Resep Masakan Bunda

27/05/2024

29/10/2023

Yuk Bun..gabung kesini juga ada perabotan unik mumer 🥳

Channel Khusus Kumpulan Rekomendasi Produk Yang Sudah Kami Share di Instagram dan FB

09/02/2023

RUJAK BUAH SEGAR

Rujak Buah segar dan Sehat
12 bahan

Bahan-bahan
• 1 buah bengkuang,potong tipis besar
• 1/4 buah pepaya mengkal,potong tipis besar
• 300 grm nanas,potong memanjang
• 8 buah jambu air potong jadi 4
• 2 buah ketimun,potong tipis besar
• Bahan Bumbu Rujak
• 2 buah cabe merah
• 100 grm gula merah
• 1/2 sdt garam
• 150 grm kacang kulit di goreng
• 2 sdt air asam
• 1 sdt terasi

08/02/2023

Rujak...yang mana sukanya bun

30/01/2023

JENGKOL KALIO

Bahan-bahan:

• 250 gram jengkol tua yang sudah direbus, pipihkan
• 700 ml santan cair
• 1 batang sereh memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk sobek-sobek
• garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula pasir/gula merah.

Bumbu halus:

• cabai merah keriting dan rawit sesuai selera
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• Sedikit jahe, kunyit dan lengkuas.

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, salam dan daun jeruk tumis lagi agak lama sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak

2. Masukkan santan dan jengkol, didihkan. Bumbui garam, kaldu jamur, merica dan gula sesuai selera

3. Masak sampai bumbu meresap dan kuah santan menyusut. Jangan lupa cek rasa, angkat sajikan dengan nasi hangat.

Happy Cooking 🥘🧑‍🍳

30/01/2023

KERANG AYAM PEDAS

Bahan-bahan:

• 500 gr daging kerang ijo, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
• 1 btg serai geprek
• 2 lbr salam
• 2 lbr daun jeruk
• 5 buah cabai ijo iris
• 2 sdm kecap manis
• garam gula pasir secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 siung baput
• 8 siung bamer
• 8 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit merah
• 1 sdt merica
• 3 butir kemiri
1 ruas jahe

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk,serai sampai matang berminyak.

2. Masukkan kerang, garam gula pasir secukupnya dan kecap manis aduk-aduk tambahkan sdikit air, masak sampai kerang matang dan bumbu meresap.

3.Terakhir masukkan cabai ijo.

Happy Cooking 🥘🧑‍🍳

30/01/2023

GARANG ASEM AYAM

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam
• secukupnya air perasan jeruk nipis
• 500 ml air
• 4 sdt fiber creme
• secukupnya minyak goreng

Bumbu iris:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 batang serai

Bumbu pelengkap:

• 5 buah belimbing wuluh (iris)
• 5 buah cabai rawit merah (utuh)
• 2 buah tomat hijau
• 1 buah tomat merah
• 5 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam
• daun pisang secukupnya

Cara membuat:

1. Kucuri ayam yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis

2. Diamkan sebentar.

3. Bilas dengan air bersih.

4. Rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar semua. Bersihkan kembali. Sisihkan.

5. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.

6. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.

7. Jika sudah mendidih, tuang fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.

8. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan ayam matang.

9. Siapkan wadah, alasi dengan daun pisang.

10. Tuang ayam dan kuah serta bumbu pelengkap. Tutup dengan daun pisang.

11.Kukus selama 30 menit.

12. Angkat dan sajikan.

Happy Cooking 🥘🧑‍🍳

26/01/2023

Sup Ayam Makaroni

Bahan:

• 220 gram makaroni
• 300 gram daging ayam, direbus lalu disuwir
• 1 buah wortel
• 1 buah bawang bombay
• 220 gram kacang polong dan jagung
• 2 liter kaldu ayam
• minyak zaitun
• garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Wortel dan bawang bombay dipotong dadu kecil-kecil.

2. Rebus makaroni dengan sedikit garam hingga empuk, angkat dan tiriskan.

3. Rebus kaldu ayam dengan 1 sdm minyak zaitun.

4. Setelah kaldu mendidih, masukkan wortel.

5. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan ke dalam air kaldu.

6. Masukkan daging ayam suwir, makaroni, jagung, dan kacang polong.

7. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya.

SOP Macaroni siap di sajikan.

Happy Cooking 🥘🧑‍🍳

26/01/2023

Es Teler Alpukat

Bahan:

• 1 buah alpukat, belah lalu keruk dagingnya
• 1 buah kelapa muda, ambil airnya lalu keruk dagingnya
• 8 butir nangka, buang bijinya lalu potong-potong

• 1 sdt biji selesai, rendam di air hangat sampai mengembang
• sirup gula secukupnya (dari rebusan air dan gula pasir)
• susu kental manis secukupnya
• es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan gelas saji, tata alpukat, kelapa muda, nangka, es batu, dan biji selasih.

2. Siram dengan sirup gula.

3. Tambahkan air kelapa dan susu kental manis secukupnya.

Es teler alpukat siap disajikan.

Happy Cooking 🥘🧑‍🍳

26/01/2023

Sup Tulang

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tulangan sapi.
• sayur (wortel dan kentang sesuai selera).
• 4 siung bawang putih, iris.
• 4 butir bawang merah, iris.
•3 buah daun bawang, iris.
•2 buah seledri, iris.
•1 buah tomat, potong.
• gula, garam dan merica secukupnya.
Cara membuat:

1. Bersihkan tulangan sapi. Rebus hingga air mendidih. Buang airnya cuci kembali. Lalu rebus hingga empuk, bisa menggunakan presto.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih. masukkan air dan tulangan sapi. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan wortel dan kentang.

3.Tambahkan irisan daun bawang, seledri, gula garam dan merica. Rebus selama 30 menit dengan api kecil. Koreksi rasa.

Terakhir taburkan bawang goreng lalu sajikan.

Happy Cooking 🥘🧑‍🍳

25/01/2023

Soto Ayam Santan

Bahan-bahan resep soto ayam santan:

• 1 ekor Ayam Kampung, dipotong menjadi 4 bagian
• 3 butir telur ayam, rebus hingga matang kemudian potong menjadi 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, kemudian remukkan
• 2 cm jahe, remukkan
• 2 btg serai, remukkan
• 4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 500 ml santan cair
• 250 ml santan kental
• Minyak goreng
• 20 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• 3 cm kunyit, bakar sebentar
• 50 gr bawang goreng
• 1 btg daun bawang, kemudian iris halus
• 200 gr tauge, bersihkan dan kukus hingga matang
• 4 buah kentang, bersihkan, iris tipis
• 2 buah tomat, potong menjadi 6 bagian
• 50 gr soun, rendam dengan air panas

Cara membuat resep masakan soto ayam santan:

1. Pertama-tama masukkan dan haluskan bumbu soto, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, dan kunyit kedalam blender.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng.

3. Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, dan serai. Tumis hingga harum.

4. Masukkan daging ayam kemudian aduk hingga daging ayam matang.

5. Kemudian tuang air santan cair, garam, dan gula pasir. Aduk hingga mendidih.

6. Matikan api, angkat dan tiriskan ayam.

7.Goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis, lalu sisihkan dalam wadah tertutup.

8. Goreng ayam hingga kecoklatan. Lalu suwir daging ayam kecil-kecil.

9. Tuang air santan kental ke dalam rebusan kuah soto pertama.

10. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.

Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau lontong.

Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.

Letakkan tauge, kentang goreng, soun, 1 irisan tomat, 1 irisan telur, dan daging ayam.

Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk.

Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.

Soto ayam santan siap dihidangkan.

Sajikan masakan soto ayam santan selagi hangat dengan bahan pelengkap lainnya seperti kecap manis, sambal dan kerupuk untuk menu harian keluarga Anda dirumah.

Happy Cooking Bun 🥘🧑‍🍳

25/01/2023

Ayam Kecap Cabe Hijau

Bahan-bahan ayam kecap cabe ijo:

• 500 Gram ayam
• 5 Buah cabe ijo
• 4 Sendok makan kecap manis
• 3 Lembar daun jeruk
• 2 Lembar daun salam
• 1 Batang serai
• 1 Ruas jahe
• 1 Sendok teh garam
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu resep ayam kecap cabe ijo yang dihaluskan:

• 5 Butir bawang merah
• 3 Siung bawang putih

Cara membuat dan masak resep ayam kecap cabe ijo:

1. Goreng ayam sampai setengah matang,

2. Kemudian tiriskan minyaknya.

3. Tumis bumbu halus hingga harum.

4. Kemudian masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan.

5. Tambahkan daun jeruk, salam, dan cabe hijau yang sudah diiris menyerong.

6. Kemudian tuangi kecap manis dan air.

7. Masak hingga harum.

8. Masukkan ayam, kemudian bumbui dengan garam.

9. Masak sampai ayam benar-benar matang dan air menyusut.

Sajikan masakan ayam kecap cabe ijo dan hidangkan bersama nasi untuk menu harian keluarga Anda dirumah.

Happy Cooking Bun, 🥘🧑‍🍳

21/01/2023

Aneka Sate Ayam

18/01/2023

AYAM GORENG CRISPY ALA KFC

Bahan :

• Ayam , potong - potong
• Bawang Putih , dihaluskan
• Cabe Bubuk
• Kaldu Bubuk
• Lada Bubuk
• Garam
• Air
• Ketumbar Bubuk

Cara Membuat:

~ Pelapis cair: Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, lada, garam, dan vetsin. Aduk rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas/tempat yang dingin.

~ Pelapis Kering: Campur semua bahan pelapis kering. Aduk rata. Sisihkan.

~ Bumbui potongan ayam dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan cabe merah bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

~ Gulingkan potongan ayam ke dalam pelapis kering hingga seluruh permukaan terselimuti tepung. Celupkan ke dalam pelapis cair dan gulingkan kembali ke dalam pelapis kering sambil diremas-remas. Lakukan hingga 2 kali bila ingin ayam yang ekstra kriuk. Lakukan cara ini hingga ayam habis.

~ Panaskan minyak, goreng ayam di dalam minyak banyak dengan panas sedang. Masak hingga ayam matang, berwarna kuning kecokelatan dan kering. Angkat, tiriskan.

Ayam Goreng Tepung ala KFC siap dihidangkan bersama saus & sambal.

Happy Cooking, Bun 🥘🧑‍🍳

16/01/2023

Bahan ayam geprek:

• Ayam kampung: 1 ekor
• Bumbu ayam grprek sederhana
• Bawang putih: 2 siung
• Ketumbar bubuk: 1 sendok makan
• Garam: 2 sendok teh
• Merica: 1 sendok teh
• Bahan Pelapis
• Tepung terigu: 4 sendok makan
• Baking powder: 1/2 sendok teh
• Telur: 1 butir
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Selanjutnya kita akan membuat bumbu sambal untuk resep ayam geprek.

Bumbu sambal resep ayam geprek:

- Cabe rawit: 10 buah (sesuai selera)
- Bawang merah: 4 buah
- Bawang putih: 3 siung
- Tomat: 1 buah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Cara membuat dan memasak ayam geprek:

1. Siapkan kukusan dengan api sedang, dan kukus potongan daging ayam dengan bumbu yang telah disiapkan kurang lebih 15 menit.

2. Kemudian, angkat kukusan daging ayam lalu tiriskan.

3. Siapkan sebuah mangkuk, kemudian masukkan telur, garam merica dan 1 sdm tepung terigu, lalu kocokkan hingga rata.

4. Selanjutnya siapkan wadah atau piring yang rata, kemudian masukkan 3 sdm tepung terigu, lada, garam serta baking powder, dan aduk hingga rata.

5. Potongan ayam yang telah dikukus tadi dilapisi dengan adonan telur dan tepung kering
Selanjutnya panaskan minyak goreng, dan goreng daging ayam sampai crispy dan berwarna kuning.

Setelah masak angkat

Cara membuat bumbu sambal ayam geprek:

1. Panaskan minyak goreng pada wajan dengan api sedang, kemudian tumis semua bumbu sambal
Tunggu hingga muncul aroma harum.

2. Kemudian ulek bumbu tersebut lalu tambahkan garam dan gula

3. Selanjutnya tuangkan bumbu sambal ayam geprek di atas ayam goreng crispy tadi,
Kemudian geprek ayam tersebut hingga memar dan lembek.

Ayam geprek siap dihidangkan

*Sajikan masakan ayam geprek dengan bahan pelengkap lainnya seperti sambal bawang panas dengan tingkat kepedasan sesuai selera untuk menu harian keluarga Anda dirumah.

Happy Cooking, Bun 🥘🧑‍🍳

15/01/2023

Pizza Tahu

Bahan-bahan:

•100 gram tahu, lalu dipotong dadu
• 30 gram bawang bombay yang dipotong slice
• 20 gram paprika merah, potong dadu
• 20 gram paprika hijau, potong dadu
• 10 gram tepung tapioka
• 200 gram telur sebanyak 4 butir
• 50 ml susu cair segar
• 150 gram keju yang sudah diparut
• 1 bungkus kaldu ayam
• 30 gram mentega

Cara membuat:

1. Campurkan telur, bumbu penyedap rasa ayam, susu segar, dan tepung tapioka.

2. Kemudian kocok hingga tercampur sempurna.

3. Siapkan dan panaskan mentega di panci.

4. Tambahkan telur yang sudah dicampur.

5. Masaklah dengan api kecil.

6. Masukan tahu, paprika merah, bawang bombay, dan paprika hijau.

7. Tutup panci dan tunggu hingga benar-benar matang.

8. Taburkan keju parut sesudahnya.

Siap untuk disantap.

Happy Cooking, bun 🥘🧑‍🍳

15/01/2023

*Ayam Bakar Bumbu Rujak*

*Bahan dan bumbu*

• Daging Ayam 1 Ekor
• Bawang merah secukupnya
• Bawang putih secukupnya
• Daun Jeruk secukupnya
• Kemiri secukupnya
• Lengkuas secukupnya
• Serai secukupnya
• Cabe Keriting merah secukupnya
• Asam Jawa secukupnya
• Jeruk Nipis secukupnya
• Lada secukupnya
• Garam secukupnya
• Minyak Goreng secukupnya

*Cara membuat ayam bakar bumbu rujak*

1. Buang jerohan daging ayam, bulu dan kuku-kukunya. Cuci sampai bersih dan tiriskan.

2. Selanjutnya lumuri danging dengan air jeruk nipis juga garam, kemudian bakar daging ayam di atas bara api hingga setengah matang.

3. Bumbu halus dihaluskan kemudian ditumis hingga harum.

4. Dalam tumisan bumbu ditambahkan ayam yang dibakar setengah matang. Lalu anda masak hingga bumbu tercampur danging dan meresap sampai matang.

5. Terakhir, tambahkan air asam jawa, garam dan merica. Jika dirasa bumbu sudah pas dan matang.

Angkat dan sajikan.

Happy Cooking Bund 🥘🧑‍🍳
🧑‍🍳