18/06/2024
🍽️ Dès aujourd’hui et jusqu’à samedi, le Refugee Food Festival revient célébrer la diversité culinaire à Montpellier. Au programme de cette 9e édition : des ateliers, déjeuners et dîners proposés par des restaurateurs et cuisiniers réfugiés issus de dix nationalités différentes.
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📍 Organisé dans 12 villes en France et à Genève, ce festival fait écho à la Journée mondiale des réfugiés qui se tient tous les 20 juin. Il vise à changer le regard sur les personnes réfugiées tout en soutenant leur insertion professionnelle et en faisant la promotion d'une alimentation durable. Cet événement repose sur la formation de binômes inattendus, entre des chefs ou artisans de métiers de bouche de la région montpelliéraine et des exilés désireux de faire découvrir leurs patrimoines culinaires. « Le festival met à l’honneur la gastronomie sans frontière, mais nous suivons aussi les cuisiniers après l’événement pour leur permettre de trouver un travail, de participer à des cours de langue, de se former », explique l’organisation de l’événement.
🤝🏽 Demain, Station Sucrée invite à déguster dès 8h les pâtisseries vénézuélo-argentines de Carlaris et Sofia. En soirée, à 19h, le Café de la Panacée reçoit, lui, les convives pour un dîner afghan préparé par Jawid Rashidoghli et toute l'équipe du café ! Shake Mama restaurant : un déjeuner fusion est au programme du restaurant solidaire ce jeudi. Des plats ukraino-antillo-réunionnais de Natalia Bieliakova, Anaïs Josy et Clara Crescence sont au menu du midi. Maison des relations internationales : la cuisine soudanaise sera à l’honneur vendredi, à 10h, avec un atelier animé par Amani Bashir et les Petites Cantines. Il sera suivi d’un repas partagé. Enfin, rendez-vous samedi, dès 17h, à la ferme urbaine et collaborative de l’Oasis Citadine pour une cueillette de plantes suivie d'un banquet irako-nigérian concocté par Adebola Adewuya et Ahwari Hamawendi.