Hoy Tripeamos

Hoy Tripeamos nuestra comilona nocturna en @bar_ladonana_ de Las Ventas Con Peña Aguilera, localidad a unos 40 km de Toledo. Nos recomienda esta casa nuestro amigo Guille, tripero de pro al que le une amistad con esta gente. Sitio fresco a los pies de los Montes de Toledo, amplia terraza cerca de una piscina que llama al baño. Sillas y mesas típicas para estos bares. Mantel y servilleta de papel, aquí buscamos comer bien y pasamos por alto el detalle de mesa. Nos recibe Ramon, tipo educado, muy atento, con el que hemos resuelto esta reserva, ofreciendo la invitación para que disfrutemos de sus recomendaciones gentileza de la casa. Condición sin ecuanon hacer reserva antes de llegar. Llegamos secos como pies de Siux y lo resolvemos con jarrón de tinto de verano y refrescos varios. Marchamos la comanda con: 🦌Venao en adobo casero a la plancha: 13€. 🫔Carrusel variado de croquetas. Queso con cebolla caramelizada. Buey. Venao y jamón ibérico: 17€. 🍔 Hamburguesa de venao y cerdo ibérico 200grs de Vencaza. Pan brioche de @juanitobaker1 . Cebolla caramelizada, queso ahumado, bacon y salsa casera de pepinillos: 15€ Tenemos el buche lleno, pero a nadie amarga un dulce y como buenos triperos, no lo pasamos por alto. 🍞Torrija en pan brioche con helado de vainilla y sirope de galletas Lotus: 7€. Terminamos para echar a rodar. Esta casa es un acierto total, gracias amigos por esta velada y el trato recibido. Merece la pena hacer estos kilómetros para llegar desde Toledo. Algunas tienen que echarse una rebequita por cima, otros agradecemos el fresquito de los montes de Toledo. Aquí hay tema del güeno. Nos comentan que tienen en mente hacer un cerramiento móvil con unas estufas para atendernos fuera del verano. Terminamos esta comilona invitados por la dirección, que habría sido de 24€/pax. RECOMENDAMOS Y VOLVEREMOS. #hoytripeamos #triperos #ralero #toledo #tripeamos #comercioybebercio #carlitos #soplenymarchen #comerentoledo #breiker #barl

ALMUERZO EN EL POLI

Hoy Tripeamos nuestro almuerzo en @zahoritoledo de Grupo Trevedes. En su perfil de instagram nos preguntan: Y si pudieras disfrutar de todo lo que más te gusta?, aquí estamos a ver si disfrutamos de lo que más nos gusta y eso pueden ser unas buenas croquetas. Nos atiende una simpatiquísima Yolanda, chica que conocemos desde el día que nació, hermana de nuestro querido Antonito. Local remozado, con aire muy moderno, estilizado al estilo industrial con toques de autor y buena disposición del espacio. Nos acomodan en una mesa amplia cerca de un ventanal con iluminación a cascoporro. Echamos una vista rápida a la carta mientras nos agasajan con unas catas de champiñones al ajillo y unos boquerones fritos con los refrigerios necesarios para hidratar nuestro gaznate. Marchan comanda y empezamos nuestro jolgorio tripero. 🐖Combo de croquetas. Jamón Ibérico, Faisán y Perdiz, Rabo de Toro y Chipirones. 14,90€ 🐓Gyozas de Pollo y Setas con salsa japonesa. 9,60€ 🦑Calamares a la Andaluza. 14,00€ 🥪Brioche de Pulled Pork con salsa BBQ burbon. 11,60€ Andorga a tres cuarto de full pero con el espacio justo para no dejar de lado un postre travieso. 🍞Torrija en pan brioche con helado de leche merengada. 6,50€ Salimos finos con el perfil de gamba que nos deja un almuerzo de tres pares de narices que nos acabamos de meter entre pecho y espalda. Las visitas a este local no defraudan porque nos hacen sentir como en casa. Buena carta con platos que atraen e incitan a probar. Las croquetas nos han gustado en general, aunque alguna no estaba del todo bien hecha. Los calamares son un espectáculo, muy suaves, fáciles de cortar con tenedor, sin hebras. El brioche es digno del Cantar del Mío Cid. Algo que no puede faltar en ninguna comanda. La torrija cumple con nota muy alta. Si estuviese atemperada…., terminamos haciendo efectiva la cuenta electrónicamente. 38€/pax. RECOMENDAMOS Y VOLVEREMOS.

HAMBURGUESAS TOP EN EL POLI

Hoy Tripeamos nuestro ágape nocturno en La Iguana del barrio del Poli de Toledo. Nos han hablado bien de este local, dicen que las hamburguesas son un espectáculo y nosotros como no queremos que nos lo cuenten…, aquí estamos al tripercio. Fácil aparcamiento, local muy grande, bien colocado, limpio, aire retro que recuerda a cafeterías de películas yanquis. Carta justa sin aires de grandeza. Lo que tengan que sea de calidad y así es la carta. Mientras esperamos nuestra compañía femenina, hidratamos nuestros gaznates con un buen jarrón de tinto de verano y refresco de té acompañado de encurtidos. Aquí lo hay stop y Lidia nos toma tomanda al llegar Yolandita. 🥓Combo Iguana. Fingers de queso, fingers de pollo, aros de cebolla y nachos con salsa de queso. Plato contundente, bien trabajado, muy crujiente. 18,50€ 🥗Poke Bowl de Salmón. Quinoa, aguacate, maíz, cebolla encurtida, wakame, salsa oriental y sésamo. 12,40€ 🍔Hamburguesa La Gran Lebowski. Pechuga de pollo marinado al estilo Kentucky con empanado crujiente, queso crema con kimchi, lechuga y tomate, con pan de especias cajun. Acompañada con papas fritas. Cosa rica!!!, muy buen marinado y perfecto crunchy al morder. 11,40€ 🐊Hamburguesa Croc Burguer. Carne de cocodrilo, salsa miel/mostaza y mango, mozzarella, lechuga y tomate. Acompañado de patatas gajo al horno con salsa piquisimo de gallo. 15,40€ A nuestro momento goloso esta gente le llama postres caseros y si hay torrija… 🍞Torrija Casera. Caramelizada con helado de leche merengada. En Tol bebe directo. Adiós la luz que cosa más rica!!!!, pan brioche muy esponjoso, buen empapado y muy caliente. 5,8€ Salimos bailando la conga al ritmo de Jalisco!!!. Nuestras expectativas se han cumplido, las recomendaciones van a misa y aquí son ciertas. Esta casa sabe lo que hace, marchen muy rápidos, tiempos muy ajustados. Materia prima perfecta, panes de nuestros queridos amigos de @panificadora_cantaelgallo , trato exquisito, bu

DESAYUNO CASTIZO

Hoy Tripeamos nuestro desayuno en @lacastizatoledo del barrio De Santa Barbara, barrio que nos vio corretear de niños cuando íbamos de casa a la guardería de las Monjitas. Este barrio nos ha visto crecer y nos dio algún que otro romance siendo un pipiolo. “El Tato” se ha bajado de Cobisa hasta aquí y se ha hecho cargo de un local abierto hace años por nuestro amigo Jesus. Ojo las raciones que nos hemos cenado los viernes después de trabajar!!!!!. Aquí hemos almorzado pero nunca habíamos venido al Tripercio del desayuno. Local limpio muy bien atendido por Amanda, una Chicharrera adoptada en Toledo que sabe de esto y el trato al cliente le solventa con buena sonrisa y profesionalidad. Nos prepara rápido una mesa y toma comanda que marcha como las balas. 🥐Cruasan (nombre literal que le dan en ticket) con buen dulce gelatinoso por cima y café con leche. 3,50€ 🥞Pincho de tortilla, tostada con tomate y aceite y café solo. 4,50€ Esta gente marca la diferencia y no tenemos más remedio que decírselo. El pincho de tortilla le acompañan con media tostada de pan con aceite y tomate, con el precio de un plato nos tomamos dos. Tortilla en el punto límite para mi gusto, cuajada de más para lo que mi delicado gaznate pide. Una buena tortilla debe chorrear gusto al plato. Croissant bien trabajado en obrador de renombre del barrio. Nos engaña el brillo pensando que es caramelo. Le pedimos para tomar tal cual y puede que sea recomendable pedirlo a la plancha. Buenos cafés con su toque cremoso. Salimos por la puerta grande haciendo efectiva una nota de 4€/pax. RECOMENDAMOS Y VOLVEREMOS A LOS DESAYUNOS CASTIZOS.

PIZZA CERVANTINA

Hoy Tripeamos nuestro ágape nocturno en @gorestaurante del barrio del poli de Toledo. Llegamos hasta aquí atraídos por la noticia de haber conseguido el segundo puesto de Castilla La Mancha en el campeonato nacional de pizzas de 2023 y nosotros que somos culo inquieto en lo que a tripeo se refiere…, no nos lo íbamos a perder. Entramos en un local muy amplio en el que se puede ver una barra donde van tocando notas musicales unos artistas pizzeros. Nos atiende Carolina, muy atenta y rápida en la toma de comanda. Hidratamos nuestros delicaditos gaznates con unas doble cero de @heineken_es que nos acompañan con unas croquetas de pollo, que al corte manual nos advierten de la cremosidad que va a notar nuestro paladar. CREMOSAS, MUY CREMOSAS para ser una croqueta que te sirven como pincho de una cerveza. La pizza que nos trae hasta aquí no tarda en llegar, hemos contado 14 minutos desde que nos han acomodado hasta su llegada a la mesa. -PIZZA CERVANTINA. Mozzarella, tomate pizza, lomo fresco adobado, queso manchego denominación de origen, jamón serrano, bacon y tomillo fresco. En el hueco que siempre dejamos para el momento goloso, nos dejamos aconsejar y Carolina dice que el copito es su preferido, pues al ataque!!! -COPITO DE NIEVE. Bizcocho de chocolate blanco con nubes, helado de coco, cobertura de chocolate blanco y coco rallado. Para amenizar nuestro deleite tripero, asistimos a una actuación en directo de un artista al puro estilo Guanajuatense. Viva México!!!!!. Hemos tenido entre manos una pizza muy rica, base bien trabajada con el golpe justo de horno. Muy fina para no eclipsar el sabor de lo que sostiene por cima. Materia prima de calidad. De las mejores que hemos probado. El postrercio está a la altura del plato principal. Bizcocho mojado, buena cobertura, sabor exquisito. Nos recuerda unos pastelitos de coco que alguna vez trae mi hija por casa. Pedimos unos digestivos, que nos sirven en vaso de corto de cerveza. Nos vamos con buenísima sens

ALMUERZO MAJARETA POR 35€/pax. Almuerzo 10 a precio muy contenido. Trato exquisito, equipazo en sala y cocina, comandados por Sandra y ayudada por Jeannette nos hacen disfrutar de cada presentación. Se nota la mano de los creadores. Tomamos un menú degustación con platos sorpresa. Recomendamos y volveremos.

Carrilladas al vino tinto

Para un buen arroz con 40 amigos

Hoy Tripeamos nuestro almuerzo nocturno en @uthopia_toledo del paseo del Poli en @toledoayto . En esta casa nos atrapa la extensa lista de cervezas internacionales que tienen para regar nuestros delicados gaznates que siempre traemos más secos que el beso de una suegra. Vemos la carta y rápidamente leemos la incorporación de platos que no aparecían en nuestra última visita. Dejamos las nuevas incorporaciones para próximas ocasiones, hoy venimos a tiro hecho. Nos presentan pintas y cortos de cerveza, cervezas con toques a regaliz y recuerdos a hierbabuena. Duran lo mismo que un pastel a la puerta de un colegio y pedimos más. Tenemos más hambre que el perro de un afilador y para no comernos las chispas…. - PIZZADILLA. Tortilla de trigo, salsa de tomate y albahaca, mozzarella, cheddar, champiñones, beicon y pico de gallo. - PARTY PLATE. Nachos, alitas bufaleras, crotatas de jalapeño, elote chilango, cebolla crujiente, patatas fritas, guacamole, pico de gallo, salsa ranchera y apio. Al postre llegamos con forma de vientre plano y tenemos hueco para trincarnos un plato que nos dice a voces que lo pidamos. - TORRIJA. Pan brioche, canela, caramelo y helado de chocolate blanco. De aquí salimos rodando, salimos silbando como los que volvieron de cuba. Los platos son justos para tomar dos adultos con un peque. El postre muy rico, caliente como a mi me gusta, para nuestro gusto sobra el caramelo expuesto por cima, un plato tan rico y bien trabajado no necesita un sirope innecesario. Como siempre el trato es exquisito y salimos más contentos que con zapatos nuevos. Parte cash solventada con unos módicos 49€. Recomendamos como sitio 10 en el paseo del poli. VOLVEREMOS #hoytripeamos #tripeamos #carlitos #yolandita #tripero #ralero #tirado #tripeamosentoledo #comerentoledo #comerfuera

ALMUERZO EN EL CUCHIFRITO

Hoy Tripeamos nuestro almuerzo en @restauranteelcuchifrito del @grupolunajamaica en Toledo. Venimos necesitados de un abrazo de nuestro hermano @torde1111 y justo es lo que encontramos. Tenemos mesa reservada desde hace días y como aquí hay confianza…., esperamos un rato en barra saludando viejos conocidos, que no conocidos viejos. Después de unas copas de tinto y unos pinchos, nos acomodan en una mesa que bautizamos sobre la marcha como “Mesa Ralero”. @yolandita dice que no tiene mucho apetito, pero aquí está el tripero número uno para dar cuenta de un buen plato de cuchara. La materia prima de esta casa es bien conocida y no iba a ser menos en platos preparados de puchero de barro a la lumbre. Regamos nuestros finos gaznates con un tinto de @vinosentrelindes , cómo diría un entendido…. “Encontramos un vino de entrada muy sedosa y expresiva, la acidez se compagina bien con el cuerpo que atesora el vino”, rico de cojo…., pues eso. Para llenar la andorga tripera…. - Gamba blanca de la costa Onubense. - Ensalada de Cochinillo con vinagreta de miel y mostaza. - Judiones del Barco de Ávila con matanza. Chorizo y morcilla ibérica con manitas de algún ministro que bellotea la finca de la casa Para la parte encargada de elevar nuestros niveles glucemicos por cima de 110 nos presentan preparados en exclusiva para esta sobre mesa… - Cremoso de yogurt griego. - Crema de tarta de queso. La gamba tiene una calidad 10, presentada sobre cama de sal gruesa y plato de acero calentado al horno para cocinar en mesa. En la ensalada reina el producto de la casa, acierto total como entrante o plato único para “veganos”. El puchero…., aquí mejor no digo nada porque sigo babeando al recuerdo de una legumbre bien cocida, una salsa de toma pan y moja, y una matanza que quita el sentido, “pa zamparse un camión”. Estos postres nos atrapan, consiguen que nuestro paladar disfrute al paso de semejante manjar. La

Hoy Tripeamos nuestro almuerzo en Galache Restaurante de @toledo . Por fin conseguimos reserva, hace tiempo nos recomendaron este local y por unas cosas y otras…. Nos sentamos en mesa y nos atiende un servicial Chema que nos canta rápidamente el menú del día, recomendándonos platos que no podemos pasar por alto. Mesas colocadas, mantel y servilletas de tela, todo preparado para disfrutar de un buen tripeo en esta santa casa. GAbriel como maestro de fogones, LAura como directora de barra y CHEma con su esmerada atención a las mesas dan forma al nombre del local. Cuando entramos nos atraen unas croquetas que se esta tomando una mesa alta cerca de barra y tenemos que hacer la cata. - Croquetas de jamón súper cremosas, al punto de chorrear en los dedos según la podremos. - Cata de empanada carbonara - Tortillas de trigo, pollo salteado con verduras y salsa de yogurt. - Patatas al pelotón, gambones al ajillo y huevo frito. - Taco de atún con tomate. - Rabo de toro estofado al vino tinto. Para la parte golosa nos decidimos por… - Quesada con helado de frutos rojos. - Tarta de manzana con helado de vainilla Tomamos café solo y con leche. Gentileza de la casa nos apretamos unos chupitos de limonccelo y crema de hierbas Regamos nuestros delicados gaznates con tercio de rubia nacional y agua embotellada. Este local hace bien las cosas, prueba es que sin reserva es complicado comer. Nuestra visita ha sido gratificante y el trato recibido es digno de reseñar. La parte cash se salda con unos módicos 14,5€/pax Recomendamos y volveremos. Gracias equipo de GALACHE. #yolandita #hoytripeamos #galache #toledo #comemosfuera #tripero #comerentoledo

El honor de disfrutar con Yolanda Rojas Cruz de una experiencia gastronómica en Víctor Sánchez-Beato , tercer mejor restaurante de España. ENHORABUENA AMIGO!!!!!

Tocando eñ violin

Desayunando roscón de chassecake de Pastelería Eclair con chocolate casero de Yolanda Rojas Cruz , que rico!!!!

FELIZ AÑO NUEVO

Máquinas trabajando y nosotros de Rave con Pocholo

FELIZ NAVIDAD TRIPEROS

Hoy Tripeamos nuestro COCIDACO en @molinomora , sopa con caldo contundente, toque de leña. Garbanzos muy suaves, bola de carne, verduras y buen trabajo de cocción en la carne. #hoytripeamos #molinomora #operacioncarpanta #loscocidosdelcanal #nuevatemporada #cocinamoscontigo #carlitosralero #ralero #tirado #cocinerotoledano #toledoenlacocina #cocinatoledana #papacocina #cocinacasera #poligonotoledo #hosteleriadetoledo #elpollodecarlitos #Tripeamos #toledo #comohacer #comococinar #cocinatoledanacasera #comerentoledo #carlitos #breaker #cocinandoconpapa #losdesayunosdelcanal #losalmuerzosdelcanal #todossomoslapalma

HOY TRIPEAMOS una visita a @picofino_obrador de la avda de Irlanda, de Toledo. Como su nombre indica y nosotros nos consideramos…., PICOFINO. Tienda gourmet con calidad demostrada a precios contenidos. #hamburguesas #picofino #hoytripeamos #toledo #cachopo

COCIDACO EN EL PORTICO

Hoy Tripeamos nuestro almuerzo en El Portico Toledo . Nos reencontramos con nuestro amigo Miguel