Saboreando Canarias

02/08/2024

🔝 Reconocido como el mejor hotel Relax & Leisure de , el Hotel Fariones 5* - ubicado estratégicamente en Puerto del Carmen, entre las hermosas Playa Grande, Playa Chica y la calita Fariones de - oferta este verano una propuesta de ocio y gastronomía para disfrutar con los cinco sentidos.

Turismo Lanzarote Puerto del Carmen, Lanzarote

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01/08/2024

💚 Hoy, Binter sigue innovando, sirviendo el primer Escaldón de Gofio a bordo de un avión a 38.000 pies, rindiendo homenaje a su rica esencia canaria.

Se ha creado una fría con un sabor único que sorprenderá.

¡Una experiencia gastronómica que no querrán perderse!

01/08/2024

“Mandate una papa, pero que sea canaria” 🥔

🆕 El Gobierno de Canarias lanza una campaña para promover el consumo de papa local.

Agricultura Gobcan GMR Canarias

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31/07/2024

🔝 El español Eduardo Sánchez, de ‘Kiki Japanese Restaurant’ en Santa Cruz de Tenerife, se ha proclamado como el mejor bartender del año de The Golden Master, la primera competición global de coctelería organizada por Matusalem Rum.

Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife Asociación Autonómica de Barman de Canarias Asociación de Bartenders de Tenerife

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30/07/2024

📺 Sentados ante el televisor, en casa y disfrutando de un buen picoteo es como casi la mitad de los españoles (49%) seguirá los Juegos Olimpicos Paris 2024.

🥪🍔🍕🌮 Otras formas de acompañar el espectáculo deportivo llegan desde los platos preparados fáciles de preparar en el hogar, o la comida a domicilio, de acuerdo con el informe “Preparados para París”.

Asefapre

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29/07/2024

Feliz 29 de Julio, Santa Marta, día en el que celebramos la Patrona de la Hostelería 🫶🫶

Su nombre tiene un significado claro, ‘jefa del hogar’, de ahí que sea muy venerada y considerada desde tiempos inmemoriales como la patrona de los hosteleros, hoy en día impulsores de la economía.

29/07/2024

🍹 “Mocktails”, los sin alcohol que son tendencia.

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28/07/2024

🍷 Gran ambiente en el V Encuentro Eno – Gastrosolidario celebrado en Breña Alta (La Palma) el pasado fin de semana que reunió entorno a los vinos de La Palma a wine lovers, expertos enogastronómicos y visitantes en una jornada marcada por la calidad, la diversidad y la solidaridad.

VINOS DE LA PALMA Cabildo de La Palma Saborea La Palma

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27/07/2024

💚 Binter presenta sus menús gourmet ‘Más canarios y sostenibles’, reafirmando su apuesta por la local con productos típicos como el escaldón o el mojo y que podrán disfrutar todos los pasajeros a partir del 1 de agosto.

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26/07/2024

🌍 Los sabores del mundo se cocinan en , Gran Canaria.

La de Francia, México, Senegal, Mallorca y Canarias protagonizan las “Comidas Interculturales”.

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25/07/2024

🍷 Los vinos canarios sorprenden al público francés en Reims, en el corazón de la región de Champagne, Francia, en el marco del congreso internacional Wine & Hospitality Management.

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24/07/2024

🆒 La Tegala y su chef David Jiménez, alta cocina canaria y creativa en Macher, .

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23/07/2024

🍔 Las de la Isla de Tenerife arrasan en el Burger Fest de Las Palmas de Gran Canaria y dos hamburgueserías tinerfeñas, Mostazza y Ghios, quedan primera y tercera en el concurso del parque Santa Catalina, resultando Briochef, de Madrid, segunda entre 26 propuestas.

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22/07/2024

🍷 Iván Monreal, el sumiller de Palacio Ico (Teguise, Lanzarote), se sitúa en el número 11 de la lista Top 100 Sommeliers de España 2024.

Monreal es el único canario en el Top 50, clasificación liderada por María Huertas, del Paco Roncero de Madrid.

Esta clasificación, que lidera en la primera posición María José Huertas (Paco Roncero, Madrid), contó también con tres premios especiales, que recayeron en Josep “Pitu” Roca, Ferran “Freddy” Centellas y Custodio López Zamarra.

21/07/2024

🍢 La Ruta de la Tapa por La Laguna - San Benito Abad 2024 bate récord de participación ciudadana en el ecuador de la campaña.

Se han vendido cerca de 80.000 tapas al precio único de 4 euros en los primeros 15 días de la campaña, lo que supone unos 320.000 euros repartidos en el sector de la restauración de la ciudad.

Ayuntamiento La Laguna

20/07/2024

🍽️ Gastronomía de lujo 🍽️

Exclusividad y alta cocina canaria a 4 manos en Las Terrazas de Abama Suites.

👨‍🍳 Los chefs Sergio Fuentes, del restaurante Melvin By Martín Berasategui, y Victor Suárez, del Restaurante Haydée* (con una estrella Michelin), unen su creatividad, arte e ingenio este 9 de agosto para componer juntos un menú que homenajea al producto canario, en uno de los eventos gastronómico del año en Tenerife.

🤍💙💛 Este evento representa una oportunidad única para saborear la excelencia de la cocina canaria de la mano de dos de sus más destacados chefs.

Sergio Fuentes, de Melvin by Martín Berasategui, aportará una selección de platos cuidadosamente elaborados que incluyen un bollito relleno de requesón de Montesdeoca con tartar de camarón de El Hierro; o finas láminas de vaca de raza vasta canaria con toques de yema curada y crema helada de pimientos rojos asados, entre otras presentaciones.

Por su parte, Víctor Suárez, de Haydée, deleitará a los asistentes con su tomate fermentado, uno de los platos más reconocidos del menú Raíz con el que el chef obtuvo una estrella Michelin ; un exquisito salpicón de calamar; trigo barbilla; cherne negro en mojo hervido y espuma de pil pil; y un creativo postre de plátano que sorprende, por su presentación y sabor, a todos los comensales.

Abama Resort Tenerife Guia MICHELIN

19/07/2024

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19/07/2024

👨‍🍳 El restaurante Casa Romántica, con su propietario, Victor Lugo Jorge, su chef, Aridani Alonso, y su directora, Jésica Armas, al frente, ha lanzado un menú único y que escenifica por primera vez una comida completa y netamente tradicional vista desde lo contemporáneo, con versiones de alta cocina de los platos que desde hace años -La Fiesta de la Rama fue declarada de Interés Turístico Nacional en 1972- constituyen la costumbre gastronómica de esta fiesta ancestral (su origen está en los aborígenes canarios), una de las más importantes y multitudinarias de .

El menú se servirá, el próximo 27 de julio, a las 21 horas, en el Centro Cultural de Agaete, y será abierto y gratuito para todos los vecinos y visitantes que lo quieran disfrutar.

💛💙 La Fiesta de la Rama, también conocida como Bajada de la Rama, tiene lugar el día 4 de agosto, fecha en la que los devotos recorren el pueblo bailando y llevando ramas de pino, brezo, eucalipto, laurel y mimosa, las cuales ofrecen a Nuestra Señora de las Nieves. Es el acto anterior al día principal de las Fiestas de las Nieves.

Se cree que el origen de esta celebración radica en los ritos de los aborígenes canarios para pedir lluvias, para lo cual traían ramas de las montañas y golpeaban el agua con ellas mientras entonaban cánticos. En la actualidad, el programa de estas fiestas incluye numerosos actos lúdicos y festivos, además de religiosos, en los que participa toda la vecindad.

Cabildo de Gran Canaria Saborea Gran Canaria Ayuntamiento de Agaete

18/07/2024

🔝 Destilerías Aldea impulsa una iniciativa solidaria para ayudar en la reconstrucción de Bodegas Tendal.

🥃 El maestro ronero José Quevedo presenta una cuidada edición limitada de Ron Aldea que llevará el nombre de Tendal. Todo lo que se recaude con su venta irá destinado íntegramente a la reconstrucción de la bodega palmera. Las instalaciones de la , situada en unas cuevas excavadas en la montaña de Bellido, en el municipio de Tijarafe, quedaron arrasadas por un incendio forestal iniciado en Puntagorda el pasado verano y que terminó afectando a la zona vitivinícola del municipio de Tijarafe.

Esta iniciativa surge de la inquietud solidaria y la amistad entre José Quevedo y los dueños de Bodegas Tendal: los enólogos Nancy Castro Rodríguez y Constancio Ballesteros Magán. Aunque se trata de una de las bodegas más jóvenes de la Isla, en sus 13 años de existencia se ha convertido en un referente de la Denominación de Origen vinos de La Palma, gracias a sus excelentes vinos de alta montaña y su bodega submarina.

VINOS DE LA PALMA Cabildo de La Palma

09/07/2024

🧀🥇La Pastora, queso untado con pimentón, de leche cruda semicurado de mezcla, elaborado por Ganadería La Pared en Fuerteventura, ha sido seleccionado como Mejor Queso de Canarias 2024 en el marco del Concurso Oficial Agrocanarias, que organiza el Gobierno canario, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria ( ), para distinguir a las mejores producciones del archipiélago.

👩🏻‍🌾 Desde 1984 esta empresa agroalimentaria familiar, dirigida por Nicolasa Castro (Premio Mujer Rural del Gobierno de Canarias en 2017), elabora quesos artesanales de leche de cabra y oveja en el municipio de Pájara, en el sur de la isla, bajo el sello de marcas premiadas como La Pastora y La Pastorcita, además de La Pared y Crema de queso Viejo Rey. Sus elaboraciones han recibido reconocimientos tanto en el ámbito regional como internacional, incluyendo Agrocanarias 2019, en el que obtuvo el galardón de mejor queso canario por La Pastorcita de oveja añejo untado con gofio, y los World Cheese Awards.

Agricultura Gobcan Concursos Agrocanarias

03/07/2024

🇲🇽 Y el mejor de está en !Santa Cruz de Tenerife!

El ranking de los Dos Mejores Tacos de Canarias ha quedado así:

🇮🇨 CANARIAS 🇮🇨

Primer premio: Taquería La Santa, de Santa Cruz de Tenerife, por su Taco Cochinita Pibil.

Segundo premio: Mariachi Tex-Mex, de Yaiza, (Lanzarote, provincia de Las Palmas), Taco de cabra conejera y queso tierno.

Récord de participación de establecimientos, votaciones y ventas. Cerca de 50.000 tacos y más de 15.000 votos habilitados para elegir los mejores tacos de .

Sociedad de Desarrollo de Santa Cruz de Tenerife Degustasantacruz Saborea Lanzarote Saboreando Canarias

20/05/2024

‘FEVIQUE’ llenará de música, puestos y degustaciones, el Mercadillo del Agricultor de Puntagorda.

🍷🧀 La Feria del y el de la comarca noroeste es uno de los principales certámenes para la exposición de la producción vitivinícola y quesera de la comarca y espacio de promoción y venta con la participación de once bodegas y restaurantes.

Ayuntamiento De Puntagorda

01/05/2024

03/11/2023

🧑‍🍳 Diego Schattenhofer, chef de 1973 Taste Restaurant (Hotel Villa Cortes, ), asombra a e Iberoamérica con su trabajo sobre la gastronomía de la en Binómico ‘23.

🐐 Su inédita investigación sobre la carne de cabra, junto al ICIA - Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, será “la guía” definitiva para conocerla y cocinarla.

El trabajo, único en el mundo, ha desvelado el mapa proteínico y los umbrales de temperaturas y maduraciones para convertir a la cabra en la nueva carne saludable, sostenible y premium.

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31/10/2023

🍷 La Aquarela Restaurante, ubicado en Anfi al sur de Gran Canaria, ha sido el ganador del XX Concurso Regional de “Cartas de Vinos de Canarias” para Hostelería, Restauración y Tiendas Especializadas.

Los de Royal River Luxury Hotel y Royal Garden Villas de Costa Adeje, Isla de Tenerife, han resultado ganadores del Premio a la Mejor Presentación y Diseño de Carta.

Canary Wine Ycoden Daute Isora Agricultura Gobcan Saborea Gran Canaria Guia MICHELIN Guía Repsol

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27/10/2023

🍹 El GF Gran Costa Adeje se convirtió en el epicentro de la coctelería de élite al acoger la formación en de autor y coctelería creativa de Luca Cinalli y VITO Calculli.

Costa Adeje Ayuntamiento de Adeje Saboreando Canarias GF Hoteles

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25/10/2023

🥃 La última creación de Destilerías Arehucas es Arehucas Single Cask 2005 Palo Cortado Finish, una edición limitada de un ron afinado durante meses en barricas de Palo Cortado.

🆕 El nuevo Arehucas Single Cask 2005 Palo Cortado Finish ha sido afinado durante 15 meses en barricas de Palo Cortado. Esta técnica de acabado en barricas que antes han contenido vinos de jerez aporta una profundidad de sabor única y compleja al ron.

Saboreando Canarias

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22/09/2023

🆒 La amplia oferta gastronómica que el resort ofrece, ha convertido a The Ritz-Carlton, Abama (Guía de Isora, Isla de Tenerife) en uno de los destinos más deseados para todos los amantes de la buena en el mundo.

🧑‍🍳 A los archiconocidos estrellas Michelin MB y Kabuki, se unió a principios de este año Verde Mar, basado en el concepto del slow food apostando por el producto orgánico y de proximidad.

Visit Guía de Isora Guia MICHELIN Visit Tenerife Saboreando Tenerife Saboreando Canarias

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21/09/2023

🏨 Los Hotel Fariones y Princesa Yaiza Suite Hotel Resort 5* ofrecen una muy comprometida con la salud, el medio ambiente y la temporalidad de los alimentos

🍅🥑🧀 Ambos ofrecen en sus propuestas gastronómicas de proximidad y apuestan por el autóctono nacido de tierras volcánicas procedente de Finca de Uga.

Saborea Lanzarote Gonzalo Calzadilla Saboreando Lanzarote Saboreando Canarias

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20/09/2023

🧑‍🍳 Vicente Rioja, el valenciano que elabora “La mejor paella del mundo”, invitado al cuarto “Diálogos en la Nueva Cocina Canaria” de Hotel Boutique Palacio Ico (Lanzarote).

🥘 La ponencia, apoyada por Arroz de Valencia D.O., será teórica y práctica, con la interacción en directo de todos los asistentes para la elaboración de las .

Los participantes degustarán un menú especial que Vicente Rioja (“El Paco de Lucía de la paella”, según Quique Dacosta) coronará con su preciso arte y con ingredientes llevados desde Valencia.

Saboreando Lanzarote Saboreando Canarias

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