Néorestauration

09/11/2021

Avis aux restaurateurs qui cherchent un service de réemploi facile à mettre en oeuvre...

https://www.neorestauration.com/article/fabien-barret-president-de-monbento-et-nicolas-piffeteau-directeur-france-de-barepack-un-systeme-de-reemploi-facile-a-adopter-par-les-restaurateurs,61241

Le premier est un fabricant et une marque française de lunchboxs, le second, une start-up française qui a développé un... - La profession

08/11/2021

Septembre 2021, inauguration de Sapid et sa cuisine "terrestre, nomade et durable", octobre, annonce d'une joint-venture avec Lavazza pour le grain de spécialité haut de gamme, novembre, ouverture d'ADMO, un restaurant éphémère au Musée du Quai Branly avec Albert Adria et Romain Meder... Infatigable, la tête nourrie de projets, Alain Ducasse partage sa vision de la gastronomie à l'occasion du six-centième numéro de Néo Restauration

Il a développé des restaurants, des collectifs, des projets, une école... En perpétuel mouvement, le chef trois fois... - La restauration

31/10/2021

[Alerte sur les renégociations de contrat]. Les sociétés de restauration collective sont prises entre le marteau -les hausses de prix- et l'enclume -l'indice Insee qui sert pour élaborer les contrats. Une situation ubuesque et périlleuse expliquée à Néo par les présidents des deux syndicats SNRC et SNERS.

Très chahutée par dix-huit mois de crise sanitaire, la restauration collective concédée est confrontée à une... - Restauration collective

31/10/2021

[Dommages et intérêts pour les restaurateurs]. Les possibles pratiques anti-concurrentielles des émetteurs de titres-restaurant auraient conduit à des taux de commission trop élevés. Une action de groupe pour obtenir réparation est lancée par le cabinet d'avocat Bureau Brandéis. Faites-vous partie des restaurateurs qui peuvent la rejoindre ?...

Brandeis Fiducie, une société fiduciaire française gérée par les avocats du cabinet bureau Brandeis, prépare... - Actualités

30/06/2021

[Menu vegan chez Paul]. Certaines de ses recettes l’étaient, là c’est un menu 100 % vegan que l’enseigne propose, avec sandwich pain au curcuma garni de houmous de betterave, falafels, pousses d’épinards et tagliatelles de légumes et mousse au chocolat sans œufs ni lait. Deux plats à emporter ou consommer sur place dans 354 boutiques Paul, qui, du coup sont référencées sur le site VegOresto.fr de l’association L214.

29/06/2021

[Le salariat des livreurs est-il LA solution ?] En tout cas, c'est un des axes de développement choisi par le challenger du marché français, Just Eat. Avec quel impact sur la marge ? Découvrez-le dans l'interview accordée à Néo par sa dg, Meleyne Rabot. bit.ly/2TgNZMk

Avec d'ores et déjà plus de 2000 livreurs embauchés en CDI, et un objectif de 67 villes opérées par ses... - Livraison

29/06/2021

[Concept très porteur] Les food halls essaiment partout dans le monde. Alors oui, ces lieux Food&Beverage&Entertainment ont l'art de plaire aux consommateurs, encore faut-il se poser les bonnes questions avant de les mettre en oeuvre. Lesquelles et pourquoi ? Une analyse à découvrir dans la tribune de Dan Cebula pour Néo https://bit.ly/3A7kOfb

23/06/2021

[Come back] Après 16 ans d'absence, la Samaritaine rouvre ses portes aujourd'hui 23 juin avec, côté restauration, un étage dédié, Voyage, et 9 points de vente répartis tout au long du parcours client. Au menu, une offre très orientée sur le frais, le local, en partie personnalisée pour le grand magasin, et surtout évolutive au fil de la journée pour satisfaire les attentes des consommateurs. Pour en savoir plus ? https://bit.ly/3vTjYzk

08/06/2021

Carl's Jr, 4000 points de vente dans le monde, ouvre à l'aéroport Roissy Charles de Gaulle son troisième établissement de France. Quatre autres implantations sont prévues d'ici à la fin de l'année, et d'autres dans les tuyaux pour 2022.

L’enseigne californienne de burgers, qui ouvre son troisième point de vente français à Roissy Charles de Gaulle, affiche... - fast casual

04/06/2021

Popafood ouvre en location 12 cuisines pour la commande digitale...

Initié par Deliveroo, avec ses cuisines partagées Editions, le format des cuisines spécifiquement dédiées à... - Livraison

03/06/2021

Plus de 10 kiosques, un bar, une grande terrasse et du digital pour faciliter la vie du consommateur : le 10 juin prochain, Food Society ouvre ses portes sur 3000 m2 au cœur du centre commercial de La Part-Dieu à Lyon.

Repoussée depuis près d’un an, crise sanitaire oblige, l’ouverture du premier Food Society est imminente, prévue pour... - Offre

02/06/2021

Quand l'entreprise de fabrication de produits de boulangerie Bridor noue un partenariat avec le chef pâtissier Pierre Hermé, cela donne 5 recettes de viennoiseries...

Bridor (Groupe Le Duff) annonce le lancement d’une collection de viennoiseries d’exception développée en partenariat avec le... - Les fournisseurs

02/06/2021

En mai, faites ce qu'il vous plaît... Et surtout lisez le numéro de Néo. Le surgelé y fait de la résistance ; les moments de consommation y sont bousculés ; les alternatives au fromage s'y sont multipliées ; les Egalim et leur impact sur le contenu des assiettes y ont été décryptés ; et les toilettes y trônent en bonne place. Bonne lecture :)

01/06/2021

Uber Eats et Bioburger expérimentent ensemble la consigne en livraison à partir du 3 juin avec un test d'un mois dans 2 restaurants, et plus si affinités...

Uber Eats, application de livraison de repas, annonce l’expérimentation d’un système de consigne à Paris dès... - Emballage

01/06/2021

Le 11 juin, l'Euro démarre. Just Eat est dans les starting-blocks...

Une livraison parfaite, comme le lob du mythique numéro 7 de Manchester United contre Sunderland, en 1996. Et à l’arrivée,... - Livraison