suka suka

11/12/2024

Perempuan adalah tiang, tiang itu tidak harus cantik tapi tiang harus kuat

10/12/2024

Mereka yang lagi kasmaran kenapa aku yang senyum senyum lihat mereka😁🤭

09/12/2024

Hujan coy

08/12/2024

Kalian lebih s**a rendang atau gulai

07/12/2024

Ayam Betutu adalah salah satu masakan khas Bali yang memiliki cita rasa kaya dan rempah yang kuat. Hidangan ini menggunakan ayam utuh yang diisi dengan bumbu khas, kemudian dimasak dengan cara dipanggang atau dikukus hingga bumbunya meresap sempurna.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat ayam betutu:
*Bahan-bahan:
•1 ekor ayam utuh (kurang lebih 1 kg)
•2 sdm minyak kelapa atau minyak goreng
•Daun pisang untuk membungkus

*Bumbu Halus:
•8 butir bawang merah
•6 siung bawang putih
•5 buah cabai merah besar
•10 buah cabai rawit (sesuai selera)
•4 cm kunyit, bakar
•4 cm jahe
•3 cm lengkuas
•4 batang serai, ambil bagian putihnya
•3 lembar daun jeruk
•3 lembar daun salam
•1 sdt ketumbar
•1 sdt merica
•1 sdt terasi bakar
•2 sdt garam
•1 sdt gula pasir

*Cara Membuat:
1. Persiapan Bumbu:
Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Marinasi Ayam:
Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, bilas bersih.
Oleskan bumbu halus ke seluruh bagian ayam, termasuk bagian dalamnya. Sisakan sedikit bumbu untuk membuat sambal.
3. Proses Memasak:
Bungkus ayam yang sudah dibumbui dengan daun pisang. Ikat rapat agar bumbu tidak keluar.

Pilihan memasak:
•Dikukus: Kukus ayam selama 1-2 jam hingga empuk.
•Dipanggang: Setelah dikukus, panggang ayam dalam oven dengan suhu 180°C selama 30 menit untuk memberikan aroma panggangan.
4. Sajikan:
Potong ayam sesuai selera dan sajikan dengan nasi hangat serta sambal matah khas Bali.

06/12/2024

Oseng-oseng adalah salah satu masakan khas Indonesia yang identik dengan proses memasaknya yang mudah dan cepat.

Oseng Tempe Kacang Panjang

*Bahan:
•Tempe, potong kecil
•Kacang panjang, potong-potong
•Bawang merah, bawang putih
•Cabai merah dan cabai rawit
•Kecap manis dan garam

*Cara memasak:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan tempe, aduk rata, lalu tambahkan kacang panjang.
3. Tambahkan kecap manis dan sedikit garam. Masak hingga matang.
4. Masakan siap di sajikan.

05/12/2024

Garang Asem adalah salah satu masakan khas Jawa Tengah yang berbahan utama ayam yang dimasak dengan bumbu berkuah asam pedas. Ciri khas dari garang asem adalah penggunaan daun pisang sebagai pembungkus saat dimasak, sehingga aroma daun pisang menambah cita rasa masakan ini.
Berikut resep sederhana untuk membuat Garang Asem Ayam:

*Bahan-bahan
•1 ekor ayam, potong kecil (sesuai selera)
•5 siung bawang merah, iris tipis
•3 siung bawang putih, iris tipis
•5 buah cabai rawit merah (utuh atau iris, sesuai selera)
•3 buah cabai hijau, iris serong
•2 buah tomat hijau, potong-potong
•3 lembar daun salam
•2 ruas lengkuas, memarkan
•200 ml santan kental
•200 ml air
•3 sendok makan air asam Jawa
•Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
•Daun pisang untuk membungkus

*Cara Membuat
1. Persiapan Ayam
Cuci bersih ayam, lalu marinasi dengan sedikit garam dan air jeruk nipis selama 10 menit. Bilas kembali dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam, dan cabai. Aduk rata.
3. Masak Kuah
Tambahkan ayam ke dalam tumisan, aduk hingga ayam berubah warna. Tuang santan dan air, lalu masak hingga mendidih.
4. Tambahkan Rasa
Masukkan air asam Jawa, tomat, gula, garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga ayam empuk.
5. Bungkus dengan Daun Pisang
Siapkan daun pisang, potong sesuai ukuran. Letakkan 2-3 potong ayam beserta kuahnya di atas daun pisang. Bungkus rapat, sematkan lidi agar tidak terbuka.
6. Kukus
Kukus bungkusan garang asem selama 30-40 menit hingga matang dan aromanya keluar.
7. Sajikan
Garang asem siap disajikan hangat bersama nasi putih.

"Jika tidak memiliki daun pisang, Anda bisa memasaknya langsung tanpa membungkus, meskipun aromanya akan berbeda."

04/12/2024

Nasi Uduk adalah salah satu hidangan khas Indonesia, terutama populer di daerah Jakarta dan sekitarnya. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah seperti daun salam, serai, dan daun pandan, sehingga menghasilkan rasa gurih dan aroma harum yang khas.

*Komponen Utama Nasi Uduk
1. Nasi Uduk: Nasi yang dimasak dengan santan dan rempah.
2. Pelengkap:
•Ayam goreng
•Sambal kacang atau sambal terasi
•Telur dadar iris atau telur balado
•Tempe dan tahu goreng
•Kerupuk atau emping
•Bawang goreng sebagai taburan
3. Tambahan Opsional:
•Orek tempe
•Sambal goreng kentang
•Ati ampela atau semur jengkol.

*Cara Penyajian:
Nasi uduk biasanya disajikan dalam piring dengan berbagai lauk pauk yang mengelilingi nasi, sering kali dilapisi daun pisang untuk menambah aroma alami.

03/12/2024

03/12/2024

Tetap semangat nggeh pak, Mugi" rezekine tambah lancar

03/12/2024

Ketoprak adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal, terutama di Jakarta dan sekitarnya. Hidangan ini terdiri dari berbagai bahan yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan manis. Berikut adalah komponen utama dari ketoprak:

*Bahan Utama:
1. Tahu goreng - Tahu yang digoreng hingga kecokelatan.
2. Lontong atau ketupat - Sebagai sumber karbohidrat.
3. Bihun - Dimasak hingga lunak.
4. Toge - Diseduh atau direbus sebentar hingga matang.
5. Kerupuk - Biasanya kerupuk putih atau kerupuk merah sebagai pelengkap.

*Bumbu Kacang:
Bumbu kacang adalah kunci cita rasa ketoprak. Bahan-bahan untuk membuatnya meliputi:
•Kacang tanah goreng
•Bawang putih
•Gula merah
•Cabai (sesuai selera pedas)
•Garam
•Kecap manis
•Air atau santan untuk mengencerkan bumbu

*Cara Penyajian:
1. Tahu, lontong, bihun, dan toge disusun di atas piring.
2. Siram dengan bumbu kacang yang sudah dihaluskan dan dicampur rata.
3. Tambahkan kecap manis sesuai selera.
4. Taburkan kerupuk di atasnya sebagai pelengkap.
5. Untuk rasa yang lebih segar, bisa tambahkan sedikit perasan jeruk limau.

Ketoprak biasanya disantap sebagai sarapan atau makan siang, dan rasanya sangat lezat berkat perpaduan manis, gurih, dan pedas.

02/12/2024

Soto adalah salah satu masakan khas Indonesia yang berbentuk sup tradisional,soto memiliki kuah yang kaya rasa dari rempah-rempah dan bahan dasar seperti ayam, daging sapi atau kambing

Berikut adalah resep soto ayam yang mudah dibuat di rumah
*Bahan-bahan:
•500 gram daging ayam (bagian dada atau paha, sesuai selera)
•1 liter air untuk merebus
•2 lembar daun salam
•3 lembar daun jeruk
•2 batang serai, memarkan
•3 cm lengkuas, memarkan
•1 sdt garam
•1 sdt gula pasir
•Minyak untuk menumis

*Bumbu Halus:
•5 siung bawang putih
•7 butir bawang merah
•2 butir kemiri, sangrai
•3 cm kunyit, bakar
•2 cm jahe

*Pelengkap:
•Bihun, seduh dengan air panas
•Tauge, rebus sebentar
•Irisan kol
•Telur rebus
•Daun bawang dan seledri, iris tipis
•Bawang goreng
•Sambal (cabe rawit rebus dihaluskan)
•Jeruk nipis

*Cara Membuat:
1. Rebus ayam:
Rebus ayam bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga empuk. Angkat ayam, lalu suwir-suwir. Sisihkan kaldu ayamnya.
2. Tumis bumbu:
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu ke dalam kaldu ayam yang sudah direbus.
3. Masak kuah:
Tambahkan garam, gula, dan koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
4. Penyajian:
Siapkan mangkuk, susun bihun, ayam suwir, tauge, kol, dan pelengkap lainnya. Siram dengan kuah panas. Taburi bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis.

Soto ayam ini nikmat disajikan hangat, terutama saat cuaca dingin.

01/12/2024

Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu khas. Rasanya cenderung manis, dengan aroma rempah yang khas. Gudeg biasanya disajikan bersama nasi, ayam kampung, telur pindang, tahu, tempe, sambal goreng krecek, dan kerupuk.

Berikut adalah bahan dan cara membuat gudeg

*Bahan Utama
•1 kg nangka muda, potong-potong kecil
•1 liter santan kental
•3 lembar daun salam
•3 cm lengkuas, memarkan
•150 gram gula merah, sisir halus
•2 sendok makan air asam jawa

*Bumbu Halus
•8 siung bawang merah
•5 siung bawang putih
•1 sendok teh ketumbar
•1 sendok teh merica
•1 sendok teh garam

*Cara Memasak
1. Rebus Nangka: Didihkan air dalam panci besar, rebus nangka muda hingga setengah matang. Tiriskan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masak Gudeg: Masukkan nangka muda ke dalam panci, tambahkan daun salam, lengkuas, air asam jawa, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tambahkan Santan: Tuang santan secara perlahan sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga nangka lunak dan bumbu meresap.
5. Tambahkan Telur/Tahu: Jika s**a, masukkan telur rebus, tahu, atau tempe di tengah proses memasak untuk menyerap bumbu.

Gudeg siap disajikan bersama pelengkap seperti sambal goreng krecek dan nasi hangat.

30/11/2024

Gado-gado adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terdiri dari campuran berbagai sayuran rebus, tahu, tempe, dan bahan lainnya yang disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa.

*Bahan Utama:

1. Sayuran rebus:
•Kangkung
•Tauge
•Wortel
•Kol
•Kacang panjang
2. Pelengkap:
•Tahu goreng
•Tempe goreng
•Telur rebus
•Lontong atau nasi (opsional)
3. Tambahan:
•Kerupuk
•Bawang goreng
•Emping melinjo (opsional)

*Bumbu Kacang:

Bahan:
•Kacang tanah (digoreng atau disangrai)
•Bawang putih
•Cabai merah (sesuai selera pedas)
•Gula merah
•Air asam jawa
•Garam
•Air matang

Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, dan gula merah (bisa menggunakan blender atau ulekan).
2. Tambahkan air asam jawa, garam, dan air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
3. Masak bumbu kacang sebentar di atas api kecil untuk memperkuat rasa.

*Cara Penyajian:
1. Tata sayuran rebus, tahu, tempe, dan telur di atas piring.
2. Siram dengan bumbu kacang yang sudah disiapkan.
3. Tambahkan kerupuk, bawang goreng, dan emping sebagai pelengkap.
4. Hidangkan dengan lontong atau nasi jika ingin lebih mengenyangkan.

29/11/2024

Rawon adalah salah satu hidangan khas Indonesia, terutama dari Jawa Timur, yang berbentuk sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam. Warna hitam ini berasal dari kluwek, bahan utama yang memberi cita rasa khas pada rawon.

*Bahan Utama Rawon
1. Daging sapi (biasanya bagian sandung lamur atau bagian berlemak).
2. Kluwek (bahan khas yang memberikan warna dan rasa).
3. Bumbu halus:
•Bawang merah
•Bawang putih
•Kemiri
•Ketumbar
•Kunyit
•Jahe
•Serai
•Lengkuas
•Cabai merah (opsional).
4. Pelengkap:
•Daun jeruk
•Daun salam
•Garam dan gula.
5. Penyajian:
•Tauge pendek
•Sambal
•Kerupuk udang
•Telur asin
•Nasi putih.

*Cara Memasak Rawon
1. Persiapan Daging: Potong daging sapi sesuai selera, rebus hingga empuk, dan sisihkan air rebusannya untuk kuah.
2. Bumbu Halus: Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Paduan Kuah: Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, tambahkan kluwek yang sudah dihaluskan, dan masak hingga bumbu meresap.
4. Penyempurnaan Rasa: Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Penyajian: Sajikan rawon panas bersama nasi putih, tauge pendek, sambal, kerupuk udang, dan telur asin.

Rawon memiliki rasa yang khas karena perpaduan gurih, manis, dan sedikit rasa asam dari kluwek. Hidangan ini sering menjadi menu utama di acara keluarga atau festival tradisional.

28/11/2024

Rica-rica adalah salah satu hidangan khas dari Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Kata "rica" dalam bahasa Manado berarti "cabai" atau "pedas". Hidangan ini biasanya menggunakan berbagai jenis daging, seperti ayam, bebek, kambing, atau ikan, yang dimasak dengan bumbu rica khas yang bercita rasa gurih dan pedas.

*Bahan Utama:
Daging pilihan: Ayam, bebek, ikan, atau kambing (sesuai selera)
Jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis (terutama untuk daging atau ikan)

*Bumbu Halus:
Cabai merah keriting (sesuai tingkat pedas yang diinginkan)
Cabai rawit merah
Bawang merah
Bawang putih
Jahe
Kunyit (opsional, untuk warna)

*Bumbu Tambahan:
Serai (memarkan)
Daun jeruk
Daun pandan (opsional, untuk aroma)
Tomat (dihaluskan atau dicincang)
Garam, gula, dan penyedap rasa (secukupnya)
Air (secukupnya)

*Cara Memasak:
1. Persiapan Daging:
Potong daging sesuai ukuran yang diinginkan.
Lumuri daging dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, lalu diamkan sekitar 15 menit. Bilas dan tiriskan.
2. Menumis Bumbu:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, dan daun pandan, tumis hingga bumbu matang.
3. Memasak Rica-Rica:
Tambahkan daging ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga daging berubah warna.
Masukkan tomat, garam, gula, dan penyedap rasa. Tambahkan air secukupnya, lalu masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Penyajian:
Rica-rica siap disajikan dengan nasi hangat.

27/11/2024

Semur adalah hidangan khas Indonesia yang biasanya berbahan dasar daging sapi atau ayam yang dimasak dengan bumbu kecap manis dan rempah-rempah. Ciri khas semur adalah kuahnya yang manis, pekat, dan kaya rasa, dengan sentuhan rempah seperti pala, cengkeh, kayu manis, dan bawang.

*Resep Semur daging
•Bahan-bahan

500 gram daging, potong sesuai selera
3 sdm kecap manis
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
500 ml air
Garam, gula, dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis

•Bumbu Halus
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt jahe

•Cara Memasak

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan potongan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kecap manis, aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging.
4. Tuang air, kecilkan api, dan masak hingga daging empuk dan kuah sedikit menyusut.
5. Koreksi rasa dengan garam, gula, dan merica.
6. Angkat dan sajikan semur hangat dengan nasi putih.

*Saran
Masak dengan api kecil agar bumbu lebih meresap.
Jika ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit.

26/11/2024

Gulai adalah salah satu masakan khas Nusantara yang menggunakan santan sebagai bahan utama dan dimasak dengan aneka rempah-rempah. Gulai memiliki rasa yang kaya dan aroma rempah yang kuat, serta biasanya berwarna kuning keemasan karena penggunaan kunyit. Masakan gulai dapat dibuat dengan berbagai bahan utama, seperti daging, ikan, ayam, telur, atau sayuran.

Ciri Khas Gulai
•Kuah Santan: Kental dan kaya rasa.
•Bumbu Rempah: Menggunakan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan cabai.
•Rasa: Gurih dengan perpaduan pedas, asin, dan sedikit manis (tergantung daerah pembuatannya).

Variasi Masakan Gulai

1. Gulai Ayam
Ayam dimasak dalam kuah santan dan rempah, sering disajikan dengan nasi putih atau ketupat.
2. Gulai Kambing
Gulai kambing memiliki rasa yang lebih kaya dan sering dihidangkan pada acara besar seperti Idul Adha.
3. Gulai Ikan
Biasanya menggunakan ikan kakap, tenggiri, atau ikan patin, dengan kuah yang segar.
4. Gulai Nangka
Dibuat dari nangka muda, cocok sebagai lauk pendamping nasi.
5. Gulai Daun Singkong
Menggunakan daun singkong yang dimasak dengan santan dan bumbu, (populer di Sumatra).

•Bahan-Bahan Umum untuk membuat Gulai

Bahan utama: ayam, daging, ikan, telur, atau sayur.

Santan kental.

Bumbu halus: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, merica, cabai.

Daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas.

•Cara Membuat Gulai Sederhana

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas.
3. Tambahkan bahan utama (ayam/daging/ikan) dan aduk rata.
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak pecah.
5. Masak hingga bahan matang dan bumbu meresap (Koreksi rasa).
6. Sajikan hangat dengan nasi putih.