Mama Akshara

Home
Indonesia
Cicalengka
Mama Akshara

Mama Akshara Resep Masakan dan ide Jualan juga baking
(16)

03/02/2025

Cemilan enak dan gurih ide jualan takjil ramadhan dijual 2000an laris manis

Hai semua! Kali ini aku bikin camilan super enak dan gurih yang cocok banget buat ide jualan atau menu takjil di bulan Ramadan! Pastel bawang isi sayur ini punya kulit yang renyah, lembut, dan isian yang gurih serta lezat. Dibuat dengan cara simpel tanpa perlu repot melipat seperti pastel biasa. Dijamin laris manis dan bikin nagih! Yuk, coba buat di rumah!

---

nama resep: pastel bawang isi sayur

bahan-bahan:

kulit pastel:
1. 20 sendok makan tepung terigu (250 gr)
2. 1/2 sendok teh garam
3. 3 sendok makan margarin
4. 3 sendok makan minyak goreng
5. 1 kuning telur
6. 5-6 sendok makan air (70-90 ml)
7. 1 batang daun bawang, iris halus (opsional)

isian:
1. 2 buah kentang ukuran sedang (200 gr), potong dadu kecil
2. 3 buah wortel kecil (150 gr), potong dadu kecil
3. 6 buah buncis (50 gr), iris tipis
4. 4 buah sosis, potong kecil
5. 4 siung bawang putih, cincang halus
6. 1/2 buah bawang bombay, cincang
7. 1 sendok teh kaldu bubuk
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1/2 sendok teh lada bubuk
10. 1 sendok teh gula pasir
11. 2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
12. 1 batang daun bawang, iris halus
13. 1 batang daun seledri, iris halus
14. Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

---

cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata.
2. Tambahkan margarin dan minyak, aduk hingga bertekstur pasir.
3. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.
4. Tambahkan irisan daun bawang, uleni rata. Tutup dengan plastik dan diamkan 1 jam.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
6. Masukkan kentang dan wortel, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga empuk.
7. Masukkan buncis dan sosis, aduk kembali.
8. Tambahkan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasa.
9. Masukkan larutan tepung terigu, aduk cepat hingga mengental.
10. Tambahkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
11. Bagi adonan kulit menjadi 20 bagian, bulatkan.
12. Pipihkan adonan, isi dengan 1 sendok makan isian, lalu bentuk bulat dan rapatkan.
13. Panaskan minyak, goreng pastel hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
14. Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

---

03/02/2025

**Nama Resep:** **Puding Kelapa Muda Biji Selasih (Segar & Simpel)**

Hai semua! Assalamualaikum! Di video kali ini, aku mau berbagi resep **Puding Kelapa Muda Biji Selasih** yang simpel banget dan bikin segar! Cuma perlu diaduk-aduk, lalu tinggal tunggu set. Cocok banget buat camilan keluarga atau ide jualan. Rasanya manis pas, teksturnya lembut, dan pasti bikin ketagihan. Yuk, langsung coba buat di rumah! Jangan lupa like, comment, dan subscribe untuk resep-resep enak lainnya. Selamat mencoba dan semoga s**a! 😊

**Bahan:**
1. **Bahan Puding Kelapa Muda:**
- 1 bungkus Nutri gel rasa kelapa muda (ukuran besar)
- 100 gram gula pasir
- 700 ml air
- 1 saset santan instan (65 ml)

2. **Bahan Puding Biji Selasih:**
- 1 sendok makan biji selasih
- 50 ml air panas (untuk merendam biji selasih)
- 350 gram gula pasir
- 1 saset Nutri jel (ukuran kecil)
- 1400 ml air
- Pewarna makanan (opsional: hijau muda dan merah muda)

3. **Bahan Pelengkap:**
- Cup plastik (ukuran 70 ml atau sesuai selera)

---

**Langkah Pembuatan:**
1. **Membuat Puding Kelapa Muda:**
- Campur Nutri gel rasa kelapa muda dan gula pasir dalam panci. Aduk rata.
- Tambahkan air dan santan instan, aduk hingga tercampur.
- Masak di atas kompor sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api, aduk sebentar, lalu tuang ke dalam wadah. Tunggu hingga set.
- Setelah set, keruk puding tipis-tipis menggunakan kerukan kelapa muda.

2. **Membuat Puding Biji Selasih:**
- Rendam biji selasih dengan air panas hingga mengembang. Sisihkan.
- Campur gula pasir dan Nutri jel dalam panci, tambahkan air, aduk hingga larut.
- Masak di atas kompor sambil diaduk hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api, aduk sebentar, lalu tambahkan fruy acid (jika ada) dan biji selasih yang sudah direndam. Aduk rata.
- Bagi adonan menjadi dua bagian, beri pewarna makanan (hijau muda dan merah muda).

3. **Penyajian:**
- Masukkan puding kelapa muda yang sudah dikeruk ke dalam cup (sekitar 1 sendok makan per cup).
- Tuang adonan puding biji selasih di atasnya hingga cup penuh. Aduk sedikit agar puding kelapa muda naik ke atas.
- Tunggu hingga puding set.

---

**Hasil:**
Puding segar dengan kombinasi rasa kelapa muda dan biji selasih, manisnya pas, dan teksturnya lembut. Cocok untuk ide jualan atau camilan keluarga!

---

, ,

03/02/2025

Choco Melt Cookies – Renyah, Lumer, dan Super Nyoklat! 🍫✨

Siapa sangka hanya dengan **2 bungkus Chocolatos**, kamu bisa bikin kue seenak ini?! 🍪✨ Kue kering ini **renyah, nyoklat banget, dan lumer di mulut!** Cara buatnya gampang, tanpa mixer, cukup aduk-aduk aja! 😍 Cocok banget buat isi toples lebaran atau cemilan santai di rumah.

Jangan sampai kehabisan ya! Cobain resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya. 🤤💕
Kalau s**a, **LIKE, SHARE, dan KOMEN** biar makin semangat bikin resep enak lainnya! 🥰

**📌 Bahan-bahan:**
- 200 gr margarin/butter
- 130 gr gula halus (ayak agar tidak bergerindil)
- 1 bungkus susu bubuk
- 2 bungkus Chocolatos coklat (ayak agar halus)
- 300 gr tepung terigu protein rendah (ayak secara bertahap)
- Choco chips secukupnya untuk topping

** Langkah-langkah:**
1. **Campurkan margarin & gula halus**, aduk hingga rata tanpa mixer.
2. **Tambahkan susu bubuk & Chocolatos**, aduk kembali.
3. **Masukkan tepung terigu bertahap**, aduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
4. **Bentuk bulatan kecil (9-10 gr)**, susun di loyang dan beri jarak.
5. **Tekan dengan garpu** agar lebih pipih, lalu tambahkan **topping choco chips**.
6. **Panggang di oven 150°C selama 40 menit** api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing).
7. **Dinginkan** sebelum dimasukkan ke dalam toples.
8. **Siap disajikan!** Kue renyah dengan rasa coklat yang lumer di mulut! 😍
Bisa juga ditonton video pembuatnya di youtube mama akshara 👇
https://youtu.be/G-FyfcSRCn4

02/02/2025

Resep ini yang dicari banyak orang !! Murah meriah enak buatnya gampang

Bahan bahan

-200 gr daging ayam bagian dada
-15 buah tahu kuning
-150 gr tepung tapioka
-1 butir telur
-1 buah wortel
-3 siung bawang putih
-4 batang daun bawang
-1 bungkus royco ayam
-1sdt gula pasir
-1 sdt lada bubuk
-1 sdt baking powder

** Resep Tahu Bakso Gurih**

**Langkah Pembuatan:**
1. **Siapkan Bahan:**
- Haluskan bawang putih.
- Iris tipis daun bawang.
- Parut wortel.
- Belah tahu menjadi dua bagian.

2. **Goreng Tahu:**
- Goreng tahu hingga matang, lalu tiriskan.

3. **Tumis Bumbu:**
- Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum dan layu. Sisihkan.

4. **Buat Adonan Bakso:**
- Chopper daging ayam hingga kasar.
- Campur daging ayam, tumisan bawang, wortel parut, telur, kaldu bubuk, gula, lada, baking powder, dan tepung tapioka. Aduk rata.

5. **Isi Tahu:**
- Ambil bagian tengah tahu dengan sendok.
- Masukkan adonan bakso ke dalam tahu menggunakan plastik segitiga yang sudah digunting ujungnya. Ratakan dengan garpu.

6. **Kukus Tahu Bakso:**
- Kukus tahu bakso selama 30 menit dengan api sedang.

7. **Sajikan:**
- Angkat tahu bakso yang sudah matang. Sajikan dengan saus sambal.

**Tips:**
- Untuk dijual, kemas dalam mika (3-4 tahu bakso per kemasan) dan tambahkan saus sesuai selera.
- Harga jual bisa dimulai dari Rp5.000, sesuaikan dengan modal.

**Hasil:**
Tahu bakso gurih, enak sebagai cemilan atau lauk, serta cocok untuk ide jualan. Selamat mencoba!

02/02/2025

**Resep Kue Lapis Singkong, Manis Legit dan Cocok untuk Jualan**

Cemilan ekonomis ini cocok dijadikan ide jualan dengan harga terjangkau. Rasanya enak, manis, legit, dan kenyal!

# # # **Bahan-Bahan**
- 150 gr kelapa parut
- ¼ sdt garam
- 1 kg singkong (kupas, cuci bersih, parut/blender)
- 120 gr tepung tapioka
- 250 gr gula pasir
- ½ sdt garam
- 500 ml santan
- Pasta pandan secukupnya
- Pewarna makanan putih (opsional)
- Minyak goreng secukupnya

# # # **Cara Membuat**

1. **Menyiapkan Kelapa Parut**
- Campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata.
- Kukus selama 15 menit agar kue tidak cepat basi.

2. **Membuat Adonan Kue**
- Campurkan singkong parut, tepung tapioka, gula pasir, garam, dan santan. Aduk hingga gula larut.
- Bagi adonan menjadi dua.
- Beri pasta pandan pada satu bagian, aduk rata.
- Tambahkan pewarna putih pada bagian lainnya (opsional), aduk rata.

3. **Mengukus Kue**
- Olesi loyang (18x18 cm) dengan minyak goreng.
- Panaskan kukusan, masukkan loyang.
- Tuang 2 sendok sayur adonan hijau, ratakan, kukus 7 menit.
- Tambahkan 2 sendok sayur adonan putih, ratakan, kukus 15 menit.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Setelah matang, dinginkan lalu keluarkan dari loyang.

4. **Membentuk dan Menyajikan**
- Gulung kue hingga padat.
- Potong sesuai selera (tipis untuk jualan seribuan, lebih tebal untuk premium).
- Taburi kelapa parut kukus agar lebih gurih.
- Kemas dengan plastik OPP atau mika untuk dijual.

Kue ini legit, kenyal, manis, dan gurih! Cocok untuk jualan dengan harga Rp1.000-Rp2.000 per potong. Selamat mencoba! 🎂✨

02/02/2025

**Resep Otak-Otak Tanpa Ikan, Gurih dan Renyah**

Cemilan sederhana ini cocok untuk anak-anak dan keluarga. Dibuat dari bahan seadanya, tanpa ikan, tapi tetap enak dan gurih!

# # # **Bahan-Bahan**
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm udang rebon (opsional)
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 150 ml air
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur
- 150 gr tepung tapioka
- 1 genggam daun bawang (iris tipis)
- Minyak goreng secukupnya

# # # **Cara Membuat**

1. **Membuat Bumbu**
- Haluskan bawang putih dan udang rebon.
- Masukkan ke dalam panci, tambahkan kaldu bubuk, garam, lada, gula, dan air. Aduk rata.
- Rebus hingga mendidih, lalu angkat dan sisihkan.

2. **Membuat Adonan**
- Campurkan tepung terigu dengan bumbu yang sudah dididihkan, aduk rata.
- Setelah agak dingin, masukkan telur, aduk kembali.
- Tambahkan tepung tapioka, aduk dan uleni hingga kalis.
- Masukkan daun bawang, aduk rata.

3. **Membentuk dan Merebus**
- Olesi tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket.
- Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong seperti otak-otak.
- Rebus dalam air mendidih yang sudah ditambahkan 2 sdm minyak.
- Masak hingga otak-otak mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

4. **Menggoreng & Penyajian**
- Otak-otak bisa langsung digoreng atau disimpan sebagai stok frozen.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan.
- Tiriskan dan beri bumbu tabur sesuai selera (keju, balado, atau pedas).
- Kocok dalam wadah tertutup agar bumbu merata.

video pembuatan nya bisa cek youtube mama akshara ya : link video cek kolom komentar

Cemilan ini siap dinikmati bersama keluarga! Bisa dijual juga dengan kemasan menarik. Selamat mencoba! 🍢✨

02/02/2025

** Resep Kue Puding Busa**

Kue Puding Busa ini terdiri dari tiga lapisan: bolu kukus, puding busa, dan agar-agar bening. Rasanya lembut, manis, dan segar dengan topping sesuai selera.

# # # **Bahan & Cara Membuat**

# # # # **1. Bolu Kukus Coklat**
**Bahan:**
- 2 butir telur + 2 kuning telur
- 75 gr gula pasir
- ½ sdt SP
- 75 gr tepung terigu (7 sdm)
- 1 sdm susu bubuk
- ¼ sdt vanili bubuk
- 2 sdm margarin cair/minyak goreng

**Cara Membuat:**
1. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer hingga mengembang dan berjejak.
2. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan vanili, lalu campurkan ke adonan. Aduk perlahan.
3. Tambahkan margarin cair, aduk hingga rata.
4. Tuang ke loyang 18x18 cm yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
5. Kukus selama 20 menit dengan api sedang-kecil, tutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes.
6. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

# # # # **2. Puding Busa**
**Bahan:**
- 2 putih telur
- 400 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar plain
- 5 sdm gula pasir
- ¼ sdt vanili bubuk
- Pewarna makanan (opsional)

**Cara Membuat:**
1. Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku, sisihkan.
2. Rebus susu, agar-agar, gula, vanili, dan pewarna dengan api kecil hingga mendidih.
3. Setelah agak dingin, tuangkan perlahan ke putih telur sambil dimixer hingga rata.
4. Tuang ke atas bolu kukus yang sudah dingin, ratakan, dan biarkan mengeras.

# # # # **3. Agar-Agar Bening**
**Bahan:**
- 2 gelas air putih
- 1 bungkus agar-agar bening
- 4 sdm gula pasir

**Cara Membuat:**
1. Masak semua bahan hingga mendidih.
2. Tuang perlahan di atas puding busa hingga penuh, lalu dinginkan sampai mengeras.

# # # **Penyajian**
- Setelah puding mengeras, sisir bagian pinggirnya, lalu keluarkan dari loyang.
- Hias dengan stroberi atau topping sesuai selera.
- Kue Puding Busa siap disajikan!

Video pembuatan nya bisa cek di youtube saya ya
Selamat mencoba! 🎂✨

02/02/2025

Super ranyah dan enak banget kayanya lebaran tahun ini wajib bikin ya

02/02/2025

Gak nyangka hasilnya secantik ini !! puding lumut gula merah mix coklat rasanya enak banget

02/02/2025

Langsung habis dalam sekejap!! Punya biskuit gabin dan sayuran dibikin gini aja dijamin laris manis

01/02/2025

Konten kreator facebook pro ketar ketir 😆

01/02/2025

Aku sering bikin kue ini karena rasanya enak banget

31/01/2025

Wow hasilnya banyak banget dari 1/2 kg ayam jadi sebanyak ini

31/01/2025

Dipuji puji terus gara gara tamu aku buatin bolu gulung ini katanya enak banget

30/01/2025

Mantap bunda noni 😍

29/01/2025

Tanpa cetakan tanpa timbangan kue lebaran 2025 super simpel dan super renyah

Address

Cicalengka
40395

Website

https://youtube.com/@MamaAkshara

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mama Akshara posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mama Akshara:

Videos

Belum banyak yang tau kalau tempe dan singkong diolah gini rasanya enak banget

Pantesan viral !! Aku sering banget bikin sampai diulang ulang terus saking enak nya Hai semua! Kalian harus coba deh resep corn dog cokelat ini! Dengan cokelat lumer di dalam dan adonan empuk di luar, camilan ini pasti bikin anak-anak betah ngemil. Cokelatnya yang melimpah dan rasa manis gurihnya bakal membuat siapa saja ketagihan. Mudah dibuat dan pastinya disukai banyak orang. Yuk langsung coba! --- nama resep: corn dog cokelat lumer bahan-bahan: 1. 20 sendok makan tepung terigu (200 gr) 2. 2 sendok makan cokelat bubuk 3. 5 sendok makan gula pasir 4. 1 sendok teh baking powder 5. 1/4 sendok teh garam 6. 175 ml air suhu ruang 7. 1 batang cokelat batang (saya pakai calata, potong-potong) 8. Tepung panir secukupnya untuk balutan --- cara membuat: 1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, baking powder, dan garam dalam wadah, aduk rata. 2. Masukkan air suhu ruang sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. 3. Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang dua kali lipat. 4. Tusuk cokelat batang dengan tusukan sate dengan hati-hati agar tidak retak. 5. Setelah adonan mengembang, celupkan cokelat yang telah ditusuk ke dalam adonan, balut rata. 6. Gulingkan corn dog yang telah dibalut adonan ke dalam tepung panir hingga tertutup merata. 7. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. 8. Sajikan dengan membuka tusukan sate agar cokelat lumer keluar. Nikmati! --- #corndogcokelat #cemilanchocolate #resepcokelat ---

Cemilan enak dan gurih ide jualan takjil ramadhan dijual 2000an laris manis

Cemilan enak dan gurih ide jualan takjil ramadhan dijual 2000an laris manis Hai semua! Kali ini aku bikin camilan super enak dan gurih yang cocok banget buat ide jualan atau menu takjil di bulan Ramadan! Pastel bawang isi sayur ini punya kulit yang renyah, lembut, dan isian yang gurih serta lezat. Dibuat dengan cara simpel tanpa perlu repot melipat seperti pastel biasa. Dijamin laris manis dan bikin nagih! Yuk, coba buat di rumah! --- nama resep: pastel bawang isi sayur bahan-bahan: kulit pastel: 1. 20 sendok makan tepung terigu (250 gr) 2. 1/2 sendok teh garam 3. 3 sendok makan margarin 4. 3 sendok makan minyak goreng 5. 1 kuning telur 6. 5-6 sendok makan air (70-90 ml) 7. 1 batang daun bawang, iris halus (opsional) isian: 1. 2 buah kentang ukuran sedang (200 gr), potong dadu kecil 2. 3 buah wortel kecil (150 gr), potong dadu kecil 3. 6 buah buncis (50 gr), iris tipis 4. 4 buah sosis, potong kecil 5. 4 siung bawang putih, cincang halus 6. 1/2 buah bawang bombay, cincang 7. 1 sendok teh kaldu bubuk 8. 1/2 sendok teh garam 9. 1/2 sendok teh lada bubuk 10. 1 sendok teh gula pasir 11. 2 sendok makan tepung terigu, larutkan dengan sedikit air 12. 1 batang daun bawang, iris halus 13. 1 batang daun seledri, iris halus 14. Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng --- cara membuat: 1. Campurkan tepung terigu dan garam, aduk rata. 2. Tambahkan margarin dan minyak, aduk hingga bertekstur pasir. 3. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. 4. Tambahkan irisan daun bawang, uleni rata. Tutup dengan plastik dan diamkan 1 jam. 5. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 6. Masukkan kentang dan wortel, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak hingga empuk. 7. Masukkan buncis dan sosis, aduk kembali. 8. Tambahkan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Koreksi rasa. 9. Masukkan larutan tepung terigu, aduk cepat hingga mengental. 10. Tambahkan daun