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Barmag Le magazine des tendances de la boisson et de la vie des bars.

L'histoire de STORLOK, c'est des bières au style anglo-saxon brassées dans une ancienne ferme du XIXe siècle. 🍺Erwan Cad...
01/04/2024

L'histoire de STORLOK, c'est des bières au style anglo-saxon brassées dans une ancienne ferme du XIXe siècle. 🍺

Erwan Cadic, autrefois agent immobilier, a parcouru les brasseries du Nord de la France, des Pays-Bas et de la Belgique avant de suivre une formation de brasseur à La Rochelle. En 2017, il a fondé sa propre brasserie, la brasserie de Cornouaille, basée à Concarneau. C'est là que le Breton a donné naissance à Storlok, des bières inspirées du style 'ale' anglo-saxon, symbolisées par le mouton d'Ouessant.

Aujourd'hui, la société produit 1 300 hectolitres, emploie 2 salariés et se concentre sur sa gamme permanente, plébiscitée par les Bretons. Avec une distribution locale, principalement dans le Finistère et l'Ille-et-Vilaine, Storlok reste ancré dans son terroir. 🌾

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les pionniers de la canette : Aerofab 🍺Arthur Audouin et Charles Tanqueray, deux passionnés de la bière, ont commencé le...
30/03/2024

Les pionniers de la canette : Aerofab 🍺

Arthur Audouin et Charles Tanqueray, deux passionnés de la bière, ont commencé leur aventure en tant que brasseurs nomades en 2018, sillonnant la France pour partager leur passion avec leurs amis. En 2019, ils ont posé leurs cuves à Sautron (44) et sont rapidement devenus des figures incontournables de la scène brassicole bretonne.

Leur secret ? Des bières parfaitement équilibrées et délicatement houblonnées, accompagnées d'une vision audacieuse : un conditionnement exclusif en canette. "Nous avons été les premiers en France à faire ce choix et cela a suscité beaucoup d'enthousiasme autour de notre marque", explique Arthur Audouin.

Et ce n'est pas tout ! Leur prochain défi ? Des bières barriquées, à déguster dès le début de l'année 2024. 🍻✨

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Créée en 2015,  est l’histoire de 2 amis d’enfance passionnés de bières : Stéphane Le Boucher et Thomas Cléraux. Elle es...
28/03/2024

Créée en 2015, est l’histoire de 2 amis d’enfance passionnés de bières : Stéphane Le Boucher et Thomas Cléraux. Elle est l’une des premières brasseries à instaurer le style américain en Bretagne. Depuis, la maison a fait son bonhomme de chemin avec ses bières bio. En 2020, elle a transféré sa production dans une bâtisse de 800 m2 aux portes de Rennes.

Aujourd’hui, Skummen vise un volume de 5 000 hectolitres en fonctionnant avec une équipe à taille humaine de 12 employés et des actions écoresponsables. La taproom est fréquentée pour ses 12 becs qualitatifs, et aussi pour sa programmation musicale qui dépote.

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LANCELOT, une brasserie qui honore la culture de sa région ! ✨Depuis sa création en 1990 par un passionné de la culture ...
26/03/2024

LANCELOT, une brasserie qui honore la culture de sa région ! ✨

Depuis sa création en 1990 par un passionné de la culture bretonne, la brasserie Lancelot s'est taillée une place de choix dans le paysage brassicole. Aujourd'hui sous l'aile de la coopérative Agrial, elle reste fidèle à ses valeurs artisanales tout en répondant aux attentes des consommateurs.

Ses bières emblématiques ? La Duchesse Anne, une blonde triple pleine de caractère, et Morgane, une bière blonde bio aux saveurs envoûtantes. Sans oublier son incontournable soft, le Breizh Cola, et sa dernière trouvaille, le Breizh Tonic.

Installée au cœur du Morbihan, dans les entrailles d'une ancienne mine d'étain au Roc-Saint-André, la brasserie vise à doubler sa production dès 2024, avec un volume atteignant 140 000 hectolitres par an. Un ambitieux projet facilité par l'installation de nouvelles cuves et de lignes de conditionnement ultra-efficaces.

À Lancelot, chaque gorgée raconte une histoire, chaque brassin célèbre la richesse de la Bretagne !

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Du 6 au 8 Avril : on vous donne rendez-vous poru PLANÈTE BIÈRE 2024 à l'espace Champerret ! ✨Pour sa 10e édition, le sal...
21/03/2024

Du 6 au 8 Avril : on vous donne rendez-vous poru PLANÈTE BIÈRE 2024 à l'espace Champerret ! ✨

Pour sa 10e édition, le salon proposera plusieurs nouveautés : 1 journée supplémentaire pour le grand public, et le lancement d'un Grand Marché de la bière pour les brasseurs artisanaux qui souhaitent vendre leurs bouteilles à emporter - prévoyez votre caddie !

La billetterie est en ligne sur notre site 👉🏻 https://www.planete-biere.com/billetterie

On vous attend nombreux !

COREFF, la doyenne des brasseries bretonnes ✨🍺 Depuis 1985, Coreff (« cervoise » en breton) illumine le paysage brassico...
19/03/2024

COREFF, la doyenne des brasseries bretonnes ✨🍺

Depuis 1985, Coreff (« cervoise » en breton) illumine le paysage brassicole breton. Fondée par deux anciens du monde de la finance, cette brasserie artisanale du Finistère a su conquérir les cœurs avec son style de bières anglo-saxonnes authentiques, une tradition qui persiste aujourd'hui.

Sous la direction de Matthieu Breton, Coreff brasse fièrement 50 000 hectolitres par an. L'année 2022 a marqué un tournant majeur avec l'inauguration d'un troisième site de production, près de Rennes, témoignant de l'engagement continu de la brasserie envers la qualité et l'expansion.

Toujours en quête d'innovation, Coreff a récemment élargi sa gamme avec Breiz'île, une création audacieuse née d'un partenariat unique avec le rhum arrangé du même nom. Cette délicieuse concoction, alliant citron vert et gingembre, a déjà séduit de nombreux palais et récolté plusieurs récompenses bien méritées.

En 2019, Coreff a étendu son influence avec le lancement de Nao, une seconde structure située en Loire-Atlantique. À travers Nao, la brasserie explore de nouveaux horizons avec des recettes plus osées et bien houblonnées, s'adressant à une clientèle avide de découvertes gustatives. 🌊🌾

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Fondée en 1998 et installée depuis mai 2022 à Concarneau, la  produit quelque 100 000 hectolitres par an et affiche une ...
17/03/2024

Fondée en 1998 et installée depuis mai 2022 à Concarneau, la produit quelque 100 000 hectolitres par an et affiche une jolie croissance en 2023 sur les réseaux GD et CHR. ✨

Son catalogue est constitué de 4 marques de renom : Britt, la marque historique connue pour sa blond à base de malt et de sarrasin mais déclinée en plusieurs styles comme une Session IPA ; Dremmwel e Ar-Men, 2 bières bio avec une identité bretonne ; et Sant Erwann, une bière de dégustation et la vedette au niveau chiffre d’affaires.

Cette dernière se refait un look 100% breton pour 2024.

Brasserie de Bretagne a la particularité d’être associée au collectif Fabulous French Brasseurs, réunissant plusieurs brasseries artisanales de toute la France. L’objectif : unir leurs forces commerciales sur tout l’Hexagone.

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Direction le Tennessee avec le Whisky Triple Mash de � Une bouteille reconnaissable, emblématique de la plus ancienne de...
15/03/2024

Direction le Tennessee avec le Whisky Triple Mash de �

Une bouteille reconnaissable, emblématique de la plus ancienne des distilleries, enregistrée aux États-Unis en 1866.

Ce flacon, whisky super premium, 2e innovation « Bottled in bond » – qui provient d’une seule distillerie – de la marque, se distingue par son caractère singulier.

Blend composé de 20% de Tennessee Whiskey, 60% de Rye Whiskey, et 20% de Malt Whiskey, il se dévoile en effluves subtiles et se savoure en bonne compagnie, pur ou en cocktail.

▪️ Robe : Une belle teinte cuivrée
▪️ Nez : Un bouquet de fruits secs subtilement équilibré par des notes boisées pour expérience riche et nuancée
▪️ Bouche : Le miel doux se mélange avec les nuances des céréales
▪️ Finale : Une conclusion en équilibre, laissant une sensation de rondeur en bouche

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13/03/2024

La vous invite à une expérience unique : "LES COCKTAILS DE DEMAIN", une masterclass captivante animée par !

📅 Quand : Lundi 18 mars, de 10h30 à 12h30
🏠 Où : Distillerie Manguin – 784, chemin des Poiriers – 84000 Avignon

Rejoignez-les pour découvrir l'univers fascinant de la mixologie avec Antony Bertin, le chef barman talentueux de l'hôtel Castelbrac à Dinard. Plongez dans ses inspirations, son processus créatif et dégustez 3 cocktails expérimentaux sensationnels :

🌳 La Forêt de Merlin
🌸 Sakura no ai
🌿 L'olivier sous l'orage

Inscrivez-vous dès maintenant en envoyant un email à [email protected].

Pour ceux qui ne peuvent pas se joindre à nous en personne, la conférence sera également diffusée en direct sur notre compte Instagram : ✨

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Ginger Beer Spicy de Hysope : une touche épicée pour vos cocktails  La marque de tonics et de ginger beer a annoncé son ...
12/03/2024

Ginger Beer Spicy de Hysope : une touche épicée pour vos cocktails

La marque de tonics et de ginger beer a annoncé son objectif : devenir le leader français des premium mixers.

Une ambition qui repose sur une stratégie d’élaboration en France avec des ingrédients de qualité, bio, au juste prix, pour accompagner au mieux des cocktails épicuriens.

Ginger Beer Spicy est une fusion de gingembre corsé et d’une pointe de piment. Cette boisson offre une fraîcheur épicée inégalée et des bulles intenses qui éveillent les papilles à chaque gorgée.

Peu sucrée et sans alcool, elle est parfaitement équilibrée pour accompagner vos cocktails avec élégance et raffinement.

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Plongez dans l’univers gourmant de la cannelle avec le sirop cannelle VedrenneIl offre une expérience sensorielle unique...
09/03/2024

Plongez dans l’univers gourmant de la cannelle avec le sirop cannelle Vedrenne

Il offre une expérience sensorielle unique avec sa couleur dorée et ses saveurs exquises de cannelle, de poivre et d’épices.

Sans ajout de colorant artificiel, ce sirop est élaboré avec du pur sucre, garantissant une qualité irréprochable et un goût authentique. Sa polyvalence en fait l’ingrédient parfait pour agrémenter une variété de boissons, des smoothies aux mocktails, en passant par les cafés latte, les thés, les chocolats chauds et les cocktails !

De plus, étant sans alcool, il convient à tous les palais et toutes les occasions, ajoutant une note de délicatesse à chaque dégustation.

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Plongez dans l'avenir de la mixologie avec la série de conférences « LES COCKTAILS DE DEMAIN », organisée par la distill...
08/03/2024

Plongez dans l'avenir de la mixologie avec la série de conférences « LES COCKTAILS DE DEMAIN », organisée par la distillerie Manguin sur l'île de la Barthelasse à Avignon.

Le lundi 18 mars, Antony Bertin, chef barman de renom, dévoilera sa vision avant-gardiste de la création de cocktails, mettant en lumière sa passion, ses inspirations et sa fameuse méthode UTE, lors d'une masterclass captivante de 2 heures, suivie de la dégustation de 3 créations expérimentales, dont "La Forêt de Merlin" et "Sakura no ai".

Retrouvez l'article 👉🏻 https://barmag.fr/les-cocktails-de-demain-une-conference-animee-par-antony-bertin-chez-manguin/

Découvrez le tout nouveau numéro : BARMAG 182 🌸✅ Retrouvez le dès maintenant sur notre e-shop : https://www.barmag-websh...
07/03/2024

Découvrez le tout nouveau numéro : BARMAG 182 🌸

✅ Retrouvez le dès maintenant sur notre e-shop : https://www.barmag-webshop.fr/accueil/138-barmag-n182-version-telechargeable-pdf-hd-19-mo.html

Plongez dans l'univers des food courts : les nouveaux temples de la bière avec , explorez les brasseries en altitude avec .galibier .brasserie ..., et découvrez la tendance de fond de la bière sans alcool.

Suivez l'évolution de V&B pour 2024, et découvrez comment MASHY remue le monde de la bière.

Nous abordons aussi les enjeux de la filière brassicole en France, le rachat de brasseries et partageons les derniers potins de la bière.

Découvrez la stratégie RSE de MONIN pour préserver l'eau.

Pour les amoureux de vins et de cocktails, on a surement l'article parfait pour vous : "Quand le vin rencontre le cocktail"

Rencontrez qui défend le "farm to glass" à Hong Kong.

Enfin, plongez dans l'univers de ROW SPIRITS qui lance sa ventre en ligne de collectors.

Pour rester à jour sur l'univers des bars et des boissons, abonnez-vous dès maintenant ! 😀

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Pernod Ricard remettra le Prix du Meilleur Bar Responsable aux Food & Drink Awards 2024 ! ✨Pour les 4 nominés du prix du...
07/03/2024

Pernod Ricard remettra le Prix du Meilleur Bar Responsable aux Food & Drink Awards 2024 ! ✨

Pour les 4 nominés du prix du « Meilleur Bar responsable par The Bar World of Tomorrow », le compte à rebours a commencé.

Dans la soirée du 11 mars défilera la fine fleur de la scène culinaire et cocktail de Paname. Ce sera à l’Espace Niemeyer, à l’occasion de la seconde édition Food & Drink Awards 2024, organisée par le média Time Out Paris.

Pour en savoir plus 👉🏻 https://barmag.fr/le-prix-du-meilleur-bar-responsable-aux-food-drink-awards-2024-sera-decerne-par-pernod-ricard/

Le Rhum JM de l’Atelier des rhums : Épices CréolesL’Atelier des Rhums est né d’un travail des fûts inédit de Karine Lass...
06/03/2024

Le Rhum JM de l’Atelier des rhums : Épices Créoles

L’Atelier des Rhums est né d’un travail des fûts inédit de Karine Lassalle, maîtresse de chai de cette maison également martiniquaise.

En explorant les multiples possibilités des jus, techniques de chauffe, types de bois et capacités de fût, 3 assemblages aux profils aromatiques particuliers se sont distingués pour former «l’Atelier des rhums ».

Épices créoles : le plus épicé des rhums vieux agricoles des Antilles françaises. 3 ans d’âge.

Ce rhum est vieilli avec soin dans des fûts de chêne français et américain. Au nez, des arômes envoûtants de vanille, de miel et de boisé. En bouche des notes de cannelle, de vanille, de muscade, de poivre et même une touche de piment qui vient réveiller les papilles. Sa finale est d’une longueur remarquable, restant en bouche. À découvrir aux côtés d’autres rhums de la collection, tels que le Jardin Fruité ou le Fumée Volcanique.

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Clos Godinot, le premier parcellaire de la distillerie neisson ✨Cette 1re cuvée parcellaire de la distillerie, fondée en...
04/03/2024

Clos Godinot, le premier parcellaire de la distillerie neisson ✨

Cette 1re cuvée parcellaire de la distillerie, fondée en 1932, se révèle en notes à la fois délicates et vibrantes de canne à sucre et d’agrumes.

Nez : Des notes de fruits rouges s’entremêlent avec le parfum du vesou, ce jus de canne à sucre écrasée.

Bouche : Une sensation poivrée marque l’attaque, suivie par des nuances de fruits blancs qui se déploient ensuite. La dégustation révèle également des accents de géranium, et une fraîcheur délicieusement prononcée de jus de canne.

Finale : Une conclusion où le géranium persiste, subtilement relevé par la fraîcheur vivifiante du jus de canne frais.

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Negroni de MXO Cocktails : un prêt-à-boire de qualité 🥃Nicolas Michaud, ancien barman, décide de lancer sa marque en 202...
04/03/2024

Negroni de MXO Cocktails : un prêt-à-boire de qualité 🥃

Nicolas Michaud, ancien barman, décide de lancer sa marque en 2022, en revisitant les cocktails phares de la mixologie.

La cible ? Les établissements sans bartenders, désireux de cocktails qualitatifs pour leur clientèle.

Cette marque artisanale de la Spirits Valley française produit ses propres alcools et utilise les produits locaux.

Les bouteilles, les bouchons et les étiquettes sont soigneusement sélectionnés dans un circuit court, soulignant l’engagement de MXO Cocktails envers la qualité et la durabilité. Parmi leurs créations les plus prisées figure le Negroni Rosemary et Timut Pepper.

Ce cocktail exquis marie subtilement une liqueur d’orange, du pineau rouge des Charentes, du gin et une infusion de romarin, offrant ainsi une expérience sensorielle unique et raffinée.

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L’Aperitivo à l’italienne : l’expérience Campari 🇮🇹Campari rend hommage à Milan, berceau du rituel de l’Aperitivo, avec ...
29/02/2024

L’Aperitivo à l’italienne : l’expérience Campari 🇮🇹

Campari rend hommage à Milan, berceau du rituel de l’Aperitivo, avec une nouvelle bouteille élégante et stylisée.

Une histoire commune initiée en 1860, combinant transmission et modernité. Incontournable, cet amer italien, à la robe rouge éclatante, demeure un grand classique.

Connu de tous les barmen dans le monde malgré sa recette gardée secrète, ses longues notes herbacées et d’oranges, très présentes en bouche sont au cœur de tous les apéritifs ou cocktails réussis.

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Tigre Blanc : une vodka 100% française super premium ! 🍸Créée en 2017, cette vodka 100% française a su s’imposer dans l’...
27/02/2024

Tigre Blanc : une vodka 100% française super premium ! 🍸

Créée en 2017, cette vodka 100% française a su s’imposer dans l’univers cocktail. Son blé cultivé en Champagne-Ardenne et son eau de source puisée en Charente-Maritime garantissent sa qualité. Quintuple distillation en colonne.

La Vodka Tigre Blanc offre une expérience sensorielle unique avec son nez révélant des notes d’agrumes, accompagnées de délicates nuances de noix de coco et d’amande.

Cette harmonie de saveurs se prolonge sur le palais, offrant une longue finale pleine de caractère.

En outre, Mareva Essia Menjivar, entrepreneuse et créatrice de la marque, a récemment rejoint CBH, un importateur et distributeur renommé, pour propulser Tigre Blanc. Sous sa direction, la marque dévoile un design à la fois épuré et délicat, reflétant parfaitement l’essence de cette vodka d’exception.

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LA FÉE VERTE ABSINTHE, UN LIVRE ÉDITIONS HELVETIQUne enquête dans le Jura franco-suisse, berceau de cette boisson, dévoi...
25/02/2024

LA FÉE VERTE ABSINTHE, UN LIVRE ÉDITIONS HELVETIQ

Une enquête dans le Jura franco-suisse, berceau de cette boisson, dévoile les secrets de cette plante et de son alcool tant aimés des poètes.

Ce beau livre de 224 pages est illustré par des photos et évoque des recettes ainsi que des témoignages de récoltants et de producteurs.

On adore ! 🍃

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L’apéritif Yuzu Kiyoko 🍋Fabriqué depuis plus de 100 ans dans le sud montagneux du Japon à Kiyoko, cet apéritif léger all...
23/02/2024

L’apéritif Yuzu Kiyoko 🍋

Fabriqué depuis plus de 100 ans dans le sud montagneux du Japon à Kiyoko, cet apéritif léger allie le saké Junmai, nommé aussi « saké pur riz » et l’emblématique yuzu.

Le fruit yuzu, récolté localement et manuellement, est immédiatement pressé pour en conserver toute la fraîcheur.

L’Apéritif Yuzu Kiyoko séduit avec des notes dominantes de yuzu et de délicates fleurs d’agrumes, captivant le nez et le palais.

Sa finale est à la fois longue et douce, offrant une expérience gustative raffinée et équilibrée.

Artisanal et exempt de tout additif ou arôme artificiel, il se savoure idéalement très frais, pur ou en spritz, pour une dégustation authentique.

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Brasserie Perle : Une nouvelle ère de la bière à Strasbourg ! ✨🍻Après 18 mois d'attente fiévreuse, ils sont fiers de vou...
21/02/2024

Brasserie Perle : Une nouvelle ère de la bière à Strasbourg ! ✨🍻

Après 18 mois d'attente fiévreuse, ils sont fiers de vous présenter leur nouveau sanctuaire brassicole, situé au cœur de Cronenbourg ! Avec une surface de 1 500 m2, dont 1 000 m2 dédiés à la production, leur brasserie est désormais l'un des joyaux de la région alsacienne.

Sous la houlette de leur maître brasseur Christian Artzner, 5e génération de la famille Perle, ils ont relevé le défi de créer un lieu à la fois innovant et respectueux de l'environnement. Leur bâtiment passif, designé par un grand nom de l'architecture, est un véritable hymne à l'écoresponsabilité, avec des matériaux durables tels que la paille pour l'isolation et le bois de mélèze des Vosges pour l'habillage.

Mais ce n'est pas tout ! Leur site de production high-tech leur permettra d'augmenter leur volume de production de 30%, avec de nouvelles gammes de bières. Et pour rendre l'expérience encore plus mémorable, ils vous accueillent dans un espace bar-restauration "la Stub" : Chez Perle. Avec 15 becs à disposition et une cuisine savoureuse concoctée par leur chef résident, vous trouverez un paradis pour les amateurs de bières !

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Hacha Agaveria – Cymatique, une nouvelle façon révolutionnaire de mixer des cocktails à Londres ! 🍹Plongez dans l'univer...
20/02/2024

Hacha Agaveria – Cymatique, une nouvelle façon révolutionnaire de mixer des cocktails à Londres ! 🍹

Plongez dans l'univers sonore et savoureux de Hacha Agaveria, l'un des joyaux de la scène cocktail londonienne, récompensé à maintes reprises. Fondé par le visionnaire Deano Moncrieffe, ce sanctuaire des spiritueux à base d'agave vous emporte dans un voyage sensoriel sans précédent.

Avec l'aide de la talentueuse Emma Murphy, cofondatrice de Social Imbibe, Hacha Agaveria a récemment introduit une expérience de mixologie unique en son genre, inspirée par la cymatique. Mais qu'est-ce que la cymatique, demandez-vous ? C'est l'art de visualiser les vibrations acoustiques, une technique qui a révolutionné la création de cocktails chez Hacha.

Oubliez les méthodes conventionnelles de mixage ! Ici, la musique est maîtresse. Chaque cocktail est méticuleusement conçu pour refléter les nuances sonores des artistes les plus emblématiques, de Brixton à travers le monde. Des notes vibrantes d'Eddie Grant à l'impulsion électrique de Basement Jaxx, chaque gorgée est une symphonie de saveurs exaltantes.

🎶 Laissez-vous envoûter par quelques-unes de leurs créations musicales 🎶 :

🔹 Electric Avenue: Une fusion audacieuse de tequila, de liqueur d'orange épicée et de noix de coco, inspirée par le légendaire Eddie Grant.
🔹 Red Alert: Plongez dans les profondeurs du mezcal avec une touche d'hibiscus et de yuzu, capturant l'énergie inimitable de Basement Jaxx.
🔹 Hacha Mirror Margarita: Notre chef-d'œuvre primé, synchronisé avec les rythmes envoûtants de Kendrick Lamar, vous transporte dans un tourbillon de tequila, de sirop de canne et d'huile de pamplemousse.

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Nouvelle ère pour  ! 🍺 Depuis juillet 2023, la brasserie de Pantin, désormais sous l'égide de Heineken, ne cesse de bril...
19/02/2024

Nouvelle ère pour ! 🍺

Depuis juillet 2023, la brasserie de Pantin, désormais sous l'égide de Heineken, ne cesse de briller avec son duo de choc, Gabriel Frelet et Chloé Tranchant.

Gabriel et Chloé perpétuent la tradition d'innovation et d'accessibilité de Gallia, suivant ainsi les traces du brasseur Rémy Maurin. Leur passion pour la fermentation et leur expertise variée promettent un avenir radieux pour cette brasserie parisienne emblématique.

Avec des quilles hybrides comme la gamme Vière, Gallia a déjà révolutionné le monde de la bière et du vin. Maintenant, de nouvelles créations audacieuses comme "Dans le Rouge" et "Pulpe Friction" voient le jour sous leur direction à la taproom de Pantin.

Mais l'innovation ne s'arrête pas là ! Des collaborations excitantes avec des brasseries comme Wakaze et Patte Blanche donnent naissance à des breuvages uniques. Restez à l'affût pour leur prochaine création en collab' avec Mort Subite !

De plus, Chloé Tranchant, en tandem avec l'association Buveuses de Bière, met en place des événements dynamiques à la brasserie, renforçant ainsi les liens avec la communauté brassicole.

Et vous savez quoi ? Une bière spéciale est en préparation et sera bientôt disponible dès mars ! 😀

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Origins, l'expérience cocktail à Cognac qui révolutionne l'art de la mixologie et de la gastronomie.✨ Dirigé par Germain...
17/02/2024

Origins, l'expérience cocktail à Cognac qui révolutionne l'art de la mixologie et de la gastronomie.✨

Dirigé par Germain Canto, fondateur de l'agence Konoisseur, ce lieu unique vous invite à explorer l'univers du cognac et bien plus encore. Plongez dans une expérience sensorielle inoubliable où chaque cocktail raconte une histoire, chaque plat une aventure gustative.

Germain Canto et Maxence Moreau éblouissent les visiteurs avec des accords audacieux entre cocktails et mets raffinés. Parmi eux, un mariage surprenant d'une truite de Gensac-la-Pallue avec le cocktail avant-gardiste "Jardin d’Asie", une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Origins, c'est bien plus qu'un bar-restaurant. C'est un hommage au cognac, à la passion des bons produits et à l'art de la mixologie. Avec une sélection de plus de cinquante flacons dans sa cognathèque, Germain Canto vous promet une expérience immersive et envoûtante.

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Patte Blanche, une jeune maison qui bouscule les codes du cognac ! 🥃Derrière cette initiative audacieuse se trouvent Pie...
14/02/2024

Patte Blanche, une jeune maison qui bouscule les codes du cognac ! 🥃

Derrière cette initiative audacieuse se trouvent Pierre Chainier et Arthur Houvet. Pierre représente la troisième génération d'une famille de distillateurs, à la tête de la distillerie Sabourin à Arthenac, dans la région de Cognac. Quant à Arthur, diplômé en marketing et management des vins et spiritueux, il a fait ses armes chez Pierre pendant son alternance.

La complémentarité de ces deux passionnés a donné naissance à une marque de cognac 100% bio. Leur ambition ? Rajeunir et réinventer le monde du cognac avec une gamme décalée, allant du VS au XO...

Pour obtenir ce résultat, Patte Blanche mise sur une valorisation de l'agriculture biologique, une distillation des lies, l'utilisation exclusive du cépage ugni blanc, des fûts à chauffe légère et une étiquette moderne et didactique.

Depuis un an, la marque est distribuée par l'Explorateur du Goût, séduit par ses notes fruitées et son engagement environnemental. Pour se faire connaître davantage, Patte Blanche collabore avec des maisons prestigieuses, comme la brasserie Gallia, pour créer des alliances surprenantes telles que la bière Märzen VS, élevée en fût de vieux cognac.🌟

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Crocodile Brothers, le cognac XO qui séduit les amateurs de cigares et bien plus encore ! Crocodile Brothers est le frui...
10/02/2024

Crocodile Brothers, le cognac XO qui séduit les amateurs de cigares et bien plus encore !

Crocodile Brothers est le fruit du savoir-faire de Damien Bertrand, un véritable expert du cognac.

Issu d'une longue lignée de viticulteurs et diplômé de l'Université des spiritueux de Segonzac, Damien a forgé son expérience pendant plus de 12 ans chez Meukow, puis 6 ans chez Boinaud. Fort de ces années d'expertise, il a fondé Paradisiac, une structure dédiée à l'exportation de spiritueux.

Attaché à ses racines, Damien a puisé dans le chai familial, installé dans une ancienne écurie, pour créer son premier cognac XO. Ce joyau, titrant à 42% et vieilli au moins 10 à 12 ans, est exclusivement issu des crus Fins de Bois.

Passionné par son produit, Damien assure lui-même la distribution de Crocodile Brothers à travers toute la France. Vous pouvez désormais savourer ce délice où que vous soyez !

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Découvrez le tout nouveau numéro : BARMAG 181 🌟✅ Explorez dès maintenant sur notre e-shop : https://www.barmag-webshop.f...
07/02/2024

Découvrez le tout nouveau numéro : BARMAG 181 🌟

✅ Explorez dès maintenant sur notre e-shop : https://www.barmag-webshop.fr/accueil/135-barmag-n181-version-telechargeable-pdf-hd-22-mo.html

Dans ce dernier numéro, plongez dans l'univers de la République Dominicaine, devenu le Nouvel Eldorado du Rhum !

Parcourez le Tour de France des Arrangés et découvrez les embouteilleurs indépendants de Rhum en action ! ...

Découvrez le remplacement de Plantation par et explorez les nouveaux horizons de The Bartenders Society 2023, avec un palmarès 100% Français.

Plongez dans l'ascension de la Tequila et comment Martha Murguia démocratise l'agave.

Imergez-vous dans l'art de travailler le Mezcal par les barmen et explorez l'équilibre entre Yin et Yang avec le bar Darkside à Hong-Kong.

Ne manquez pas les dernières ouvertures de bars et laissez-vous emporter avec les Comedy Club qui envahissent la France.

Enfin, explorez les enjeux de l'industrie de la boisson à l'approche des JO de Paris 2024.

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