Gateau et cuisine Rachida

24/12/2024

Bonjour
Mini mille-feuilles salés pour l’apéro !
Une entrée festive qui plait beaucoup !

24/12/2024

Bonjour 👋
Ceviche aux crevettes 🍤

23/12/2024

Bonjour,
Voilà le Stollen de Noël ou Christstollen Allemand , un pur délice, riche en fruits secs et fruits confits et éventuellement garnis de pâte d amandes. La recette est ici
https://gateauetcuisinerachida.com/recette-stollen-de-noel-traditionnel-allemand/

Bons préparatifs et je vous souhaite une bonne journée ❤️

21/12/2024

Bonjour,
Retrouvez la recette de la dinde de Noël farcie pas à pas en images et en vidéo également https://gateauetcuisinerachida.com/dinde-farcie-rotie-au-four/
Bons préparatifs et passez un agréable week-end ❤️

14/12/2024

Bonjour,
Direction la Belgique 🇧🇪 et le Nord de la France pour un Bon Cramique aux raisins secs et sucre perlé. Une Sorte de brioche moelleuse et délicieuse pour le petit déjeuner.
Retrouvez la recette sur mon profil , en story ou ici
La recette est ici https://gateauetcuisinerachida.com/recette-cramique-belge/
Bonne journée 🇧🇪

29/11/2024

Bonsoir,
Pour ceux qui aiment la pâte de fruits , ici au citron🍋
La recette https://gateauetcuisinerachida.com/recette-pate-de-fruits-au-citron/

Bonne soirée

28/11/2024

Bonjour , retrouvez la recette des mini burger très moelleux avec un confit d'oignon pour plus de gourmandise. Une recette très appréciée pour les apéros..

https://gateauetcuisinerachida.com/recette-mini-burger-maison/

Bonne journée

24/11/2024

23/11/2024

Bonsoir,
Après le pain d’épices que vous avez été très nombreux à essayer , certains m’avaient demandé une recette sans œuf, alors je vous la remets https://gateauetcuisinerachida.com/pain-d-epices-ultra-moelleux-sans-oeufs/
Elle donne un pain d’épices aussi moelleux, facile et très bon.
Voilà !
Bonne soirée ❤️

08/11/2024

Bonjour,
Un de mes tajines préférés , les marocains et les algériens me comprendront, le goût est unique ! Ceux qui connaissent le navet amer ou « left lmahfour » il est délicieux dans ce tajine avec les carottes ! J’ai cherché partout et posé la question sur des groupes pour savoir comment on l’appelle en français mais en vain. Même s‘il ressemble au panais et au salsifis, ce n’est pas le même goût.
Si vous n’en trouvez pas , vous pouvez le remplacer par du panais ou utiliser uniquement des carottes.

On en trouve parfois chez les marchands maghrébins.

La recette est ici https://gateauetcuisinerachida.com/tajine-jarret-de-veau-aux-carottes-navets-amers-ou-panais-et-pruneaux/

Bonne fin de journée

02/11/2024

Bonsoir ,
Si vous ne l’avez pas encore testé et que vous aimez la noix de coco 🥥 le flan 🍮 coco se prepare en 10 min et il est vraiment bon.
La recette est ici

https://gateauetcuisinerachida.com/flan-coco-ou-flan-antillais/

Bonne soirée

25/10/2024

Bonjour,
Ne m’en veuillez pas si je n’ai plus la force de faire des recettes plus élaborées. Je ne perds paa espoir que ça reviendra 🤲
Ceci dit les recettes simples, faciles et rapides ne sont pas moins bonnes.
Aujourd’hui crumble poires chocolat 🍫 🍐
La recette https://gateauetcuisinerachida.com/crumble-poire-chocolat/
Je vous souhaite une agréable journée

15/10/2024

Bonsoir
Vous connaissez les zezettes de Sète? ce sont de délicieux biscuits très croustillants sans oeufs très connus dans le sud de la France comme leur nom l’indique.

La recette est ici https://gateauetcuisinerachida.com/zezettes-de-sete/

Bonne soirée

13/10/2024

Bonsoir
Tarte normande aux pommes 🍏
simple et toujours appréciée 😋
Vous préférez avec des quartiers ou des morceaux de pommes ?

06/10/2024

Bonjour,

Vous connaissez le fondant Baulois ? C’est le meilleur gâteau au chocolat avec une texture ultra fondantes. Pour ceux qui ne le connaissent pas encore, c’est un gâteau de La Baule, qui fait parler de lui bien au-delà des frontières de cette petite ville de la côte ouest française.

🍫 La recette https://gateauetcuisinerachida.com/fondant-baulois-au-chocolat/

C’est plus qu’un simple gâteau au chocolat. C’est une véritable expérience de gourmandise. Ce qui le rend unique ? Sa texture si particulière, fondante à l’intérieur, avec une fine croûte meringuée légèrement craquante sur le dessus. Et ce goût… une explosion de chocolat intense, adouci par notes subtiles de caramel au beurre salé, un clin d’œil aux traditions bretonnes. Chaque bouchée fond littéralement en bouche, laissant derrière elle ce délicieux parfum de chocolat et de caramel qui nous fait instantanément fondre.

Une recette gardée secrète… mais pas impossible à recréer !
Le fondant Baulois est devenu un incontournable pour ceux qui visitent La Baule. Les touristes ne repartent jamais sans leur petit gâteau sous le bras, emportant avec eux un bout de cette douceur chocolatée qui représente si bien la région. Mais pour ceux qui n’ont pas la chance de visiter La Baule et de le gouter, Voilà sa recette à préparer à la maison.
Alors oui, la recette exacte est un secret bien gardé, mais après quelques essais, j’ai pu obtenir la texture parfaite . Vous serez surpris de voir à quel point ce gâteau est simple à réaliser si on applique quelques
quelques petites astuces qui font toute la différence.

Bonne journée ❤️

20/09/2024

🎄 Préparez Noël avec un atelier bûche de Noël au Cordon Bleu ! 🎅

Envie de faire un cadeau original à un proche ou de vous offrir une expérience gourmande inoubliable ? Le Cordon Bleu propose des cours spécialisés sur la réalisation des bûches de Noël ! 🎂

👉 Pourquoi participer ou offrir ce cours ?

- Un cadeau parfait pour les passionnés de pâtisserie ou ceux qui adorent préparer Noël.

- Apprendre des techniques professionnelles pour réaliser une bûche aussi belle que délicieuse.

- Réaliser des desserts époustouflants pour sublimer vos repas de fêtes. ✨

Que vous souhaitiez surprendre un proche ou perfectionner votre savoir-faire, c'est l'occasion rêvée de créer des bûches dignes des grands pâtissiers !

💡 Intéressé(e) ? Pour en savoir plus ou offrir cet atelier gourmand , suivre le lien en commentaire! 🎁

19/09/2024

Bonjour ,
L’automne est à nos portes et mon fruit préféré de la saison est sans hésitation la pomme 🍏 🍎 Je vous propose donc un bon clafoutis ou plus précisément flognarde aux pommes, fondant et crémeux comme on l’aime. Un dessert très simple et rapide à préparer qui se déguste tiède ou froid , seul ou accompagné d’une boule de glace.
Je vous laisse l’essayer et le déguster en famille en vous souhaitant une bonne dégustation.

Je vous mets la recette en commentaire .

Bonne fin de journée

N’hésitez pas à partager le post ,merci 🙏

17/09/2024

Bonsoir ,
La tarte aux mures du chef Cedric Grolet est tout simplement divine. Avec ses trois couches distinctes, elle offre un parfait équilibre entre moelleux, crémeux, et une note acidulée et fruitée, le tout reposant sur un fond de tarte croustillant et sablé.

Un mariage parfait de textures et de saveurs pour ravir vos papilles. Vous pouvez également la décliner en version framboises ou myrtilles, comme je vous l'avais déjà montré en version tartelettes.

La recette est ici https://gateauetcuisinerachida.com/tarte-aux-mures-cedric-grolet/

Dites moi si vous préfèrez la version Confit de mures apparent ou complètement garnie de mures?

Bonne soirée 😘