Quaff Magazine

18/10/2024

Le grand retour du Calendrier de l’Avent Quaff 🎅🍺
Découvrez tous les détails de l’édition 2024, certifié sans spoiler mais suffisamment pour vous faire saliver.
🎅 Lien en commentaire.

04/10/2024

⭐️ TOP 3 - Brasseries du moment ⭐️
Coup de projecteur sur 3 brasseries actuellement disponibles sur Quaff Webshop 🍻
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🇬🇧 Verdant Brewing Co - Brewery & Taproom
La récente série « 10 Yrs » aura marqué l’année 2024 de Verdant. Spécialiste de l’IPA, Verdant s’est associée ici à d’autres brasseries reconnues pour proposer de nouveaux brassins aux profils variés et toujours plus intenses.
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🇫🇷 Nano Brasserie SPO
4 nouveautés en format 33 cl sont arrivées récemment. Pratique si vous n’aimez pas partager ou pour goûter à tout sans vous ruiner.
Sébastien met en avant tout le terroir alsacien à travers des bières sauvages affinées en barriques ou en amphore.
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🇩🇪 Schlenkerla
Fondée au XIVème siècle, la brasserie Schlenkerla est un monument de la culture brassicole outre Rhin. Une brasserie particulièrement appréciée pour ses bières fumées absolument uniques. Märzen, Doppelbock et Weizen (toutes fumées) sont actuellement disponibles.
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🛒 Liens en cliquant sur les photos.

12/07/2024

🎁🥳 Quaff Webshop fête ses 3 ans ! 🥳🎁
À cette occasion, de tous nouveaux verres collector sont offerts dans vos commandes 🔥
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☝️ 1 verre collector offert dès 50€ d’achat
✌️ 2 verres collector offerts dès 100€ d’achat
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🛒 quaff-webshop.com
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Décor doré recto / verso
Buvant doré
Capacité : 39 cl
Offre valable jusqu’au 4 août 2024.

05/07/2024

🇺🇸 Fin de semaine, lendemain de la fête nationale américaine… Une bonne excuse pour un cocktail au Bourbon, non ?
Voici « Passion Bourbon », qui démontre toute la polyvalence de ce spiritueux indissociable du Kentucky, dans un mélange exotique presque trop facile à apprécier.
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🔸 6 cl Bourbon
🔸 2 cl Sirop de Miel*
🔸 1 cl Jus de citron
🔸 1/2 Fruit de la passion
🔸 8 feuilles de Menthe
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*1 cl de miel et 1 cl d’eau chaude.
Plus de détails et recette complète : quaff-magazine.com/recette-cocktail-passion-bourbon

24/06/2024

🍫🍪 COOKIE NOISETTE VANILLE TONKA 🍪🍫
IMPERIAL PASTRY STOUT - 12%
Une énorme gourmandise, plus proche d’un gros goûter que d’une bière.
La dernière décadence signée Vault City est disponible chez Quaff Webshop 👀
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🛒 quaff-webshop.com/product-tag/vault-city
📷 Quaff Studio

31/05/2024

⭐️ TOP 4 - Bières du mois de mai ⭐️
Encore de belles dégustations ce mois-ci, dans des styles particulièrement variés.
👉 Et toi, quels sont tes derniers coups de coeur ? Rendez-vous en commentaire !
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🍯 Tired Hands - Sticky Drippy Crystals (6,5%)
Saison au miel, élevée en foudre.
> Sèche, funk boisé et légèrement poussiéreux. Profil minéral et fruité (fruits jaunes juteux, ananas, raisin blanc). Touche florale et mielleuse mais quasi zéro sucre résiduel. Zéro acidité, buvabilité impressionnante et longueur légèrement poivrée. Super bouteille.
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⚓️ Le Ketch - Dock 68 (6,5%)
NEIPA au Miel (Houblons Southern Cross + Cascade NZ)
> Encore du miel ! Et là aussi : zéro overdose de sucre. À la fois douce, juteuse, elle nous emmène vers une finale sèche et légèrement amère. Aromatique presque pain d’épices : agrumes, miel, épices, romarin, fleurs… Excellente NEIPA, un style pourtant assez « casse-gueule », où de nombreuses brasseries peinent à trouver un bon équilibre.
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☀️ La Montagnarde - Coincer La Bulle (6,2%)
Grape Ale au raisin Altesse (cépage blanc de Savoie).
> Une robe magnifique qui tient toutes ses promesses en bouche : ananas juteux, citron, poire, des fleurs et un peu de funk. Acidité assumée, équilibrée par un corps ample terriblement agréable.
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🖋️ Grimm - Sumi Ink (13,5%)
Imperial Stout à la vanille, BA Bourbon
> Superbe texture qui se rapproche d’une crème chantilly bien émulsionnée. C’est tout doux, sur le chocolat au lait et vanille d’abord. Belle évolution en bouche : petite amertume et chocolat noir en fond, Bourbon bien fondu, quelques épices (cannelle et surtout vanille), caramel, noisette grillée… Top !
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🛒 Les 4 bières sont actuellement disponibles chez Quaff Webshop (lien en commentaire).

19/04/2024

🍻💥😇 Petit post auto-promo 😇💥🍻
Arrivage spectaculaire chez Quaff Webshop avec 57 nouvelles bières made in USA & Canada.
🛒 quaff-webshop.com
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Certaines des meilleures brasseries de la planète, dans tous les styles : IPA, Imperial Stout, Smoothie Sour, Wild, Lager…
Des bières d’exception qui méritent un petit post ici 😇
⚠️ Quantités limitées.

16/04/2024

🥃🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿 Polly’s - Black Brook 🏴󠁧󠁢󠁷󠁬󠁳󠁿🥃
Imperial Stout élevé en fûts de Whisky gallois - 14,5%.
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Après le succès phénoménal de son précédent Imperial Stout « Quinquennium », Polly’s remet le couvert avec cette nouvelle bière barriquée particulièrement chaleureuse, au rapport qualité/prix imbattable pour le style (7,50€ la can 44 cl chez Quaff Webshop)
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👅 Dégustation complète : quaff-magazine.com
🛒 Bières Polly’s : quaff-webshop.com/product-tag/pollys

03/04/2024

⭐️ TOP 5 - Bières du mois de mars ⭐️
Trop de folies ce mois-ci pour se contenter d’un TOP 3.
👉 Et toi, quels sont tes derniers coups de coeur ? Rendez-vous en commentaire !
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🪵 Ca’ del Brado - Euroblend 2020 - 7%
Wild (assemblage de 3 bières dont une sponta fumée BA, une sponta BA Bourbon et une 100% Brett )
> C’est divin accompagnée d’un mont d’or ! Fumée, sèche. Acidité, bois et funk qui se mêlent à merveille. Pomme verte. Très gueuze style. Arrivée à pleine maturité. D’une grande justesse. J’adore cette brasserie.
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🥮 The Drowned Lands - Amai
Belgian Dark Strong Ale BA - 10,8%
> Alors ça c’est magique. Mélange parfait entre Imperial Stout, Barley Wine, Triple Belge et Baltic Porter. À la fois très aromatique, tout en équilibre et zéro lourdeur. Biscuit, chocolat noir, toffee, chicorée, bois, cannelle, tonka, végétaux… super longueur. Fantastique.
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🌾 The Drowned Lands - Find Time
Helles Lager - 4,8%
> Cette brasserie est dingue. Comment prendre une claque avec une « simple » Helles. Profil brioché assez fou ! Super douce, céréales omniprésentes, belle texture et une très fine amertume végétale. Un bonheur.
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⚡️ Parish x Other Half - Ghost Diamonds
DIPA (Galaxy, Citra) - 8,5%
> Énorme décharge houblonnée. Électrique et ultra sèche, tout ce que j’aime ! Grosse amertume, papilles complètement asséchées. Aromatique logiquement assez courte mais tout y est : végétaux, mangue, ananas, herbes aromatiques, peau de pêche, melon. Géniale.
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☕️ Revolution Brewing - Café Deth (2023)
Imperial Coffee Stout BA - 14,8%
> Chocolat, café, Bourbon à foison. Gros corps, belle sucrosité (sucre brulé), finale plus sèche, boisée, chaleureuse, aux notes de noix et retour sur le café végétal. Complexe, quelques facettes inattendues. Top.
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🛒 2 références sur 5 sont encore disponibles chez Quaff Webshop (lien en commentaire) :
Ca’ del Brado et The Drowned Lands (Find Time).

15/03/2024

Incontournable lors de vos dégustations d’IPA 🍻⚡️
Retrouvez en un clic toute l’aromatique de plus de 80 variétés de houblons.

La liste de tous les houblons à connaître sur le bout des doigts. Si vous buvez régulièrement des IPA et autres bières généreusement houblonnées, les termes Citra, Mosaic ou Simcoe vont sont sûreme…

20/01/2024

⛽️🤯 Vault City x Nerdbrewing - DDF Gingerbread ⛽️🤯
Imperial Stout Gingerbread frit - 16%
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Une création démoniaque signée Vault City.
Prenez une base d’Imperial Stout hors norme (16% vol), faites frire des biscuits gingerbread avant de les plonger dans la cuve, et vous obtenez l’une des bières les plus décadentes de l’histoire de Vault City. Cette "Double Deep Fried" Gingerbread est rapidement devenue la bière la mieux notée de la brasserie sur Untappd.
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👅 Dégustation complète : quaff-magazine.com
🛒 Dispo au rayon Vault City : quaff-webshop.com/product-tag/vault-city

06/01/2024

🏆🍻 QUAFF BEER AWARDS 2023 🍻🏆
Les Intenables - Craft Beer est élue meilleure brasserie française de l’année !
Au terme d’une finale au suspense insoutenable face à Brasserie Cambier (1011-969) et un retournement de situation dans les 30 dernières minutes, Les Intenables sont récompensés de leur année exceptionnelle.
Déjà vainqueurs l’an dernier, Les Intenables sont rapidement devenus incontournables dans le paysage de la craft française. Toujours solides sur leurs IPA bien équilibrées et adeptes des West Coast au profil plus résineux et amer, on notera une belle variété dans les propositions : série de Pastry Sours aux fruits rouges, Imperial Stouts, Extra Special Bitter, Lager, Porter, et même une toute nouvelle série de bières Saison élevées en foudre. Variété, qualité, équilibre… Une année une nouvelle fois bien remplie.
Félicitations Les Intenables pour ce magnifique doublé !
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Bravo également à Cambier, qui aura joué les trouble-fêtes dans cette compétition, en éliminant notamment Popihn en demi-finale, l’un des grands favoris. L’année 2023 de Cambier a su émerveiller tous les amoureux de bonnes bières.
Bravo aussi aux 16 brasseries représentées dans ce concours. Vous faites la fierté de la craft française.
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⭐️ Concours ⭐️
Afin de fêter la fin de ce tournoi et pour vous remercier de votre participation (7776 votants !), Quaff a le plaisir d’offrir un bon d’achat de 50€ à valoir sur Quaff Webshop !
Pour participer :
✍️ Commentez ce post (peu importe le message mais vous pouvez féliciter les vainqueurs)
👍 Likez la page Quaff Webshop
🍺 Bon d’achat valable 1 an pour l’achat d’au moins une bière des Intenables.
🎰 Tirage au sort dans 24h et annonce du vainqueur (majeur) dans les commentaires.
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La bise et à très bientôt pour encore plus de bières craft de haute volée.

05/01/2024

🏆🍻 QUAFF BEER AWARDS 2023 - FINALE 🍻🏆
Qui sera élue meilleure brasserie française de l’année ?
Votez grâce aux réactions ❤️ ou 😮
Fin des votes samedi 6 janvier à 12h00.
VICTOIRE LES INTENABLES 1011-969 👏
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❤️ Les Intenables - Craft Beer ❤️
Vainqueur l’an dernier, Les Intenables sont rapidement devenus incontournables dans le paysage de la craft française. Toujours solide sur ses IPA bien équilibrées et adepte des West Coast au profil plus résineux et amer, on notera une belle variété dans les propositions : série de Pastry Sours aux fruits rouges, Imperial Stouts, Extra Special Bitter, Lager, Porter, et même une toute nouvelle série de bières Saison élevées en foudre. Variété, qualité, équilibre… Une année une nouvelle fois bien remplie !
🥇 Bières marquantes : Muffin Framboise (Pastry Sour), Desert Zone (West Coast DIPA)
- VS -
😮 Brasserie Cambier 😮
Dans la lignée de 2022, l’année 2023 de Cambier a tout pour séduire : des bières dans l’ère du temps, de très belles étiquettes et une gamme scindée en deux qui ravira autant les geeks qu’une clientèle plus large (Mongy).
Les dernières sorties raviront les amateurs d’IPA, mais on notera également plusieurs styles moins communs et parfaitement exécutés : Black IPA, Gruit ou encore Lichtenhainer.
🥇 Bières marquantes : Double Sabro Tonka (DIPA tonka), Imperial Gose Gin To (Gose inspiration Gin To).

04/01/2024

🏆🍻 QUAFF BEER AWARDS 2023 🍻🏆
Qui sera élue meilleure brasserie française de l’année ?
Votez grâce aux réactions ❤️ ou 😮
Demi-finale #2 - Victoire Cambier 446-438 👏
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❤️ Brasserie Popihn ❤️
Une année 2023 pleine de maturité chez Popihn. Toujours très orientée IPA, elle reste une référence de l’Imperial Stout en France. Ajoutez à cela quelques Sours chargées en fruits, une pincée de Pils et une solide gamme « Sauvages » et vous obtenez une brasserie absolument incontournable.
De nombreux styles, des sorties nombreuses et une distribution bien rodée qui permet d’en trouver aisément aux 4 coins de la France finissent de placer Popihn parmi les brasseries favorites.
🥇 Bières marquantes : DIPA DDH Triumph Vista Cryo Pop M (DIPA), American IS Barrel Aged Blend (Imperial Stout BA Bourbon + Islay, cardamome, cannelle, vanille)
- VS -
😮 Brasserie Cambier 😮 VICTOIRE 446-438 👏
Dans la lignée de 2022, l’année 2023 de Cambier a tout pour séduire : des bières dans l’ère du temps, de très belles étiquettes et une gamme scindée en deux qui ravira autant les geeks qu’une clientèle plus large (Mongy).
Les dernières sorties raviront les amateurs d’IPA, mais on notera également plusieurs styles moins communs : Black IPA, Gruit ou encore Lichtenhainer.
🥇 Bières marquantes : Double Sabro Tonka (DIPA tonka), Imperial Gose Gin To (Gose inspiration Gin To).

03/01/2024

🏆🍻 QUAFF BEER AWARDS 2023 🍻🏆
Qui sera élue meilleure brasserie française de l’année ?
Votez grâce aux réactions ❤️ ou 😮
Demi-finale #1 - Victoire Les Intenables 564-539 👏
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❤️ Nano Brasserie SPO ❤️
Une brasserie confidentielle à l’échelle nationale, pourtant bien connue des amateurs de craft les plus pointus. Lancée en 2021, la Nano Brasserie SPO met en avant tout le terroir alsacien à travers des bières sauvages affinées en barriques de vins ou de spiritueux de la région. Grand amateur de bières désaltérantes, Sébastien nous propose des bières sèches, rustiques, funky, à l’équilibre impeccable.
🥇 Bières marquantes : Farmhouse Bourgeons de Sapin, Noces de Cuir (Assemblage de 3 brassins dont un à la mirabelle, un à la quetsche et une bière Saison)
- VS -
😮 Les Intenables - Craft Beer 😮 VICTOIRE 564-539 👏
Vainqueur l’an dernier, Les Intenables sont rapidement devenus incontournables dans le paysage de la craft française. Toujours solide sur ses IPA bien équilibrées et adepte des West Coast au profil plus résineux et amer, on notera une belle variété dans les propositions : série de Pastry Sours aux fruits rouges, Imperial Stouts, Extra Special Bitter, Lager, Porter, et même une toute nouvelle série de bières Saison élevées en foudre. Variété, qualité, équilibre… Une année une nouvelle fois bien remplie !
🥇 Bières marquantes : Muffin Framboise (Pastry Sour), Desert Zone (West Coast DIPA)

02/01/2024

🏆🍻 QUAFF BEER AWARDS 2023 🍻🏆
Qui sera élue meilleure brasserie française de l’année ?
Votez grâce aux réactions ❤️ ou 😮
Quart de finale #4 - Victoire Cambier 191-121
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❤️ Brasserie Cambier ❤️ VICTOIRE 191-121 👏
Dans la lignée de 2022, l’année 2023 de Cambier a tout pour séduire : des bières dans l’ère du temps, de très belles étiquettes et une gamme scindée en deux qui ravira autant les geeks qu’une clientèle plus large (Mongy).
Les dernières sorties raviront les amateurs d’IPA, mais on notera également plusieurs styles moins communs : Black IPA, Gruit ou encore Lichtenhainer.
🥇 Bières marquantes : Double Sabro Tonka (DIPA tonka), Imperial Gose Gin To (Gose inspiration Gin To).
- VS -
😮 La Superbe 😮
Du jus, du jus, du jus ! Toujours plus d’IPA bien juteuses chez La Superbe ! Spécialiste du style, elle a cette année encore fait plaisir aux amateurs du genre. Canettes au design soigné, combinaisons de houblons originales et quelques expéditions dans l’univers West Coast et Cold IPA ont permis de varier les plaisirs tout en long de l’année.
Sans oublier quelques Sours chargées en fruits et la sortie de gros Imperial Stouts à la vanille…
🥇 Bières marquantes : Psychotic Spaceship (NEIPA), Lempuyang (Imperial Stout Pecan Cacao Vanille)

01/01/2024

🏆🍻 QUAFF BEER AWARDS 2023 🍻🏆
Qui sera élue meilleure brasserie française de l’année ?
Votez grâce aux réactions ❤️ ou 😮
Quart de finale #3 - Victoire Popihn 197-152 👏
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❤️ Brasserie La Malpolon ❤️
Spécialiste française de la fermentation mixte, la brasserie La Malpolon fait la part belle aux bières barriquées brassées avec un maximum d’ingrédients issus du circuit court. En plus de ces jolis assemblages aux styles variés (Saison, bière de garde, Grape Ale, Berliner Weisse,…), on prend également plaisir à découvrir des références non barriquées mais réalisées avec le même soin : Hefeweizen à l’abricot, Lager filtrée sur foin ou encore Baltic Porter aux kumquats.
🥇 Bières marquantes : Fraise des Arbres (Assemblage Sour barriquée + ferm. mixte avec ajout d’arbouse), Abricolage (Assemblage Saison foudre + ferm. mixte sur lie d’abricot et romarin, absinthe, verveine).
- VS -
😮 Brasserie Popihn 😮 VICTOIRE 197-152 👏
Une année 2023 pleine de maturité chez Popihn. Toujours très orientée IPA, elle reste une référence de l’Imperial Stout en France. Ajoutez à cela quelques Sours chargées en fruits, une pincée de Pils et une solide gamme « Sauvages » et vous obtenez une brasserie absolument incontournable.
De nombreux styles, des sorties nombreuses et une distribution bien rodée qui permet d’en trouver aisément aux 4 coins de la France finissent de placer Popihn parmi les brasseries favorites.
🥇 Bières marquantes : DIPA DDH Triumph Vista Cryo Pop M (DIPA), American IS Barrel Aged Blend (Imperial Stout BA Bourbon + Islay, cardamome, cannelle, vanille)

31/12/2023

🏆🍻 QUAFF BEER AWARDS 2023 🍻🏆
Qui sera élue meilleure brasserie française de l’année ?
Votez grâce aux réactions ❤️ ou 😮
Quart de finale #2
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❤️ PRIZM Brewing Co. ❤️
Parmi les meilleures brasseries spécialisées IPA depuis ses débuts en 2020, Prizm semble garder la même ligne de conduite : IPA, NEIPA, DIPA et TIPA sont au coeur du projet. Des soupes de houblons à l’aromatique souvent marquée par les fruits tropicaux et à l’équilibre soigné entre rondeur, rafraichissement et amertume.
Afin de ne pas s’ennuyer, Prizm nous propose de façon plus occasionnelle des Imperial Stouts gourmands et quelques Sours ensoleillées.
🥇 Bières marquantes : Wabi Sabi (IPA), King of Nevermore (Imperial Stout Coco Sirop d’érable)
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😮 Les Intenables - Craft Beer 😮 VICTOIRE 229-113 👏
Vainqueur l’an dernier, Les Intenables sont rapidement devenus incontournables dans le paysage de la craft française. Toujours solide sur ses IPA bien équilibrées et adepte des West Coast au profil plus résineux et amer, on notera une belle variété dans les propositions : série de Pastry Sours aux fruits rouges, Imperial Stouts, Extra Special Bitter, Lager, Porter, et même une toute nouvelle série de bières Saison élevées en foudre. Variété, qualité, équilibre… Une année une nouvelle fois bien remplie !
🥇 Bières marquantes : Muffin Framboise (Pastry Sour), Desert Zone (West Coast DIPA)