Entrée de Noël : Noix de Saint-Jacques - crème de poireaux 😊
Pour 4 personnes :
12 noix de Saint-Jacques
4 blancs de poireaux
1 oignon
60 g de beurre
20 cl de crème liquide
Sel, poivre
Aneth ou persil
Préparation :
Laver et emincer les blancs de poireaux.
Faire fondre 30 g de beurre dans une poêle.
Ajouter la moitié de l'oignon émincé et le poireau. Cuire 5 mn.
Mixer le tout et ajouter la crème.
Rincer les noix de Saint-Jacques et les essayer
Faire fondre le reste de beurre dans la poêle avec le restant d'oignon.
Cuire les noix de Saint-Jacques 45 secondes de chaque côté.
Assaisonner de poivre.
Dresser avec la crème de poireaux et les noix de Saint-Jacques.
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Fromage rôti au miel noix et romarin.
INGRÉDIENTS pour 4 personnes
📍 1 camembert
📍Romarin
📍Miel
📍Noix
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir le camembert de son emballage.
Entailler sa croûte en croix. Placer le dans un plat.
Déposer du romarin, du miel et des noix.
Enfourner 25 mn à 180°C.
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Gratin de pâtes thon tomates feta. Recette facile et rapide; Un plat parfait pour le soir.
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Figues roties au four avec de la feta, du miel, noix et romarin. Cuisson 25 minutes à 200°C
8 à 10 figues
1 petit bloc de feta
Miel, noix et romarin
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Carottes rôties au four parmesan et épices. Recette facile et rapide à préparer. Cuisson 180°C - 40 à 45 minutes selon la taille des carottes.
Ingrédients :
Quelques carottes
Parmesan
Huile d'olive
Paprika
Sel et poivre
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Riz crémeux poireaux chorizo chèvre
230 g de riz
1/2 bûche de chèvre
200 g de blancs de poireaux
2 gousses d'ail
120 g de chorizo
75 cl de bouillon ( eau )
Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Emincer les poireaux.
Couper le chorizo.
Sans un plat à gratin verser le riz.
Ajouter le fromage de chèvre, le poireau, le chorizo et l'ail. Saler et poivrer.
Verser le bouillon chaud
Mélanger et enfourner pour environ 35 à 40 min. A mi cuisson mélanger de nouveau le tout.
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Potiron et butternur rôtis au four avec ail et Roquefort. Un accompagnement bien sympa et délicieux. Testez c'est un régal !
Ingrédients :
600 g de potiron et/ou butternut
1 tête d'ail
120 g de roquefort
huile d'olive
thym
miel
Cuisson 45 minutes à 180°C
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Cookiespeu sucré et extramoelleux. Recette facile et rapide.
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Pour 12 à 15 cookies :
Cuisson 10 minutes. Four préchauffé à 180°C
115g de beurre mou
2cs de sirop d'érable
1cc de vanille
90g de sucre ( complet + roux )
1 oeufs
220g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de bicarbonate
150 g de pépites de chocolat
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Gratin de crozets courgettes champignons. Un plat facile à préparer et vraiment délicieux.
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de crozets
1 courgette ( 250 g )
250 g de champignons
1 oignon
25 cl de crème liquide
Persil
Ail
90 g de fromage râpé
Huile d'olive
Sel et poivre
Cuisson au four 20 à 25 mn à 180°C
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[ Cake courgettes feta ] Avec @latourangellefr, je vous propose ce délicieux cake de saison. Il est facile et rapide à préparer. A déguster chaud, tiède ou froid.
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Pour un cake de 6 à 8 parts :
2 petites courgettes
Un filet d'huile d'olive vierge
3 œufs
10 cl de lait
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
8 cl d’huile de colza Thym & Romarin
120 g de feta
Menthe ciselée
Sel, poivre
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PREPARATION : Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper la courgette en morceaux. Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis les assaisonner de sel, de poivre. Réserver. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter l'huile de colza Ajouter la menthe ciselée et les courgettes. Mélanger, verser dans un moule à cake et ajouter la feta. Enfourner 45 minutes à 180°C
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Galette de courgette carotte accompagner d'une belle garniture.
Ingrédients pour une galette à partager
( 3 à 4 personnes)
1 petite courgette
1 petite carotte
2 oeuf
2 c à s de Saint Moret ( fromage )
Sel et poivre
Roquette ( salade )
1 poignée de tomates cerises
Un peu de feta
Un filet de vinaigre balsamique
Cuisson galette : 30 minutes à 180°C
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