Penikmat Kuliner

20/02/2025

Semoga terwujud 🤲

18/02/2025

Semoga terwujud
aamiin 🤲

15/02/2025

KEMBANG GULA KELAPA
By: Wawa Wiati

Bahan :
2 butir kelapa setengah muda yang sudah dikupas (sekitar 600 gr)
300 gr gula pasir (setengah dari berat kelapa)
300 ml air (Setara berat gula pasir)
1 sdt rata garam
3 lembar daun pandan

Cara:
Belah kelapa, cuci bersih lalu iris memanjang menggunakan peeler (alat pengupas buah dan sayur) lakukan sampai kelapa habis, lalu jemur sekitar 4-5 jam atau boleh juga langsung dimasak.
Setelah kelapa siap diolah, bagi kelapa jadi beberapa bagian sesuai warna yg diinginkan ( aku dibagi 3 ).
Masak 1/3 bagian gula (100 gr) dg 1/3 bagian air (100 ml), 1/3 sdt garam dan 1 lembar daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Mas**an pewarna dan 1/3 bagian kelapa, masak dengan api cenderung kecil sampai air gula habis dan sedikit mengering. Matikan api, aduk terus sampai lapisan gula benar-benar kering dan mengkristal. Angkat dari wajan. Biarkan sampai dingin. Lakukan hal yang sama untuk semua sisa bahan . Setelah dingin simpan di wadah yang bersih dan tertutup rapat.

14/02/2025

RESEP KUE SAGON KELAPA 🥥😋

Bahan :
150gr tepung ketan
100gr gula pasir
500gr kelapa parut
50gr margarin
60ml air
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuatnya :
🤏Sangrai tepung ketan selama 10 menit menggunakan api sedang ,angkat dan sisikan
🤏kelapa parut juga di sangrai hingga kering
🤏campurkan tepung ketan ,kelapa parut ,gula pasir ,garam ,vanili ,margarin dan air ,aduk hingga rata
🤏siapkan cetakan kue sagon dgn bentuk sesuai selera mas**an adonan kedalam cetakan
🤏panggang kue sagon dlm oven panas dgn suhu 160°c selama 15 mnt smpe 20 mnt hingga kue sagon matang.
Selamat mencoba ☺️

14/02/2025

Semoga terwujud
Aamiin yra 🤲

14/02/2025

IDE JUALAN 🫶
RESEP PISANG KEMBUNG VIRAL TAKARAN GRAM DAN SENDOK

Pisang kepok secukupnya
130 gram terigu protein sedang atau 13 sdm
46 gram tepung beras atau 4 sdm
22 gram tepung maizena atau 2 sdm
45 gram gula pasir atau 3 sdm
1/4 sdt vanili bubuk
1 sdt ragi instan
1/4 sdt soda kue
1 1/2 sdm margarin dilelehkan
Garam secukupnya
2 tetes pewarna kuning khusus makanan
240 ml air. Air bisa menyesuaikan jangan dituang sekaligus.
Minyak goreng secukupnya
Topping sesuai selera

14/02/2025

14/02/2025

PECEL
By. matthewmaureen

Bahan ( Sayuran Rebus )
Kangkung
Kacang panjang
Toge
Bayam
Daun singkong
Timun iris tipis ( tidak direbus )

BUMBU PECEL ( Sesuikan Kebutuhan & Selera )
Cabe rawit merah
Gula merah
Kacang tanah goreng
Kencur
Kulit jeruk purut
Bawang putih
Garam
Air matang

Caranya:
1. Ulek cabe ,bawang putih agak halus tambahkan gula,kacang goreng,garam,kulit jeruk purut ulek rata.
2. Siapkan wadah masukkan bumbu ulek tuang air sedikit demi sedikit smp agak kental. Koreksi rasa.
3. Siapkan wadah masukkan bahan sayuran & timun tuang bahan bumbu aduk smp rata. Siap disajikan

14/02/2025

🍀🍀CUMI KECAP PEDAS⁣ 🍀🍀

🌺 Bahan:⁣ 🌺
700 gr Cumi, bersihkan & potong sesuai selera⁣
1 bh. Tomat, diiris⁣
1 btg. Serai, memarkan⁣
5 lbr. Daun jeruk⁣
3 sdm. Kecap manis⁣
1 sdm. Saos tiram⁣
Garam, gula, kaldu jamur⁣
Air secukupnya⁣
1 sdt Maizena, larutkan dgn sedikit air⁣⁣
🌺 Bumbu ulek :⁣ 🌺
7 bh. Bawang merah⁣
3 bh. Bawang putih⁣
5 bh. Cabe merah ⁣
5 bh. Rawit merah⁣⁣
🌺 Cara membuat 🌺
* Tumis bumbu ulek bersama serai & daun jeruk⁣
* Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu. Tambahkan kecap manis, saos tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasa.⁣
* Masukkan cumi, tumis hingga cumi matang. Tuang larutan maizena. Aduk hingga saus mengental. Sajikan.⁣

14/02/2025

Ubur ubur ikan lele semoga banyak rezeki kita lee🤲

14/02/2025

Nih yang mau resep mie jebew bisa juga untuk dibikin usaha loh😋🥰

RESEP MIE JEBEW 🫶🫶

Bahan-bahan:
🍜 1 buah mie kuning, rebus, tiriskan
🍜 ½ sdt minyak wijen
🍜 1 sdt kecap asin
🍜 ½ sdt kecap manis
🍜 ½ sdm saus sambal
🍜 ½ sdm saus tomat
🍜 ½ sdt saus tiram
🍜 Cabai rawit secukupnya/sesuai selera
🍜 Cabai bubuk secukupnya
🍜 ¼ sdt lada
🍜 ¼ sdt garam
🍜 ¼ sdt gula pasir

Bahan minyak bawang:
🍜 ½ siung bawang putih, cincang
🍜 3 siung bawang merah, cincang
🍜 30 ml minyak goreng

Cara membuat:

👩🏻‍🍳 Minyak bawang: Tumis bawang putih dan bawang merah. Setelah itu, sisihkan dengan minyaknya.

👩🏻‍🍳 Sambal: Rebus cabai rawit dan bawang putih. Selanjutnya haluskan, beri gula dan garam.

👩🏻‍🍳 Ambil mangkuk, masukkan minyak bawang dan sambal cabai rawit sesuai selera.

👩🏻‍🍳 Tambahkan cabai bubuk, saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula pasir, dan garam.

👩🏻‍🍳 Tambahkan lada, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk merata.

👩🏻‍🍳 Masukkan mie yang sudah direbus, aduk kembali hingga rata. Mi jebew siap disajikan.

~~~~~

🍜 Selamat mencoba dan menikmati 🍜

13/02/2025

Ayam Goreng Super Crunchy Super Krebo
By .c

Bahan :
1 ekor/1.200 kg ayam potong ( potong menjadi beberapa bagian tergantung selera )
Secukupnya bubuk paprika ( untuk balutan ayam )
600 ml air dingin (campurkan kedalam air susu rendaman untuk merendam ayam ketika mau digoreng
Minyak secukupnya untuk mengoreng .

Bahan A ( Untuk Rendaman Ayam )
600 ml susu cair UHT Full cream
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
2 sdm lemon juice
1 1/2 sdt bubuk jahe
2 sdt bubuk bawang putih

Bahan B ( Tepung Kering )
1 kg Tepung terigu ( saya pakai all purpose protein sedang )
2 sdm bubuk bawang putih
2 sdm bubuk paprika
1 sdm merica bubuk hitam
1 sdm merica bubuk putih
1 sdm cabe bubuk ( optional )
3 sdm kaldu bubuk ayam
1 sdm bubuk jahe
1 1/2 sdt bubuk kari
2 sdm aregano ( optional )
1 1/2 sdm garam .

Cara membuat :
1.Campur semua bahan bumbu rendam Aduk rata dan rendam ayam pastikan semua terendam ( saya timpa ayamnya dengan piring yang berat agar kerendam semua ) tutup simpan dalam kulkas semalaman ( saya 2 malam )
2.Campur semua bahan kering aduk rata.
3.Ambil ayam yang direndam beberapa potong masukkan kedalam saringan taburkan bubuk paprika Balurin sampai rata.
4.Lalu Masukkan ayam kedalam tepung cukup diaduk rata saja ga perlu di cubit-cubit.
5.Taruh ayam yang sudah dibalur tepung kedalam saringan kemudian celup kembali ayam kedalam air susu ( tambah kan air dingin 600ml kedalam sisaan air susu rendaman ) cukup sebentar saja lalu angkat saringannya taruh lagi kedalam tepung Balurin lagi aduk rata. lakukan ini sampai 3x balur tepung.
6.Goreng ayam dengan minyak panas,pertama dengan api sedang selama 5 menit lalu kecilkan api goreng selama 10 menit sampai ayam bener-bener matang dan tepung golden Brown angkat dan saring.sajikan selagi hangat enjoy ❤️

( Tip ayam tidak cepat kuning goreng dengan api kecil minyak tetap harus panas )

ig: https://www.instagram.com/tinakitchen.c/

13/02/2025

TELUR DADAR SAMBEL PECAK 🌶️🍳
Resep Dapur Villosa

1. Ulek cabe rawit ijo, bawang merah, masako / msg & gula
2. Tambahkan potongan tomat, ulek kasar
3. Goreng bawang merah iris, siram ke sambal bersama minyak panasnya
4. Aduk merata

Sambel pecak super nikmat siap disajikaaan
Selamat mencoba yaa bun🤗 semoga s**a!

13/02/2025

Suasana ngaji jaman dulu ❤️

13/02/2025

cuma wanita yg paham😄