يوميات حنان DZ

  • Home
  • يوميات حنان DZ

يوميات حنان DZ يوميات حنان DZ 🇩🇿
(1)

10/12/2024

تصبحون على خير

04/12/2024

نزار قباني

21/11/2024

لجميع أفراحكم ومناسبتكم الشاف فؤاد عنابة للتواصل 0559319403

21/11/2024

Mention spéciale à mes nouveaux(elles) super fans ! سندي الله, اميرة ابي وامي, Ghada Bouker, حنين امراء حنين امراء, Jola Mamo, زاير امة الله, Khaw La, Nour Lyakine, زهرة الندى, ابوجمال ابوجمال, ﺯﻫﺮﺓ ﺍﻻﺭﺟﻮﺍﻥ ﻟﻴﺒﻴﺎ, Samia Samia, Mayssa Ryham, Hàmô Dà, سند القيسي, سيف محمود, زنبقة الياقوت, Hanane Dz, حلم الاماسي, Dania Dani, Mohamed Zayed, الحياة أمل, Nouna Nouna

19/11/2024

- نجيب محفوظ

مادلان #مالح: #المقادير:4بيض كاملين وحدة جامبو .علبة ياغورت طبيعي .نص كاس زيت.معدنوس . زيتون أخضر مقطع دوأئر.فرينة .خمي...
14/11/2024

مادلان #مالح:

#المقادير:
4بيض كاملين وحدة جامبو .علبة ياغورت طبيعي .نص كاس زيت.معدنوس . زيتون أخضر مقطع دوأئر.فرينة .خميرة لحلوة.دجاج (مدخن). Poulet fumé,فرماج

#طريقة #التحضير:
:نجيب غسبيو انحط رابعة بيضات كاملين ونخلط بالفوي مليح ونزيد علبة ياغورت طبيعي ونص كاس زيت ونخلط مليح ونضيف مكعب دجاج ونخلط مليح ونبدا نضيف في الفرينة(6مغارف) وخميرة كيميائية ونخلط مليح ونضيف زيتون أخضر وكاشبر (مدخن)ومعدنوس وفرماج رابي ونخلط كلشي مع بعض
ونجيب لمول تاوعي ونبدا نفرغ الخليط مادلان مانعمرهماش مليح
لانو فيهم لخميرة كيميائية
وندخلهم للفرن يطيب ونخرجهم
الشهية طيبة الجميع
تزيين نزيدلهم جبن مازدام ولا مودزاريلا باش نتحصل عليهم
Bien gratiné
و نزين بطماطم cerise و زيتون و يبقى التزيين اختياري

كيكة المقلة سهلة وسريعة🍰🍫المقادير : مكونات الكيك:2 بيضاتكأس سكركأس حليبكاس غير ربع زيتكيس سكر فاني2 أكياس خميرة الحلويات...
14/11/2024

كيكة المقلة سهلة وسريعة🍰🍫
المقادير :

مكونات الكيك:
2 بيضات
كأس سكر
كأس حليب
كاس غير ربع زيت
كيس سكر فاني
2 أكياس خميرة الحلويات
رشة ملح
الفرينة كاس + كأس غير ربع
2 ملاعق اكل كاكاو
ملعقه صغيره خل

مكونات الكريمة :
2 كيسان ونصف كريمة سائلة (ممكن تعوضوها ببودرة الشونتيي)
100 غ شوكلاته
ربع كأس حليب

القلاصاج
: 80 غ شوكلاته + القليل من الحليب
حليب مضاف له شوكولاطة بودرةأو سيرو للسقي
شوكولاته مبشورة للتزيين
الطريقة
نخفق البيض والسكر والزيت والحليب والسكر فانيلا جيدا نغربل الفرينة والكاكاو والخميرة ونضيفها للخليط نمزج برفق نضيف ملعقة الخل تعطي هشاشة للكيك نقسم الخليط الى 3اقسام متساوية نجيب مقلة متلصقش ندهنها جيدا ونصب فيها الخليط الاول نحطها فوق نار قليييييلة ونغطي عليها حتى تنشف نحاول نقلبها في صحن ونطيبها من الجهة العلوية نكمل باقي الخليط بنفس الطريقة
نضرب كاس ونصف غبرة الشانتيي مع كاس وربع حليب بارد جدا نضيف عليه 100غ شوكولا ذايبة ودافية نخلط كلش حتى نتحصلو على موس ...... نشرب الكيكة بخليط الحليب والشوكولا ونحشيها بالكريمة، يمكن استعمال فواكه مع الحشو نغلف كامل الكيكة بالشانتيي نحاول نعطيها سطح املس ندخلها للمجمد تحكم روحها ونزينها بالقناش (شوكولا +حليب) وندير غوزاس بالكريمة ملفوق التزيبن اختياري وحسب المتوفر
وبصحتكم.

بسم لله الرحمن الرحيم وصلاة وسلام على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين نصائح شباح السفرة : بياض البيض معروف بالقوام الثق...
14/11/2024

بسم لله الرحمن الرحيم وصلاة وسلام على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين
نصائح شباح السفرة :

بياض البيض معروف بالقوام الثقيل (ماشي كامل) لازم حاجة نخففوه بيها ؟

(في الجوزية نقولو لكان الغيسيبيون يكون فيه قطرة الماء ماتتطلعش الميرانغ .. هذا هو السر لي يخلينا نكتاشفو بياض البيض يخفاف بالماء و يفقد القوام اللزج ♥️ )

الخلاصة : بياض البيض لازم نزيدولو الماء قبل مانقليو بيه يخفاف و نضمنو ماتكونش القشرة بعد القلي 🌹

السؤال الأول قالت تتحرقلي ؟

هنا لازم تقلي في حاجة ثقيلة .. زيت غامق و سخون و نار متوسطة ...

السؤال الثاني قالت علاه تتفتح كي نحطها في السيرو ؟

تتفتح نوعية المكسرات رديئة هذا اول سبب ولا فيها نسبة كبيرة من الزيت ... وترجع للرداءة أكيد ..

الحل هنا كاين 2 :
2_1 كي تكونو تلمو في المكسرات زيدو بياض بيضة يضمن تماسك المكسرات و خااااصة الجوز هو لي فيه هذا المشكل بسبب نسبة الدهون لي فيه ..


2_2 اللوز بودرة (يتباع واجد ) راهو فيه كمية من العلك تضمن الشباح ماتتفتحش خير ماتخدمو بلوز ترحيوه في الدار وحدكم الجودة ..

اخر معلومة من عندي ولا واحد سأل عليها هي نسبة الحلاوة
ناكلو ساعات شباح سفرة حلوة بزاف تڨهم 🥵

هنا القاعدة في كل 250 غ مكسرات نسبة السكر تكون بين 85 غ حتى ل 100 غ كأقصى حد 👌 تجي حلاوتها مقبولة

#اللوز لمليح لونو يميل للصفار ماشي كيما شائع اللوز لمليح أبيض لا لا لا لا لا لا لا ❌ اللوز الابيض ناااشف و مايتعسلش مستحيل يكون طري في الوصفات ...

دعوة مليحة 🤲🏻

*كريب النوتيلا المقاديركوب دقيق2 ملاعق كبار كاكاو فانيليا3 ملاعق كبار سكر 3 حبات بيض2 كوب حليب2 ملاعق كبار زيتشيكولاته ل...
14/11/2024

*كريب النوتيلا

المقادير
كوب دقيق
2 ملاعق كبار كاكاو
فانيليا
3 ملاعق كبار سكر
3 حبات بيض
2 كوب حليب
2 ملاعق كبار زيت
شيكولاته للتزيين

طريقة التحضير
فـي وعاء، نضـع الدقيق, الكاكاو,السكر,
الفانيليا, البيـض و الحليـب. نخلط الكل
جيدا حتى نتحصـل علـى خليـط سـائل
ومتجانس ثـم نتركها ترتاح 15 دقيقه علـى
الأقل بعدها نضيف الزيت.
نسـخن مـقلاة خاصـة بالكريـب، ندهنها
بالزبدة ونضـع كميـة مـن خـليـط الكريـب
على نار هادئة حتى يسـتـوي مـن الطرفين
ثم نضعها في بوله ونغطيها علشان متنشفش
الحشو حسب الرغبة ،،
ممكن نوتيلا او كريم شانتيه

سلاطة مشوية المكونات : 12 قرن فلفل - 2 طماطم - راس بصل صغير - راس ثوم - فنجان صغير زيت زيتونة - رشة ملح - مغرفة صغيرة تا...
14/11/2024

سلاطة مشوية
المكونات :
12 قرن فلفل - 2 طماطم - راس بصل صغير - راس ثوم - فنجان صغير زيت زيتونة - رشة ملح - مغرفة صغيرة تابل و كروية
الطريقة :
تشوي الفلفل و الطماطم و البصل و الثوم و تخليهم في كيس بلاستيكي يبردو و بعد تنحيلهم القشرة و تخليهم يستقطرو و بعد ترحي كل شي برحاية متاع السلاطة و تفوح بالملح و التابل و كروية و الزيت... تنجم تزين بالتن و العظم المسموط والزيتون و بالشفاء

#وصفة كروكي حلوة روس لي راهو داير حالة في تيك توك الوصفة لذيذة جداا نصف كأس سكر+نصف كأس عسل +كأس زيت وتحطيهم في كاسرون...
14/11/2024

#وصفة كروكي حلوة روس لي راهو داير حالة في تيك توك
الوصفة لذيذة جداا نصف كأس سكر+نصف كأس عسل +كأس زيت وتحطيهم في كاسرونة مع التحريك وتحطيهم فوق النار هادئة وكي بداء يغلي اتحطي مغرف اصغيرة بيكربونات وتحركي شويا راح يحصل تفاعل ويتبدل اللون يولي بوني فرغيه في حاجة خليه يبرد اشوي يولي دافيء ومتخافيش كي يولي يلصق زي الكبريس عادي مباعد حطي البيضة لولة وحركي امليح وزيدي البيضة الثانية وحركي مباعد شيحي بالفرينة وحطي كيس خميرة وشكلي لحرابش تاعك وحطيهم ايطيبو وكي يخرج وهو اسخون اطليه بالكونفيتور من لفوق وقصي لحاشية تع كل حربوش وفتفتيها من لفوق وشهية طيبة

وصفة السفنج👌 كيلت بالكاسخرجلي 12حبة درت 4كيسان نتاع فرينة مغربلة حطيتهم في جفنة صغيرة زدت عليهم مغرف كبيرة خميرة الخبز م...
14/11/2024

وصفة السفنج👌

كيلت بالكاس
خرجلي 12حبة
درت 4كيسان نتاع فرينة مغربلة حطيتهم في جفنة صغيرة
زدت عليهم مغرف كبيرة خميرة الخبز مغرف سكر عادي نص مغرف ملح وخلطت النواشف مع بعض وبديت نظيف في ماء دافيء درت زوج كيسان بالضبط وقعدت نخبط في العجين بيدي حتى العجين أصبح رطب
خليتها تريح مدة نص ساعة وعاودت هبطتلها الخميرة وزدت خليتها خمرت ربع ساعة
درت الزيت في يدي وشكلتهم كريات متوسطين
درت زوج مقليات وحدة فيها مغرف نتاع زيت والثانية كثرت فيها الزيت
نشكل الحبة نتاعي نحطها في المقلة الاولى تبدأ تنشف شوي نهزها نحطها في المقلة الثانية ونبدأ نكب عليها الزيت
قطريهم في كسكاس وحطيهم سفنج روعة روعة منبل وفارغ لداخل 🥰😋

14/11/2024

الطوماطيش بالكارط الشيفاء وماتفراش

موسكوتشو كيله بيض(3)+كيله سكر +ملح +قشور الليمون خلطي حتي يبيض الخليط +علبه ياوورت فانيليا+كيله زيت تدريجيا +كيله حلي...
14/11/2024

موسكوتشو
كيله بيض(3)+كيله سكر +ملح +قشور الليمون خلطي حتي يبيض الخليط +علبه ياوورت فانيليا+كيله زيت تدريجيا +كيله حليب +م.ك مربى المشمش +3كيلات فرينه +1 ونصف خميره القاطو +م. ك خل الحراره 160د

🥕🥕🍯مربي الجزر بالقرفة 🥕🥕🍯المقادير- كيلو جزر (مقشر ومبشور)- 4 اكواب سكر- 3 اكواب ماء- عصير ١ حبة ليمون- بشر برتقال - عود...
12/11/2024

🥕🥕🍯مربي الجزر بالقرفة 🥕🥕🍯
المقادير

- كيلو جزر (مقشر ومبشور)
- 4 اكواب سكر
- 3 اكواب ماء
- عصير ١ حبة ليمون
- بشر برتقال
- عود القرفة
طريقة التحضير

في قدر على النار، يوضع الجزر، والسكر، والماء ليغلي، ثم تخفف الحرارة ويترك حتى يجف الماء مع الحرص على إزالة الرغوة التي تظهر على وجه الخليط.
يضاف عصير الليمون، وبرش البرتقال، والقرفة ويترك الخليط ليغلي ويسمك قوامه.
يرفع القدر عن النار، ويترك ليبرد قليلاً، ثم يوضع مربى الجزر في علب زجاجية نظيفة ومعقمة، ويحكم إقفالها.
ملحوظه
اذا حبتيها مخلوطه ضعي الخليط في الخلاط .واخلطيها
جيدا

Address


Telephone

+213674709269

Website

https://youtube.com/@dz32

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when يوميات حنان DZ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Videos

c'était formidable journée formation professionnelle avec Foued Chef

Shortcuts

  • Address
  • Telephone
  • Alerts
  • Videos
  • Claim ownership or report listing

  • Want your business to be the top-listed Media Company?

Share