KeLv's mom

09/08/2020

ROTI SOBEK CUSTARD

Bahan Roti :
•120ml Susu Cair Hangat
•50 gr Gula pasir
•1 sdt Ragi Instant(fermifan/Yeast)
•30 gr Butter/Margarin
•1 butir Telur kocok lepas
•255 gr Tepung Protein Tinggi( cakra kembar)
•1/4 sdt Garam

Untuk olesan atas roti sebelum
dipanggang:
•1 kuning telur + susu cair 1 sdm

Cara membuat Roti :

•Aktifkan ragi:Siapkan susu cair hangat
masukkan 1 sdt gula dan ragi aduk2,
biarkan 5-10mnt hingga berbuih,ragi
siap digunakan
•Siapkan wadah masukkan tepung,
sisa gula aduk rata,sisihkan
sebentar
•Masukan telur,larutan ragi aduk2 dan tuang kedalam tepung tadi aduk sampai semua tercampur rata lalu di ulenin,kemudian beri garam dan mentega/butter ulenin lagi sampai elastis.
Setelah kalis tutup dgn plastik wrap
atau serbet, kembangkan adonan
jadi 2x kali lipat selama 45-60mnt
•Siapkan loyang yang sudah di olesin mentega,lumuri tangan dengan
sedikit mentega supaya adonan tidak
lengket ditangan,lalu kempeskan
adonan dan dibentuk bulat jika ingin di isi dengan coklat silahkan(optional)
•adonan istirahatkan kembali +-45-60 menit,lalu tutup dgn plastik wrap atau serbet kembangkan kembali
•Panggang hingga matang sesuai oven
yang digunakan

*Dan untuk topping yang berbentuk garis
silahkan liat resep dibawah ini, topping
tersebut diberikan sebelum roti masuk
dalam oven untuk dipanggang ya..

Bahan Topping:
•3 sdm Tepung Kunci Biru
•3 sdm Gula halus
•3 sdm Butter yg telah dicairkan
•3 sdm Pasta Vanilla

Cara membuat Topping:
•Campur semua bahan jd satu aduk
dgn Spatula atau sendok hingga
menjadi adonan yg lembut dan
creamy,masukkan dalam plastik
segitiga,taruh dulu dikulkas sebelum
digunakan.

Semoga bermanfaat 🙏
By KeLv's Mom

31/07/2020

Bakso sapi

Resep :
250gram daging sapi
100gram es batu
50gram tepung tapioka
1sdt garam
1sdt kaldu bubuk (optional)
1/2 sdt baking powder
1sdm bawang merah goreng
1sdm bawang putih goreng

Cara membuat
1.masukan daging sapi & es batu yang sudah dipotong kecil-kecil ke Chopper / food processor giling sampai halus
2. Masukan garam, kaldu bubuk, bawang goreng, putar & giling lagi hingga tercampur dan halus
3. Masukan tepung tapioka & baking powder, putar kembali Chopper hingga adonan tercampur rata
4. Sebelumnya didihkan air dalam panci, jika sudah mendidih matikan api, cetak adonan menggunakan sendok & tangan bersih hingga adonan habis
5. Setelah adonan habis dicetak tunggu bakso sampai mengapung ke permukaan air, setelah mengapung tunggu beberapa saat hingga bakso matang
6. Untuk mengecek apakah bakso sudah matang ambil satu bulatan dan iris, apabila sudah tidak berwarna merah tandanya bakso sudah matang,

Selamat mencoba

Resep by LangsungEnak

31/07/2020

Bakso sapi

Resep :
250gram daging sapi
100gram es batu
50gram tepung tapioka
1sdt garam
1sdt kaldu bubuk (optional)
1/2 sdt baking powder
1sdm bawang merah goreng
1sdm bawang putih goreng

Cara membuat
1.masukan daging sapi & es batu yang sudah dipotong kecil-kecil ke Chopper / food processor giling sampai halus
2. Masukan garam, kaldu bubuk, bawang goreng, putar & giling lagi hingga tercampur dan halus
3. Masukan tepung tapioka & baking powder, putar kembali Chopper hingga adonan tercampur rata
4. Sebelumnya didihkan air dalam panci, jika sudah mendidih matikan api, cetak adonan menggunakan sendok & tangan bersih hingga adonan habis
5. Setelah adonan habis dicetak tunggu bakso sampai mengapung ke permukaan air, setelah mengapung tunggu beberapa saat hingga bakso matang
6. Untuk mengecek apakah bakso sudah matang ambil satu bulatan dan iris, apabila sudah tidak berwarna merah tandanya bakso sudah matang,

Selamat mencoba

Resep by LangsungEnak

31/07/2020

Bunda2 mohon dukungan like nya yaa..kelvs mom lagi ikut lomba nih 😍 pencegahan covid 19 bersama keluarga,trims yaa 😍🙏

Caranya klik link berikut ini kemudian like deh 🙏

https://youtu.be/siBhpWdjN84

Ayo Putus Rantai Penularan Virus Corona // Stay At Home (Aman dirumah)

19/07/2020

MIE CELOR 💕

• Bahan :
- Mie Kuning / Telur
- Telur Rebus
- Tauge
- Daun Bawang
- Jeniper ( Jeruk Nipis Peres )
- Seledri
- Emping / Kerupuk
- Bawang Goreng • Bahan Kuah :
- 500 gr Udang - 1 liter air
- 2 sereh keprek
- 2 daun jeruk
- 1 sdm larutan terigu / sagu
- 300 ml santan kental
- garam, gula • Bumbu halus :
- 12 bamer
- 7 baput
- 1 ruas jahe
- 7 cabe merah keriting
- 3 sdm udang ebi
- 1 tomat merah
- minyak secukupnya

Cara :
1. Rebus air & sereh hingga mendidih.. Masukkan kulit & kepala udang hingga menjadi kaldu, kemudian saring
2. Panaskan kaldu, rebus udang hingga matang tiriskan & pisahkan dr kaldu.. kemudian cincang / blender ( saya blender )
3. Tumis bumbu halus & daun jeruk hingga harum + garam gula.. masukkan kaldu udang & udang cincang / blender
4. Masukkan santan, aduk aduk hingga mendidih.. koreksi rasa.. kentalkan dengan larutan sagu / terigu.. masukka daun bawang
5. Siapkan Mie & Tauge yg sudah di rebus / seduh.. Tata diatas piring cekung.. Siram dengan kuah kaldu.. beri taburan bagor, seledri, daun bawang.. siap disajikan dengan kerupuk / emping & telur rebus

Semoga bermanfaat 🙏

Selamat mencoba yah! Semoga sesuai selera♥♥
Note : Udang jangan cincang / blender semua..

16/07/2020

Roti Tawar Susu

Bahan :
800 gr terigu protein tinggi (Cakra)
200 gr terigu protein sedang (Segitiga biru)
15 gram ragi instan
80 gram gula pasir
2 butir telur
60 gram susu bubuk
500 ml susu UHT dingin
60 gram mentega putih
15 gram garam

CARA MEMBUAT :

- Aduk tepung, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk.
- Masukkan telur, aduk rata
- Tambahkan susu dingin sedikit - sedikit lalu uleni sampai kalis.
- Masukkan mentega putih dan garam sambil uleni sampai adonan kalis elastis.
- Bulatkan dan diamkan adonan selama 30 menit
- Kempiskan adonan lalu bagi 2 bagian.
- Bulatkan setiap bagian
- Diamkan 10 menit.
- Giling masing - masing adonan, lalu gulung. Lakukan dua kali
- Letakkan dalam loyang roti tawar tertutup ukuran 30 x 13 x 13 cm yang diolesi margarin/olesan loyang.
- Diamkan adonan 75 sampai 90 menit sampai adonan setinggi cetakan.
Oven 30 menit dengan suhu 190 derajat celcius
- Potong-potong menggunakan pisau bergerigi atau pisau elektrik supaya potongannya bisa tipis dan rata.....
- Hasilnya? Enak, rasa susunya terasa tapi nggak sampai eneg... rotinya lembut dan wangi...

Semoga bermanfaat 🙏
's Mom

05/07/2020

👉 SEPELE tapi PENTING!!!!😶

Hal yang sering disepelekan dan pasti di skip oleh para bakul kue... adalah mencuci telor sebelum digunakan. Kebanyakan pasti pada ngga dicuci alias langsung digunakan. Padahal ini yang paling penting lho...

Tahu kenapa ???

Karena cangkang telor itu jadi najis yang terkena kotoran ayam,,Jadi kalau ngga dicuci dulu, pasti kue/masakan yang dibuat sedikit banyak juga ngga bersih/suci dari najis. 😱😱😱
Dan Alhamdulillah... dari dulu, saya selalu mencuci telor2 yang mau saya gunakan baik buat masak ataupun buat bikin kue. Biar suci dari najis. Biar masakan dan kue saya bener2 steril dari najis. Bukan cuma kebersihan aja yang diperhatikan ya... Hal yang kelihatan sepelepun harus juga diperhatikan. Apalagi yang berhubungan dengan hukum agama. Mencucinyapun ngga boleh cuma dicelup celupin di baskom, tp harus dari air yang mengalir.

Biar si najis juga hilang.

Jadi... buat kamu kamu para bakul kue /bakul lain nya yg bahan baku nya Endog /telorr....,,, pliisss... telornya dicuci dulu ya... biar kuenya/makanan lainnya ngga kena e'ek ayam... Kan jorok jadinya... 🤭🤭🤭

Berbagi ilmu itu indah...
Sepele tapi penting dan paling utama
Semoga bermanfaat dan tambah wawasan😊



Semoga bermanfaat 🙏

16/06/2020

Roti sobek keju

Bahan :
150 ml air hangat (jangan panas ya)
1 sdt ragi instant (fermipan)
1 sdt baker's bonus A (pelembut roti)
500 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
30 gram susu bubuk (atau 1 sachet)
2 butir telur utuh
8 sdm gula pasir
35 gram mentega
1/4 sdt garam
Bahan olesan (campur rata) :
1 sdt susu cair
Keju
Bahan isi (sesuai selera)

Cara Membuat :

🍞Campurkan ragi instan,susu dan gula pasir 1 dengan air hangat diamkan sampai ragi aktif(berbusa)
🍞Campurkan terigu dengan 1 sdt baker's bonus A ,masukan telur dan sisa gula dan sisa susu cair aduk hingga 1/2 kalis kemudian masukan mentega dan garam aduk rata hingga benar kalis,simpan ± 45 menit di dalam baskom tutup dengan kain lap

Kempis adonan roti dan bulat2kan kecil2 adonan kemudian susun dalam loyang uk 22/24 kemudian diamkan selama 1 jam ttp dengan kain,hingga adonan roti mengembang sempurna, setelah mengembang olesin roti dengan susu cair dan taburi keju sementara panaskan oven sampai 180°
Panggang dengan api sedang setelah 20 menit nyalakan api atas kira2 10 menit,koreksi setelah kecoklatan angkat..

Semoga bermanfaat 🙏

Selamat mencoba yaa.. moms
Happy baking ♥️
By : KeLv's Mom

16/06/2020

Resep membuat Klappertaart simple tanpa oven dan mixer dan enakk bisa untuk ide jualan moms 😍

14/06/2020

TIPS CARA MENGGUNAKAN OVEN TANGKRING/OTANG

02/06/2020

Tidak punya cetakan spuit?Bikin sendiri dari tutup botol air mineral,Gampang ada solusi nya loh moms 😆👍

31/05/2020

Tutorial membuat ketupat cuss praktekkin yuk moms 😊👍

30/05/2020

Makanan Khas Indonesia terpopuler diluar negeri dengan harga luar biasa!!

29/05/2020

Resep BROWNIES panggang menggunakan oven Tangkring dan keluar Shiny Crust nya koq bisa 😱
Simak videonya sampai habisnya ya moms 👍

Bahan Brownies: (loyang 20cm)
150 gr Dark cooking chocolate
50 gram margarin
40 ml minyak
2 butir telur
135gr gula halus/ gula pasir di blender
100 gr tepung terigu protein sedang
35 gram coklat bubuk

Tips:
Panaskan Otang kurleb 15menit dengan api besar.
taruh loyang di rak tengah.
lalu kecilkan apinya. jgn terlalu kecil juga nanti lama matangnya.
8
Source : Chalistaa Kitchen

29/05/2020

Resep cara membuat sambal goreng kering teri kacang enak dan simple 👌

Source : Memasak

29/05/2020

Aneka Resep Sambal pedas mantaap👍

Source : Resep Masakan Nusantara

29/05/2020

Kue Brownies Teflon Dengan Satu telur dan tanpa mixer mudah bangeet 👍👍

Bahan-Bahan:
1 butir telur
3 sdm gula
3 sdm tepung terigu
3 sdm bubuk coklat
1/2 sdt baking powder
1 saset kental manis
3 sdm air
3 sdm minyak
6 keping biskuit oreo

Source : Tri Pujis

29/05/2020

Sayap ayam goreng Rempah istimewa 👌

Source : AbuTosca

27/05/2020

PEMPEK ikan gabus anti Gagal!! Mantul 👍

Source : esterju

26/05/2020

Many ways To shape easy bread Rolls, Amazing!!

Source : the bread kitchen

23/05/2020

Viral!! Biskuit Sultan KW dengan 5 Bahan saja 😱

Source : Tri Pujis

22/05/2020

Resep Cara membuat Kulit Pangsit || Dimsum || Dumpling👌
Semoga bermanfaat 🙏

Source : Asahid & Tehyung

20/05/2020

Chocolate CheeseCake Tanpa dimasak dan Tanpa Gluten 😍
Resep simple,nyoklat banget 👍

Source : Tri Pujis

20/05/2020

Praktek membuat Dumpling/Dimsum Dengan Mudah 😍
praktek yuks Mom 👌

Semoga bermanfaat 🙏


Source : Wei's Red House kitchen

20/05/2020

VIRAL!! GYOZA makanan Camilan khas jepang olahan dari tahu dan pangsit 😍👍
Super simple bikin nya...

Simak videonya sampai habis ya Moms 👍
Semoga bermanfaat 🙏

Source : Resep Simple