13/11/2021
Isabelle Crofton fondatrice de à Serignan
La joie au cœur de m'associer avec Isabelle pour un projet de Brunches à 4 mains à partir du 21 novembre tous les dimanches jusqu'à Noël 🌿
Quelques mots d'Isabelle ci dessous 👇
Comment t'es venue l'idée de devenir ...?
J'ai toujours aimé préparer des plats partagés par ma famille, mes amis...j'ai exercé avec plaisir plusieurs métiers en rêvant qu'un jour peut être je serais.....cheffe!
Plusieurs années après avoir radicalement changé mon alimentation pour une consommation plus éthique, j'ai eu envie de promouvoir mon mode de vie.
L'idée m'est venue de proposer des recettes végétales simples afin que les personnes intéressées puissent les dupliquer, facilement.
Changer son alimentation n'est pas facile, surtout si on n'a pas de repères.
Certaines personnes ont besoin de conseils, d'astuces pour s'alimenter autrement. J'espère avoir aidé quelques personnes à le faire!
Quelles sont les valeurs qui te portent ?
Au moment de décider de me lancer dans la restauration végétalienne, je n'étais sûre de rien, j'ai appris et continue d'apprendre tous les jours, guidée par ma curiosité.
Proposer une alimentation saine, éthique, est une valeur fondamentale pour moi. Elle est liée à mon mode de vie au quotidien: ne pas causer de tort à quiconque, ne pas induire la cruauté,
être bien consciente des conséquences de mes actes, rester moi-même, tout en essayant de m'améliorer tous les jours...
Qui t'inspire ? Quelle est ta plus grande inspiration ?
Ma maman avait travaillé comme cuisinière chez des particuliers avant de fonder une famille.
Petite, je la regardais préparer les somptueux repas de fêtes, elle m'a très certainement transmis son plaisir, sa façon de cuisiner de manière un peu instinctive et libre.
SI tu devais te décrire en une image ?
Libre et consciente...mais ce n'est pas une image....