Itrofi.gr

10/01/2023

Μην κρίνετε την τροφή από το μέγεθός της: Αυτοί οι μικροσκοπικοί υπέρ-σπόροι έχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ίνες, σίδηρο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που χρειάζεται ο οργανισμός σας.

Μην κρίνετε την τροφή από το μέγεθός της: Αυτοί οι μικροσκοπικοί υπέρ-σπόροι έχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, ίνες, σίδηρο και ωμέγα-3 λιπα...

05/01/2023

Ιδιαίτερα δημοφιλής την τελευταία δεκαετία, ο χυμός των παντζαριών συνήθως προστίθεται ως γλυκαντικό συστατικό στους χυμούς που σερβίρονται στα περισσότερα καταστήματα υγιεινής διατροφής αλλά μετά από διάφορες μελέτες, έχει κερδίσει τη φήμη της υπερτροφής.

Ιδιαίτερα δημοφιλής την τελευταία δεκαετία, ο χυμός των παντζαριών συνήθως προστίθεται ως γλυκαντικό συστατικό στους χυμούς που σερβίρονται στα περισσότερα κατα....

04/01/2023

Ακολουθώντας τη συμβουλή για μια «πολύχρωμη διατροφή», οι άνθρωποι συχνά έχουν την τάση να ξεχνούν τα λευκά λαχανικά. Σύμφωνα με τους επιστήμονες όμως, το χρώμα των λαχανικών δεν αποκαλύπτει κατ' ανάγκη και την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά.

Ακολουθώντας τη συμβουλή για μια «πολύχρωμη διατροφή», οι άνθρωποι συχνά έχουν την τάση να ξεχνούν τα λευκά λαχανικά. Σύμφωνα με τους επιστήμονες όμως, το χρώμα των...

03/01/2023

Mετά από εβδομάδες που δικαιολογούσαν τις διατροφικές «ατασθαλίες» των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, πολλοί καταφεύγουν σε διάφορες τεχνικές απώλειας βάρους που ελπίζουν ότι θα τους βοηθήσουν να χάσουν τα όποια παραπανίσια κιλά των εορτών.

Οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι πραγματικά για να τις περνάς με τους φίλους και την οικογένεια και αυτούς που αγαπάς, συνήθως γύρω από ένα π...

30/12/2022

Από την αρχαία Ελλάδα μέχρι σήμερα, τα ρεβίθια αποτελούν σημαντικότατη προσθήκη στη διατροφή μας. Πλούσια σε πρωτεΐνες για την καλή υγεία των οστών και θρεπτικά συστατικά, τα ρεβίθια θωρακίζουν την υγεία μας χαρίζοντάς μας πλήθος θρεπτικών συστατικών.

Από την αρχαία Ελλάδα μέχρι σήμερα, τα ρεβίθια αποτελούν σημαντικότατη προσθήκη στη διατροφή μας. Πλούσια σε πρωτεΐνες για την καλή υγεία των οστών και θρεπτικά συ....

29/12/2022

Υπάρχουν τροφές οι οποίες μας βοηθούν παρά τις παρασπονδίες να μην πάρουμε ούτε γραμμάριο.

Το φαγητό αποτελεί μέρος της κοινωνικής μας ζωής και ειδικά κατά την διάρκεια των εορτών, αφού τις εξόδους μας τις έχουμε συνδυάσει με φαγητό, δείπνα με συγγενείς, φ...

29/12/2022

O λήθαργος μετά το γεύμα γαλοπούλας!

Η γαλοπούλα έχει τον κεντρικό ρόλο τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Δεν είναι, λίγοι εκείνοι, που θεωρούν ότι το κρέας της φέρνει υπνη...

28/12/2022

Το αμύγδαλο δεν είναι μονάχα ένα απλό σνακ.

Οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε το αμύγδαλο ως ένα απλό και ιδιαίτερα δημοφιλή ξηρό καρπό, ο οποίος μπορεί να μας χορτάσει την πείνα την ώρα που απολαμβάνουμε έ...

27/12/2022

Οι περισσότεροι από εμάς μεγαλώσαμε παίρνοντας διατροφικές συμβουλές από τους παππούδες και τους γονείς μας, που θεωρούσαμε a priori σωστές και δεν μπήκαμε ποτέ στην διαδικασία να τις επαληθεύσουμε. Οι περισσότερες από αυτές τις συμβουλές είναι μύθοι και δεν έχουν επιστημονική βάση.

Οι περισσότεροι από εμάς μεγαλώσαμε παίρνοντας διατροφικές συμβουλές από τους παππούδες και τους γονείς μας, που θεωρούσαμε a priori σωστές και δεν μπήκαμε ποτέ στην ....

27/12/2022

Μπορεί το όνομά του να μην είναι ιδιαίτερα γνωστό στην Ελλάδα αλλά όποιος αγαπάει το ουίσκι οφείλει να το ανακαλύψει άμεσα. Ο λόγος για το hot toddy, ένα κοκτέιλ με κύριο συστατικό του το ουίσκι που είναι ό,τι πρέπει για το Νοέμβριο!

Μπορεί το όνομά του να μην είναι ιδιαίτερα γνωστό στην Ελλάδα αλλά όποιος αγαπάει το ουίσκι οφείλει να το ανακαλύψει άμεσα. Ο λόγος για το hot toddy, ένα κοκτέιλ με...

26/12/2022

Οι διακοπές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς υπόσχονται όμορφες στιγμές με την οικογένεια μας συνοδεία νόστιμων και πλούσιων γευμάτων. Σίγουρα δεν είναι μια περίοδος για φαγητά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και συνταγές με λίγες θερμίδες. Κάποια από αυτά όμως δεν είναι τόσο ανθυγιεινά όσο νομίζετε.

Οι διακοπές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς υπόσχονται όμορφες στιγμές με την οικογένεια μας συνοδεία νόστιμων και πλούσιων γευμάτων. Σίγουρα δεν είναι μι....

22/12/2022

Το «νέκταρ των θεών», δεν είναι απλώς μια γλυκαντική ύλη αλλά ένα μοναδικό στο είδος του προϊόν , πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, άρωμα και γεύση που έχει την δυνατότητα να δρα συμπληρωματικά βοηθώντας τον οργανισμό μας να καταπολεμήσει διάφορες ασθένειες.

Το «νέκταρ των θεών», δεν είναι απλώς μια γλυκαντική ύλη αλλά ένα μοναδικό στο είδος του προϊόν , πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, άρωμα και γεύση που έχει την δυνατότ....

21/12/2022

Η κατανάλωση 30 γραμμαρίων ξηρών καρπών καθημερινά μπορεί να κάνει θαύματα με την προσπάθεια απώλειας βάρους και τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς.

21/12/2022

Ο Ιπποκράτης την σύστηνε για την επάλειψη ελκών και εγκαυμάτων.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της πρόπολης ήταν γνωστές από την αρχαιότητα, κατά τη διάρκεια της οποίας αναφερόταν και ως μαύρο κερί. Λαοί οι οποίοι ευδοκίμησαν στα πα....

19/12/2022

Είναι τα παραδοσιακά γλυκά των γιορτών των Χριστουγέννων. Και όλοι μας φανταζόμαστε ότι θα έχουν κάποια σχέση με την θρησκευτική μας παράδοση. Είναι όμως έτσι;

16/12/2022

Η καθημερινή κατανάλωση πέντε ή και περισσότερων μερίδων φρούτων όπως τα μήλα ή τα αχλάδια αλλά και πράσινων φυλλωδών λαχανικών, μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης χρόνιας πνευμονικής νόσου τόσο σε πρώην όσο και σε νυν καπνιστές, σύμφωνα με νέα επιστημονική έρευνα.

Η καθημερινή κατανάλωση πέντε ή και περισσότερων μερίδων φρούτων όπως τα μήλα ή τα αχλάδια αλλά και πράσινων φυλλωδών λαχανικών, μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κί...

15/12/2022

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα σπιτικό ζωμό, θεμελιώδες συστατικό της καλής κουζίνας το οποίο δεν μπορεί να συγκριθεί σε καμία περίπτωση με τους ζωμούς που κυκλοφορούν στο εμπόριο.

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα σπιτικό ζωμό, θεμελιώδες συστατικό της καλής κουζίνας το οποίο δεν μπορεί να συγκριθεί σε καμία περίπτωση με τους ζωμούς που κυ....

15/12/2022

Προσθέτοντας μόλις 60 γραμμάρια ενός μίγματος αμυγδάλων, φουντουκιών και καρυδιών την ημέρα βρέθηκε ότι μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων και να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα και την ταχύτητα του σπέρματος των ανδρών.

Προσθέτοντας μόλις 60 γραμμάρια ενός μίγματος αμυγδάλων, φουντουκιών και καρυδιών την ημέρα βρέθηκε ότι μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των σπερματοζωαρίων και να βελ...

14/12/2022

Για πολλά χρόνια, οι ξηροί καρποί ήταν μία τροφή παρεξηγημένη από όλους, καθώς ήταν ευρέως διαδεδομένη η άποψη ότι επρόκειτο για μία τροφή γεμάτη σε λιπαρά. Αλλά στην πραγματικότητα, οι ξηροί καρποί πρέπει να είναι ένα ζωτικό μέρος της διατροφής μας, καθώς είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα λιπαρά που βοηθούν να κρατηθεί η καρδιά υγιή και απαλλαγμένη από ασθένειες.

Για πολλά χρόνια, οι ξηροί καρποί ήταν μία τροφή παρεξηγημένη από όλους, καθώς ήταν ευρέως διαδεδομένη η άποψη ότι επρόκειτο για μία τροφή γεμάτη σε λιπαρά. Αλλά στη...

13/12/2022

Οι φυτικές ίνες, γνωστές και ως διαιτητικές ίνες, ανήκουν στην κατηγορία των υδατανθράκων που δεν πέπτονται από το γαστρεντερικό σύστημα του ανθρώπου και φτάνουν ανέπαφες στο παχύ έντερο.

Οι φυτικές ίνες, γνωστές και ως διαιτητικές ίνες, ανήκουν στην κατηγορία των υδατανθράκων που δεν πέπτονται από το γαστρεντερικό σύστημα του ανθρώπου και φτάνουν α...

13/12/2022

Παρέχοντας μια έντονα αρωματική γευστική πινελιά σε τουρσιά, σάλτσες, σαλάτες, λαδερά και πιάτα με ψάρι, ο φρέσκος άνηθος φύεται κυρίως στην περιοχή της Μεσογείου και έχει χρησιμοποιηθεί από τους αρχαίους Έλληνες και Ρωμαίους ως καρύκευμα και φάρμακο.

Παρέχοντας μια έντονα αρωματική γευστική πινελιά σε τουρσιά, σάλτσες, σαλάτες, λαδερά και πιάτα με ψάρι, ο φρέσκος άνηθος φύεται κυρίως στην περιοχή της Μεσογείου κ...

12/12/2022

Το δενδρολίβανο μπορεί να είναι το μυστικό της μακροζωίας 300 υπερήλικων στο Ιταλικό χωριό Acciaroli, κοντά στο Σαλέρνο της Ιταλίας.

Το δενδρολίβανο μπορεί να είναι το μυστικό της μακροζωίας 300 υπερήλικων στο Ιταλικό χωριό Acciaroli, κοντά στο Σαλέρνο της Ιταλίας. Περιτριγυρισμένο από βουνά και θάλασ...

12/12/2022

Είναι γεμάτες από θρεπτικά συστατικά όπως το κάλιο και το μαγνήσιο ενώ ταυτόχρονα είναι πολύ χαμηλότερες σε θερμίδες από άλλα αντίστοιχα φαγητά όπως το ρύζι και τα ζυμαρικά.

Το γνωρίζουν όλοι: οι πατάτες περιέχουν πάρα πολλούς υδατάνθρακες. Όμως αυτό δεν είναι το μοναδικό συστατικό τους. Είναι γεμάτες από θρεπτικά συστατικά όπως το κάλ....

09/12/2022

Ενώ όλες οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν τον οργανισμό να μεταβολίζει τα θρεπτικά συστατικά των τροφών που καταναλώνουμε καθώς και να διασπά τα λίπη και τις πρωτεΐνες, η βιταμίνη Β6 όμως είναι ιδιαίτερα σημαντική για την ορμονική υγεία.

Ενώ όλες οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν τον οργανισμό να μεταβολίζει τα θρεπτικά συστατικά των τροφών που καταναλώνουμε καθώς και να διασπά τα λίπη και τι...

09/12/2022

Η Λουξ έλαβε δύο βραβεία στη διοργάνωση των Healthy Food Awards 2023, η οποία για ακόμα μία χρονιά ανέδειξε την αριστεία και την καινοτομία σε προϊόντα και υπηρεσίες που προάγουν την ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.

Η Λουξ έλαβε δύο βραβεία στη διοργάνωση των Healthy Food Awards 2023, η οποία για ακόμα μία χρονιά ανέδειξε την αριστεία και την καινοτομία σε προϊόντα και υπηρεσίες που προάγ....

08/12/2022

Όλοι έχουν ακούσει το περίφημο ρητό που αποδίδεται στον Ιπποκράτη «φάρμακο ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας», αλλά πόσοι γνωρίζουν την αποτοξινωτική και θεραπευτική, όπως πιστεύεται, σούπα του;

Όλοι έχουν ακούσει το περίφημο ρητό που αποδίδεται στον Ιπποκράτη «φάρμακο ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας», αλλά πόσοι γνωρίζουν την αποτ....

07/12/2022

Πρόσφατες μελέτες όμως έδειξαν, ότι τα τυριά δεν είναι τόσο ένοχα όσο λένε αλλά αντιθέτως έχουν ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας.

Το τυρί έχει ενοχοποιηθεί για πάρα πολλές ασθένειες κυρίως καρδιοαγγειακές και υπέρταση, εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και αλάτι. Πολλά χρόνια τώρ...

06/12/2022

Tροφές που μας προστατεύουν και μας βοηθούν να αντιμετωπίσουμε τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Καθώς το κρύο έχει αρχίσει να κάνει αισθητή την παρουσία του, υπάρχουν ορισμένες τροφές που μας προστατεύουν και μας βοηθούν να αντιμετωπίσουμε τις χαμηλές θερμοκ....

05/12/2022

Παραδοσιακά η Ελληνική κουζίνα κάνει έντονη χρήση των μυρωδικών, τα οποία εκτός από την νοστιμιά που προσθέτουν, παρέχουν σημαντικά οφέλη και στην υγεία μας.

Σχεδόν σε κάθε ελληνικό σπίτι, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία βοτάνων και μυρωδικών που χρησιμοποιούνται ευρέως στην μαγειρική με σκοπό να νοστιμίσουν τα φαγητό μας. ...

05/12/2022

Μία μεγάλη ιστορία που διατρέχει και θα συνεχίσει να διατρέχει το χρόνο, πίστη και αφοσίωση στη γεύση, μία προσωπική περιήγηση, επιμονή, μεράκι πάθος και εξέλιξη. Όλα αυτά στο βασίλειο της μπουγάτσας που βρίσκεται στην Κρήτη.

Φυλλοσοφίες

Μία μεγάλη ιστορία που διατρέχει και θα συνεχίσει να διατρέχει το χρόνο, πίστη και αφοσίωση στη γεύση, μία προσωπική περιήγηση, επιμονή, μεράκι πάθος και εξέλιξη. Όλ...