Classic-Marketing

15/03/2017

Classic-Marketing

20/12/2013

＜發板＞在此特別鳴謝出席發佈會的各位嘉賓及食肆老闆，並再次恭喜第一季
＜發板＞優越食店及大廚：
多謝 TVB 最佳司儀 - 黎芷珊小姐擔任司儀
多謝 美高梅總廚 - 周中師傅
多謝 主禮嘉賓 : 香港餐飲聯業協會 暨煌府婚宴集團主席 - 陳首銘博士
多謝 主禮嘉賓 : 百樂門飲食集團董事長 - 李國雄先生
多謝 貝沙灣主廚 Andy Lee
多謝 水佬榮 - 李世中師傅
多謝 優意食堂 - 陳成輝師傅
多謝 藩居酒屋 - 袁景雲師傅
多謝 茗苑國際飲食集團 - 劉仲賢師傅
多謝 客滿庭 - 古潤煌師傅
多謝 蜀府川鍋 - 劉永玲師傅
多謝 上海生煎皇 - 蕭潤邦師傅

18/12/2013

發佈會花絮

18/12/2013

Untitled Album

21/10/2013

04/10/2013

發板精選 ---- 好燒式

食串燒的地方有好多，除左串燒之外，有海鮮、蝦膠、鵝肝等好多名貴食物，係出名賣串燒店鋪裡面可以食到就好小見，菜式多元化外，有好新菜式之前都從未食過，例如( 香煎鵝肝沙津、黑松露菌蝦多士...等等 )而且好燒式老闆杜師傅對於其他菜式，亦深有研究，經常念出好多好味新菜式，帶比顧客有新鮮感和味覺新享受，所以記得來旺角好燒式，試試佢地串燒同杜師傅新菜啦。

02/10/2013

發板精選 --- Chafee Brandish

路經深水埗發現一間環境優雅意大利餐廳, 於是同d朋友入去試下, 點左幾道餐廳裡名菜, 這幾道菜式單睇賣相已經令人垂言三呎, 食入口簡直係美味無比, 我係度念究境邊位師傅可以做出d甘好味意式菜呢? 原來Chafee Brandish余師傅早係十年前已做意大利菜和西餐, 由於他對意式菜和西餐都有相當認識,觸覺, 烹調技巧, 往往能創出一些新菜式來吸引顧客, 所以Chafee Brandish有余師傅坐陣, 都唔使講生意一定好啦。

30/09/2013

發板推介 --- 成隆行

食大閘蟹季節又到啦，聽朋友講係上環有間叫成隆行D大閘蟹特別靚，於是我就同D朋友就去睇睇，去到間鋪頭見到鋪內有個蟹缸，我就好奇地問點解？鋪內銷售員就同我講，除左已係雪櫃內蟹外你地重可以親身係蟹缸揀，揀好先綁起，保証新鮮靚蟹，嘩....甘好服務之前都未見過，除左大閘蟹外，重有好多自製蟹食品，例如樽裝大閘蟹膏，蟹粉等等，有D重可以加熱即食，係真証一間多元化優質鋪頭，好小見D鋪頭有自家製貨品同甘有水準，於是經我一查之下原來成隆行係家族生意，而家已經係第三代，一定有保証，唔怪得知對蟹同蟹食品甘有研究啦，原來如此。

30/09/2013

發板推介 --- 成隆行

24/09/2013

川味雞

想食到正宗重慶美食就一定要黎川味雞, 店內環境雖小, 但感覺舒服、乾淨。餐廳似”雞” 為名, 不得不試師傅推介的口水雞, 口水雞份量足不肥膩而且嫩滑, 汁調得麻香得宜 ,配以花生 , 好夠脆 , 另外有青瓜粒墊底 , 相當入味爽口。而其他菜式亦不俗, 大家可以試埋烤魽魚, 魚好入味, 魚旁既配料相當可口: 籮蔔入味又夠腍; 薯仔片外脆內軟又入味;大豆芽菜同洋蔥亦非常入味好食!!

21/09/2013

蜀府川鍋

在工業區上班既朋友, 唔知去邊度食飯好? 今日為大家介紹位於油塘的川菜館--蜀府川鍋。今日請來四川和重慶師傅助陣, 師傅用料講究, 製作費盡心思, 所有的配料都是精心挑選, 為求讓客人吃得滿意。想食辣又怕食唔到? 唔緊要, 師傅既川菜麻多於辣，並非想像中的火辣, 讓不嗜辣的朋友亦適合品嘗。

19/09/2013

今日人月兩團圓，
大家會去邊做節呢？
記得留意發板推介俾大家既餐廳啦
祝大家 中秋節快樂 :)

18/09/2013

凡高廚房

一家以梵高的畫作為主題的樓上餐廳, 餐廳一推開門就好像去了一個小型畫室，掛了不少梵高的彷畫名作, 充滿藝術氣氛。內裡更設有桌球檯、銅製的鞦韆和飛標機, 舒適優雅。

這裡以紅白黑色調為主, 襯托出牆上各幅畫作顯得搶眼又有格調. 除了欣賞名畫, 餐廳內也擺放著各式各樣細緻的裝飾, 比如有優雅的書架和鋼琴, 加上頂頭的水晶燈, 柔和的燈光令環境帶有浪漫氣氛。

至於食物, 無論前菜或主菜都有不少選擇, 份量夠大而且美味。如果花多眼亂唔知點簡,店主準備套餐俾大家選擇, 可謂花盡心思。

16/09/2013

千賀燒
師傅 -- Edde

日本菜大家都會經常食,但有個人特色的日本菜就好難搵到,除左材料新鮮外,最重要係師傅的廚藝,有間名叫千賀燒就可以做到你要求,因為千賀燒日本師傅Edde已入行十年以上, 之前在米芝連餐廳任職壽司師傅,多年來與不同日本師父學藝, Edde烹調方法甚至到調味技巧都非常出重,也經常對於菜式方面有獨特想法和變化,從而創出很多受歡迎的新菜式。

14/09/2013

第二位發板Lady係..Debbie
等我地發板介紹下佢俾大家認識啦!

生日: 07月09日
興趣: 旅行 攝影
專長: 運動, catwalk

我平時同D朋友去食飯如果由我發板話,通常都會食西餐或日式居多,點解? 因為我最喜歡係食扒類,而日式方面最鐘意就係爐端燒....正！
而我平時係屋企間唔中都會煮下野食, 而我最拿手就係炒公仔麵, 下次煮比大家試試呀,食過包你話正。

13/09/2013

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愛食辣的朋友一定要試水煮系列, 今日我就試食左水煮肥羊,先從賣相看上去已經辣度十足, 滿是辣椒和花椒讓我不禁嘩然。再試試羊肉片, 羊夠薄夠羶香, 肥羊肉質是不錯的, 吸收了底下的辣汁, 是相當惹味。

除了經典佳餚外, 還點了一些新菜式。當然少不了我最愛的海鮮類, 為大家推介京醬明蝦配茄子及椒蜜帶子。 師傅用的是虎蝦, 將茄子蓉放底, 再加上配料, 味道不錯而且創新, 讚!

而椒蜜帶子, 師傅採用的是日本帶子, 凍蕃茄, 紫洋蔥等配料, 以高溫將帶子煎成金黃色, 色香味俱全。

最後提一提大家呢道菜 特制酒香東坡肉，與一般的東坡肉截然不同, 肉的脂肪不肥膩呈膠狀, 入口即溶。

12/09/2013

錦官驛 -- 溫師傅、崔師傅

傳統中餐食得多, 你又有無試過法川菜呢?
呢個甘有創意既CROSSOVER, 係由法菜大廚溫師傅及川菜大廚崔師傅特別炮製而成, 溫師傅曾在數間有名的法式餐廳任廚十多年, 再到北京學川菜, 與入行十四年的四川崔師傅合力, 將創意元素加入傳統而演變成今日的法川菜, 由視覺到味覺為食客帶來新享受。

11/09/2013

優意食堂大廚 -- 陳成輝師傅

今日為大家介紹一位大廚--陳師傅, 他尤其熱愛粵菜, 他認為食之道不論其選料如何，做起來切要注意的是色、香、味三者。陳師傅貫徹選用優質的食材來泡製精緻及細膩的美饌，以「煮出原味」為真味依歸，讓食客欣賞粵菜最精采的味道。

10/09/2013

第一位發板 Lady 誕生咗啦!
等我地介紹下佢俾大家認識啦!!

MANDY PUN

生日: 1月26日
興趣: 畫畫
專長: 時裝設計

我平時最鐘意食西餐, 唔好以為我對食無要求, 其實我好挑剔架! 對於日本料理同中餐我都一樣有認識, 甜品就更加唔洗講啦! 我自己都有拿手嘅甜品, 例如喺心太軟,蛋糕, 希望有機會可以整俾大家試下啦!!

09/09/2013

【發板】食魚食得多啦,食之前係點又見過未呢? 今日我地請到師父教大家開魚, 唔好錯過啦!

07/09/2013

【發板】夏天差唔多完啦,最近發現銅鑼灣有西式餐廳會用夏日水果做菜式, 感覺好特別又幾好食喎!

06/09/2013

04/09/2013

【發板】呢兩日天氣稍為冇甘熱,出街都舒服左好多,撞正尋晚公司食飯而且又收到風將軍澳有條小有間類似大排檔形式小,有d特色菜又平又抵食就去試試,一試真係好食到唔停得口,數分鐘內就完全沽清,好在我冇行開,如果唔係一件都食唔到呀,所以唔好睇小呢d小莊,真係一個臥虎藏龍地方。

30/08/2013

【發板】發板新菜式,今次發板介紹既菜式係越式茄哩椰汁雞。

材料: 雞翅8隻,紅蘿蔔1小根,洋蔥半粒,紅椒粉4大湯匙,茄哩粉1小瓶,紫蘇適量,油蔥酥4大匙(與紅椒粉等量),椰醬或鮮奶.

製法:在鍋裡放油,開火小炒洋蔥及醃過的雞翅後撈起,把炒好的料在砂鍋中放入水,水量只要蓋滿雞翅,以小火燉15分鐘後加入紅蘿蔔,開大火燉15分鐘後,加入椰醬,繼續燉煮,煮好之後放入紫蘇或九層塔就ok啦,

想知便多新菜式點煮,睇發板啦。

29/08/2013

【發板】嘩...正呀...有好介紹喎,發板新菜式,明天發板會特別介紹D菜式比大家,令大家買既時候唔使甘頭痕,只要大家緊貼住發板,發板會日日話過你知。yeah...

26/08/2013

(發板）大家要記住發板10月份果個記邀有靓女model同周中師傅出席重有……哈哈……想知就要留要留意發板啦

23/08/2013

【發板】誠聘採訪員一名，必須勤奮好學，守時有禮，有意者請inbox查詢詳情。

21/08/2013

【發板】今日經過將軍澳區個邊,發現到有D菜館都好有特色,有D菜式會令你估都估唔到,遲D我地會逐一話你知 ,總之一句到尾記得緊貼住我地發板啦…

20/08/2013

【發板】牛頭角，淨係得拆咗的下邨有好野食？梗係唔係啦，留意住【發板】，我地帶大家o係牛頭角搵更好的野食

16/08/2013

《憶江南》拍攝花絮

14/08/2013

【發板】琴日拍攝新節目既預告片，我地都好心急想睇呀！

14/08/2013

【發板】今日上半日仲係8號風球，下午就轉返3號，【發板】fans們，你地要唔要返工呀？

10/08/2013

【發板】一年一度既大閘蟹季節又黎啦!!!講起食大閘蟹, 好多人都會諗起陽澄湖或太湖果d, 但其實近年佢地既水質不斷變差之余, 好多蟹農重會用雌激素去令d蟹快d大, 所以肉質都膏香都大不如前. 其實近年好多識食人士, 都會選擇歐洲黎既蟹, 因水質好同埋果面係用全天然飼養, 保証無用任何激素, 蟹肉質一定比內地貨好. 今次 【發板】為大家介紹既就係於跑馬地成和道新開既, 佢地直接同荷蘭既蟹場攞貨, 再空運到港, 想食優質既大閘蟹就一定要去買黎試下啦!新張期內仲有優惠架!【發板】既識食fans們, 可以去既facebook專頁睇睇詳細資料架!