Le Bon Grain de l'Ivresse

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Le Bon Grain de l'Ivresse

Le poids des mots, le choc au goulot. Venez avec nous à la rencontre de vigneronnes et vignerons passionnés, engagés dans une viticulture propre.

16/09/2026

Ingénieure, consultante, vigneronne et désormais Master of Wine (The Institute of Masters of Wine).

Voici le parcours singulier et audacieux d’une flamande qui a posé ses valises dans la Loire, et plus précisément dans les secteurs des Quarts-de-Chaume et de Bourgueil.

Kathleen Van den Berghe MW m’a accueilli à bras ouverts et avec un large sourire à la gare d’Angers. En chemin vers le Château de Suronde, j’ai immédiatement ressenti sa détermination et l’envie de tirer le meilleur de ses beaux terroirs ligériens. Elle m’a embarqué dans une discussion passionnante et parfois un peu geek.

Comme quoi, un passé d’ingénieur ne disparaît jamais vraiment.

Épisode 89 disponible sur toutes les plateformes de et .

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01/09/2026

Collection d’émotions chez Bénédicte et Stéphane Tissot.

Épisode 88 à retrouver sur toutes les plateformes de et

📸 : Romain Becker pour Le Bon Grain de l’Ivresse

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29/08/2026

On décortique un pied de vigne avec .

On aurait aimé que ce joli pied de pinot dure encore un peu, n’est-ce pas ?

Épisode 88 avec Bénédicte et Stéphane Tissot disponible sur toutes les plateformes de podcast et balado.

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27/08/2026

Depuis longtemps, le Jura occupe une place à part dans mon coeur de passionné de vin. J’ai un amour infini pour le savagnin et le vin jaune.

Je me rends donc toujours sur place avec une pointe d’excitation. Comme un enfant qui va à Disneyland et peine à y croire tant qu’il n’est pas sur place. Alors forcément, pousser la porte du domaine Tissot à Montigny-les-Arsures constitute un évènement de taille.

Tout d’abord, je n’avais jamais rencontré Bénédicte et Stéphane jusque-là. A eux deux, ils ont fait de ce domaine un des plus réputés du Jura et de France, excusez du peu.

Ensuite, il y a ce travail parcellaire sur tous les vins, y compris les jaunes. C’est un choix fort dans une région qui historiquement privilégiait l’assemblage.

Enfin, prendre soin de 50 hectares dans le Jura, ce n’est pas commun. C’est une autre échelle que celle des artisans jurassiens qui sont passés dans ce podcast. Je pense évidemment à Labet, Overnoy-Houillon, Les Bottes rouges ou Les Dolomies.

Je suis donc arrivé au domaine avec des questions plein la tête et je n’ai pas été déçu par les réponses.

Épisode 88 disponible sur toutes les plateformes de podcast et balado.

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26/08/2026

Grâce à Stéphane Tissot, vous deviendrez incollable sur les cépages jurassiens.

Épisode 88 disponible sur toutes les plateformes de podcast et balado.

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10/08/2026

déclare son amour au Malbec avant d’expliquer de défendre la vin et ses effets sur la santé.

À retrouver dans le 83eme épisode du podcast.

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01/08/2026

Cancérigène, provocateur d’ivresse et d’alcoolisme, calorique. Voilà pêle-mêle quelques arguments avancés contre le vin. Certains expliquent même que le risque pour la santé apparaît dès le premier verre.

Ces discours, nous les avons toutes et tous entendus. Et si une partie de la filière vin est vent de bout contre ces affirmations, je trouve que les contre-arguments ne sont pas toujours bien étayés. Voilà pourquoi j’ai décidé d’en discuter avec la vigneronne argentine Laura Catena

Une vigneronne qui défend le vin, c’est facile me direz-vous. Et vous n’auriez pas tort. Oui mais voilà, Laura Catena n’est pas n’importe quelle vigneronne. Avant tout, Laura est médecin. Le sujet des effets de l’alcool sur la santé, elle s’est penché dessus très sérieusement. En lisant des publications scientifiques et en regardant de près les études menées. Elle apporte donc des arguments nuancés et fondés au débat. Tout ce que j’aime.

Épisode disponible sur toutes les plateformes de podcast et balado.

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Catena Zapata

22/07/2026

J’ai pas trouvé mieux que ce cocktail à l’heure actuelle pour me rafraîchir à l’apéritif ! Merci Fabien Lombard pour la recette 🍋‍🟩🍾

Épisode en partenariat avec l’AOP disponible sur toutes les plateformes de podcast et balado.

📸 : W***y Kiezer

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21/07/2026

Non mais matez moi ce paysage de fou furieux !
C’est beau le Diois non ? Et en plus, les vins sont délicieux.

Un petit passage par la Drôme cet été ? Frédéric du sera ravi de vous faire découvrir ses sélections parcellaires.

Épisode en partenariat avec l’appellation à retrouver sur toutes les plateformes de podcast et balado.

📸 : W***y Kiezer

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http://www.lebongraindelivresse.fr/

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