https://www.facebook.com/112020171839210/

يوميات مطبخ رضوي

Home
Egypt
Alexandria
يوميات مطبخ رضوي

اسمي رضوي مجدي
من اسكندريه
مهتمه جدا بمجال الطبخ وتذوق وتجربه نكهات من كل انحاء العالم
(1)

31/12/2024

شيش طاووق🍢

-الطريقه✨:
نقطع صدور الدجاج لمڪعبات وسط و نتبلها ﺑ
علبة زبادي🥛
عصير ليمون🍋
ملعقتين ڪبيرة خل🥄
نصف ملعقة صغيرة ثوم مبشور🧄
ملعقتين ڪبيرة معجون طماطم🥫
ربع ڪوب زيت زيتون🍾
ملعقة ڪبيرة صويا صوص🥄
زنجبيل بودرة ، فلفل أسود ، بابريڪا ، بهارات مشڪلة ، ملح ..

نخلط المڪونات مع بعض🥣 و نترڪها في الثلاجة لمدة نصف ساعة⏰..

نضع الدجاج في اعواد الشواء مع قطع فلفل رومي و قطع بصل و قطع طماطم🍢 ..

ندهن الشواية بشوي زيت و نضع عليها اعواد الدجاج نحمرها من كل الجهات على نار عالية🔥

وبالعافيه ❤️

31/12/2024

أحلى بداية سنة 🤍
🤍رجب 𝟏/𝟏/𝟐𝟎𝟐𝟓
🤍شعبان 𝟑𝟏/𝟏/𝟐𝟎𝟐𝟓
🤍رمضان 𝟏/𝟑/𝟐𝟎𝟐𝟓
اللهم بلغنا رمـضـان مجبورين مطمئنين ونحن بـأفضل حـال.🤍
📿🌙💚

31/12/2024

“دوري على البديل الأرخص اللي يديكي نفس الجودة، ووفري فلوسك بذكاء.”
الليمون الاضاليا كيلو ونص بعشره جنيه احسن من الليمون البلدي اللي وصل ٦٠ جنيه

31/12/2024

شكرًا لكونك أحد أبرز المتفاعلين ودخولك إلى قائمة التفاعلات الأسبوعية الخاصة بي! 🎉 Hoda Toson, Abdalla Adel, عمارى العنانى, زهرة البنفسج, Hader Karar, Hayam S Mohammed, الوليد ابو عبدو, Ahmed Hamdy, سعاد الطيب, Ali Gad

31/12/2024

شوكولا دبي ( مع الكنافة الناعمة )

أولاً : المكونات والمقادير

- 500 غرام شوكولاتة - 100 غرام كنافة ناعمة
- 100 غرام زبدة الفستق أو البندق حسب الرغبة . - قالب سيليكون أو أي أداة شي بيساعدنا في قلب المكون .

ثانياً : طريقة تحضير شوكولا دبي

1 ) نذوب الشوكولاتة كلياً في الماء الساخن ، وبعد ذلك نصبها في القالب .
2 ) بعد صب الشوكولا في القوالب ، نقوم بوضعها في الثلاجة حتى تجمد .
3 ) نحضر الكنافة الناعمة ونبدأ بقليها مع القليل من السمنة حتى يصبح لونها ذهبياً .
4 ) نقوم بقسم الكمية إلى قسمين ونضع عليها الزبدة والبندق أو الفستق .
5 ) بعد أن قمنا بتحضير الخليط ، نضعه فوق الشوكولا المبردة ، وبعد ذلك نضيف طبقة شوكولاتة ثانية فوق العجينة .
6 ) نعيد القوالب إلى الفريزة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريباً ، وألف صحة وهنا .

31/12/2024

#الكباب المشوي بأبسط طريقه
#المقادير🌹🌽
كيلو لحم بتلو أو بقرى مقطع مكعبات
"تتبيلة الكباب"
عصير 2 بصلة كبيرة مصفى من "التفل"
نصف كوب من الخل
طماطم كبيرة
نصف كوب زيت حبهان.. رشة قرنفل
ملح.. وفلفل أسود
م ك روز ماري مفروم
ورق لورا
رشه جوزه الطيب
م ك كاتشب
معلقة كزبرة ناشفة
#طريقة التحضير🌹🌽
لعمل التتبيلة تفرم جميع المكونات السابقة في الخلاط وتتبل بها مكعبات اللحم في مدة لاتقل عن 4 ساعات ولمزيد من المذاق الشهي يفضل أن تبقي الللحم في المكعبات من اليوم السابق قبل الشوي .
نرص مكعبات اللحم في صينية وضعيها في الفرن
ويمكنك تقديم الكباب مع السلطه الخضراء والطحينة

31/12/2024

انا بعد ما لبست الاسدال ع اللبس الشتوي

31/12/2024

طاجن اللحمه بالبصل الاورمه من اكلات الزمن الجميل 👌
الطريقه
هنشوح قطع اللحمه علي نار عاليه في قطعه زبده او سمن وم كبيره زيت واول ماتاخود لون من الجهتين هتنزل بالبهارات فلفل اسود وورق لورى وحبهان
وبعد كدة ننزل كميه من البصل نفس وزن اللحمه يعني كيلو بصل لو بتعملي كيلو لحمه هنقطع نص الكميه شرائح والنص الثاني بصل حجم صغير ننزل زى ماهو
ونقلب وبعد كدة ننزل ٢ طماطم 🍅🍅 مبشورة وكوب ماء مغلي وتغطي وتترك على نار هادئة جدا لمدة ساعة
بعد كدة ننقلها الطاجن ونظبط الملح والفلفل الاسود وندخلها الفرن تكمل سوى وتاخد لون من اعلي

31/12/2024

نفسي اعرف ليه بتقولي المحشي بيزهق وبياخد وقت

31/12/2024

تعرفي تطلعي 5 وجبات غدا من الصورة دي

31/12/2024

ها وصلت كام عندكم ؟؟
عندي ب 3ونص واللي حاجه ب 5

31/12/2024

ومع نهاية اخر يوم في ٢٠٢٤✨✨
احب اقولكم انتوا اجمل واحلى أمهات ودوركم ومجهودكم مع ولادكم طول السنة يثبت ان انتم تستاهلوا مش جايزة وبس بالعكس يتعمل ليكم تمثال من دهب
♥️تحياتي لكل ام تعبت وربت وربنا يديم كل أم في حياة اولادها ويرحم كل أم مش موجودة ويدخلها الجنة يارب🤲

31/12/2024

Current mood:
هخس بس لما السنة الجديدة تبدأ

31/12/2024

باذنجان بصوص الثوم على الطريقة المصرية❤️❤️❤️

المقادير:🥰

: 3 ملاعق كبيرة زيت
- الباذنجان : 4 حبات (كبيرة الحجم، ومقطعة لحلقات متوسطة)
- الماء : كوب
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة (مجروش)
- بودرة الثوم : 3 ملاعق صغيرة
- سكر : 5 ملاعق صغيرة
- النشاء : ملعقة صغيرة
- الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان
- الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان
- صلصة الجاهزة : ملعقتان كبيرتان

الطريقة :

1. سخني الزيت على النار واطهي الباذنجان من الجهتين لمدة 5 دقائق حتى يتحمر قليلاً.

2. أضيفي الماء والفلفل المجروش وبودرة الثوم وغطي القدر واتركيه على النار حتى ينشف الماء.

3. اخلطي السكر والنشا والصويا والأويستر صوص في وعاء حتى يذوب السكر والنشا.

4. أضيفي الصوص للقدر مع الباذنجان واتركيه على النار دقائق حتى يتكاثف.

5. قدميه دافئا إلى جانب الخبز المحمص أو الباستا.
#القاهرة #مصر

30/12/2024

نصائح مهمه وانتي ف مطبخك 👌 🌹

🌟لما تحمري الشعريه او المكرونه ضيفي شويه ملح للزيت عشان اللون يبقى موحد وذهبي 👌

🌟لما تسلقي الكرنب او القرنبيط ضيفي ربع كوبايه لبن او معلقتين كبار ورشه سكر ورشه ملح ورشه كمون عشان طعمه يبقى مسكر وكمان ما يبقاش في ريحه غازات ولونه ابيض منور 😍

🌟لما تسلقي البيض حطي شريحه او قشره ليمون ورشه ملح عشان يمتص زفاره البيض والقشر يتقشر بسرعه ومتزهقيش🥚

🌟حطي مع الفاصوليا او اللوبيا او اي نوع او فول او عدس حته جزر في ميه النقع او ميه السليق عشان تمتص اي غازات وكمون أساسي🥕
🌟وانتي بتقلي السمك حطي مع الدقيق معلقتين كبار من النشا ورشه من الكركم عشان يديك قرمشه واي حاجه هتحمريها كل كوبايه دقيق حطي معلقتين نشا كبار هيقرمش 👌

🌟حطي في صلصه الطماطم رشه سكر بني وورقتين ثلاثه ورق لورا بتديكي طعم حلو للصلصه زي صلصه المطاعم 😋

🌟حطي ملح ورق لورا على على الدقيق واي نوع من البقوليات عشان ما تسوس وممكن شطه ف قطعة شاش 🌶️

🌟خدي معلقه عسل اسود بحبه البركه كل يوم الصبح على الريق مفيد وهيديكي طاقه وكمان اشربي كوبايه ميه أساسي🍯

🌟اعملي الكيكه بالزيت وفي الاخر ادهني الصينيه بقطعه زبده 🧈

🌟اعملي محسن خبز معلقه خميره كبيره نص كوبايه سكر معلقه خل كبيره معلقه بيكنج بودر كبيره على ست كوبايات دقيق 🥧

🌟اسلقي المكرونه قبليها بيوم وكليها ثاني يوم عشان تتحول لالياف 🥘

🌟حطي معلقه بيكنج بودر على اي نوع كفته عشان يزود حجمها ومتتكتمش🥩

🌟لو ما عندكيش ورق زبده ادهني ورق الكراريس الرسم زيت واستعمليه 💪

🌟حطي قطعه جبنه او معلقه جبنه مثلثات او كريمي على البشاميل الحلو او المالح هتديكي طعم وهمي وكريمي جدااا 😋

30/12/2024

مخلل الفلفل الحار ❤️

مقادير😍

اناء سعة واحد لتر
نصف كيلو من الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب خل
2-3 فصوص من الثوم
١ ملعقة صغيرة من السكر
مياه نقية دافية

الطريقة 😍

نغسل الفلفل الحار
ونقشر الثوم.
نضع الفلفل في الوعاء مع محاولة لاحتواء أكبر عدد ممكن من الفلفل في الاناء الزجاجي (1 لتر)

نضيف فصوص الثوم بينهما

يضاف الملح والخل ثم نضيف الماء ليمتلئ الوعاء كاملاً .
يمكنك اضافة السكر اذا رغبتي في ذلك .

نغطي الوعاء و نرجه جيداً لتختلط المكونات .
نضعه في مكان بارد لمدة ٤ إلى ٥ أيام
و بعد تلك الفترة يصبح الفلفل الحار مخلل جاهز للأكل
بالهنا والشفا

#القاهرة #مصر

30/12/2024

زلابية❤️

المكونات😍

2 كوب من الدقيق.
1 كوب من الماء.
رشة صغيرة من الملح.
رشة صغيرة سكر.
5 جرام خميرة.
ملعقة نشا

مكوّنات العسل

كوب من الماء.
نص ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
1 كوب من السكر.

الطريقة 😍

نضع الملح والسكر والدقيق في وعاء العجان الكهربائي، ونعلق خطاف العجين، ونقلب بسرعة متوسطة، ثم نضيف

الماء تدريجياً، واستمر في العجن لمدة خمس دقائق للحصول على عجينة طرية.

نحضر بولة كبيرة، وندهنها بالزيت، ثم نضع بداخلها العجينة، ونغلفها بالنايلون، وضعها في الثلاجة طوال الليل حتى تختمر.

ثم توضع كمية كبيرة من زيت الذرة في مقلاة عميقة وتسخن على نار متوسطة حتى تسخن.

بعد ذلك نحضر العجينة من الثلاجة، ونأخذ بأطراف الملعقة جزء من العجينة ثم قطعيه ببطء في الزيت حتى ينتفخ على كلا الجانبين

#القاهرة #مصر

30/12/2024

بطاطس بورية بالحليب❤️

المقادير😍

4 حبات بطاطس
ربع كوب زبدة
نص كوب حليب
ملح
فلفل اسود
بصل وثوم بودر
ملعقة مايونيز
بهارات مشكلة

الطريقة 😍

تقشر البطاطس و تقطع ثم توضع فى اناء كبير و

تغطى بماء و يوضع القليل من الملح.

توضع على نار متوسطة لمدة 20 - 25 دقيقة و تترك حتى تنضج.

تصفى البطاطس تماما من الماء.

توضع البطاطس في الإناء مرة اخرى على درجة حرارة عالية و اتركي البطاطس لمدة 30 ثانية ثم ارفعيها من على النار.

تهرس البطاطس في في الإناء ثم اضيفي الزبدة و الحليب والمايونيز

استمري في الهرس مع التقليب حتى تصبح لينة و تقلب في الملح و الفلفل جيدا.والتوابل

يمكنك ان تزينيها بالفلفل الأحمر او الأخضر و البقدونس وتقدم.

بالهنا والشفا

#القاهرة #مصر

Address

Alexandria

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when يوميات مطبخ رضوي posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.