Yo, yo misma y mis cosas

Hoy os dejo estos ricos Canapés fáciles y rápido de preparar. Se tarda muy poquito y quedan delicioso. Una receta fácil para eventos o receta fácil para navidad. Los canapés son una excelente opción para cualquier reunión o evento. Son fáciles de preparar, versátiles y deleitan a todos los paladares. Estas ideas que os dejo para crear canapés deliciosos utilizando ingredientes simples y accesibles son perfectos. INGREDIENTES: 1 barra de pan Jamón Queso curado Paté, puse mousse de pato Queso de cabra Queso crema Mermelada, puse de melocotón Nueces Melva en conserva Pimiento asado en conserva Huevo cocido Pechuga de pollo cocida Tomate Cherry Hojas verdes, puse rúcula y canónigos Aceite de oliva PREPARACION: 1-Vamos a poner el horno a precalentar a 200º centígrados. 2-Cortamos en rodajas el pan de un centímetro aproximadamente. Los vamos colocando en una bandeja de horno con un papel de horno. Cuando los tengamos echamos por encima del pan un chorrito de aceite de oliva. 3-Llevamos al horno colocando la bandeja en la mitad del horno. Horneamos a 200º centigrados con calor arriba y abajo. Tiempo unos 5 minutos. Hasta que veais el pan tostadito, con un tono doradito. 4.-Ahora empezamos por el primero que será así. Canapé de jamón y queso: – Pan tostado, paté, cuña de queso y jamón Canapé de queso de cabra – Pan tostado, queso crema, queso de cabra (calentamos un minuto para derretir un poco en el microondas), mermelada y nueces Canapé de huevo y melva – Pan tostado, queso crema, huevo cocido, pimientos asados y melva Canapé de pollo cocido o jamón cocido – Pan tostado, queso crema, rúcula y canónigos, tomate Cherry y pechuga de pollo cocida. 5-Y ya los tenemos listos estos canapés fáciles y rápidos de preparar. Si algún ingrediente no os gusta lo podéis cambiar. #canapesdepantostado #canapes #aperitivos #aperitivosparanavidad #recetasnavideñas #RecetasParaNavidad #recetasfaciles #yoyomismaymiscosas #cocin

Cena o aperitivo fácil de hojaldre listo en unos 15 minutosQueda deliciosos, muy vistosos y ya os digo que gustan mucho mucho. Perfectos para cualquier ocasión. INGREDIENTES: Hojaldre Huevo Tomate cherry Aceitunas Jamón cocido Chorizo criollo Atún en conserva sin el aceite Orégano Sal en escamas o sal gruesa ➡️ COCINADO 1- Precalentamos horno a 200 grados centígrados 2- Cortamos el hojaldre en cuadrados 3- Con una cuchara hacemos un pequeño hueco en el centro presionando levemente 4- Pintamos con huevo batido 5- colocamos los ingredientes que más nos gusten. Le puse cherry, anchoas, jamón cocido, chorizo criollo y atún en conserva 6- Un poco de orégano y un poco de sal 7- Colocamos en la mitad del horno, calor arriba y abajo, a 200 grados centígrados. Unos 15 minutos aproximadamente 8- Una vez lo veáis doradito y al gusto, sacamos del horno y a disfrutarSe puede comer tanto caliente como frío, una maravilla muy fácil #receta #recipe #recetafacil #hojaldre #cena #yoyomismaymiscosas #cocinaconmar #aperitivos #navidad #entrantes #recetasnavideñas

Receta de POLLO especial Para NAVIDAD. Sencillo, fácil y muy rico... Delicioso su sabor. INGREDIENTES Cocino en casa para 4 personas - 1 kilo de pollo, he usado contramuslos de pollo deshuesados que son mas jugosos -Paté, he usado mouse de foie de pato - Queso mozzarella rallado - Jamón - Hilo de cocina - 1 cebolla -3 dientes de ajo - 1 pimiento rojo - 1 puerro - 200 ml de Brandy -600 ml caldo de pollo o agua y ajustar punto de sal -Pasas moscatel, Ciruelas pasas y Arándanos secos - 1 cuchara de postre a ras de sal -1 cuchara de postre de tomillo - Pizca de pimienta molida blanca o negra PREPARACION 1-Colocamos en film transparente y colocamos los filetes de pollo, encima otro film, y con un mazo o rodillo damos golpes para espalmar la carne. Colocamos la carne montada una contra otra en otro film. 2-Paté por toda la carne troceado y con un cuchillo extendemos, el jamón y el queso rallado. Y ayudándonos del film enrollamos. 3- Quitamos el film transparente y vamos a bridar la carne con hilo de cocina. Este paso es entretenido pero importante. Que nos quede bien cerrada. Colocar los hilos suficientes para ello. 4-Sellar en una sartén engrasada. A un fuego fuerte. Si veis que el rollo es muy grande lo cortáis en dos rollos. 5- Añadimos unas 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva a un fuego medio. Añadimos los dientes de ajo, la cebolla, el puerro y el pimiento rojo . La sal y la pizca de pimienta. Pochamos a ese mismo fuego. 6- Una vez pochada, añadimos la carne sellada, las pasas, las ciruelas, los arándanos. Vertemos el brandy, llevamos a fuego fuerte para llevar a ebullición unos dos minutos. 7- Cuando el aroma este mas suave añadimos el caldo y el tomillo. Tapamos. Cuando rompe el hervor, fuego medio 20 minutos. A los 10 minutos le damos la vuelta a la carne. 8- Y terminado el tiempo sacamos la carne y le quitamos los hilos de cocina. 9- Trituramos la salsa y volvemos al fuego medio, para reducir la salsa al gusto. Yo la tuve unos 10 minutos Probáis

Ensalada en forma de Corona Navideña Es una receta que os ha gustado muchisimo. Y se, que muchas personas ya la habeis preparado desde que os la enseñé. Aqui os la muestro otra vez, porque considero que es una buenisima eleccion para cualquier comida que tengamos que preparar. INGREDIENTES -Rúcula y canónigos, hojas verdes -Mandarina o naranja -Aguacate -Uvas -Tomates cherry -Queso curado -Parmesano -Gambas, he usado gambones -Nueces -2 cucharadas soperas de jugo de limón -2 cucharadas soperas de vinagre -4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra -media cuchara de postre de sal ELABORACION. 1- Vamos a poner en un plato los canónigos y rúcula en forma de corona, de circulo. Si no os gusta este tipo de hoja verde podéis poner la que mas os guste. 2-Ahora voy a poner unas laminas de aguacate. 3- Voy a cortar la mandarina en rodajas. Podéis sustituir por naranja. 4-Las uvas las cortamos por la mitad al igual que los cherrys. Y lo añadimos a la ensalada para navidad. 5-En una sartén o plancha engrasada vamos a asar los gambones limpios sin la tripa. Podéis poner gambas, camarones o langostinos. Asamos en la sartén a un fuego medio fuerte y salpimentamos. Una vez estén, lo añadimos a la ensalada. 6-El queso parmesano con el pelador de patatas vamos a cortar unas finas laminas y las troceamos. La añadimos. 7-Con un corta pastas, cortamos el queso curado con la forma de la estrella. Colocamos el queso en el circulo interior. Troceamos un poco las nueces, añadimos. 8-Y por ultimo preparamos la vinagreta. En un cuenco echamos dos cucharadas de limón, dos de vinagre y cuatro de aceite. Una pizca de sal y vamos a batir para emulsionar. Solo nos quedara poner la vinagreta en la ensalada para navidad en forma de corona navideña y a comer. #receta #recetanavideña #recetaparanavidad #ensaladacoronadenavidad #ensaladanavideña #recipe #salad #food #cocinaconmar #yoyomismaymiscosas

Delicioso queda, Esta sopa de pollo algo diferente y con ese sabor tan rico os dejo. Y reconfortante para estos dias que bajan mas las temperaturas INGREDIENTES Para 4 personas 5 jamoncitos de pollo 1 patata mediana 1 chirivía 5 o 6 zanahorias 1 nabo 2 pencas de apio 3 puerros Sal al gusto Aproximadamente dos litros de agua. Opcional pasta de fideos y huevo cocido PREPARACION 1- Una olla al fuego con unas 3 a 4 cucharas soperas de aceite de oliva. A fuego fuerte. Retiramos la piel de los jamoncitos de pollo y vamos a sellar en la olla. Solo dorar al gusto. 2-Una vez comiencen a tener color añadimos los puerros limpios y troceados. Limpiamos las dos pencas de apio y cortamos en trozos. Lo añadimos. También añado una cuchara de sal a ras. A un fuego medio cocinamos hasta que tomen algo de color los puerros. 3-En ese momento añadimos las zanahorias peladas y cortadas . La chirivía pelada y cortada . El nabo pelado y cortado . 4-Cubrimos con agua. Aproximadamente voy a echar unos dos litros de agua. Fuego fuerte para que rompa el hervor. Cuando rompa el hervor bajamos a fuego medio. Añadimos la patata y desespumamos caldo. Una vez limpio el caldo, colocamos una tapadera a medio poner. Contabilizamos 50 minutos. 5-Finalizado el tiempo, colamos el caldo en un recipiente. Retiramos el pollo en un plato. Desmenuzamos el pollo y retiramos los huesos. Reservamos la carne. 6-Ahora en la olla echamos un poco del caldo para triturar con la batidora con mas facilidad. Una vez trituradas pasamos por un colador 7-Luego todo lo volvemos a echar en la olla. Probamos el caldo y rectificamos de sal al gusto. Nuevamente al fuego, fuego alto. Voy añadir fideos del numero 1. Podéis no añadir pasta, o cambiar por arroz. La cantidad de fideos que uso es un puñado de mi mano. No tengo una mano grande jejeje. Son medidas de toda la vida. Y siempre echo una de mas. 8-Cuando rompa nuevamente el hervor, añadimos los fideos. Bajamos a fuego medio, contabilizamos el tiempo del fabric

Aqui os dejo estos 5 Aperitivos Fáciles con Manzana muy novedoso, muy ricos e irresistible. Las manzanas no solo son deliciosas por sí solas, sino que también son el ingrediente perfecto para preparar aperitivos creativos y sabrosos que sorprenderán a tus invitados. Perfecto para añadir un toque fresco y dulce a tus reuniones, la manzana se combina maravillosamente con una variedad de ingredientes. INGREDIENTES Manzanas Queso crema Jamón Salchichón Salmón Queso brie Queso azul Queso de Cabra Queso curado Nueces Tomate Cherry Uvas Pistachos Mermelada, la que mas te guste PREPARACION: 1-Cortamos las manzanas en rodajas, pero por el lateral de la manzana comenzamos a cortar. No por la parte de abajo que nos queden las semillas en el medio. Ahí no. 2-En un recipiente echamos unas 4 o 5 cucharas de agua y el jugo de medio limón. Vamos a pasar las rodajas de manzana por la mezcla. Para que así no se oxide. 3-Ahora extendemos justo en medio de la rodaja de manzana con queso crema. Colocamos salchichón, encima queso brie y unas nueces troceadas. 4-En el segundo extendemos el queso crema en la manzana. Colocamos encima jamón enrollado en queso viejo, curado o el que mas os guste. Encima le vamos a poner una rodaja de tomate Cherry y pistachos troceados. 5-Vamos por el tercero que también extendemos queso crema. Colocamos queso de cabra, Salmon y nueces. 6-El cuarto será con queso crema extendido en la rodaja de manzana. Encima colocamos jamón, queso azul y nueces. 7-Y finalizamos con queso crema extendido, queso brie, mermelada encima del queso, una uva cortada por la mitad y nueces. Con estos aperitivos fáciles con manzana, no solo deleitarás el paladar de tus invitados, sino que también darás un toque de creatividad y estilo a cualquier ocasión. ¡Atrévete a experimentar y disfruta del arte de combinar sabores! #aperitivosfacilesconmanzana #recetasconmanzana #aperitivosconmanzana #aperitivosnavideños #yoyomismaymiscosas #cocinaconmar

Guiso de Garbanzos sin Nada de Grasas. Un guiso de mucho sabor, rico y saludable. Cocinado sin nada de grasas. Muy saludable y equilibrado Y si le quieres añadir un poco de aceite de oliva, al finalizar un chorrito por encima INGREDIENTES: - Garbanzos cocidos, 90 gr por persona - 200 gr de calabaza - 1 cebolla - 1 pimiento rojo - 1 zanahoria - 1 patata mediana - Judías verdes, unos 50 a 100 gr - 2 dientes de ajo - 1 cucharadita de pimentón - 1 cucharadita de sal PREPARACION: 1- Vamos a echar en una olla los garbanzos, la cebolla, la calabaza troceada, la patata pelada y troceada, el puñado de judías verdes, el pimiento sin las semillas y tallo, la zanahoria troceada, los dientes de ajo sin la piel, el pimentón y la sal. 2- Cubrimos con agua caliente 3- Cerramos la olla y subimos a fuego fuerte 4- Cuando comience a soltar vapor, bajamos a fuego medio bajo, número 4 de mi placa de inducción que es del 1 al 9 5- Cocinamos 20 minutos en olla rápida, en olla exprés 25 minutos y en olla convencional,normal, con tapadera a medio colocar 40 minutos aproximadamente 6- Pasado el tiempo dejamos que suelte el vapor, la presión y abrimos olla 7- Retiramos de la olla la cebolla, el pimiento, la zanahoria y los dientes de ajo. Trituramos 8- Lo volvemos a echar en la olla, y a un fuego bajo cocinar 10 minutos. Rectificar de sal si fuese necesario. Yo le añadí un poco más #garbanzos #legumbres #guiso #potaje #garbanzosconverduras #singrasa #saludable #recetasfit #recetassaludables #recetassanas #recetasfitnes #recipe #food #yoyomismaymiscosas #cocinaconmar

Tarta de Manzana y Queso, pura maravilla. Disfrutas de cada bocado. Un sabor delicioso y una textura cremosa. Una mezcla perfecta. Ademas facisilima de preparar. Ingredientes: - 4 huevos - 300 gr de queso crema - 4 manzanas (3 golden y una manzana roja reineta) - 500 ml de leche entera - 370 gr de leche condensada - 100 gr de maicena - Mermelada, la que más te guste, puse melocotón Preparación: 1- Precalentado de horno a 200 grados centígrados 2- Pelar dos manzanas y trocear, las golden 3- En un recipiente echar los huevos, el queso crema,las dos manzanas troceadas, la leche, la leche condensada y la maicena. Batimos con la batidora o robot de cocina hasta integrar todo entre sí. 4- Verter la mezcla sobre el recipiente de horno. El mío es redondo desmontable de 24 cm de diámetro y le puse adaptado papel de hornear 5- Cortamos las otras dos manzanas en finas láminas. La otra golden y la roja. Le he dejado la piel pero podéis quitarla. 6- Colocamos la manzana en la capa superior dando forma, sin presionar para que quede lo más superficial posible sobre la mezcla 7- Colocar en la segunda línea del horno, hornear a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo. Tiempo aproximado unos 50 minutos 8- Cuando pinchéis y salga limpio sacar del horno, la mia estuvo 52 minutos 9- Pintamos por encima con la mermelada que más nos guste y volvemos a llevar al horno 10- Horneamos unos 5 a 10 minutos más 11- Pasado el tiempo contado por reloj, apagamos horno y dejamos enfriar dentro con la puerta entre abierta unos 30 minutos 12- Luego llevamos a la nevera donde no congela hasta enfriar por completo #tartademanzanayqueso #tartademanzana #yoyomismaymiscosas #cocinaconmar #postres

Albóndigas al Ajillo Una receta muy simple, fácil y con mucho sabor… Prepara pan para mojar mmmm ñam ñam Ingredientes para las albóndigas: 1 Kilo de carne picada, puse cerdo-vacuno mezclada 4 cucharadas de pan rallado 1 huevo L Una cucharada de sal Una cucharadita de las de café de ajo molido en polvo o un diente de ajo muy picado Pimienta blanca o negra al gusto, puse la punta de una cucharadita de las de café 1 Cucharadita de las de café de perejil picado, puse seco, podéis poner fresco. 1 cuchara sopera de leche Un poco de harina de trigo común Ingredientes para la salsa: Una cabeza de ajos, unos 12 dientes de ajo 200 ml de vino blanco 2 hojas de laurel 1 cucharadita de las de café a ras de sal La punta de una cucharadita de pimienta molida blanca o negra Aproximadamente un litro de caldo, puse de pollo 🥄Cocinado: 1- En un recipiente echamos la carne picada, el huevo, el ajo molido, la sal, la pimienta, el perejil y el pan rallado. Mezclamos y amasamos la carne para que quede todo bien integrado. 2- Formamos las bolas de albóndigas y las pasamos por harina 3- Sellamos en una sartén con aceite a un fuego alto. Solo sellar. Deben quedar algo crudas por dentro. 4- Una vez selladas reservamos sobre un papel de cocina absorbente 5- En una cazuela u olla echamos unas 4 o 5 cucharadas de aceite de oliva a un fuego medio 6- Dorar los dientes de ajo enteros sin la piel. 7- Una vez dorados añadir las albóndigas y verter el vino blanco. 8- Subir fuego y llevar a ebullición unos dos minutos para evaporar el alcohol. 9- Una vez evaporado, bajar a fuego medio y añadir el laurel, la pimienta y la sal 10- Cubrir con el caldo de carne o agua y ajustar mas el punto de sal. 11- Cocinar a fuego medio y contabilizar unos 15 a 20 minutos desde que rompe el hervor. 12- Probar y rectificar de sal al gusto si fuese necesario. #receta #recetafacil #albondigas #albondigasensalsa #recetascaseras #recipe #food #yoyomismaymiscosas #cocinaconmar

Hoy este postre cremoso de turrón tierno de almendras tan delicioso, tan rápido de preparar y tan sencillo, que mas se puede pedir. INGREDIENTES 1 Litro de leche 250 gr de turrón tierno de almendras 3 cucharas soperas de azúcar 40 gr de maicena 500 ml de nata para montar o crema de leche para batir 50 gr de azúcar glas 60 gr de queso crema 1 cuchara sopera de aroma de vainilla PREPARACION 1- Vamos a echar en una olla la leche, las tres cucharas de azúcar y la maicena. Batimos hasta disolver bien la maicena. Cuando la tengamos añadimos el turrón troceado y llevamos al fuego. 2-A un fuego medio alto, N.º 7 de mi placa de inducción que es del 1 al 9, vamos a cocinar este postre cremoso de turrón. Sin dejar de remover. Aproximadamente unos 5 a 10 minutos 3-Cuando rompa el hervor, ahí ya habrá espesado la crema, apagamos el fuego y seguimos mezclando un minuto mas enérgicamente. 4-Repartimos en los recipientes y colocamos pegados a la crema film transparente para evitar que se vaya a crear una capa fea en la parte superior. 5-Llevamos a la nevera, donde no congela. Unas 6 a 8 horas. 6-En un recipiente echamos la nata para montar, el queso crema, el aroma de vainilla y el azúcar glas. 7-Vamos a batir con las varillas de la batidora hasta montar la crema. Cuando la veamos con cuerpo, una crema brillante, que se forman surcos al batir… dejamos de batir. No por batir mas se quedará mejor, al-revés podemos cortar la crema. 8-Echamos la crema en una manga pastelera y llevamos también a la nevera junto con los postres, así cogerá mas firmeza. Yo le puse una pinza al principio y otra al final de la manga pastelera para que no se escape nada. 9-Pasado el tiempo, yo la he dejado de un día para otro. Sacamos, retiramos el film transparente y echamos la crema encima del postre con la manga pastelera con una boquilla rizada. Si no tenéis manga pastelera, no pasa nada, echáis la crema montada con una cuchara, alisáis y listo. 10-Por ultimo voy a