamiin,aamiin,aamiin

26/02/2022

RESEP BRONGKOS JOGJA

Bahan-bahan

500 gr daging sapi berlemak

500 gr pepaya muda

200 gr kacang tolo

1000 ml santan dari 1 butir kelapa

2 gelas air rebusan kacang tolo

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

3 cm lengkuas

sesuai selera Gula jawa

11/2 sachet royco rasa daging sapi

sesuai selera Garam

25 cabai rawit utuh

Bumbu halus

4 buah kluwah (ambil isinya potong kecil)

12 buah bawang merah

5 siung bawang putih

7 buah cabai rawit

1/2 sdt ketumbar

4 butir kemiri

Langkah

Rebus kacang tolo hingga empuk.

Potong kotak daging dan pepaya muda.

Tumis bumbu halus,serai,lengkuasdaun jeruk hingga harum dan matang.Masukkan potongan daging sapi.Masak hingga berubah warna.

Masukkan kacang tolo rebus dan 2 gelas air rebusan kacang tolo.Masak hingga daging hampir empuk.Masukkan potongan pepaya muda.

Tambahkan santan,cabai rawit,gula,garam dan royco.Masak hingga bumbu meresap

Hidangkan..semakain diangetin semakin medok.

10/02/2022

RESEP NASI KEBULI MANTAP


Bahan Membuat Nasi Kebuli

500 gram beras pulen atau beras basmati

3 sendok makan susu bubuk

3 sendok makan minyak samin

3 cm kayu manis

8 butir cengkih

3 butir pekak

1 liter air

Bumbu Halus

4 buah bawang bombai ukuran sedang

10 siung bawang putih

2 butir pala

1 sendok teh merica butiran

10 butir kap**aga

1 sendok makan jinten

1 sendok teh garam

Tumisan

250 gram daging kambing, potong-potong

2 cm kayu manis

5 butir cengkih

2 butir kap**aga

Air secukupnya

Cara Masak Nasi Kebuli

Tumisan: rebus potongan daging dengan kayu manis, cengkih, kap**aga, garam, dan air secukupnya. Masak hingga kuah kering dan daging empuk

Panaskan minyak samin, tumis bumbu halus, kayu manis, cengkih, dan pekak sampai harum, angkat

Campur beras, susu, air, dan bumbu yang telah ditumis. Masak hingga beras menjadi aron

Masukkan tumisan daging ke dalam aron, aduk rata. Kukus hingga matang

Hidangkan nasi kebuli salagi masih hangat

26/01/2022

RESEP AYAM CRISPY KERITING ALA KFC

Bahan-bahan

Bahan A:

1 kg ayam, potong2 sesuai selera

1 butir telur + Sejumput garam, kocok lepas

250 ml air es

1 sdt baking soda

Bahan B (bumbu halus) :

10 siung bawang putih

1 sdt merica bubuk

1 ruas jahe

1 ruas kunyit (sy ga pake)

1 sdt garam

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 bks Royco ayam

Bahan C (pelapis) :

450 gr terigu Cakra (protein tinggi)

150 gr Maizena

1 sdt merica bubuk

1/2 bks Royco ayam

Secukupnya garam

Minyak untuk menggoreng

Langkah

Aduk bahan C hingga rata, sisihkan

Cuci bersih ayam, tusuk2 dgn garpu agar lebih empuk n meresap bumbu, campur dgn bahan B, masukkan ke kulkas semalaman agar bumbu meresap (klw 3 jam jg bs, tp hasil yg paling enak tentu yg dimarinasi semalaman, bumbu benar2 meresap sempurna ke dalam)

Siapkan bahan celup: air es + baking soda (bahan A)campur dgn 5 sdm bahan C tadi, aduk rata, sisihkan, masukkan kulkas agar tetap dingin dan menempel sempurna

Keluarkan ayam dr kulkas, tambahkan kocokan telur ke bahan pencelup tadi, aduk rata, lalu baluri ayam ke Tepung pelapis (bahan C tadi), kibaskan, celup ke bahan pencelup, baluri lg ke bahan pelapis sambil dicubit2 agar Tepung menempel n keriting hasilnya

Nb: agar hasil renyah, setelah ditepungi harus segera di goreng, jgn terlalu lama menunggu digoreng krn hasilnya bisa keras nnti

Goreng dengan minyak banyak sampai terendam semua dlm minyak panas dgn api sedang cenderung kecil, goreng hingga matang keemasan, angkat, tiriskan, ini kriuk sekali, enak, lembut dagingnya dan bumbunya meresap,
Hmmmm yummy.....

24/01/2022

RESEP CAPCAY KUAH MANTAP

Bahan-bahan

3 porsi

2 Buah wortel ukuran sedang, potong serong

2 Lembar kol, iris kasar

2 Lembar sawi putih, potong-potong

1 Tangkai sawi hijau, potong-potong

1 Tangkai daun bawang, iris serong

Secukupnya kembang kol/brokoli

2 Sosis, potong serong

5 Bakso ikan, potong-potong

300 Ml air (sesuaikan kekentalannya nanti)

3 Sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

1 Siung bawang bombay, iris memanjang

5 Siung bawang putih, geprek lalu potong kasar

4 Siung bawang merah, iris

2 Sendok tepung maizena, larutkan dgn sedikit air

2 Sdt saus tiram

1 Sdt kaldu jamur/kaldu ayam bubuk

1 Sdt garam

1/2 Sdt gula putih

1/4 Sdt lada bubuk

Langkah

Tumis trio bawang hingga harum dan agak layu. Kemudian mas**an air. Beri garam, gula, kaldu jamur/ayam, saus tiram, lada bubuk.

Setelah air mendidih, masukkan wortel dan bakso ikan. Setelah wortel agak matang, masukkan sosis & semua sayuran yg telah disiapkan.

Aduk-aduk semua bahan kemudian tambahkan tepung maizena yg telah diencerkan. Sebaiknya masukkan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk, cek kekentalan yg diinginkan. Lalu cek rasa.

Capcay siap dihidangkan. Hangat-hangat langsung dimakan supaya sayuran masih segar.

06/12/2021

RESEP CAKE BOLU JADUL

Bahan-bahan

5 butir telur

100 gr gula pasir (5-6 sdm)

100 gr terigu prosedang (10 sdm)

50-60 ml mentega cair

1 sdt tbm/sp/ovale

Langkah

Mixer telur,gula dan tbm dg kecepatan maksimal sampai mengembang putih, pucat mengental &berjejak...matikan mixer (mixer 10-12 menit)

Masukkan ayaka terigu,aduk pakai spatula sampai tercampur rata..

Masukkan margarin cair aduk pakai spatula sampai tercampur rata..

Tuangkan ke loyang yg sudah dialasi baking paper(atau olesi loyang dg margarin dan beri taburan terigu).. panggang dg suhu 170° C selama 30 menit tergantung oven masing2..klo sudah matang tunggu dingin lalu beri topping sesuai selera (me ; whipped cream +meses+keju parut) lalu potong2

04/12/2021

RESEP AYAM KUKUS JAHE

BY:

Bahan-bahan

5-6 Porsi

1 Ekor Ayam (Medium Size)

3 Sdm Jahe Parut

4 Tangkai Daun bawang potong panjang

1 1/2 Sdm Garam Halus

1 1/2 Sdm Kaldu Ayam bubuk

Langkah

Cuci dan bersihkan bagian2 lemak pada ayam. Lalu tiriskan

Campur semua bahan dalam mangkok (Remas sampe daun bawang dan jahe bercampur)

Masukkan ayam dan ratakan bumbu pada semua permukaan ayam,kemudian masukkan daun bawang dan sisa bumbu dalam tubuh ayam.Diamkan ±15 menit (makin lama makin meresap bumbu dalam ayam)

Siapkan pengukus,didihkan air,setelah air mendidih masukkan ayam dan kukus sampai matang 18-20 menit.

Setelah 18-20 menit,matikan api.(jangan buka tutup kukusan) Biarkan ayam tetap didalam ±15 menit.

Setelah dingin,keluarkan ayam dari kukusan dan potong sesuai selera (saya lebih s**a kecil² seperti gambar disamping) karena lebih mudah di makan pakai sumpit.

Sajikan dengan saus jahe bersama nasi ato mie beras.

Saus jahe : 3 Sdm jahe parut, 3 Sdm daun bawang potong kecil,¼sdt garam,½ sdt kaldu ayam bubuk, 3 Sdm minyak panas. (Aduk smw bahan dan siram dengan minyak panas) hasil sepert

03/12/2021

03/12/2021

RESEP DAGING SAPI MASAK LAPIS SUPER HOT


Cookpad.com

Bahan-bahan

Secukupnya daging

Secukupnya kecap manis

1 sdt garam

1 sdm penyedap rasa (me: royco sapi)

1/4 potong gula merah

1/2 sdm lada bubuk

1 buah jeruk nipis

Bumbu uleg

8 siung bawang merah besar

6 siung bawang putih

1/2 buah pala

15 buah cabai rawit nerah (sesuai selera)

5 buah cabai kriting

5 butir kemiri (me: goreng dulu)

1/2 sdm ketumbar

Bumbu cemplung

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1/2 ruas jahe

1/2 ruas lengkuas

Langkah-Langkah

Potong2 daging lalu cuci bersih kemudian kucuri jeruk nipis dan diamkan 15 menit, lalu cuci dan tiriskan

Rebus daging sampe keluar semua busanya lalu tiriskan

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan mas**an bumbu cemplungnya tumis hingga harum, kemudian mas**an daging dan aduk sampai semua bumbu merata pada daging kemudian beri air secukupnya

Masak daging sampai bener2 empuk, mas**an lada, kecap, garam, penyedap dan gula merah tunggu sampai daging matang dan sat (me: kurang lebih 1jam)

Kemudian setelah sat koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor dan siap di hidangkan 🙏🏻🤤

02/12/2021

RESEP TUMIS JAMUR TIRAM PRAKTIS

Bahan-bahan:
- 2 bungkus jamur tiram
- 1/2 papan tempe
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau
- saus tiram
- kaldu jamur
- garam dan gula

Cara membuat:
- Cuci bersih jamur, siangi, sisihkan.
- Goreng tempe setengah kering. Sisihkan.
- Tumis dua bawang dan cabai sampai harum, masukkan jamur, aduk rata, tambahkan saus tiram, kaldu jamur, gula dan garam. Aduk rata.
- Masukkan tempe, beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

01/12/2021

RESEP TELUR PUYUH BALADO MUDAH PRAKTIS

Bahan-bahan

15 butir telur puyuh, rebus & goreng

1 papan tempe, potong dadu, goreng setengah matang

1 buah kentang, kupas, potong dadu, goreng

15 buah cabe merah keriting

6 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat

Secukupnya garam & gula

50 ml air matang

Langkah

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat

Panas kan minyak & goreng bumbu halus hingga setengah matang

Masukkan 50 ml air, masukkan bahan yg sudah di goreng, aduk rata hingga air menyusut

Icip2 gula garam nya ya bunda.. Kalau udah pas matikan kompor & sajikan

Selamat mencoba bunda.. Simple kan..😊👌

29/11/2021

RESEP KUE PEPARE

Bahan kulit:
- 250 gr tepung ketan
- 50 cc air jus pandan
- 150 cc santan hangat kekentalan sedang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm air kapur sirih

Bahan unti kelapa:
- 100 gr kelapa setengah tua, kupas putih parut memanjang
- 150 gr gula merah
- 50 cc air
- 1 lembar daun pandan
- Sedikit garam

Pelengkap:
- Daun pisang
- Minyak goreng

Cara membuat:
Bahan Unti:
1. Masak semua bahan hingga kelapa parut meresap dan kesat dengan api kecil agar tidak mudah gosong

Bahan kulit:
1. Dalam wadah masukkan tepung ketan, air jus pandan, garam, sedikit pasta pandan (biar warna hijaunya cerah) lalu tuangi santan sedikit demi sedikit, stop menuang santan apabila adonan pas dan bisa dibentuk
2. Panaskan kukusan, alasi dengan daun pisang yang sudah diolesi tipis minyak goreng
3. Ambil secukupnya adonan, bentuk lonjong seperti buah pare, isi dengan unti kelapa secukupnya, tutup lalu beri guratan-guratan seperti buah pare, menggunakan punggung tusuk gigi. Caranya tekan pelan, gurat pendek panjangnya sesuai selera, lakukan hingga adonan habis
3. Masukkan kekukusan yang telah dipanaskan, susun jangan terlalu dempet, lakukan buka tutup kukusan agar pepare tidak terlalu mengembang dan meleber bentuknya, kukus sampai matang kurang lebih 15-20 menit
4. Setelah matang, angkat dan olesi tipis dengan minyak goreng menggunakan kuas kecil agar pepare terlihat mengilap
5. Sajikan di wadah dengan siraman vla santan kental.

29/11/2021

RESEP RISOL COKLAT NIKMAT
Bahan-bahan:
- 100 ml susu cair
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm cokelat bubuk
- 40 gr DCC (Dark Cooking Chocolate) cincang

Cara membuat bahan isian:
1. Campur semua bahan (kecuali DCC) aduk hingga rata, masak api kecil sambil terus diaduk hingga mengental, masukkan DCC, aduk rata, sisihkan hingga dingin.

Bahan isian lainnya:
- Choco crunch
- Meses
- Keju secukupnya

Bahan kulit:
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1 butir telur
- 250 ml susu cair
- 1 sdm mentega leleh
- Pencelup telur kocok lepas
- Pelapis tepung roti secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan (kecuali mentega leleh), aduk hingga rata, saring adonan, kemudian tambahkan 1 sdm mentega yang sudah dilelehkan
2. Dadar adonan sampai habis, siap untuk diisi bahan isian, kemudian lipat, gulingkan ke telur kocok, baluri tepung roti, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga kekuningan, angkat, dan sajikan.

28/11/2021

RESEP KUE LUMPUR PRAKTIS MUDAH

Bahan Resep:

25 gram susu bubuk

150 gram tepung terigu

250 gram kentang

300 ml susu cair

2 butir telur ayam

100 gram margarin

150 gram gula pasir

Bubuk vanili secukupnya
-LANGKAH

Langkah 1, kukus kentang: Kupas semua kentang, cuci bersih lalu di kukus hingga matang, kurang lebih 30 menit.

Langkah 2, buat adonan: Ambil wadah, campurkan semua bahan yang ada, yakni tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan kentang yang sudah dikukus lalu dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3, masukkan telur ayam: Setelah langkah ke 2, dilanjutkan dengan memasukkan telur ayam yang sudah disiapkan, lalu aduk pelan-pelan. Jika menggunakan mixer, gunakanlah kecepatan sedang hingga tercampur rata.

Langkah 4, tambahkan susu cair, vanili dan margarin: Dilanjutkan dengan menambahkan susu cair, vanili kemudian margarin. Aduk sampai rata. Lalu sisihkan.

Langkah 5, Panggang adonan: Siapkan cetakan, lalu olesi dengan minyak goreng tipis saja, lalu panaskan. Setelah panas, tuangkan adonan yang sudah ada ke dalam cetakan sekitar 3/4 saja karena nanti akan mengembang. Panggang adonan hingga setengah matang, sekitar 2 menit.

Langkah 6, masukkan kismis: Setelah adonan setengah matang, taburkan kismis ditengah adonan. Lalu panggang lagi hingga benar-benar matang. Angkat kemudian sajikan ketika dingin atau bisa juga disimpan.

27/11/2021

RESEP ATI AMPELA BUMBU PEDAZ

BAHAN-BAHAN

5 pasang ati ampela

1 batang serai

2 sdm kecap manis

1/4 sdt merica bubuk

200 ml air

1/4 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

2 cm jahe

2 lembar daun salam

Minyak goreng secukupnya

BUMBU TUMBUK KASAR

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

10 butir bawang merah

CARA MENYIAPKAN BAHAN-BAHAN

Pertama rebus terlebih dahulu ati ampela yang sudah anda sediakan. Lalu silakan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.

Setelah itu, memarkan serai dan jahe. Sisihkan.

Kemudian tumbuk kasar bumbu-bumbu seperti yang sudah disebutkan di atas.

CARA MEMBUAT ATI AMPELA BUMBU PEDAS

Silakan ambil wajan yang akan digunakan untuk memasak. Lalu tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan. Tunggu selama beberapa saat hingga minyak panas dan meletup-letup.

Setelah itu, mas**an bumbu tumbuk kasar bersama dengan bumbu lainnya seperti serai, jahe dan daun salam. Tumis semuanya hingga mengeluarkan aroma harum.

Langkah berikutnya silakan mas**an ati ampela yang sudah dipotong dan direbus. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan masak selama beberapa saat.

Kemudian tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, kecap manis, gula dan merica. Aduk-aduk hingga merata.

Berikutnya silakan tuangkan air. Aduk-aduk kembali hingga merata dan masak sampai ati ampela matang dan kuahnya sedikit.

Silakan koreksi rasanya, jika sudah pas anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji.

26/11/2021

RESEP CUMI PEDAS MANTAP

SEBELUM MEMBACA RESEP SILAHKAN IKUTI KAMI, AGAR MENDAPAT INFO RESEP TERBARU

BAHAN-BAHAN

Cumi 250 gram, potong – potong cincin

Air 50 ml

Bawang merah diiris tipis 3 siung

Bawang putih diiris tipis 2 siung

Cabai merah diiris tipis 3 buah

Cabai rawit diiris tipis 3 buah

Cabai hijau diiris tipis 1 buah

Saus tiram 2 sendok makan

Bawang bombay diiris cincang 1 buah

Saus sambal 1 atau 2 sendok makan

Jeruk nipis ½ buah

Minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Merica secukupnya

Jika sudah Anda siapkan semua bahan yang diperlukan diatas, sekarang Anda simak tata cara membuatnya bagaimana. Cara berkreasi dengan resep cumi pedas spesial sebagai berikut :

Pertama – tama bersihkan cumi yang telah dicincang lebih dulu

Selanjutnya setelah dibersihkan, lumuri cumi dengan jeruk nipis biar nggak amis

Tambahkan saus tiram, sambal, air, gula, merica, garam dan cumi

Aduk semua bahan tersebut secara merata

Sajikan cumi pedas manis selagi hangat

Santap bersama nasi hangat, so yummy!

25/11/2021

RESEP SAYUR ASEM KHAS BETAWI,

Sebelum baca resepnya, like dulu ya bund halaman ini agar bunda dapat update resep keren dari kami.

Bahan-Bahan Sayur Asem Betawi

Jagung manis 1 buah

Labu siam 1 buah, kupas dan potong-potong

Lengkuas 2 ruas, dimemarkan

Kacang tanah 50 gram

Nangka muda 200 gram

Kacang panjang 100 gram

Daun melinjo secukupnya (sesuai selera)

Asam jawa 1 sendok makan

Garam

Gula pasir

Air secukupnya

Bawang merah 4 buah

Bawang putih 2 buah

Kemiri 5 buah

Cabai 2 buah

Terasi 1/2 sendok teh

Cara Membuat Sayur Asem Betawi

Masukkan air secukupnya ke dalam panci, jerang diatas api.

Sementara itu, haluskn beberapa bahan berikut ini menggunakan cobek atau blender :

Bawang merah

Bawang putih

Kemiri

Cabai

Terasi

Garam

Masukkan semua bumbu tersebut ke dalam panci yang berisi air.

Tambahkan p**a lengkuas dan daun salam. Tunggu hingga air mendidih.

Masukkan bahan-bahan mulai dari yang paling keras yaitu kacang tanah dan nangka muda. Tunggu hingga setengah matang.

Tambahkan jagung manis dan labu siam. Lalu masukkan p**a kacang panjang, gula, garam dan juga air asam jawa. Koreksi rasanya.

Terakhir, masukkan daun melinjo. Aduk sebentar hingga layu.

Matikan api, angkat sayur asam dan tuang pada mangkuk.
Sayur siap dihidangkan bund

24/11/2021

RESEP SOP BENING

sebelum membaca resep ikuti dulu fp kami!!!

Bahan Resep:

½ ekor ayam, potong 4 bagian (sesuai selera)

1 wortel, potong kecil

2 buah kentang, kupas lalu potong

100 g buncis, buang ujungnya

2 lembar seledri, potong 2 cm

2 lembar daun bawang, potong 2 cm

1 bungkus bumbu kaldu ayam

1.5 L air

1 sdm margarin

Cara membuat :

Langkah 1, merebus ayam: Langkah yang pertama adalah merebus ayam hingga empuk diatas api sedang.

Langkah 2, menumis bumbu: Sambil menunggu rebusan ayam, panaskan wajan dan lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih, hingga kekuningan kemudian masukkan kedalam air rebusan kaldu.

Langkah 3, masukkan sayuran: Langkah selanjutnya adalah memasukkan sayuran seperti wortel, kentang lalu buncis, dan ditambahkan bumbu kaldu ayam instan. Masak hingga matang diatas api kecil. Jangan lupa tambahkan daun bawang dan daun seledri.

Langkah 4, Sajikan: Setelah matang, bisa langsung disajikan kedalam mangkuk lalu taburi dengan bawang merah goreng.

23/11/2021

Sebelum baca resep ikuti dulu halaman ini ya bund agar mendapat update resep dari kami

RESEP SUS DIPLOMAT CREAM

Bahan Choux (kulit)

150 gr tepung terigu

120 gr margarin

4 butir telur (@60 gr/telur + cangkangnya)

1/4 sdt garam

250 gr air

Diplomat Cream

350 ml susu cair

55 gr gula

35 gr maizena

1 butir kuning telur

1 sdt pasta vanilla

2 sdm margarin

100 gr whipping cream

Sy pakai whipping cream bubuk 100 gr + air es 200 gr

Langkah

BUAT VLA: Dalam panci campurkan 1/2 bagian susu, gula, maizena, vanilla, aduk rata. Masukkam kuning telur aduk rata. Lanjut masukkan semua susunya

Aduk rata sambil di masak dengan api sedang hingga meletup letup. Setelah meletup, matikan kompor dan masukkan margarin, aduk rata

Pindahkan vla ke tempat lain, tutup dengan wrap (menempel di permukaan vla) agar atasnya tidak membentuk lapisan kulit. Simpan ke dalam kulkas

Choux : Dalam panci, masukkan air, garam dan margarin. Masak hingga mendidih. Matikan kompor dulu lalu masukkan terigu, aduk cepat hingga tercampur rata

Setelah itu nyalakan lagi kompor dengan api kecil, masak hingga adonan kalis (ada kerak di bagian bawah panci artinya sudah kalis)

Pindahkan ke wadah agar cepat dingin

Setelah adonan choux suhu ruang, tambahkan telur satu per satu, lalu aduk rata dengan whisk/ spatula/ mixer. Pastikan adonan sudah tercampur rata sebelum memasukkan telur selanjutnya. Ulangi hingga telur habis

Masukkan ke dalam piping bag, lalu pasang spuit, semprotkan di atas loyang yg sudah di alasi baking paper

Panaskan oven selama 15 menit dengan api sedang cenderung besar, pastikan oven sudah benar2 panas ketika memasukkan adonan soes

Masukkan soes ke dalam oven dengan api sedang cenderung besar, setelah muncul buih2, kecil kan api dan panggang hingga matang (sekitar 45-60 menit) jangan buka tutup oven yaa selama pemanggangan, cukup lihat dari kaca saja

Mixer whipping cream + air dingin hingga kaku

Campurkan vla dan whipping cream, mixer bersamaan, jika ingin lebih manis bisa di tambahkan kental manis

Belah kue sus horizontal, saya lebih s**a belah putus biar gampang ngisinya, digunting aja gitu

Beri isian diplomat cream

Simpan ke chiller sebelum di santap, dijamin makin mak nyuusssss. Untuk kue sus bila tidak langsung disantap, simpan dalam wadah kedap udara

Oh iya sesuaikan dengan oven masing2 ya..ini kloter pertama saya pakai 2 loyang atas dan bawah (tengah kosong). Nah yg bawah lebih dulu matang 15 menitan lebih awal, sedangkan yg atas msh ada buih2 nya gitu. So, kloter pertama memakan waktu sekitar 60 menit

Sedangkan yg kloter kedua (ukuran beda2, ada besar, sedang, kecil) hanya memerlukan waktu ± 40-45 menit

Untul telur, jika ukuran telur kecil kemungkinan bisa memakai 5 telur. Perhatikan konsistensi adonan, ketika di angkat dengan whisk, dia akan jatuh menggantung seperti lem

Jika buih2 belum hilang, jangan keluarkan dr oven dlu, tuntaskan hingga matang sempurna agar kue sus tidak kempes ketika keluar dari oven

22/11/2021

RESEP BOLA DAGING ISI TELUR PUYUH

Bahan-bahan

400 gr daging giling

1 btr telur ayam

1 sdm bawang goreng

2 sdm tepung roti / tepung panir

Telur puyuh yang sudah di rebus

1/2 bh bawang bombay potong kasar

1 sdm saus tomat

1 bh tomat potong selera

2 bh kentang potong dadu

2 bh bawang putih di cincang

secukupnya Garam

secukupnya Lada bubuk

secukupnya Pala bubuk

secukupnya Kaldu sapi ayam bubuk

secukupnya Kecap manis

secukupnya Air bersih

Minyak goreng

Langkah

Campurkan daging giling dengan bawang merah, sedikit kecap manis, lada bubuk, garam, sedikit pala bubuk, tepung roti aduk rata.

Bulatkan daging giling yang sudah di beri bumbu kemudian beri isian telur puyuh gulung kembali lakukan hingga adonan habis.

Kemudian goreng bola bola daging hingga kuning kecoklatana

Tumis bawang putih masukkan bawang bombay hingga layu kemudian beri air secukupnya

Masukkan bola bola daging yang sudah di goreng dan potongan kentang beri kaldu sapi bubuk, kecap manis, saus tomat dan potongan tomat aduk rata masak hingga air menyusut dan bola dagingnya matang.

21/11/2021

RESEP PIE BUAH MANTAP

Bahan-bahan

Bahan Kulit Pie:

250 gr Tepung Terigu serbaguna (saya pake Kunci)

125 gr Mentega

1/2 sdt garam

5 sdm Air Es

Bahan Vla :

500 ml Susu Cair plain

100 gr Gula Halus

5 Kuning Telur (saya pakai 4)

30 gr Tepung Maizena, larutkan air sedikit

1 sdm Mentega

1 sdt vanili bubuk

Bahan siraman agar-agar (didihkan jadi 1) :

1 sdt Agar-agar putih

100 ml Air

1 sdt Gula pasir

Bahan Topping :

Secukupnya buah Kiwi, Strawberry dan Jeruk.

Langkah

Buat kulit pie dulu ya.. Campur semua bahan kulit jadi satu. Uleni hingga kalis.

Lalu cetak pada cetakan pie yang sudah dioles mentega. Satu resep ini bisa jadi 10 cetakan. 1 cetakan pie diameter 16 cm, 9 cetakan pie kecil. Ada sisa sedikit adonan, nggak sampai untuk 1 cetakan lagi. Ratakan adonan, dan tusuk bagian bawah pie dgn garpu. Lalu panggang 180 derajat selama 20 menit. Untuk pie ukuran besar, panggang sampai 30 menit ya..

Sambil menunggu kulit pie matang, potong-potong buah. Untuk jeruk, keluarkan biji jeruknya. Buat adonan vla nya setelah semua kulit pie nya matang ya.. Karena vla harus dimasukkan segera setelah vla matang, kalo nggak, vla mengeras n nggak bisa dituang (kaku).

Buat bahan vla : masukkan kuning telur cairan tepung maizena, aduk rata.

Rebus susu+gula hingga mendidih, dengan api kecil saja. Lalu masukkan campuran telur+cairan maizena kedalam susu, ADUK CEPAT yaa. Biarkan hingga meletup2. Matikan api. Tambahkan menteg

Vla bisa langsung dituang keatas kulit pie, tata buah potong dan siram dengan bahan siraman. Setelah agak dingin, masukkan kulkas.

Jadi deh pie buah cantiikkss...

Manisnya pas! Ngga bikin eneg deh. Pokoknya udah dingin, keluarin dari kulkas, langsung dimakan, ngga pake lama :D

20/11/2021

RESEP KUE LAPIS TEPUNG TERIGU (KUE TRADISIONAL)

Bahan-bahan

Bahan-Bahan:

400 gram tepung terigu protein sedang

300 gram gula pasir

200 gram tepung sagu

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan cokelat pasta

2 butir telur, kocok rata

2 sendok makan minyak untuk mengoles loyang

1500 ml santan dari 1 butir kelapa

Langkah-langkah

Persiapan Membuat Kue Lapis Tepung Terigu yang Mudah dan Enak:

Untuk membuat sajian pada resep kali ini langkah yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu mempersiapkan kukusan untuk mengukus sajian kue basah kali ini. Silahkan panaskan kukusan dan tutup dengan tutup panci yang dialasi dengan kain.

Selesai dengan kukusan maka langkah selanjutnya olesi loyang dengan menggunakan minyak sayur dengan merata. Cara ini dilakukan agar nantinya adonan yang anda tuangkan ke dalamnya tidak lengket pada saat dimasukkan dan dimasak.

Bila sudah selesai kemudian anda akan senantiasa mengocok rata telur dalam sebuah wadah. Caranya, siapkan telur dan pecahkan dalam mangkuk. Lalu kocok dengan lepas dan merata. Setelah selesai kemudian sisihkan sementara sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.

Langkah selanjutnya setelah selesai dengan persiapan di atas maka anda akan mulai dapat meracik sajian adonan untuk kue lapis tepung terigu kali ini. Resepnya dapat anda simak di bawah ini.

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Terigu yang Mudah dan Enak:

Siapkan sebuah wadah lalu masukkan tepung ke dalamnya bersama dengan tepung sagu, garam dan bumbui menggunakan gula pasir. Aduk merata sampai tercampur.

Setelah itu, masukkan santan ke dalam adonan ini sedikit demi sedikit dengan perlahan sambil terus di aduk dengan merata hingga semua bahan menjadi larut dan tercampur.

Baru setelah itu, masukkan telur dan aduk kembali sampai semua bahan ini tercampur dengan merata dan teraduk.

Ambil sebanyak 1/3 adonan dan tambahkan dengan campuran coklat pasta. Lalu aduk sajian ini dengan merata dan tercampur. Sisanya biarkan adonan berwarna polos.

Kemudian setelah itu, sendokkan adonan sebanyak 2 sendok sayur dan ratakan dengan merata. Lalu kukus selama kurang lebih 10 menit dengan merata. Gunakan api sedang pada saat anda mengukus sajian ini.

Selanjutnya silahkan masukkan satu sendok sayur adonan coklat di bagian atasnya. Dan kukus kembali selama 5 menit dan ulangi langkah ini secara bergantian sampai adonan habis tercetak.

Setelah matang angkat dari kukusan dan sisihkan dalam wadah lalu kemudian anda akan dapat memotongnya dan menikmati sajian ini.

19/11/2021

RESEP RENDANG ASLI PADANG

Bahan-bahan
1 kg daging khas
Bumbu halus :
1/2 kg cabe merah
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 batang sereh
4 tukul lengkuas muda
2 sdm ketumbar
1 sdt merica
Bahan pelengkap
5 butir cengkeh
10 butir kap**aga
5 butir bunga lawang
1 lembar besar daun kunyit
7 lembat daun jeruk perut yg muda
2 1/2 liter santan dr 3 buah kelapa
Gula dan garam
Langkah
Cuci bersih bahan untuk bumbu halus,lalu belender.. kalo ga muat setengah2 ya belendernya.. aku belendernya ga pakai air biasa tp pakai air santan aja

Setelah halus, letakan dalam kuali dan campurkan trs daun kunyit, daun jeruk, kap**aga, bunga lawang dan cengkeh

Tarok sebagian santan, aku pisahkan santan kental pertama ya kira2 1/2 liter untuk terakir nanti. Aku masak dlu bumbu dgn santan yg agak encer sampai agak kering krn daging yg aku beli daging khas dan cepat lembut kalo dimasak sekalian..tp kalo dirasa kalian pakai daging agak keras silahkan campur saja daging dr awal

Masak sampai agak kering yaa!!!

Setelah agak kering mas**an santan kental dan daging,, ga usah diaduk kalo capek ya heheh.. biarkan aja mengering sendiri tp sekali2 diaduk biar ga gosong.. gula garam silahkan ditarok ya tp jgn keasinan yaa, karena dendangnya blm kering

Masak sampai kering dan mengeluarkan minyak dr santan

Setelah kering banget begini ya bun penampakannya, ini super enak deh bumbunya ada serat gt krn lengkuas dan sereh ikutan aku belender