Revista Gastroplanet

12/02/2025

El pasado año pudimos acudir como invitados de a un festival gastronómico que organiza la famosa bodega extremeña, que homenajea a la carne de vacuno procedente de la ganadería sostenible Vakuno que se cría en libertad en su propia finca. El próximo 15 de marzo se celebra la tercera Edición, en su espacio de eventos Dehesa La Torrecilla (Trujillo). Toda la información en nuestra web:
www.gastroplanet.es/secciones/bodegas/extremum_fest_2025/

10/02/2025

De cocido madrileño sabemos un poco en GastroPlanet. De hecho, tenemos editada una lista con los mejores cocidos madrileños. Ahora volvemos a escribir de cocidos porque comienza, un año más, la Ruta del Cocido Madrileño… ¡Y van 15 ediciones! Alberto de Prado Ilzarbe, su fundador y creador, lleva 15 años haciendo que miles de clientes hayan visitado carismáticos, históricos y novedosos restaurantes que han ofrecido este sabroso guiso tan castizo en su menú y que, actualmente, es todo un icónico emblema culinario de Madrid, reconocido a nivel internacional. El reportaje completo en nuestra web:
www.gastroplanet.es/secciones/gastronomia/ruta_cocido_madrileno/

HitCooking GastroMagazine

09/02/2025

Mi amigo, el chef Oscar Hernando Torrego en su restaurante Maracaibo Casa Silvano de Segovia lleva años celebrando las “Jornadas de La Trufa Melanosporum de Segovia”, en esta ocasión la duodécima edición. Ya han comenzado y el exclusivo menú lo tienen hasta el 2 de marzo.
Una buena excusa para organizar una «escapada gastro a Segovia». El reportaje completo en nuestra web:
www.gastroplanet.es/secciones/gastronomia/jornadas_trufa_segovia/

08/02/2025

El restaurante gijonés Restaurante Los Patios cumple 10 años y durante 2025 llevará a cabo diferentes propuestas para festejarlo por todo lo alto. El primer evento que han organizado se celebrará el próximo jueves 13 de febrero y contará con la participación de algunos de los grandes nombres de la escena actual del mundo de la carne, referentes del sector a nivel nacional e internacional como Jose Portas Discarlux Discarlux y será presentado por nuestro director Alberto Granados Martinez Toda la información en nuestra web:
www.gastroplanet.es/secciones/restaurantes/gastromeat-conversaciones-carnivoras-el-primer-evento-con-el-que-los-patios-celebrara-su-decimo-aniversario/

07/02/2025

En la cocina del chef Joaquín Felipe hay una buena parte de tradición, de sus muchos años en las mejores cocinas. Un claro ejemplo es su “cocido de corral” un guiso que aprendió en los fogones junto a su madre, Dña. Pilar. Ahora, en su restaurante restaurante_atocha107 (Madrid) vamos a disfrutar de una interpretación inteligente y cuidada de este plato tan emblemático y con un productazo: el pollo de corral. Toda la información en nuestra web:
www.gastroplanet.es/secciones/restaurantes/cocido_del_corral/

04/02/2025

Siempre tengo una lucha interna cuando escribo de la pequeña localidad gaditana de Rota Por un lado estoy deseoso de que todo el mundo la conozca (para mí es un paraíso) pero por el otro me gustaría que siguiera manteniendo ese encanto de las poblaciones que todavía no están masificadas por el turismo. En esta ocasión gana mi faceta periodística y os voy a contar mi último descubrimiento: Restaurante Makanai Un restaurante que merece ¡y mucho! La visita… La crónica completa en nuestra web.
www.gastroplanet.es/secciones/restaurantes/makanai_rota_cadiz/

Ayuntamiento de Rota

01/02/2025

Cuando traspasas las puertas de (uno de los más antiguos de la histórica ciudad de Toledo) te das cuenta que entras en un espacio mágico. Un entorno privilegiado donde la paz y la tranquilidad son otro de los “platos” que intervienen en un menú que no te dejará indiferente en Ahora se trata de concentrar todos los sentidos en la cocina de un chef que ha conseguido poner en lo más alto, un entorno de cocina popular llevada a su máxima expresión…
La última visita al restaurante la hice hace en octubre del 2020. El titular que escribí fue: Visita al restaurante Iván Cerdeño, todo preparado para la “Segunda Estrella ”… Y la Segunda Estrella llegó y también el tercer Sol El titular de hoy sería ¿Y la tercera? ¿Pá cuando? El reportaje completo en nuestra web:
www.gastroplanet.es/secciones/restaurantes/ivan_cerdeno_toledo/

26/01/2025

La magia de la gastronomía y la solidaridad se unen una vez más en "Chefs for Children" un evento único que volverá a reunir, el 28 de abril de 2025, en el Hotel Anantara Villa Padierna Palace Benahavis Marbella Resort de Marbella, a más de 60 cocineros Estrellas MICHELIN Guide con un objetivo claro: enseñar a los niños a comer de forma saludable y apoyar a los menores afectados por la diabetes tipo 1. Toda la información en nuestra web:
https://www.gastroplanet.es/secciones/gastronomia/chefs_for_children_2025/

Pilar Candil Ángel Pardo Castro

20/01/2025

PLATOS POPULARES DE EGIPTO. FALAFEL

El falafel egipcio, conocido como tamiya, es una croqueta frita hecha principalmente de habas, mezcladas con hierbas frescas como cilantro y perejil, que le dan un color verde vibrante. Es un plato popular, especialmente en el desayuno, servido con pan baladi, ensaladas y tahini.
¡Somos Gastro. Somos Curiosos!

20/01/2025

Con el lema “Revolucionarios” para su temática principal, se ha presentado oficialmente la XXIII edición del Congreso Internacional de Gastronomía MADRIDFUSIÓN que se celebrará el 27, 28 y 29 de enero en el Pabellón 14.0 y 14.1 de IFEMA y que marca el arranque del año gastronómico a nivel mundial. Un año más, nuestro director estará de presentador en el escenario polivalente. Toda la info en nuestra web.
www.gastroplanet.es/secciones/gastronomia/madridfusion_2025/

18/01/2025

cumple su sueño de viajar hasta Egipto para realizar una “escapada gastro” que nos llevará a recorrer los mejores restaurantes para darte pistas de dónde “comer” y “beber” en este hermoso País bañado por el Nilo… ¡Muy atentos!

16/01/2025

El 16 de Enero (aparte de ser el cumpleaños del boss Alberto Granados Martinez ) es el una de mis tapas favoritas y por eso era de justicia hacer una lista con las mejores croquetas del País y sobre todo las mejores de Madrid.
Para este día tan especial he querido probar unas croquetas con un relleno muy especial: unas de Mac & Cheese otras de Pulled Pork con Chimichurri y las terceras de costilla de vaca a baja temperatura con mayochurri que preparan en el Hotel Hardrock de Madrid Hard Rock Hotel Madrid a nosotros que somos puristas de las de jamón nos ha sorprendido lo ricas que estaban, sobre todo las de Pulled Pork, merece la pena probarlas. Ya están incorporadas a nuestra lista.
La lista completa en nuestra web:
www.gastroplanet.es/portada-principal/mejores_croquetas/

16/01/2025

HA LLEGADO A LA REDACCIÓN… estrena el año anticipando la nueva añada de su vino Pruno, el más reconocido e internacional, con presencia en 50 países de los cinco continentes. Una viaje que comenzó hace más de diez años tras ser encumbrado por como mejor vino calidad/precio. La 2022 es la nueva añada de éste tinto, un vino que permite acercarse al club más selecto de

13/01/2025

ESCAPADA GASTRO A ASTURIAS…
El verde del terreno, los valles y las montañas nos ofrecen un paisaje idílico que nos avisa de que estamos acercándonos a Asturias Una región privilegiada no solo por su naturaleza, también por sus exquisitos platos y productos. Bienvenidos a la tierra de las fabes, del cachopo, de la sidra, del buen queso…
Vamos a recorrer la Asturias más gastronómica.
www.gastroplanet.es/escapadas-gastro/escapada_gastro_asturias/

11/01/2025

¿Quieres saber que se come en un buque de la Armada? Te lo contamos en GASTROPLANET
La Armada de España La Armada En Acción

¿Tienes curiosidad por saber qué se come en un barco de la Armada? GastroPlanet ha Visitado la fragata Santa María y comemos a bordo. Conoce las cocinas, las...

10/01/2025

Encuentros que no estaban previstos y que terminan en “homenaje gastro” gracias por ese lomo tan rico de o el caviar de que en .jesus lo tienen personalizado. Cualquier plato que tomes es un auténtico homenaje. Una de nuestras barras favoritas

04/01/2025

Hemos actualizado la lista con las mejores parrillas de España, incorporado a tres restaurantes que formarán parte de esa lista pero que aún no hemos podido probar: y y alguno que no estaba y que ya están en la lista de lanzamiento como o
Dentro de la lista hay alguna subida de puesto como la de de El reportaje completo en la web:
www.gastroplanet.es/portada-principal/las_20_mejores_parrillas_espana/

Esta lista la he consultado con algún gastrónomo y profesionales del sector. Si crees que nos hemos olvidado de alguno, escríbenos.

03/01/2025

LOS MEJORES HOTELES DE LAS VEGAS (EEUU)

¡Viva Las Vegas! Reza la famosa canción de Elvis Presley, que desde que llegues hasta que te marches de esta impresionante ciudad que nunca duerme, escucharás en cada rincón. Las Vegas desborda y tienes que ir preparado para dejarte sorprender por esta “ciudad de los excesos”. Por algo se acuñó la famosa frase de “lo que pasa en Las Vegas se queda en Las Vegas”. Aquí se viene principalmente a jugar, a ligar, a ser visto y a dejarse ver, en unas calles repletas de reclamos y mucho humo de Marihuana…
El reportaje completo en nuestra web:
www.gastroplanet.es/secciones/hoteles/hoteles_las_vegas/

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