https://www.facebook.com/118443756666062/

Resep Masakan Sederhana, Jalan cikarang-cibarusah, Cikarang (2024)

29/10/2022

sambel lombok rawit+petai+ikan asin****pedesss nampollllll 😋 😋 😋 😍 😍 😍 😍 👍 👍 👍

Bahan:
Cabe rawit 1/4 ons
Bamer 15-20 siung
Petai 3 papan blh2 (buang kulitnya)
Ikan asin gabus belah2
Perasan air jeruk nipis
Garam/penyedap
Gulpas secukupnya

Caranya:
***cuci semua bahan sampai bersih ***rendam asin gabus dgn air panas tiriskan kemudian goreng hgg kecoklatan ****ulek kasar cabe n bwg,,beri garam, gulpas n sedikit penyedap ,,,perasan air jeruk nipis ***Panaskan minyak tumis petai ,,kemudian masukkan cabe ,,aduk ,,baruu masukkan ikan asin ,,,aduk lagii,,cicipi rasaa matikan n sajikan (masak dgn api kecil yaaa )

28/10/2022

SAMBEL CUMI ASIN
by: aras_galeri

Bahan:
250 gr cumi asin
150 gr cabe merah kriting
50 gr cabe rawit merah
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 tomat merah ukr sedang
1 sdt gula aren
1 sdt kaldu jamur non msg
1 jeruk nipis
2 lbr daun jeruk
Garam

Caranya:
1. Cuci bersih cumi, rendam cumi dengan air mendidih, tutup wadah, biarkan sampai air rendaman dingin (ini kalau kualitas cumi asin nya bagus gak keras ya) kalau dapet cumi yang alot di rebus dulu sekitar 10menit.
Bilas kembali cumi sampai bersih, buang kotoran perut cumi, caranya congkel pake sumpit.
2. Rebus cabe merah dan cabe rawit sampai layu, lalu ulek kasar dengan tomat dan bawang mentah
3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis cabe yang sudah di ulek, masukkan daun jeruk, sebentar aja ya, masukkan cumi, masak dengan api kecil sampai tanak (keluar minyak) lalu bumbui dengan gula aren, garam dan kaldu jamur, tetesi air jeruk nipis, koreksi rasa.

25/10/2022

Honey Spicy Chicken Wings⁣
By: ⁣

Bahan-bahan :⁣
5 potong sayap ayam⁣
Bahan tepung saya pakai tepung bumbu⁣
Tepung basah :⁣
3 sdm tepung bumbu larutkan dengan air secukupnya⁣
secukupnya Tepung bumbu kering⁣

Bahan saus :⁣
1 sdm margarin untuk menumis⁣
2 siung bawang putih haluskan⁣
4 sdm saus sambal⁣
1 sdm saus tomat⁣
1 1/2 sdm madu⁣
1 sdm saori saus tiram⁣
1 1/2 sdm bubuk cabai (saya pakai boncabe)⁣
secukupnya Air⁣

Cara Memasak :⁣
1) Bersihkan ayam, masukkan kedalam tepung bumbu basah, aduk rata lalu masukkan ke tepung bumbu kering masak hingga matang. Tiriskan⁣
2) Panaskan margarin, tumis bawang putih yang sudah di haluskan. Tambahkan air masukkan semua bahan saus aduk² hingga mengental koreksi rasa, masukkan ayam yang sudah digoreng ratakan bumbu honey spicy. Sajikan

Ig: https://www.instagram.com/indirapupu/

25/10/2022

Donat No Kentang
Bahan:
- 500 gram tepung terigu segitiga biru
- 4 Sdm susu bubuk
- 4 Sdm gula pasir
- 2 Sdm fermipan
- 2 butir kuning telur
- 2 Sdm bluband
- 300 mili air (kadang masih saya tambahin air sedikit bun jika saya rasa kurang air)

Cara buat:
- campur bahan jadi satu kecuali bluband, tuang air uleni sampai setengah kalis kemudian mas**an bluband uleni lagi hingga kalis (saya pake mixer bun jadu cepat kalis)
- timbang 45 gram untuk donat jumbo, 25 gram untuk donat mini kemudian bulatkan adonan, profing sebentar agar adonan rilex dan mudah di cetak
- kemudian cetak donat, profing lagi terus goreng donat sekali balik ya bun
- toping sesuai selera... Empuk nya masyaallah..
Selamat mencoba...

25/10/2022

Enak ini bumbunya meresap jd pas di grill wanginya hmmmmm 😍😍

Resep Ayam Bakar 🍗🍗🍗

Bhn:
2ekor ayam pejantan, msg2 diptg 4
8lembar daun salam
4batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1sdm asam jawa larutkan dgn sdkt air
1ltr santan sdg

Bumbu dihaluskan:
20butir bawang merah
10siung bawang putih
2sdm ketumbar
10butir kemiri
2cm kunyit
2cm lengkuas, geprek
100gr gula merah, sisir halus
1sdt merica bubuk
2sdt garam
2sdm gula pasir
2sdm Kecap Manis

Cara:
1. tumis bumbu halus sampaiharum. Masukkan daun salam dan sereh, aduk rata sampai harum.
2. Tambahkan air asam jawa, aduk merata hingga tercampur ke bumbu. Kemudian masukkan potongan ayam, aduk merata dengan bumbu.
3. masukkan santan aduk rata...Ungkep sampai ayam empuk & bmb meresap. *Sesekali di aduk supaya santan tidak pecah
*sisihkan di mangkuk kcl sisa bumbu ungkepnya tambahkan dgn 1sdm kcp manis..digunakan utk mengoles ayam saat di bakar
4. Panaskan pan panggangan anti lengket..letakkan ayam di atas pan stlh kering lalu balik & oles dgn sisa bumbu ungkep..lakukan proses balik & oles sbyk 2-3x ...angkat
5. Ayam Bakar siap dihidangkan dgn perasan jeruk limo & sambal kes**aan 👍🏼👍🏼😍😍

25/10/2022

RESEP AYAM BAKAR BUMBU PADANG

Bahan
4 potong paha
* dari 2 ekor ayam, atau bisa pakai 1 ekor ayam di potong 4
- Jeruk nipis
- 2 lbr daun salam
- 4 lbr daun jeruk
- 2 batang sereh bagian putihnya di iris
- 1 lbr daun kunyit
- 1/2 gelas santan kental
- Garam

Bumbu halus
- 10 cabe merah kriting
* kalau mau pedes bisa ganti rawit merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdm lengkuas giling
- 1 sdt jahe giling
- seujung sendok kunyit giling

Caranya
1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu cuci kembali sampai bersih
2. Tumis bumbu halus, daun-daun & irisan sereh sampai harum, masukkan daging ayam, aduk hingga rata lalu tambahkan santan kental, aduk terus hingga mendidih, lalu masak dengan api kecil sampai daging empuk dan bumbu meresap
3. Bakar ayam dengan bara api/batok kelapa, rasanya jauh lebih enak, tapi kalau mau praktis bisa bakar dengan grillpan yang di olesi margarin, yang di foto saya bakarnya pake happycal

24/10/2022

Cumi sambal hijau

Bahan:
Cumi 500 gr
Cipoka secukupnyaa
Garam/penyedap
Gulpas 1 sdt
Bombai iris secukupnya
Potongan tomat /dadu
Perasan air jeruk nipis

Bumbu halus:
Bamer 12-15 buah uk.kecil
Baput 1 siung
Cabe hijau 1-11/2 ons

Caranya:
***bersihkan cuci, potong2 ,,sirami dgn air jeruk nipis n garam diamkan 5 menit kemudian bilas, goreng cumi sebentar n tiriskan
***cuci cipoka goreng sebentar n asingkan ***ulek bumbu halus +garam.n air jeruk , ulek kasar/halus ,,,panaskan minyaak..harus panas dgn api kecil....kemudian masukkan. cipikaa +bombai.+potongan tomat ..klo udah layu ..masukkan cumi n cabe ulek . beri gulpas,,,aduk2 samapi tecampur rataa,,matikan n sajikan ....😍😍😋😋😋(masukkan semuanya secara bersamaan yaa)

24/10/2022

REMPEYEK KACANG REBON
By

Bahan :
200 gr tepung beras
1 butir telur
1 sdm kemiri halus
2 sdm bawang putih halus
1 ruas kencur
1 sdt kunyit halus
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Garam dan lada secukupnya
50 gr kacang tanah, dipotong 2
1 ons udang rebon.
10 lembar daun jeruk di iris tipis

Cara : - Campur semua bahan diatas lalu aduk (kalau saya pakai wisk) hingga tercampur rata dan tidak bergerindil, tes rasa kalau ada yg kurang bisa ditambahkan sesuai selera aja yess. Hasil adonan encer, lalu masukkan kacang tanah + udang rebon nya, aduk rata lagi. Kemudian goreng dengan api kompor sedang cenderung kecil agar peyek matang merata. Goreng peyek hingga kuning kecoklatan atau hingga matang
⁣

24/10/2022

Tongkol Cabe Ijo
by : tsaniwismono

Bahan :
3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
5 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
10 buah cabe hijau, iris serong
10 buah cabe rawit hijau, iris tipis
3 buah tomat hijau, iris
2 cm jahe, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm kecap manis
1/2 sdt garam
1/2 gelas air
Minyak goreng

Cara Memasak :
❤️ Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan.
❤️ Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabe hijau, cabe rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis.
❤️ Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Nikmat.

23/10/2022

🌽🥕SOUP JAGUNG WORTEL🌽🥕
By :

Bahan :
1 buah jagung , bagi 2 bagian, sebagian diblender kasar.
1 batang wortel potong dadu kecil
100gr daging cincang
3 siung bawang putih cincang halus
2 sdm sagu larutkan dgn air secukupnya
1 butir telor , kocok lepas
Air matang

Secukupnya :
Garam
Penyedap jamur
Gula
Kecap asin
Lada

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih sampai wangi lalu masukkan daging cincang..tumis sebentar sampai daging berubah warna lalu masukkan air. Tambahkan garam gula penyedap dan lada.
2. Setelah mendidih, masukkan butiran jagung, wortel dan sebagian jagung yg diblender kasar
3. Masak sampai air mendidih dan hampir lembut wortelnya.. lalu masukkan kocokan telor secara perlahan sambil diaduk aduk pakai garpu.
4. Setelah itu masukkan cairan sagu sambil terus diaduk supaya sagunya tidak mengendap didasar.
5. Aduk terus sampai mendidih dan mengental kuahnya... test rasa.. angkat sajikan.

23/10/2022

Kue Bugis Ubi Ungu💜
Made by

Resep
Bahan kulit nya
🍠150gr ubi ungu (kukus dan halus kan)
💜150 gr tepung ketan putih
🍠150 ml santan hangat (blh ganti air hangat)
💜2sdm gula halus
🍠Sejumput garam

Cara: campur semua bahan, beri santan hangat sedikit2 smp adonan bisa di pulung.
💜Daun pisang untuk membungkus, lap bersih ke2 sisi.

Bahan unti kelapa:
🍠1/2butir kelapa parut.
💜150gr gula merah
🍠75 ml air
💜2lbr daun pandan, sobek2
🍠1/4sdt garam

Cara membuat unti kelapa
💜Campur air, gulmer, garam dan pandan masak smp gulmer lumer lalu masukkan kelapa parut. Masak smp air nya kering, dinginkan.

Penyelesaian:
🍠Ambil seckp nya adonan ubi,pipih kan lalu beri unti kelapa...bulat kan. Lakukan smp adonan hbs.
💜Ambil selembar daun pisang olesi minyak, lalu bentuk corong. Taruh kedlm daun 1buah adonan bulat tadi lalu bungkus, lakukan smp hbs jg.
🍠Panaskan kukusan, lalu susun semua bugis...kukus kulber 15-20mnt.

23/10/2022

GENJER BELACAN⁣
By ⁣
⁣
Bahan Utama :⁣
250 gram genjer⁣
1 sdm gula merah⁣
1/2 sdt garam⁣
1 sdt totole⁣
80 ml air⁣
⁣
Bumbu ulek :⁣
10 buah rawit⁣
5 buah cabe merah keriting⁣
1 sdm terasi⁣
2 butir bawang putih⁣
5 butir bawang merah⁣
1/2 buah tomat⁣
⁣
Cara :⁣
1. Cuci genjer lalu potong kasar. Rendam dengan air garam sampai lumpur/serangga pada keluar. Bilas kembali dengan air mengalir. Tiriskan.⁣
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula & totole.⁣
3. Besarkan volume api. Tambahkan genjer, aduk cepat. Tutup sebentar. Aduk kembali.⁣
4. Test n koreksi rasa. Angkat & sajikan.

23/10/2022

RESEP IKAN KEMBUNG SAOS TIRAM⁣
by: ⁣
⁣
Bahan⁣
500gr ikan kembung segar⁣
3 lonjor pete⁣
1 Bombay ukr kecil⁣
1 jeruk nipis⁣
10 cabe rawit merah⁣
5 siung bawang merah⁣
2 siung bawang putih⁣
2 sdm saos tiram⁣
1 sdt kecap asin⁣
1 sdm margarin⁣
Garam & sedikit gula pasir⁣
⁣
Caranya⁣
1. Cuci bersih ikan kembung, lumuri air jeruk nipis & garam lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan⁣
2. Panaskan margarin, tumis irisan bawang merah & bawang putih, setelah harum masukkan pete, irisan bombay dan rawit merah (boleh di iris rawitnya) lalu bumbui dengan saos tiram, kecap asin, garam dan sejumput gula pasir, tambah sedikit air matang (sekitar 1/4 gelas) masak sampai pete dan bombay layu, koreksi rasa, kalo mau tambah kaldu bubuk silahkan aja, siramkan tumisan pete di atas ikan goreng (lebih meresap kalau ikan goreng di aduk dalam tumisan)⁣

10/07/2022

SOP DAGING SAPI
By:

Bahan :
600 gram daging sapi berlemak, potong kotak kecil, cuci bersih
Tulangan sapi secukupnya, cuci bersih
3 liter air
4 buah wortel, potong2
1 buah kentang, potong2
1 batang daun bawang, iris
Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu rempah :
1 buah bunga pekak
2 batang kayu manis uk kecil
2 buah cengkeh
1 jempol jahe, geprek
Bumbu halus :
10 buah bawang merah
10 siung bawang putih
Cara buat :
1. Rebus daging sapi dan tulangan sapi selama 15 menit, lalu cuci bersih daging dan buang air bekas rebusan pertama gunanya agar kotoran dan air darah tidak ikut termasak
2. Siapkan 3 liter air, Rebus daging sapi dan tulangan sapi bersama bumbu rempah hingga empuk (me : pakai panci presto)
3. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak hingga harum. Mas**an bumbu tumisan ke dalam panci berisi daging
4. Mas**an wortel, kentang, garam, lada, kaldu bubuk masak hingga sayuran empuk. Koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat taburi daun bawang. Sajikan .

01/07/2022

Bunda,Jangan lupa tap LOVE dulu sebelum baca ya, biar kita makin semangat update resep nya setiap hari 💗

Gado Gado ( simple)

Source

Bahan saos
150gr sambel pecel hancurkan
500ml air
30gr gula merah
1sdm gula
1 jempol ruas asam jawa
30 ml santan instan
1sdm tepung beras larutkan sedikit air

Cara membuat ;
Rebus air mendidih masukkan sambel pecel, rebus hingga menyatu
Tuang bahan lain, tes rasa
Tuang santan
Terakhir tuang larutan tepung beras, aduk rata matikan api, siap digunakan

Bahan pelengkap semua di rebus
Kacang panjang, touge, kol / kubis,wortel, kentang, daun selada segar, telur rebus, tahu, tempe goreng dan emping blinjo/krupuk

Sambel
Cabe direbus dan 1 siung bawang putih lalu haluskan tambahkan garam dan kaldu jamur.

23/10/2021

Resep Jantung / Bunga Pisang Krispi

Bahan; Bunga/jantung pisang

6 sdm terigu

6 sdm tepung beras 1 bungkus Masako

Bumbu halus;

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Atau kalau mau lebih simpel bisa pakai tepung bumbu mendoan/chicken saji*u

Carbut;

1) Masukkan terigu dan masako aduk rata, lalu bagi menjadi 2 bagian untuk pencelup dan bahan kering 2) Masukkan bunga jantung pisang kedalam bahan pencelup, lalu gulingkan ke bahan kering setelah itu goreng hingga keemasan.

14/10/2021

Bakwan Jagung
By.
Bahan
2buah jagung manis ukuran sedang cuci bersih serut tipis 1 butir telur
3 sdm tepung beras 3 bawang merah potong tipis 2 bawang putih haluskan 1 batang daun bawang potong tipis 1/4 sdt merica bubuk 1/2 sdt Garam sesuai selera
Kaldu jamur/kaldu ayam bubuk sesuai selera
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat..

1.mas**an semua bahan ke mangkok aduk sampai
rata.
2.panaskan minyak,lalu goreng sesendok2 sampai semuanya habis.
3.goreng sampai kekuningan lalu angkat
4.bakwan jagung siap dinikmati anget2 ya

14/10/2021

Repost
Sambel tauco Terong & Teri
-
Bahan:
12 bh Terong telunjuk medan
Teri belah, goreng kering 1 sdm. Tauco medan
3-4 bh Tomat hijau kecil, potong2 1 cm. Lengkuas, memarkan 2 lbr. Daun salam
Garam, gula, kaldu jamur
Air secukupnya
Bumbu halus: 7 bh Bawang merah 2 bh Bawang putih 15 bh Cabe merah keriting
Boleh tambah rawit jika s**a pedas
*Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tauco, lengkuas, daun salam, dan tumis kembali.
* Masukkan terong yang sudah dipotong2, tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula, kaldu
jamur, lalu aduk rata.
*Masak ingga terong matang. Masukkan tomat, tumis kembali.
*Terakhir masukkan teri goreng, aduk sebentar.
Angkat dan sajikan.

14/10/2021

lwel lwel
By.
Bahan
200 gr tepung ketan 250 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua,kupas bersih kulit luarnya.
1 sdm gula pasir 1/2 sdt garam
Secukupnya gula merah yang sudah disisir kasar.
Daun Pisang & lidi.
Cara membuat:
1. Dalam wadah Campurkan rata Tepung ketan, kelapa parut.garam dan gula pasir,tidak usah dibejek2 cukup tercampur rata dan tidak bergerindil.
2.siapkan daun pisang,taruh adonan secukupnya lalu beri irisan gula merah,tutup dan bungkus lalu semat lidi.
3. kukus hingga matang kurleb 20 menit.

12/10/2021

Resep Martabak Telur Isi Sayuran
Bahan:
-13 lbr kulit lumpia 2 bh kentang.rebus,potong kecil2 -1 bh wortel, rebus, potong kecil2 2 bh daun bawang.iris -5 bh bwang putih,cincang halus -1/2 sdt bbuk kari
Garam& merica scukup nya -1 bh telur,kocok lepas
Lem utk kulit:
-1 sdm terigu cmpur dgn 2 sdm air
Carbut:
1. Tumis bwang putih smpai harum,llu msukkan bbuk kari,garam & merica.aduk smpai rata,kemudian msukkan kentang & wortel,aduk kmbali trakhir tambahkan irisan daun bwang.masak smpai matang.
angkat.sisihkan smpai dingin.

2. Stlah adonan kentang dingin msukkan telur yg tih dikocok lepas.aduk rata.

3. Ambil slembar kulit lumpia isi dgn 1 sdm adonan, ksh lem tepung disetiap sisi nya lalu lipat sprti amplop.lakukan smpai kulit hbs.

4.goreng hingga brwarna kcoklatan.

06/07/2021

Balado Terong & Teri
by
Bahan:
2 buah terong (hijau/ungu yang bulat juga ses**anya aja ya) segenggam ikan teri (saya pake teri jengki), cuci bersih- rendam sebentar dengan air matang -garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu:
- 6 buah cabe merah besar
- 10 buah cabe rawit (sesuai selera) - 6 butir bawang merah -1 siung bawang putih -1 buah tomat -1 sdt terasi
Caranya:
potong terong lalu cuci bersih, rendam sebentar dengan air dan sedikit garam. kemudian goreng hingga agak layu
goreng sebentar bumbunya, lalu ulek kasar
tumis bumbu hingga matang, beri garam, gula & kaldu bubuk secukupnya. lalu masukkan terong & ikan teri. aduk rata. sajikan

04/07/2021

Puding Coklat Vla
Bahan-Bahan :
1. 1 sachet agar-agar putih
2. 85 gram coklat blok
3. 1 sdm coklat bubuk
4.500 ml susu coklat (aku pakai susu ultra)
5. 700 ml air
6. 75 gram gula pasir
Vla
7. 200 ml kental manis vanilla
8.400 ml susu cair (aku pakai susu ultra)
9.1 kuning telur
10. 1 sdm maizena
11. 1 sdt vanili
Cara Membuat :
1. PUDING : lelehkan coklat blok dengan cara di-tim.
Setelah leleh, tambahkan susu cair sedikit demi
sedikit sambil diaduk hingga rata. Dalam kondisi
masih di-tim ya (apinya masih menyala kecil), supaya
coklat bloknya tidak menggerindil ketika dicampur
susu cair
2. PUDING : saring susu coklat + coklat blok, lalu
rebus kembali. Tambahkan agar-agar, air, coklat
bubuk, dan gula. Rebus sambil terus diaduk hingga
mendidih, lalu tuangkan ke cup
3. VLA: rebus kental manis, susu cair, dan vanili,
tambahkan kuning telur yang sudah dikocok. Aduk
hingga tercampur rata, saring bila perlu (kalau aku,
disaring). Masukkan tepung maizena yang sudah
dilarutkan dengan sedikit air. Lalu aduk kembali
hingga mendidih. Tuang ke atas puding
NOTE:
1. Jumlah gulanya bisa ditambah/dikurangi sesuai
selera. Untuk vla memang nggak aku tambahi gula
karena sudah manis sekali. Bisa ditambah susu
cairnya atau dikurangi kental manisnya bila kurang
s**a manis
2. Bila ingin vla yang lebih kental (menyerupai bubur),
tambahkan lagi maizenanya jadi 2 sdm
3. Pastikan pudingnya sudah mengeras sebelum
menuang vla ya
Selamat Mencoba :)

04/07/2021

Kupat/ketupat tahu

Bahan :
3 buah ketupat, potong2
3 buah tahu putih, potong dadu & goreng
bungkus tauge, rebus sebentar
Kuah Sambal (haluskan):
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit merah
1/2 keping gula merah ukuran kecil
Garam, secukupnya
5 sdm kecap manis
1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas
400 - 500 ml air (lupa nakar, pake perasaan aja)
Pelengkap :
2 batang daun daun seledri, rajang halus
Bawang merah goreng
Cara membuat :
1. Masukkan semua bahan kuah sambal ke dalam
panci, rebus hingga mendidih & gula larut. Koreksi
rasa, matikan api.
2. Tata di atas piring kupat, tahu & tauge.
3. Siram kuah sambal, taburi dengan daun seledri &
bawang merah goreng.
4. Sajikan.

03/07/2021

Sambal Pete

Bahan:
2 siung baput (kecil)
50 gr bawang merah
4 buah cabe merah (bisa lebih)
25 gr cabe rawit (bisa lebih)
50 gr pete, kupas
Sckpnya garam, gula merah, terasi, minyak goreng.
Cara membuat :
1. Kupas pete, cuci, belah jadi 2, sisihkan
2. Bagi 2 bagian untuk bawang merah, yang 25 gr
dicincang kasar yang 25 gr lainnya diblender dengan
bahan yang lain.
3. Tumis bahan-bahan sambal sebentar (sampe agak
layu) kemudian ulek kasar/halus atau blender
kasar/halus dengan garam, gula merah, terasi
4. Goreng lagi sambal dengan minyak goreng
secukupnya dan tambahan cincangan bawang
merah serta pete, Koreksi rasa. Matang, angkat.
5. Sajikan dengan nasi hangat atau dengan lauk
lainnya , hmmm enaknyaaa

03/07/2021

Resep Puding Buah Naga
Sumber : Pusat GKM
Bahan:
1/4 bh Buah naga merah potong-potong tipis
200 gr Buah strawberry
80
gr
Gula pasir
200 ml Air
1/2 sdm Tepung Maizena
600 ml Air
2/3 bks Agar-agar merah
80 ml Yogurt strawberry
2 bh Jeruk nipis
80 gr Gula
Saus strawberry:
Blender hingga lembut buah strawberry, gula pasir,
air dan tepung maizena
Rebus saus strawberry dengan api sedang hingga
mengental
Cara membuat resep puding buah naga:
Rebus air dan buah naga merah hingga mendidih
Pisahkan cairan agar kira2 1 gelas untuk diberi
yogurt strawberry
Cairan agar sisanya tambahkan hasil perasan jeruk
nipis
Pada loyang isi cairan agar jeruk nipis, diamkan 5
menit
Taburkan irisan tipis buah naga merah merata,
diamkan 2 menit
Tuangkan dengan sendok perlahan-lahan cairan agar
yogurt hingga merata
Dinginkan hingga mengeras
Keluarkan dari loyang, potong sesuai selera
Taruh puding dalam piring saji, tambahkan saus
strawberry.

03/07/2021

GARANG ASEM AYAM KAMPUNG

Bahan :
1 ekor ayam kampung ( potong2)
500ml santan kental
7buah belimbing wuluh
1 buah tomat hijau
6buah bawang putih (iris)
10buah bawang merah (iris)
15buah cabe rawit utuh
3lbr daun salam
5lbr daun jeruk
1 btg serai
3cm lengkuas
Gula dan garam
Cara memasak:
- selalu kucuri ayam dengan air jeruk / lemon,
kemudian cuci bersih.
- tumis bawang merah, bawang putih sampai harum.
- masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan
serai.
- masukkan air sampai mendidih, masukkan ayam
masak agak lama sampai ayam empuk. - masukkan
santan, cabe rawit utuh, blimbing wuluh dan tomat
ijo. - bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. -
timba2 supaya santan tidak pecah.
-test rasa sesuai selera, kecilkan api, masak sampai
santan agak menyusut dan tanak.

03/07/2021

LONTONG SAYUR PADANG

BAHAN :

- 250 gr daging Sandung lamur potong potong
- 700 ml santan kental
- 800 ml air kaldu daging
- 200 gr buncis,iris serong
- 250 gr nangka sayur, potong kecil
- 4 butir telur ayam rebus
- 1 lembar daun kunyit, boleh di skip
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula dan kaldu bubuk

Bumbu dihaluskan :
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 1 telunjuk kunyit
- 6 buah kemiri
- 10 buah cabe merah keriting

CARA MEMBUAT :

1. rebus dulu daging hingga empuk,lalu sisakan air kaldunya 800 ml.

2. rebus nangka dengan air secukupnya hingga setengah matang,lalu buang air rebusannya,tiriskan.

3. tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya,bersama daun2 dan sereh hingga harum.

4. campurkan dalam panci,daging beserta air kaldunya,potongan nangka muda,lalu rebus hingga empuk,mas**an bumbu halus yang sudah ditumis,didihkan,lalu mas**an santan,aduk rata,beri gula garam dan kaldu bubuk.

5. terakhir mas**an potongan buncis dan telur ayam,didihkan sebentar cek rasa, matikan api.

6. sajikan sayur bersama potongan lontong,kerupuk merah dan taburan bawang goreng. Lihat Lebih Sedikit

20/06/2021

Masak mie

18/04/2021

SAMBEL TERASI
Credit by galeri
Bahan
5 cabe merah kriting
5 cabe hijau kriting
10 cabe rawit ijo
5 cabe rawit merah
1 tomat merah
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt gula pasir (bisa ganti gula jawa)
Garam
Caranya
Goreng semua cabe & tomat, lalu ulek kasar + garam,
terasi & gula pasir, tetesi air jeruk limo, kalo biasa
pake penyedap silahkan saja, tapi gula garam aja
udah enak banget

18/04/2021

Asem asem daging sapi
Bahan-Bahan:
300 gram daging sapi
3 butir bawang putih, iris
6 butir bawang merah, iris
2 buah tomat hijau, potong kasar
1 buah cabe merah besar, iris serong
1 batang wortel, potong kecil
8 batang buncis, potong kasar
2 sdm air larutan asam jawa
10 buah rawit utuh
2 lembar daun salam
4 iris lengkuas
4 sdm kecap manis
25 gram gula merah
1 1/2 sdt garam
1 sdm totole
1200 ml air kaldu sapi
STEP
Rebus daging setengah lunak. Potong2. Air kaldunya
panaskan kembali. Sambil menunggu air kaldu
mendidih, tumis duo bawang, lengkuas & daun salam
sampai harum lalu tambahkan ke dalam air kaldu.
Tambahkan daging. Setelah daging lunak tambahkan
wortel, buncis, rawit utuh, gula, garam, totole, air
asam jawa, kecap manis.
Menjelang diangkat tambahkan irisan cabe merah &
tomat. Test n koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

31/01/2021

Asem Asem Iga Sapi
By indrayani_8 1
Bahan:
-1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau
buntut
air tuk merebus daging dan sisakan air kaldu rebusan
daging kira kira 2 liter
2 batang serai geprek
2 lembar daun salam kering
-4 lembar daun jeruk
-1/2 telunjuk laos
- cabe kecil utuhan secukupnya
-1 buah ukuran sedang tomat hijau / merah, bisa
ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang
atau tingkat keasaman sesuai selera
-1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera
- bawang goreng tuk taburan
4 sdm kecap manis / takaran sesuai selera
-1/4 sdt kunyit bubuk desaku
- 1/4 sdt merica bubuk
-1/2 sdt ketumbar bubuk desaku
kaldu bubuk dan garam secukupnya

Bumbu iris yang ditumis
-5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
- cabe hijau besar / cabe merah besar
- cabe kecil secukupnya
Cara buat
- didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10
menit lalu buang air rebusan dan masak kembali
daging menggunakan air rebusan yang baru.
- setelah mendidih kembali masukkan aneka rempah
daun, masak di api sedang tidak terlalu besar agar sari
kaldu daging bener bener keluar, setelah daging
empuk potong sesuai selera dan masak kembali
daging.
- masukkan bumbu iris tumis yang udah dibuang
minyaknya agar kuah tidak terlalu berminyak, beri
merica bubuk, kunyit bubuk, garam, kaldu bubuk, gula
merah, irisan cabe besar hijau dan tomat, cabe kecil
utuhan, irisan daun bawang, masak kembali lalu
koreksi rasa dan angkat.

31/01/2021

Sate Balungan
By.
Bahan:
1/2 kg Balungan ayam
250 gr kacang.goreng sampai matang
750 ml air
Garam.gula merahkecap manis, secukupnya
2 lbr daun jeruk
4 bawang merah,goreng
3 bawang putih.goreng
3 btr kemiri,goreng
Cara:
1.rebus balungan ayam,tiriskan (sebentar saja)
2.haluskan kacang,bwng merah,putih, kemiri
3.masak bersama air masukkan balungan ayam
bumbui dengan garam.gulakecap.tes rasa
4.masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut,

30/01/2021

TONGSENG SAPI GORENG
by: ._galeri
Bahan:
500gr daging sapi
Kol secukupnya
10 cabe rawit merah
2 tomat hijau
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1 batang sereh
2 sdm kecap manis
1 sdt lada bubuk
1 sdm bawang goreng
1 batang daun bawang
Garam&kaldu bubuk
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 cabe merah kriting
Seruas jahe
Sedikit saja kunyit

Caranya:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun
salam, daun jeruk dan sereh, setelah harum masukkan
potongan daging sapi, aduk sampai bumbu rata lalu
tambah air matang sekitar dua gelas
2. Setelah kuah mendidih, bumbui kecap & lada bubuk,
setelah daging 1/2 matang masukkan cabe rawit utuh,
lalu masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk
dan kuah menyusut, jika kuah habis tapi daging masih
keras, bisa tambah air lagi, jangan lupa bumbui garam
dan kaldu bubuk
3. Setelah daging empuk, masukkan potongan tomat
hijau & potongan kol, masak sebentar saja sampai kol
1/2 matang biar lebih enak tekstur kol masih crunchy,
trakhir tambah irisan daun bawang, taburi bawang
merah goreng
Note: bisa pakai cara lain yah, daging sapi bisa di rebus
dulu pakai air biasa+ garam sampai empuk, nanti
dagingnya tinggal di tumis bareng bumbu
Semoga bermanfaat ya.

30/01/2021

TONGSENG JAMUR TIRAM
Bahan-bahan
300 gr jamur tiram, disuwir-suwir dan dicuci bersih
1 buah tomat merah, potong-potong
2 buah cabai merah besar, potong-potong serong tipis
15 buah cabai rawit, potong-potong
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya
2 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas
Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu-bumbu dihaluskan
1 cm kunyit
2 butir kemiri sangrai
2 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
Cara membuat
Kamu dapat menumis bumbu yang dihaluskan dahulu dengan sedikit minyak hingga harum.
Masukkan lengkuas dan daun salam. Lalu, aduk sampai layu. Tambahkan jamur merang, potongan tomat dan potongan cabe ke dalam jamur.
Tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga merata.
Tunggu sampai benar-benar matang dan siap untuk disajikan.

29/01/2021

Cireng Bumbu Rujak
by
Bahan
150 g tepung tapioka (aci)
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
tepung tapioka untuk taburan secukupnya
Biang
50 g tepung tapioka
150 ml air dingin suhu ruang
Cara
1. Dalam sebuah wadah besar campur aci, bawang
putih halus, garam, kaldu bubuk dan daun bawang.
Aduk rata dan sisihkan.
2. Biang : dalam sebuah panci campur aci dan air, aduk
sampai acinya larut. Nyalakan api kecil dan rebus
sambil diaduk-aduk sampai kental, liat dan bening
seperti lem.
3. Segera tuang biang panas ke dalam campuran aci
kering. Uleni pelan-pelan menggunakan tangan. Hati-
hati ya karena biang masih panas, gunakan ujung jari
saja untuk nguleni. Setelah menghangat, uleni
menggunakan telapak tangan sampai rata dan jadi
menggumpal.
4. Taburi tangan dengan aci, ambil sejumput adonan
dan bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan sampai
adonan habis. Supaya tidak melekat satu sama lain,
taburi setiap lembar adonan dengan aci.
5. Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng
cireng sampai matang (biasanya mengembang dan
ngambang di atas minyak). Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.

Sambal Rujak
Bahan
3-4 cabe rawit
Gula merah secukupnya
Terasi sedikit
Garam
Air asam jawa secukupnya
Cara:
Haluskan semua bahan kering, lalu tambahkan air
asam jawa. Koreksi rasa, sajikan.

29/01/2021

Bakso Mercon,
Oleh:
Bahan:
1. 25 butir bakso sapi frozen
2. Minyak goreng agak banyak (aku pakai minyak
kelapa)
3. 25 gram gula merah
4. 1 sendok makan kaldu jamur bubuk
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1/4 sendok teh lada putih
7.7 lembar daun jeruk, disobek
Bumbu yg diulek atau dihaluskan pakai chopper:
1. 10 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 cabe merah keriting
4. 40 cabe rawit merah
Cara memasak:
1. Goreng bumbu halus dengan daun jeruk, gula
merah, kaldu jamur, garam, lada putih sampai harum.
2. Kemudian masukkan bakso sapi frozen, masak
sekitar 3-4 menit sambil diaduk2. Sajikan.

28/01/2021

Resep Urap Sayur Versi Tumis

Bahan Utama :

Secukupnya sayuran urap (kacang panjang, kecambah, dll)1/2 butir Kelapa parut2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah3 siung bawang putih3 butir kemiri, sangrai1 ruas kencur1/2 sdt terasi bakarSecukupnya cabe merah + rawitSecukupnya garam, gula pasir/gula merah (sisir)1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air panas

CARA MEMBUAT :

Rebus sayuran sebentar saja, tiriskan. Langsung rendam air dingin. Tiriskan lagi. Agar tetap segar dan proses pematangan berhenti sehingga sayur tidak terlalu lembek.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga setengah matang dan wangi. Mas**an air asam jawa, daun jeruk, gula merah dan garam. Tunggu hingga gula larut. Mas**an kelapa, aduk hingga bumbu rata dan masak hingga kadar airnya berkurang. (Kurang lebih 20 menit di atas api sedang). Angkat.

Cara penyajian: ambil rebusan sayur taruh di piring, campurkan dengan kelapa bumbu. Aduk rata. Sajikan.

TIPS :

Untuk sambal urap, pilih kelapa yang setengah tua, dan parut kelapa secara melintang atau parut panjang

29/10/2022

28/10/2022

25/10/2022

25/10/2022

25/10/2022

25/10/2022

24/10/2022

24/10/2022

24/10/2022

23/10/2022

23/10/2022

23/10/2022

23/10/2022

10/07/2022

01/07/2022

23/10/2021

14/10/2021

14/10/2021

14/10/2021

12/10/2021

06/07/2021

04/07/2021

04/07/2021

03/07/2021

03/07/2021

03/07/2021

03/07/2021

20/06/2021

18/04/2021

18/04/2021

31/01/2021

31/01/2021

30/01/2021

30/01/2021

29/01/2021

29/01/2021

28/01/2021

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Other News & Media Websites in Cikarang