Le Bon Grain de l'Ivresse

06/02/2025

Paris, , Les Ignorants, le , , le Clos secret, , des amphores, un blanc magique, le sourire qui illumine le visage.

Voilà, c’est tout ça Olivier Faucon au

Et pour remettre tout ça dans l’ordre, je vous invite à écouter notre 68eme épisode.

Régalez-vous !

01/02/2025

Coup de foudre pour ces vins du domaine Guffens-Heynen (.m.guffens). Des merveilles d’équilibre, de puissance et de finesse.

Merci pour cette jolie verticale.

Vivement la prochaine rencontre !

01/01/2025

😘

24/12/2024

Tout simplement 😘

13/12/2024

For our first foray into the Australian world wine, we had the chance to meet one its greatest personality : .scarecrow

Thank you Sarah sharing your passion about wine and all the insights about

Épisode available on all platforms.

Cheers !

05/12/2024

I VENTE AUX ENCHÈRES I

Cette année, ce sont plus de 140 flacons qui sont proposés à la vente ! 🍷

De nombreuses régions viticoles sont représentées pour cette 6ème édition : Bordeaux, Bourgogne, Loire, Champagne, Loire, Languedoc, Provence, Sud-Ouest ou encore Corse. Vient s’ajouter à ces beaux flacons, une sélection pointue de vieux millésimes et de grands formats magnums ! 🥰

💛 Un grand très GRAND merci à toutes les propriétés qui participent à la vente, à nos partenaires et à .

Voici un aperçu des lots offerts par les propriétés ou les partenaires de Vendanges Solidaires :
Domaine Armand Rousseau
Château Petrus,
Domaine Dujac,
Château Cheval Blanc,
…

N’attendez plus pour vous procurer ces superbes lots ! La vente est en ligne jusqu’au 11 décembre.

🔗 Lien de la vente : https://www.idealwine.com/fr/acheter-du-vin/vente-vente-on-line-ref-9963?order-by=price-desc

🫶🏼 Tous les bénéfices de cette vente aux enchères caritative permettront de soutenir des vignerons touchés par les aléas climatiques.

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26/11/2024

Elle s’est installée en Angleterre il y a bien longtemps et, de fait, elle est plutôt discrète en France. Pourtant, on peut dire qu’elle fait partie des personnalités qui comptent dans le monde du vin aujourd’hui avec un véritable engagement.

En créant , a donné une visibilité internationale à des centaines de domaines viticoles qui produisent des vins de lieu et des vins d’émotion.

Elle était de passage en France en février dernier pour la seconde édition du salon Raw Wine à Paris. Elle a accepté de répondre à mes questions et d’évoquer entre autres son titre de Master of Wine (), la création de Raw Wine ainsi que les marchés et les prix des vins.

Épisode disponible sur toutes les plateformes de et de .

Régalez-vous !

19/11/2024

I VENTE AUX ENCHÈRES I

Plus que quelques jours avant la mise en ligne de notre 6ème vente aux enchères caritative ! 🍷

À partir du 29 novembre sur iDealwine.fr vous pourrez vous procurer des lots exceptionnels tout en venant en aide aux vignerons touchés par les aléas climatiques.

✨ Découvrez sans plus attendre quelques uns des lots d’exception qui seront proposés lors de la vente :
Domaine Armand Rousseau
Domaine Belargus
Château Cheval Blanc
Champagne DEVAUX
Domaine Jean-Baptiste Sénat
Domaine Luneau Papin
Domaine Serre Besson

Nous exprimons toute notre gratitude à ces propriétés pour leur confiance renouvelée et leur fidélité chaque année envers notre vente aux enchères carirative 💛

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06/11/2024

Paris, gare d’Austerlitz, 22h10. Je monte dans un train direction le sud ouest. Après une nuit agitée, un train du matin manqué et un peu plus de route que prévu, me voici à Vire-sur-Lot, sous un beau soleil de septembre au .

Au coeur de l’appellation Cahors, je pars à la rencontre de Jean-Luc, Sabine et Juliette, dignes représentants de la famille Baldès, qui conduit d’une main de maître ce domaine de 75ha depuis 6 générations.

Au programme : découverte de la diversité des terroirs de Cahors et de leur interprétation par le domaine, une vision historique du Clos Triguedina avec Jean-Luc, les projets de Juliette fraîchement revenue au domaine et enfin la valorisation du domaine et la transmission avec Sabine.

Épisode disponible sur toutes les plateformes de et .

Régalez-vous !

14/10/2024

🇬🇧 « It’s not wine writing. It’s writing. » This quote is from , a writer I particularly like, about Andrew Jefford and his writing. And I couldn’t agree more.

I have known Andrew’s work for while as I read regularly but I never realised it. Mostly because I don’t always read the name of the author of the article. Andrew has this incredible ability to make you travel to the place where the wine is made in just a few lines.

A few months ago, Julie Reux, author of the excellent , shared a link on social media about the opening speech of The last esitin of the that she found inspiring. I read it too. It was from Andrew and it was brilliant. So brilliant that I immediatetly wanted to interview him.

That is how I found myself at the top of the Pic Saint-Loup ⛰️ in Languedoc with Andrew at the end of August. Enjoy the conversation dear listeners 😉

This episode is available on all platforms.

Cheers ladies and gentleman !
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🇫🇷 « It’s not wine writing. It’s writing ». Ces mots sont de Jay McInerney, un écrivain que j’apprécie beaucoup, à propos d’Andrew Jefford et des ses écrits.

Je lis déjà Andrew avec bonheur depuis plusieurs années, notamment dans Noble Rot, mais sans véritablement m’en rendre compte. Principalement car je ne fais pas toujours attention à l’auteur de l’article que je lis. Il a cette propension fascinante à vous transporter sur le lieu de naissance du vin en quelques lignes.

Il y a quelques mois, l’excellente Julie Reux, auteur du non moins excellent Vinofutur, a partagé sur les réseaux sociaux un texte. Il s’agissait du discours d’ouverture que la dernière édition du . C’était un texte d’Andrew et c’était brillant. Tellement passionnant que j’ai immédiatement eu envie d’enregistrer un épisode avec Andrew.

Voilà donc comment je me suis retrouvé, fin août dernier, au sommet du Pic Sain-Loup avec Andrew. La suite est dans cet épisode chers auditeurs et auditrices.

Épisode disponible sur toutes les plateformes de podcast et .

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26/08/2024

22/08/2024

La transmission, c’est une partie importante du métier de sommelier. C’est un passeur d’histoire, celui ou celle qui met le client en haleine et active sa salivation.

La transmission se joue également quand il s’agit d’enseignement. Certificat de dégustation, formation en sommellerie ou au métier de caviste, WSET, Wine Scholar Guild. L’offre est large. Il y a des connaissances techniques à transmettre, production des vins, connaissance des pays et régions productrices, aptitude à la dégustation, etc. Voilà pour le fond.

Se pose alors la question de la forme : comment transmettre ? Cette question, se la pose depuis une vingtaine d’années. C’est pour écouter sa réponse que je suis allé lui tendre notre micro à Antibes, sa ville natale. Au sein de l’école , nous avons évidemment parlé de son parcours professionnel mais surtout personnel. Car il a suivi et suit toujours un long cheminement, en dehors des sentiers battus.

Épisode disponible sur toutes les applis de et .

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*f

02/08/2024

C’est le dernier jour pour soutenir le beau projet de Caroline Henry !

📣HELP HELP HELP 📣

Il reste 6 jours❗ pour aider notre chère Caroline Henry, journaliste de terrain, a concrétiser son projet d'ouvrage sur les "𝗕𝗶𝗼 𝗜𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗲𝗻 𝗖𝗵𝗮𝗺𝗽𝗮𝗴𝗻𝗲, 𝘃𝗲𝗿𝘀 𝘂𝗻𝗲 [𝗥]𝗲𝘃𝗼𝗹𝘂𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗲𝗰𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗾𝘂𝗲" !

💰Cagnotte en ligne : https://www.indiegogo.com/projects/bio-innovation-champagne-s-quiet-revolution #/

📖Un ouvrage qui compilera recherches académiques, scientifiques sur la vie des sols et de la vigne, des témoignages de vignerons champenois bio sur leurs pratiques.. ! Bref, une véritable encyclopédie de la Champagne Biologique !! 🌱🍾
Éditions prevues en 🇬🇧,🇫🇷 et 🇪🇸

Mille mercis par avance pour vos soutiens 🙏 💚

02/07/2024

Partenariat avec l’appellation

Début juin 2024, l’appellation Côtes du Rhône organisait un grand évènement à Paris pour mettre à l’honneur ses vins blancs. Sous la houlette de 3 excellents sommeliers, , et , ce fût l’occasion de redécouvrir la formidable diversité des styles de blancs dans cette région. Qu’ils soient vifs, fruités ou généreux, j’eus de nombreux coups de coeur.

Alors quand les responsables de l’appellation me proposèrent un partenariat pour partager cela avec vous chers auditeurs et chères auditrices, impossible de refuser.

Direction le sud pour un épisode tout de blanc vêtu. Au programme :
- Une rencontre au sommet avec Philippe Pellaton, président d’InterRhône et de , pour discuter stratégie d’appellation et tendances de consommation
- Un passage dans les vignes de Rasteau au domaine des avec Madeline Ferran qui produit de grands blancs
- Une discussion avec du domaine pour une déclaration d’amour à la clairette

Épisode disponible sur toutes les plateformes de et .

Merci pour votre confiance et merci pour la formidable orchestration.

Régalez-vous !

18/06/2024

Aujourd’hui, nous poursuivons notre périple bourguignon dans lequel nous avons entraîné Florent Girou du domaine . Armés de nos plus beaux micros, nous avons poussé les portes du .

Si ce nom ne vous dit encore rien, faîtes-nous confiance, vous n’êtes désormais pas près de l’oublier.

Talloulah et Hugo ont racheté en 2020 un domaine à Sampigny-lès-Maranges et ont baptisé leur structure le domaine de Cassiopée. Ces deux jeunes amoureux de vin, et amoureux tout court, nous ont fait forte impression.

Une détermination sans faille, un encrage dans leur vignoble ainsi que dans leur village et surtout une envie de bien faire. Enfin, je devrais plutôt dire de très bien faire.

Aller, en route pour une nouvelle rencontre passionnante !

Épisode disponible sur toute les plateformes de et .

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.distribution

04/06/2024

Avg Retail Prices of Still Wine in France by Category, 2022. Burgundy is a distant #1

23/05/2024

est en crise, vous en avez tous entendu parler.

Hausse des prix des grands crus ces 20 dernières années, Bordeaux bashing, vignerons et vigneronnes qui peinent à joindre les deux bouts, bouteilles à 1€89 chez des hard-discounters, baisse de la consommation. Bref ça va mal. Le désamour semble profond.

Mais comment en sommes-nous arrivés là ? Et surtout, la région a-t-elle les ressources et l’énergie nécessaire pour se sortir de cette situation ?

Toutes ces questions, je les ai posées à , rédacteur en chef de et surtout fin connaisseur du bordelais qu’il arpente depuis 20 ans. Un entretien en forme de déclaration d’amour à cette grande région viticole.

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