Dapur Mama Orinhana

13/06/2024

RESEP SEBLAK

Bahan:
50 gr kerupuk mentah
50 gr makaroni
50 gr mie telor
1 butir telur, kocok lepas
5 buah bakso sapi, iris
1 batang daun bawang, iris
1/2 sdt cabe bubuk
Garam & gula pasir secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 buah cabe merah keriting
2 ruas kencur

Cara membuat:
1. Rendam kerupuk & makaroni sampai lunak, angkat & tiriskan.
2. Rebus mie telor sebentar saja, angkat & tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu beri air, aduk & biarkan mendidih. Masukkan telur, aduk pelan, biarkan mendidih.
4. Masukkan garam, gula pasir, cabe bubuk, daun bawang, kerupuk, bakso, makaroni & mie, aduk. Masak sampai matang, angkat.

13/06/2024

RESEP AYAM GORENG LAOS⁣
⁣
Bahan :
🌰Ayam satu ekor potong 8 atau 10⁣
🌰5 kemiri⁣
🌰5 bawang merah⁣
🌰3 siung bawang putih⁣
🌰1 sendok makan ketumbar⁣
🌰secukupnya garam⁣
🌰2 sereh⁣
🌰2 lengkuas/ laos besar⁣
🌰2 daun salam⁣
⁣
Langkah : ⁣
1. Haluskan bawang merah, bawang putih,ketumbar yang sudah disangrai sebentar diatas api,kemiri n garam.⁣
⁣
2. Potong sedang sereh dan lengkuas/laos diparut.⁣
⁣
3. Lumurin ayam dengan bumbu diatas diamkan 1/2jam sampai menyerap bumbunya.⁣
⁣
4. Panaskan wajan teflon masukkan ayam diatas ungkep beri air sedikit masak sampai empuk dan air berkurang.⁣
⁣
5. Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam sampai crispy.⁣
⁣
6. Goreng parutan lengkuas/laos tadi dengan sisa minyak untuk goreng ayam tadi⁣
⁣
7. Selesai dan sajikan ayam goreng laos dengan sambal favorit⁣

Jangan lupa follow Resep Makanan Mudah dan Enak untuk resep gratis setiap hari 😁⁣

12/06/2024

Sambal Ijo ala Padang
by

Bahan-bahan :
100 gram Cabe ijo keriting
50 gram Cabe rawit ijo
5 buah tomat ijo
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 papan pete, kupas dan belah dua
25 gram Teri medan, rendam air hangat sebentar, cuci bersih
1 sdt kaldu bubuk
secukupnya Garam
secukupnya Minyak goreng
Cara membuat :
1. Rebus cabe ijo, cabe rawit, tomat, bawang merah dan putih dengan air secukupnya, masak hingga mendidih (jangan terlalu lama, mendidih sekali langsung angkat) tiriskan
2. Uleg kasar bahan sambal yg sudah di rebus tadi, sisihkan
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga setengah kering (jika s**a teri yg garing, masak lebih lama hingga teri garing)
4. Selanjutnya mas**an sambal ijo yg sudah di uleg tadi, aduk rata.. Masak hingga kadar air berkurang dan keluar minyaknya..
5. Setelah itu, tambahkan kaldu bubuk, garam, dan pete.. Aduk rata dan masak hingga pete matang dan meresap..
6. Angkat dan sajikan

12/06/2024

SAMBEL BAWANG

Bahan :
3 buah cabe merah besar yang segar
segenggam cabe rawit merah boleh campur ijo
100gr bawang merah =15 siung bawang merah ukuran besar
1 sdt gula merah boleh ganti gula pasir
garam,kaldu secukupnya
minyak goreng secukupnya

Bahan pelengkap :
ebi yang digoreng garing
ayam goreng

Caranya :
1.cuci bersih bawang merah,cabe merah,dan rawit kemudian potong2 terlebih dahulu biar gampang diuleq dan tidak meletus saat digoreng.

2.panaskan minyak,kemudian goreng bumbu hingga wangi angkat dan saring.

3.uleq kasar semua bumbu,lalu goreng kembali tambahkan garam,kaldu,dan gula merah aduk rata,koreksi rasanya,angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

12/06/2024

AYAM KECAP (untuk mie ayam)

Bahan:
By : widiatanty
Ayam Fillet 500 gr
10 Bawang Merah
7 Bawang Putih
3 Butir Kemiri
3 Lembar Daun Salam
2 Batang Serai
5 Lembar Daun Jeruk
8 cm Lengkuas
5 cm Jahe
2 cm Kunyit
Kaldu Bubuk (Secukupnya)
Lada Bubuk (Secukupnya)
Garam
Kecap
Saos Tiram
Cara:
- Potong Ayam ukuran dadu
- Haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Lengkuas, Kunyit n Kemiri
- Panaskan Minyak, Mas**an bahan yg sdh dihaluskan lalu masukkan batang serai, daun salam n daun jeruk
- Setelah mengharum, mas**an ayam yg sdh dipotong dadu
- Tambahkan Kecap, Saos Tiram, Lada Bubuk n Kaldu Bubuk Sesuai Selera
- Masak hingga ayam sampai empuk. Sajikan

12/06/2024

Cara menanam stroberi yang besar dan berair di rumah

Kredit: Growings Garden Made Simple

Alih bahasa: Brigita

1. Pilih Variasi yang Tepat:
Pilih varietas stroberi yang sesuai dengan iklim Anda, seperti 'June-bearing', 'Everbearing', atau 'Day-neutral'.

2. Pemilihan Lokasi Penanaman:
Temukan tempat yang cerah dengan tanah yang memiliki drainase yang baik untuk menghindari genangan air dan busuk akar.

3. Siapkan Tanah:
Uji pH dan tambahkan kompos untuk kesuburan, dengan sasaran kisaran sedikit asam hingga netral.

4. Menanam Stroberi:
Tanam di awal musim semi atau akhir musim panas, beri jarak 12-18 inci dalam barisan.

5. Menyediakan Air dan Nutrisi yang Cukup:
Jaga kelembapan tanah, sirami bagian pangkalnya untuk mencegah penyakit jamur. Pemupukan setiap 2-4 minggu sekali.

6. Mulsa dan Pengendalian Gulma:
Mulsa untuk mempertahankan kelembapan dan menekan gulma, memastikan pertumbuhan bebas persaingan.

7. Pengendalian Hama dan Penyakit:
Pantau hama dan penyakit, gunakan metode pengendalian organik bila diperlukan.

8. Pemangkasan dan Penjarangan:
Hilangkan yang mencuat keluar dan potong bagian belakang daun untuk mendorong produksi buah dan aliran udara yang lebih besar.

9. Pemanenan:
Petik stroberi saat sudah matang, putar atau potong dari tanaman.

10. Menikmati Panen Anda:
Makan segar, gunakan dalam resep, atau bagikan dengan orang lain. Pertahankan kelebihan hasil panen dengan membekukan atau mengalengkan.

Dengan langkah-langkah ini, Anda akan menanam stroberi yang lezat musim demi musim, menghadirkan manisnya kesuksesan di kebun Anda.

12/06/2024

PISANG AROMA KARAMEL
By

BAHAN-BAHAN :
•• 5 buah pisang tanduk (bisa ganti pisang raja atau kepok)
•• Secukupnya gula pasir
•• Secukupnya kulit lumpia
Perekat : Bisa pakai air, putih telur, atau tepung terigu yg di encerkan dengan air.

CARA BUAT :
•• Kupas pisang, tiap pisang belah jadi 4 bagian. Ambil kulit lumpia, taruh pisang di atasnya, taburi gula pasir secukupnya (aku 1/2 sdm gula). Oles bagian pinggir dengan bahan perekat. Gulung.
•• Goreng di minyak panas, pakai api sedang cenderung kecil. Bolak balik agar matang merata. Jika ada karamel yg jatuh di dalam wajan, serokin dan letakkan di atas kulit lumpia sambil di gulung-gulung biar karamel nempel di atas kulit lumpia. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat enak banget bikin ketagihan.

Thx dear

12/06/2024

Sate Ayam Homemade

Bahan:
1 kg Dada ayam, iris panjang
10 bh Bawang merah
8 siung Bawang putih
Seruas Lengkuas
1 sdm Ketumbar bubuk
3 btr Kemiri sangrai
2 sdm Gula merah iris
1 - 1,5 sdm Kaldu jamur
1 sdm Madu
4 sdm Gula pasir
1/2 sdt Lada bubuk
Kecap manis (saya 8 sdm) atau sesuai selera aja
Secukupnya Garam (taronya pas semua bahan uda diaduk rata, cicipi dulu rasanya)
Bahan oles waktu panggang:
Margarin+kecap manis (campur jadi satu)
Cara membuat :
1. Haluskan bahan bumbu (bamer, baput, lengkuas, ketumbar, kemiri).
2. Campur bumbu halus ke irisan ayam tambahkan gula merah, madu, kaldu jamur, gula pasir, lada dan kecap manis, aduk sampai rata dan biarkan meresap minimal 30 menit atau bole didiamkan semalaman dikulkas biar tambah meresap bumbunya (kalo aku bikinnya dari pagi trus simpan dikulkas inepin semaleman, besoknya baru ditusuk).
3. Cuci dulu lidi sate, tusuk daging ayam dengan tusuk sate, lalu bakar sambil dioles2 bahan olesan dan bolak balik satenya, sampai matangnya merata

Jangan lupa follow untuk resep gratis setiap hari 😁

09/06/2024

Biarmi 100x ditusuk ban motorku
Kalo beginijii tusukki 🤣🤣🤣🤣

08/06/2024

Resep Kue Dadar Gulung Simpel

Bahan-bahan

250 gram terigu serbaguna
3 sdm tepung sagu
760 ml air
3 sdm minyak goreng hangat
1/2 sdt garam
4 tetes pewarna hijau pandan

Bahan unti:
1/2 butir kelapa yg agak muda, parut
1 sdt garam
sesuai selera Gula merah
Sedikit air

Cara Membuat

👩‍🍳Untuk untinya, masukkan kelapa parut, garam, gula merah, dan air ke dalam wajan, masak sampai tercampur rata dan air menyusut. Sisihkan.

👩‍🍳Untuk adonan dadarnya, campur semua bahan kecuali minyak goreng. Aduk menggunakan balon wishk hingga tercampur rata n tidak ada yg bergerindil, lalu masukkan minyak. Aduk rata.

👩‍🍳Panaskan teflon sampai benar2 panas, masukkan 1 sendok sayur adonan dibagian tengah teflon lalu ratakan ke seluruh permukaan dg cara dimiringkan cepat, masak dg api yg sangat kecil, tunggu sampai pengelupas sendiri, angkat sisihkan. Lakukan sampai adonan hbs.

👩‍🍳Ambil 1 lembar dadar, isi dg unti lalu lipat amplop dan gulung. Dadar gulung siap disajikan.

Selamat Mencoba 😍😍

06/06/2024

Nugget ayam udang
oleh .

Resep ala saia
Bahan
350gr fillet ayam (giling/cincang halus)
15gr udang kupas (giling/cincang halus)
1 btg wortel (parut dgn parutan keju)
1 batang seledri (iris halus)
3 siung bawang putih (haluskan)
1/4 siung bawang bombay merah (haluskan)
1 sdt bubuk kari
4 sdm tp maizena
1 sdm tp terigu
1 butir telur
50gr keju parut
1 sdt garam
1/2 sdt lada
Bahan pelapis
Tepung terigu
Putih telur
Tepung panir .
Cara membuat
* Campur semua bahan, aduk rata, masukkan di loyang yang telah di alas daun/kertas roti. Ratakan dengan bantuan sedikit air dan spatula. Kukus hingga matang. Setelah benar2 dingin, keluarkan dari loyang dan potong2 sesuai selera.
* Gulingkan nugget di tepung terigu kemudian putih telur dan tepung panir, simpan di kulkas sebentar, goreng at bisa di jadikan stok frozem food.
Selamat mencoba.

05/06/2024

Tahu Isi Kukus

Bahan:
- 8bh Tahu(belah dua,buang bag.tengahnya)
- 200gr daging ikan tenggiri
- 100gr daging ayam
- 1sdm mkn sagu tani
- 1 butir putih telur
- 1sdm mkn mnyk wijen
- 1/2sdm mkn bwng putih goreng

Secukupnya:
- garam,lada dan penyedap jamur.

Sausnya(didihkan):
- 150ml kaldu ayam
- 1/2sdm saus tiram
- 1/2sdm mnyk wijen
- 1sdm kecap asin
- Dikit tepung jagung

Taburan:
- Secukupnya bwng putih goreng+ daun bawang iris dan cabe iris.

Cara bikin:

- Haluskan dngn food chopper daging ikan dan daging ayam (jngn terlalu halus)

- Tambahkan putih telur, sagu tani,bwng putih goreng,saus tiram,mnyk wijen,garam,lada dan sedikit penyedap jamur lalu chooper sampai tercampur rata.

- Isi bag.tengah Tahu dengan adonan daging,lakukan sampai habis

- Panaskan kukusan lalu kukus -+20mnt.

- Siram sausnyanya taburi bawang putih goreng,daun bawang dan cabe iris lalu kukus lagi sebentar.

- Sajikan hangat

05/06/2024

SIOMAY IKAN TENGGIRI

Bahan:
500 gr daging ikan tenggiri , haluskan tapi tidak usah diblender, hanya dikeruk dengan sendok.
1sdm bawang putih halus
2sdm bawang merah halus
1 sdt lada halus
3 butir telur ayam,kocok lepas
400 gr labu siam, parut, tiriskan, tidak usah diperas
450 gr sagu tani
1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)
1 sdt minyak wijen
3 sdm gula pasir
3 sdt garam
2 batang daun bawang, iris halus
Cara:
1. Dalam wadah, campur ikan tenggiri, telur, bumbu halus,garam, gula, lada halus, daun bawang, minyak wijen. Aduk merata, tapi jangan diulen.
2. Masukkan labu siam. Campur merata .
3. Masukkan tepung sagu, Aduk sampai rata. Tidak usah diulen dan jangan terlalu lama mengaduk . Cukup tercampur rata saja. Agar siomay tidak keras / alot.
4. Panaskan kukusan. Bentuk bulat adonan menggunakan 2 sendok, asal saja. Lalu jatuhkan perlahan ke atas saringan kukusan yang airnya telah mendidih. Lalukan sampai semua adonan habis. Tidak masalah jika adonan saling bertumpuk.
5. Masak selama 30 menit.

*Siomay bisa disimpan di freezer.
**Kukus kembali siomay yang akan disajikan. Dan sajikan dengan bumbu kacang dan pelengkap lain sesuai selera.
*** Resep saus kacang lain kali dishare. Soalnya waktu bikin belum dicatat takarannya. Masih tambah kurang ketika koreksi rasa. Bahan saus: kacang tanah goreng yang dihaluskan, bawang putih, cabe, air, daun jeruk, air asam jawa, garam & gula merah. Dimasak sambil diaduk terus sampai mengental dan agak berminyak.

05/06/2024

🍒 Black Forest Gâteau 🍒
By: .z

Resep Black Forest gâteau 🍒
Bahan sponge cake:
10 butir telur
140g terigu protein rendah, ayak
200g gula pasir
20g maizena, ayak
45g coklat bubuk, ayak
100g mentega, cairkan
Cara:
- Siapkan 2bh loyang 22cm, oles margarine & alas baking paper. Panaskan oven 180°c.
- Kocok telur, gula smp kental berjejak. Mas**an tepung, maizena dan coklat bubuk secara bertahap. Aduk rata dgn spatula. - Mas**an mentega cair aduk cukup smp tercampur rata. Bagi 2 sm byknya tuang ke loyang, oven selama +/- 20-25mnt smp matang. Angkat dan dinginkan.

2 klg cherry hitam tiriskan, belah dua, 1/2 dr air cherry utk rebus dgn cherry, tambahkan 2 sdm gula mas**an cherry dan masak sampai mengental, mas**an 3sdm kirsch / rhum.

Sirup Cherry
100ml air cherry
50g gula pasir
2sdm kirsch/rhum (boleh ditmbh bila s**a)
Cara: rebus sampai gula larut dan tambahkan rhum. Dinginkan

Krim:
600ml whipping cream, dingin
50g gula tepung ayak
1sdt vanilla extract
3-4sdm rhum
Cara: Mas**an kocokan mixer dan mangkok utk mixer ke freezer +/- 30mnt.Tuang whipping cream ke mangkok yg dr freezer. Mixer smp mengembang, mas**an gula halus dan rhum. Mixer sampai kaku.

Hiasan:
200g coklat di serut tipis
Buah cherry segar secukupnya

Susun cake:
- Potong cake tiap loyang jd 2, total 4 layer cake. Alas dgn tatakan cake, susun lapisan ke 1, oles / semprot permukaan cake dgn sirup cherry. Oles rata dgn krim dan cherry yg sdh dimasak.
- Ulang dgn cara yg sama smp 3 lapis. Utk lapisan plg atas, setelah disiram sirup cherry, oles seluruh permukaan cake dgn krim. Simpan di kulkas 15mnt.
- Keluarkan dr kulkas, hias samping dgn coklat serut. Spuit atas dgn sisa krim, topping dengan cherry dan hias sesuai selera. Simpan di dlm kulkas smp wkt disajikan.

Temukan kebutuhan harianmu dengan harga termurah di Shopee: https://shp.ee/pujuuyx

Sirup Cherry
100ml air cherry
50g gula pasir
2sdm kirsch/rhum (boleh ditmbh bila s**a)
Cara: rebus sampai gula larut dan tambahkan rhum. Dinginkan

Krim:
600ml whipping cream, dingin
50g gula tepung ayak
1sdt vanilla extract
3-4sdm rhum
Cara: Mas**an kocokan mixer dan mangkok utk mixer ke freezer +/- 30mnt.Tuang whipping cream ke mangkok yg dr freezer. Mixer smp mengembang, mas**an gula halus dan rhum. Mixer sampai kaku.

Hiasan:
200g coklat di serut tipis
Buah cherry segar secukupnya

Susun cake:
- Potong cake tiap loyang jd 2, total 4 layer cake. Alas dgn tatakan cake, susun lapisan ke 1, oles / semprot permukaan cake dgn sirup cherry. Oles rata dgn krim dan cherry yg sdh dimasak.
- Ulang dgn cara yg sama smp 3 lapis. Utk lapisan plg atas, setelah disiram sirup cherry, oles seluruh permukaan cake dgn krim. Simpan di kulkas 15mnt.
- Keluarkan dr kulkas, hias samping dgn coklat serut. Spuit atas dgn sisa krim, topping dengan cherry dan hias sesuai selera. Simpan di dlm kulkas smp wkt disajikan.

04/06/2024

Waktu cepat sekali, 😆😆🥰🥰

04/06/2024

Siapa ni ya kayak gini.. Berarti kita sama 🤭🤭🤫

03/06/2024

Resep Bolu sarang semut

Takaran gelas
Bahan
2 gelas gula pasir,
6 butir telur,
kanji satu gelas,
terigu satu gelas,
skm setengah gelas,
Baking powder setengah sendok,
mentega 6 sendok makan ,
air 2 gelas.

Cara membuat lelehkan gula dan dingin kan . Campur telur dengan skm+ kanji sama terigu aduk rata+ baking powder klu sudah rata masukkan gula yang sudah di karamel dan mentega yang sudah di cairkan aduk rata siap di panggang. Terima kasih 😘💕

03/06/2024

RESEP BOLU PANDAN

Takaran Gelas Empuk by Desi Sari

Bahan-bahan :
4 butir telur utuh
1/2 sdt SP
1 Bks kecil vanili
1 gelas gula pasir
1/2 sdt soda kue
1 Bks santan instan 65 ml jadikan 1 gelas dgn jus pandan
80 ml jus pandan, dari 10 lembar daun pandan diblender bersama air 100 ml,
2 1/2 gelas belimbing peres terigu
1 gelas belimbing margarin cair

Cara Membuat
1. Siapkan wadah, campurkan telor,gula,Sp/tbm/ovalet, soda kue, vanili mixer dgn kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak.

2. Masukkan terigu,diayak ya Bun supaya adonan GK bergerindil. Mixer dgn kecepatan rendah. Asal rata aja. Lalu, masukkan santan dan jus pandan mixer lagi sebentar, asal rata aja Bun.

3. Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata pake spatula. Pastikan adonan tidak ada yg mengendap.

4. Lalu masukkan ke loyang yg sdh diolesi dgn minyak sayur dan di taburi terigu. Panggang dgn api sedang cenderung kecil.

02/06/2024

Lempeng Pisang

Olahan pisang terbaru, kalian harus coba.
Rasanya bikin nagih

Bahan :
10 buah pisang kepok matang
1 butir telur
6 sdm tepung terigu
3 sdm gula pasir
garam
150 ml santan
mentega

Cara :
- hancurkan pisang dengan garpu, tidak perlu sampai halus. Masukkan telur, tepung terigu, gula dan garam, aduk rata. Tambahkan santan sambil diaduk2 hingga tercampur rata. Adonan akhir cenderung agak kental.
- panaskan wajan anti lengket yang sudah dioles mentega, dengan api kecil. Tuang 3 sdm adonan, ratakan. Tunggu hingga matang, lalu balik dan tunggu hingga kedua sisinya matang sempurna.
- sajikan selagi hangat. .

01/06/2024

Gorengannya tiga jadi 3000 di tambah tea jus nya 2000 jadi 32000 🤭😂

31/05/2024

RESEP KUE MARBLE HOMEMADE

Bahan-bahan
125 gr mentega
225 gr gula
3 telur
1 gelas susu (200 ml)
250 gr tepung terigu
1 sendok teh ragi
1 sendok makan bubuk cokelat

Persiapan
1. Panaskan oven sampai 180o atas dan bawah.
2. Dalam mangkuk, campur mentega berkrim (agak mencair) dengan gula.
3. Setelah dicampur dengan baik, tambahkan 3 kuning telur (pisah putih) dan aduk dengan wiski sampai terintegrasi dengan baik.
4. Tambahkan susu dan aduk dengan wiski.
5. Setelah semuanya terintegrasi dengan baik, sedikit demi sedikit tambahkan bahan kering: tepung terigu dan ragi. Campur semua dengan whisk sampai tidak ada benjolan.
6. Dalam mangkuk lain, cambuk putih telur sampai kaku dengan kumis.
7. Setelah putih telur dicambuk, sedikit demi sedikit tambahkan meringue ke dalam campuran sambil diaduk lembut dengan spatula, sampai semuanya terintegrasi dengan baik.
8. Pisahkan adonan menjadi dua wadah. Masukkan 1/3 campuran ke dalam wadah, tambahkan satu sendok makan cokelat dan aduk dengan baik.
9. Dalam cetakan, yang sebelumnya diolesi mentega dan taburan tepung, Anda membuat "sandwich" adonan. Tuangkan lapisan pertama adonan putih, lalu tambahkan semua adonan dengan cokelat dan selesaikan dengan menutupi dengan sisa adonan putih.
10. Tempatkan cetakan yang sudah panas selama 50 menit (tanpa membuka pintu oven). Kemudian masukkan jarum ke tengah kue untuk melihat apakah kue sudah siap

29/05/2024

BOLU KECIT aka Bolu kampung jadul⁣
bake ⁣
bahan:⁣
5 butir telur ⁣
125 grm gula pasir⁣
110 terigu segitiga⁣
25 grm susu bubuk⁣
1 sdt vanila extrak⁣
sejumput garam⁣
⁣
cara : Mixer telur, gula pasir , hingga mengembang kental berjejak, ⁣
mas**an vanila extrak mikser sebentar mas**an tepung yg sudah diayak mikser speed rendah.⁣
⁣
panaskan oven tuang adonan dalam cetakan, sebelumnya cetakan oles margarin taburi tepung (saya oles pakai butter). panggang 170° kurang lebih 20menit. angkat⁣
⁣
NOTED: panggang hingga kecoklatan bagian atas ya biar nanti kalau bolu uda dingin permukaan tidak mudah basah⁣

Ig:

386K Followers, 280 Following, 1,928 Posts - See Instagram photos and videos from vitakwee.kitchen ()

29/05/2024

BOLU KECIT aka Bolu kampung jadul⁣
bake ⁣
bahan:⁣
5 butir telur ⁣
125 grm gula pasir⁣
110 terigu segitiga⁣
25 grm susu bubuk⁣
1 sdt vanila extrak⁣
sejumput garam⁣
⁣
cara : Mixer telur, gula pasir , hingga mengembang kental berjejak, ⁣
mas**an vanila extrak mikser sebentar mas**an tepung yg sudah diayak mikser speed rendah.⁣
⁣
panaskan oven tuang adonan dalam cetakan, sebelumnya cetakan oles margarin taburi tepung (saya oles pakai butter). panggang 170° kurang lebih 20menit. angkat⁣
⁣
NOTED: panggang hingga kecoklatan bagian atas ya biar nanti kalau bolu uda dingin permukaan tidak mudah basah⁣

Ig: https://www.instagram.com/vitakwee/

25/05/2024

Resep Brownies Chocolatos

⁣Bahan-bahan :
- Tepung terigu protein sedang 6 sdm (80gr)⁣
- Gula pasir 6 sdm (80gr)⁣
- Minyak sayur 6 sdm (30ml)⁣
- Air 6 sdm (30ml)⁣
- Telur 2 butir⁣
- Kental manis 2 bks⁣
- Coklat bubuk 1 sdt (35gr)⁣
- Baking powder 1/2 sdt (4gr)⁣
- Chocolatos drink 2 sachet⁣
⁣
Cara membuat :
- Campurkan gula dan telur kemudian kocok sampai sedikit mengembang dan berbusa.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, chocolatos dan coklat bubuk, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan air, minyak sayur dan kental manis ke dalam adonan, aduk kembali sampai benar2 rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi mentega dan di beri alas.
- Panggang dengan suhu 170°C selama 30 menit.
- Berikan olesan cokelat dan parutan coklat.
- Siap untuk di hidangkan.

25/05/2024

Resep Kulit Pastel Renyah

300 gr Terigu protein sedang
1 sdt teh kaldu bubuk
100 g margarin
1 butir telur kocok lepas
50-65 ml air dingin ** air menyesuaikan bisa kurang bisa lebih

Cara :
Campur terigu & kaldu bubuk, masukkan margarin, aduk berbulir, masukkan telur + air masukkan sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan menyatu
Bulatkan adonan & rest 30 menit
Potong timbang @30 gr - 35 gr , bulatkan & istirahatkan 15 menit
Gilas & beri isian Potongan Telur rebus + kari ayam
Pilin pinggiran pastel , lakukan sampai habis
Goreng dengan minyak banyak ( deep fried ) api sedang sampai kuning kecoklatan.
Angkat & tiriskan

🍗Resep Isian Kari Ayam 🍗
200 gr daging ayam cincang
80 gr bawang bombai cincang
1 buah kentang ukuran besar ( potong dadu)
1 buah wortel (potong dadu)
60-70 gr blok kari jepang ( aku pakai merek yg halal )
Secukupnya Bumbu : garam, gula, lada
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
1 sdm terigu pro sedang + cairkan dgn 40 ml air
** untuk rasa manis, asin, bumbu curry bisa disesuaikan dengan selera masing2

Cara:
🧅Tumis bawang bombai sampai harum & layu, masukkan daging, masak hingga berubah warna
🧅 masukkan kentang & wortel, bumbu kari & bumbu2, masukkan air. Masak & aduk sampai bumbu kari tercampur rata. Tutup & masak sampai wortel dan kentang empuk , bumbu meresap. Masukkan larutan terigu, aduk & masak sampai mengental & kalis. Koreksi rasa. Angkat, biarkan dingin & set Siap untuk isian.

25/05/2024

Kue Lapis 3 warna

Bahan:
500 grm tepung tapioka
250 grm tepung beras
500 grm gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili
8 glas santan rebus dengan 2 lembar daun pandan lalu dingin kan.

Cara buat:
Campur semua bahan aduk rata hingga gula larut.
Bagi adonan menjadi 3 bagian masing2 kasih pewarna makanan aku pakai warna coklat, putih, hijau.
Siapkan loyang olesi minyak, dan panaskan kukusan.
Tuang 1 warna 1 centong kukus selama 5 menit.
Tuang adonan berselang seling antara adonan pewarna lain nya dengan jeda 5 menit ya..
Setelah lapisan terakhir di tuang. Kukus kembali selama 15 menit agar adonan bnr2 matang.
Klo sudah matang diamkan sampai dingin dan potong2 sesuai selera.

24/05/2024

Resep Bolu Kukus Mekar

Bahan:
-2butir telur utuh
-200 gr tepung protein rendah
-180 gr gula pasir
-1 sdt sp
-125 cc sprite
-1 sdt vanilli

Cara membuat:
1.Mixer telur, gula, tepung dan air soda selama 5 menit. Setelah 5 menit masukkan emulsifier. Mixer lagi selama 10 menit.
2.Beri vanilli dan mix sebentar.
3.Ambil sebagian adonan, beri pewarna/ pasta sesuai selera.
4.Masukkan ke mangkuk kertas bolu kukus dan kukus hingga matang kurang lebih 15 menit. Sebelumnya panasi kukusan dan beri kain tutup kukusan agar air tidak menetes di adonan waktu dikukus.

24/05/2024

KETAN SERUNDENG

Bahan ketan :
- 500 gr beras ketan (rendam 3 jam)
- 250 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam

Serundeng :
- 200 gr kelapa parut
- 12 cabe kriting merah
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 serai (ambil putihnya cincang)
- 1 ruas lengkuas (iris tipis)
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm gula merah, sesuai selera
- 1 sdt gula pasir, sesuai selera
- 1 sdt garam , sesuai selera

Cara membuat

1. Serundeng :

- Haluskan bumbu cabe, bawang merah, bawng putih, ketumbar, lalu tumis mas**an irisan lengkuas dan sere.
- Masak sampai harum, mas**an kelapa aduk rata agar tidak gosong, tumis sampai kering. Sisihkan

2. Ketan :

- Kukus beras ketan yg sudah di rendam, selama 20 menit.

- Lalu keluarkan ketan dari kukukusan, letakkan di wadah, tuang santan
an garam aduk rata diamkan 10 menit agar meresap.

- Kukus kembali ketan rendaman santan selama 30 menit, angkat dari kukusan

3. Sajihkan ketan dn taburan serundeng (sy cetak di cetakan mawar. Tata serundengnya di permukaan, tuang ketan ratakan sampai padat dengan sendok. Lalu balik cetakan)

Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

24/05/2024

ES LUMUT TARO

Es lumut taro paling laris
karena saking larisnya jualan es ini🤭 pantes laris karena emang enak banget sihh.. kalian yg belum pernah coba wajib banget buat coba es lumut rasa taro satu ini.

BAHAN - BAHAN ;
- 1250ml air
- 2 sachet nutrijel plain
- pasta taro
- 5 SDM gula pasir
- 1 kaleng susu evaporasi
- 1 kaleng susu kental manis
- es batu