https://youtube.com/@ratolaMohamed

مطبخ ريتال Retal Kitchen, 6 October City, 6 October City (2024)

23/08/2023

أعوذ بالله من ناس نفسيتها بترتاح لمه بتتعب غيرها

21/08/2023

القرص الفلاحى الطرية بالعجوة ، أحلى حاجة في الفطار الصبح مع الشاي بحليب رهيبة😋😋

المقادير 👇👇
نص كيلو دقيق ، نص معلقة ملح
كوب و نص حليب دافي
معلقة خميرة
معلقتين و نص سكر
نص كوب سمنة
للحشو :
عجوة جاهزة من السوبر ماركت (ممكن العجوة الطازة و تشيلي منها النواه)
معلقة كبيرة سمنة
معلقة سمسم (اختياري)

الطريقة 👇👇
في بولة كبيرة هنحط الحليب (نبدأ الاول بكوب و نسيب النص التاني واحنا بنعجن) و الخميرة و السكر و السمنة و نقلبهم كويس و بعدين ننزل بالدقيق و الملح و يكون منخول و نبدأ نعجن و نزود باقي الحليب شوية بشوية و احنا بنعجن ، العجينة هتكون ناعمة و طرية ، نغطيها ببلاستيك و بعدين فوطة و نسيبها تخمر ساعة
أثناء و هي بتخمر هنجهز العجوة نحط عليها السمنة و السمسم و نعجنها و نقطعها كرات صغيرة .
بعد ما العجينة تكون خمرت هنقطع العجينة كرات حجم متوسط و نرصها على صينية بلاستيك و نغطيها ببلاستيك و فوطة و نسيبها تخمر نص ساعة ، بعد ما تخمر نبدأ نشكل القرص ، نفرد كل قطعة و نحط عليها حشوة العجوة و نبططها اصغر من العجينة و نقفل كرة العجينة على الحشو و نبططها و نعمل فيها فتحتين بالسكينة (اختياري) نرصها في صاج فرن أو صينية مش مدهونة و نكمل باقي الكمية و نغطي الصاج ببلاستيك و فوطة و نسيبها تخمر تاني نص ساعة و ندخلها فرن ساخن درجة حرارة ١٧٠ ماتزوديش حرارة الفرن عشان القرص دي زي المبسوسة و عشان تستوي كويس ، لو الفرن بتاعك فيه مروحة هتاخد لون من فوق و تحت لو مفيش ، ممكن تشغلي عليها الشواية في الاخر بعد ما تاخد لون من تحت بس خلي بالك عشان ماتتحرقش وبس كدا 👌👌

15/08/2023

اليوم سوف نقوم بتحضير كيكة برتقال بمقادير بسيطه جدا وسهله بالخلاط
المقادير ٢ برتقاله حجم صغير
كوبين ونص دقيق
٢ بيضه
كوب سكر
ربع كوب زبادي
اسانس برتقال
فانيليا بطعم البرتقال
نص كوب زيت او زبده او خليط منهما
٢ ملعقة صغيرة بكنج بودر
الخليط ممكن يكون تقيل يخفف بنص كوب حليب او ماء
الطريقة بالتفصيل اول تعليق

14/08/2023

سموثي الموز والسبانج

لشخصين٢
المكونات:

2 موز كبيرة ناضجة ، مجمدة

1 كوب سبانخ صغير

1/4 كوب أوراق نعناع طازجة مقطوفة

1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع النقي ، أو حسب الرغبة

2 ملعقة من بروتين الفانيليا من او 2 كوب حليب من الاختيار ،

لقد استخدمت حليب الكاجو غير المحلى ،

او حليب اللوز سيكون أيضًا
او شوفان

2 ملعقة كبيرة من رقائق الشوكولاتة الداكنة ، مكعبات ثلج من 3 إلى 4 مكعبات.

14/08/2023

التين الشوكى ...ده بقه الحب الحب ♥️
يا ترى اسمه ايه فى كل بلد عربى 🌹
قولونا اسمه ايه عندكم فى الكومنتات 👇

13/08/2023

In love 🥺♥️

12/08/2023

لعشاق المانجة 🧡✨

11/08/2023

مهلبيه المانجو و القشده

المقادير
اولا المانجو
********
2 كوب عصير مانجو
3و 1/2 م ك نشا
1/4 كوب ماء
1/4 كوب سكر ( مع الزياده حسب الرغبه)

ثانيا القشده
*********
2 كوب حليب
3 م ك نشا
1/4 كوب سكر (مع الزياده حسب الرغبه )
فانيليا
للتزين
*****
قطع مانجو و نعناع اخضر طازج
الطريقه
للمانجو
ندوب النشا فى الماء و نضع عصير المانجو مع السكر على النار و عند بدء الغليان نهدى النار و نضيف النشا المذوب فى الماء و نقلب بهدوء و استمرار حتى نحصل على قوام سميك
نصبه فى كاسات و نسيبه يهدى و يتماسك و بعد ذلك نقوم بنفس الطريقه بتجهيز القشده و نصبها فوق المانجو و نسيبها تهدى و تبرد و بعدين نزينها بالمانجو المقطع و النعاع و ندخلها الثلاجه و بعدين نقدمه
و بالف هنا

#مهلبيه

11/08/2023

رائحة المخبوزات هى الأقرب لقلبى.♥️.🥐🥨

06/08/2023

الدجاج المقلي علي طريقة كنتاكي

المكوّنات:
1 دجاجة، مقطّع إلى ثمانية أجزاء.
1 كوب من الدقيق.
2 بيضة.
1 م ك بيكنج بودر.
1 م ص ثوم بودرة.
1 م ص بصل بودرة.
1 م ص فلفل أسود مسحون.
1 م ص شمار مسحون.
نصف م ص زنجبيل مسحون.
نصف م ص قرفة مسحونة.
1 م ص بابريكا.
1 م ص ملح.

تتبيلة الدجاج:

عصير ليمونة حامض.
2 م ك خل أبيض.
1 م ك زيت ذرة.
م ص فلفل أسود.
م ص ملح.
2 م ك صلصة الحارة (هوت صوص).

طريقة التحضير :

- تبلي قطع الدجاج قبل الطهي بيوم. اخلطي جميع التوابل مع بعضها وادهني الدجاج بزيت الذرة.

- اعصري الليمون، وافركي قطع الدّجاج بخليط الملح والفلفل الأسود، ثمّ ضعي الصلصة الحارة. ضعي الدجاج في كيس لحفظ الطعام بعد أن تكوني قد وضعتِ الخل، اتركيها في الثلّاجة إلى اليوم التالي.

- أخرجي الدجاج من الكيس، اتركيه ليتصفّى من الخل ثمّ حضّري باقي الوصفة.

- اخفقي البيض مع البيكنج بودر حتي يفور،

- وبعد وضع الدجاج واصلي التقليب ثم أخرجي الدّجاج من البيض، وضعيه في خليط الدقيق مع التوابل (بودرة البصل، وبودرة الثوم)، اخلطيه جيّداً وكرري بنفس الطريقة مرة أخري لتتكون طبقة القرمشة.

- يمكن لك أن تضعيه في الثلّاجة مدة نصف ساعة، بعدها ضعيه في زيت غزير مع مراعاة تخفيف النار حتى ينضج، بعد دقائق ارفعي النار قليلاً إلى أن يصبح لونه ذهبيا

#كنتاكي

05/08/2023

حال اللي والدين قيصري 😂

04/08/2023

أجنحة الدجاج المشوية بتتبيلة سريعة❤️

المقادير :😍

- كيلو من جوانح الدجاج
بصلة متوسطة
ملعقة كبيرة صلصة طماطم أو ٢ حبة طماطم بدون قشر
- ٥ فص ثوم كبير
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع كوب زيت
ربع كوب عصير ليمون
- ملعقة كبيرة بهارات
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة زعتر

الطريقة :😍

في وعاء الخلاط نضع البصل المقطع مكعبات صغيرة و الصلصة و البهارات و الزيت و الثوم و باقي مكونات التتبيلة

نضرب كل المكونات معا حتي تصبح تتبيلة ناعمة و ممكن اضافة ربع كوب ماء اذا احتاجت حتى نحصل على صلصة ممتازة .

تُضاف الجوانح و تُقلب جيداً في الصلصة حتى تتغطى بها الجوانح ، وتُترك بالثلاجة لمدة ساعة أو أكثر اذا توفر الوقت

توضع الجوانح في صينية الفرن مع التتبيلة وتترك حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي في فرن ساخن مسبقا علي درجةحرارة ٢٠٠ درجة من ٣٥ الي ٤٠ دقيقة

بالهنا والشفا

04/08/2023

ربي وإن رأيتني أبتعد عنك وأتبع هوى نفسي رجوتك بأن تصلح قلبي وتردني إليك ردا جميلاً.

04/08/2023

كريم كراميل البطاطا🍠🍠

المكونات
نصف كيلو بطاطا مسلوقه او مشويه وتقشر وتهرس
كوبين ونصف لبن
ملعقتين كبار سكر
باكو كريم كراميل

الطريقه
هنضع في الخلاط اللبن ومعاه الكريم كراميل والسكر ونضرب جيدا في الخلاط ثم نضع البطاطا المهروسه ويضرب مره اخرى وينعم جدا بالخلاط
ثم يوضع في وعاء ونشعل عليه النار مع التقليب المستمر حتي الغليان نطفي عليه
هنضع في قالب صوص الكراميل اللي موجود مع عبوه الكريم كراميل نوزعه ثم ننزل بخليط البطاطا علي طول وهو ساخن ولما يبرد يوضع في الثلاجه الى أن يتماسك
و يقدم بألف هنا

01/08/2023

شوربة الذرة الشهية

المقادير :
2 صدور دجاج.
1 علبة ذرة.
1 علبة كريمة
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 بصلة صغيرة مفرومة.
2 كوب مرق الدجاج.
ملح و فلفل أبيض.
الطريقة :
نسلق الدجاج حتى ينضج ثم نقطعة قطع صغيرة
نضع الزبدة في وعاء علي النار، نضيف البصل و نقلب حتى تصفر على نار خفيفة
نضيف المرق, الذره و كريمة الذره و الملح و الفلفل
نترك الحساء يغلي ثم نضيف الدجاج ويترك على نار هادئة لبضع دقائق

30/07/2023

خيار مخلل

خيار حجمه صغيير نغسله ونقطع الأقماع ويشق بالطول أو لو صغيير اوى مش هنحتاج نشقه
يرص بالطول فى برطمان زجاج نظيف ولا نترك فراغات قدر الإمكان
نقطع فصين ثوم قطع ونضيفهم ( الثوم حسب الرغبه)
وممكن نضيف قرنين فلفل حار صغير
لتحضير محلول الملح :نغلى المياه ونتركها تبرد تماما
لكل كوب ماء معلقه كبيره ملح خشن ومعلقه كبيره خل
نذوب الملح والخل فى الماء ونضيف معلقه كبيره سكر
نضيف محلول الملح حتى يغطى الخيار
نغطى الوجهه بالزيت
نغلق البرطمان باحكام وهيحتاج من ٣:٢ ايام

28/07/2023

♡
المقادير ::
1/2 كوب عصير ليمون حامض أصفر وطازج
1/2 كوب أوراق نعناع طازج مغسول و نظيف
سكر (حسب الرغبة)
4 كوب ماء بارد جداً
1 كوب ثلج مكسر قطع

طريقة التحضير ::
نضع جميع المقادير ما عدا الثلج في الخلاط الكهربائي، نخلطهم جيداً.
نصفي الخليط في مصفاة ناعمة للتخلص من أوراق النعناع.
نرجع الخليط بعد تصفيته إلى الخلاط. نقوم بإضافة الثلج إلى الخليط .
نخلط العصير جيداً إلى أن تتكسر جميع قطع الثلج .
نقدمه بارداً طازجاً بأكواب زجاجية مناسبة مزينا بأوراق النعناع و قطعة دائرية من الليمون لكل كوب.

28/07/2023

قَالَ رسولُ الله ﷺ : إنَّ مِنْ أفْضَلِ أيَّامِكُمْ يَومَ الجُمُعَةِ ، فَأكْثِرُوا عَلَيَّ مِنَ الصَّلاةِ فِيهِ ، فَإنَّ صَلاَتَكُمْ مَعْرُوضَةٌ عَلَيَّ.

28/07/2023

عشاق فن الطعام ❤️

28/07/2023

دعاء يوم العشوراء
اللهم اجعل قدومه خيراً، واقسم لنا فيه الخيرات والبركات والفضائل.. واجعل لنا فيه سعادةً بعد الحزن.. وشفاءً بعد المرض.. وفرجاً بعد الضّيق والهم والغم.. ورزقاً طيباً حلالاً.
أسأل الله العلي القدير أن يعم الأمن والأمان والسلام على جميع الأمة العربية والإسلامية... اللهم امين يارب العالمين

28/07/2023

اللهم في هذه الليلة المباركة ليلة الجمعة ندعوك أن ترزقنا بشرى تشبه الغيث، وفرحة تمحو كل حزن، وفرجا لكل صابر، وشفاء لكل مريض، ورحمة لكل ميت، واستجابة لكل دعاء.

27/07/2023

ايس كريم شيكولاته 🍦🍦🍦

المكونات🍦🍦🍦
كوب حليب مثلج
كوب كريمة شانتيه بودرة او كريمه خفق
كوب الا ربع سكر
ربع كوب كاكاو خام او صوص شوكليت او نوتيلا
رشة ملح
الطريقة🍦🍦🍦
نقوم بخلط الحليب والكريمة في وعاء كبير
نضيف السكر والكاكاو ورشة من الملح
ونخلط جيداً حتى يذوب السكر
نصب الخليط في قالب التجميد ودخليه في الفريزر
نتركه في الفريزر لمدة ٥ ساعات
يصب في اكواب الايس كريم
نقدم مع صوص شوكولاته او شوكليت شيبس او بسكوت اصابع شوكولاته او مكسرات
وبالهنا والشفا 🍦🍦 #صيفي

26/07/2023

خبز باللحـــم المفـــــــــروم
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

#المقادير :
(لحوالي ١٠ قطعة ) :
- ٤ كوب دقيق
- كوب ونصف ماء دافئ
- نصف كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملح

#للحشو :
- ٤٠٠- ٥٠٠ جرام لحم مفروم
- ٣ فلفل أخضر
- ٢ بصل
- بقدونس
- ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ٣ حبات طماطم
- ملح ، فلفل أسود
- رقائق فلفل أحمر
- ٢- ٣ فصوص ثوم
- بقدونس أو كزبرة خضراء

#الطريقة :
▪︎ في وعاء العجن يوضع الحليب الدافئ والماء .
▪︎ توضع الخميرة والسكر وننتظر ٥ دقائق .
▪︎ يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا ، و الملح أيضًا .
▪︎ يجب أن يكون هناك القليل من الثبات على اليد .
▪︎ يُعجن العجين جيداً ، ثم يُغطى ، ويُترك ليتخمر لمدة ساعة تقريبًا .
▪︎ في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الحشو .
▪︎ تُخلط كل مكونات الحشو باستثناء اللحم المفروم ، ثم يُمزج مع اللحم المفروم .
▪︎ يُغطى ويوضع في الثلاجة للراحة .
▪︎ نأخذ العجين المُخمر ، ويُرش القليل من الدقيق على العجين ، وتُشكل كُرات .
▪︎ تُفرد الكرات ، وتوضع الحشوة عليها .
▪︎ تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° ، حتي تُحمر العجينة وتنضج مع اللحم

26/07/2023

طاجن بطاطا باللبن
٢كيلو بطاطا حلوه
كوب سكر
معلقتين زبده او سمن
كيلو لبن
ربع كيلو قشطه
معلقه صغيره قرفه
معلقه صغيره فانليا
الطريقه
نقشر البطاطا ونقطعها حلقات ونرصها في طاجن بيركس مدهون بالزبده نغلي اللبن و السكر والزبده مع الفانليا ومعلقة القرفه نحط اللبن ع البطاطا في البيركس وع الوش قطع القشطه وندخلها الفرن لغايه ما تستوي وتاخد وش
طعمها تحفه وبسيطه جدا جربوها ومش هتندمو

وبالهنا😘

#بطاطا #جديد #ترند

24/07/2023

مهلبية بطبقة الكراميل ❤️

المكونات😍

2 كوب حليب
نص كوب كريمة ثقيلة
4ملعقة كبيرة من نشا
نصف كوب سكر
1 ملعقة مالفانيليا
1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
1ملعقة صغيرة جوز هند مبشور او فستق ا(ختيارى )

لتحضير الكراميل😍

فى إناء على النار نقوم بوضع نصف كوب سكر ، و اذا خفنا أن يحترق السكر نقوم بوضع ملعقتين ماء عليه ، مع التقليب المستمر حتى يذوب ويتكرمل ، ويُصبح لونه بُني قليلاً ثُم نُطفئ النار .

الطريقة 😍

ف وعاء صغير ، اخلطي الحليب والكريمة والسكر

ثم ذوبى النشا الذرة فى نصف كوب ماء واضفية واخفقي جيدًا حتى يتجانس.

يُغلى المزيج ويُخفق باستمرار حتى يبدأ في التكاثف (حوالي 8-10 دقائق). (تأكد من الاستمرار في الخفق ، وإلا فقد يحترق الحليب)

يرفع عن النار ويضاف الفانيليا وماء الورد ، ويسكب في أكواب الحلوى الصغيرة أو الأوعية ثم تضاف طبقة الكراميل
ويوضع في الثلاجة لمدة من ٢-٣ ساعات.

بالهنا والشفا

23/07/2023

طريقه اكله جديده تحفه
كفته التونه

https://youtu.be/oyOQPyuPRh8

23/07/2023

طريقتين لعمل الحليب المكثف بالمنزل

الطريقة الأولي:

الحليب المكثف بالحليب السائل

المقادير:

2 كوب (500 مل) حليب كامل الدسم.
¾ كوب (150 جم) سكر.
4 ملاعق كبيرة (50 جم) زبدة.
ملعقة صغيرة (5 جم) فانيليا
الطريقة:
- ضعي الحليب والسكر في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر، واتركيه حتى يغلي الحليب مع التقليب من حين لآخر
- اخفضي الحرارة، واتركي الحليب يغلي على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر، حتى تقل كمية الحليب إلى النصف، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- ارفعي الحليب من على النار، ثم أضيفي الزبدة والفانيليا، واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ضعي الحليب المكثف في برطمان زجاجي محكم الغلق، واحتفظي به في الثلاجة، واستخدميه خلال أسبوع
--------------------------------------
الطريقة الثانية:

الحليب المكثف بدون زبدة

المقادير:

2 كوب لبن بودرة
1 كوب ماء
1 كوب سكر بودرة ناعم

الطريقة:
- في الخلاط الكهربائي، إخفقي اللبن البودرة والسكر والماء حتى تتجانس المكونات.
- ضعي الخليط في إناء على نار متوسطة واتركيه على النار حتى يتكثف مع التقليب المستمر.
- ضعي الحليب المكثّف في برطمانبة زجاجية جافة ونظيفة ومحكمة الغلق لحين الإستخدام

23/07/2023

جاتوه شاتوة شوكلاته🥰
المكوّنات 🥰
٢ بيض
كوب حليب
كوب سكر
كوب زيت
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
نص كوب كاكاو خام
كوب ونصف دقيق منخول
الطريقة🥰👌👌

في الخلاط نضيف الحليب والسكر والزيت والفانيليا والكاكاو نضرب الخليط جيدا
ناخذ كوب من خليط الكاكاو ونتركه جانبا
ثم نضيف على باقي خليط الكاكاو البيض والبيكينج بودر والخل ونقوم بضربه مرة أخرى.
نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة نضع الخليط في صينية مدهونة زيت او زبدة مقاس ٢٤
ونقوم بإدخالها فرن لمدة ٣٠ دقيقة على حرارة ١٨٠ رف وسط
نزين الشاتوه بصوص الشوكولاتة فور خروجه من الفرن
ويقدم بارد
وبالهنا والشفا 🥰🥰🥰

مطبخ ريتال Retal Kitchen

23/08/2023

21/08/2023

15/08/2023

14/08/2023

14/08/2023

13/08/2023

12/08/2023

11/08/2023

11/08/2023

06/08/2023

05/08/2023

04/08/2023

04/08/2023

04/08/2023

01/08/2023

30/07/2023

28/07/2023

28/07/2023

28/07/2023

28/07/2023

28/07/2023

27/07/2023

26/07/2023

26/07/2023

24/07/2023

23/07/2023

23/07/2023

23/07/2023

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Other Video Creators in 6 October City

You may also like